ไอเดียการจัดขนม และอาหาร สำหรับงานเลี้ยง

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกบรรดาภาพถ่ายต่างๆ สำหรับการจัดจานอาหาร จานขนม และเครื่องดื่มให้ดูน่าทาน เพื่อเก็บไว้เป็นไอเดียสำหรับวันที่เราอยากชวนเพื่อนๆมาทานอาหารที่บ้านกันเนาะ

พลอยศรีไม่ได้ทำขึ้นมาเองหรอกค่ะ แต่ว่าไป Save รูปภาพมาจากเพจต่างๆ อย่างเช่น’เพจสาระรอบรู้‘ ที่เค้านำขนมมาบอกสูตรและโชว์รูปสวยๆ หรือไม่ก็จากเพจ ‘Pinterest‘ พลอยศรีเห็นว่าภาพสวยดี และก็ทำไม่ได้ยากเย็นอะไร ก็เลยเก็บภาพมาเพื่อมาบันทึกไว้ในนี้เพื่อให้ตัวเองกลับมาเปิดดูเวลาที่จะใช้งาน และก็เพื่อรวบรวมบอกต่อๆกันไป ขอบคุณภาพสวยๆจากเจ้าของภาพทุกๆคนเลย

เนื่องจากผู้ชายชอบพบปะเพื่อน บางครั้งก็ชวนเพื่อนๆมาทานอาหารกัน เราก็ทำอาหารหม้อโต และก็วางๆไว้ให้ตักกันเอง แต่มาคิดๆ อาหารเราก็ทำแล้ว บางทีถ้าเราจัดวางสวยๆ จัดตกแต่งสักหน่อยมันก็จะดูงามตาไม่น้อย

บางทีเราก็จะคิดว่าเพื่อนๆกันไม่เป็นไร แต่พลอยศรีคิดว่าถ้าเราจะทำมันก็ไม่ใช่เรื่องยากนะ เพียงแต่บางทีเราก็ไม่เกิดไอเดียเพราะคำว่าเพื่อนกันไม่เป็นไรนี่แหละ แต่ถ้าเราเปลี่ยนความคิดใหม่ นานๆชวนเพื่อนมาที ทำอาหารแบบเดิมๆนี่แหละ แต่เปลี่ยนการจัดวางสักหน่อย มื้อนั้นก็คงจะพิเศษสร้างความประทับใจให้กับทุกๆคนแน่ๆ

ทุกครั้งที่เราชวนเพื่อนๆมาบ้านเพื่อพบปะเฉลิมฉลองอะไรกันก็ตาม หรือบางทีแขกมากระทันหัน เราเจ้าของบ้านก็ต้องจัดเตรียมอาหาร เครื่องดื่มเสิร์ฟเป็นเรื่องปกติ ต่อไปนี้เราจะเปลี่ยนรูปแบบการจัดเสิร์ฟใหม่ อิอิ ทำให้สวยงาม ประดับนั่นนี่สักหน่อย เพิ่มลูกเล่นนิดๆ พลอยศรีว่ามันเป็นอาหารตา เป็นความประทับใจ อย่าให้ความรู้สึกว่า “ทานอาหารที่ทำในบ้านไม่ต้องสวยงามก็ได้ เน้นแค่รสชาติก็พอ ถ้าอยากสวยๆต้องไปที่ร้านหรือโรงแรม” อย่าให้ความคิดแบบนั้นมาอยู่ในสารบบของเราเลยเนาะ

อาหารในบ้านเราก็ทำเองแล้ว เสียเวลามาตั้งเยอะ ทุ่มเทไปก็มาก จัดอีกนิดนึงค่ะ จะได้เป็นความทรงจำที่ดีๆทั้งของเราและผู้มาเยือน

ภาพถ่ายสวยๆมีมากมายนับพันนับหมื่น เป็นไอเดียหรูเลิศ แต่สำหรับพลอยศรีมันก็ดูหรูหรา และยุ่งเหยิงเกินไป จึงคัดเลือกมาแต่ภาพที่คิดว่าตัวเราทำได้ไม่ยาก ไม่วุ่นวาย ไม่ซับซ้อน และไม่ต้องไปสิ้นเปลืองใช้เงินซื้อมาเพื่อตกแต่ง พลอยศีรีเลือกมาเฉพาะที่ ดูง่ายๆ เข้าถึงได้ และสามารถใช้สิ่งของที่เรามีรอบๆตัวจัดทำได้ มีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ

เริ่มกันที่เมนูขนมก่อนเลย

ทองม้วน สวยงามแบบง่ายๆ ดูแล้วน่าหยิบทาน จะจัดเสิร์ฟแบบใส่ถ้วยหรือวางในจานก็ดูดี แค่มีกระดาษมาวางรองสักแผ่นก็งามตา ดูสิเนี่ยซื้อทองม้วนมาถุงนึง แทนที่จะเอาถุงมาวางให้ล้วงกันเอง จัดสักหน่อยนึงนะ ดูหรูขึ้นมาเลยว่ามะ แขกมายังไงๆ เราก็ต้องเสิร์ฟชากาแฟเนาะ ขนมขบเคี้ยวก็ต้องมี

ขนมต้ม ขนมไทย ตัดแล้วจัดวางเสริ์ฟเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ วางในถาดไม้ วางในจานแล้วรองประดับด้วยใบตอง ใบไม้เล็กๆน้อยๆก็งามตา ตอนนี้พลอยศรีอยู่ในเมืองใบตองต้องซื้อ แต่อนาคตสวนหลังบ้านจะมีใบตองมากมาย ก็เก็บไว้เป็นไอเดีย ขนมเป็นอาหารปากท้อง ใบตองเป็นอาหารตา ตระกร้าหวาย ถาดไม้ มีติดบ้านไว้สักใบสองใบก็เอามาประยุกต์ใช้ได้หลากหลาย ข้าวเหนียวมะม่วงก็ไม่ยุ่งยาก แค่เปลี่ยนรูปแบบปุ๊บ ดูดีมีราคาปั๊บขึ้นมาเลย

พืชผักในสวนมีมากมาย อยากจะเก็บไปฝากใคร ก็มัดห่อไปแบบนี้ดูเก๋ไก๋ ถ้าบ้านเรามีสวนผัก แน่นอนต้นกล้วยใบเตยเราก็ต้องมีอยู่คู่กัน ดอกไม้ริมๆรั้วๆจับมามัดเป็นช่อดูตั้งใจมอบให้ เวลาช๊อปปิ้งถุงกระดาษสีน้ำตาลก็ได้มามากมาย จับมาตัดๆผูกเชือกเก็บใส่กล่องไว้ พอถึงเวลาเราก็หยิบมาผูกติดไป ผู้รับต้องยิ้มแน่ๆค่ะ

มาดูอาหารกันบ้าง ชวนเพื่อนชวนแขกมาบ้าน มากันสัก 10-15 คน เราจะทำอย่างไรดี จัดไว้แบบบุฟเฟ่ก็ดีนะ จัดวาง จัดตั้งไว้ ให้ลุกไปตักกันเองและจะเลือกนั่ง เลือกยืน เลือกทานตรงไหนก็ได้ แก้ปัญหาในเรื่องพื้นที่ได้ดี และก็สวยงาม ให้เลือกทานกันได้ตามชอบใจ

อาหารไทยไปแล้ว ทีนี้ก็มาดูอาหารอินเดียบ้าง ทำอย่างไรดี ง่ายๆ แต่สวยดี

ขนมอินเดียก็ต้องมาด้วย ในเมื่อทานคาวก็ต้องทานหวาน ฮาฮา ของว่างรองท้องรวมอยู่ด้วยกัน

เสร็จแล้วก็ต้องไปดูไอเดียเครื่องดื่มด้วย มีอะไรบ้างที่เราเสิร์ฟกันอยู่ประจำๆ คราวหน้าถ้านัดเพื่อนๆมา เราจะเพิ่มลูกเล่นอะไรเข้าไป

ปิดท้ายด้วยผลไม้ หรือมินิเค้ก แค่นี้ก็จบปาร์ตี้อย่างราบรื่นแล้วค่ะ

และนี่ก็เป็นภาพทั้งหมดทั้งมวลที่พลอยศรีเลือกมา สิ่งของพวกนี้เป็นอาหาร และเครื่องดื่มปกติที่พลอยศรีเสิร์ฟแขกเวลาเปิดบ้าน เพียงแต่ไม่เคยนำมาจัดวางสวยๆแบบนี้เลย วันนี้นั่งว่างๆก็เลยคิดว่าเราควรจะหาไอเดียเก็บไว้ดีกว่า จริงอยู่มันดูไม่ได้ยุ่งยากนะ แต่พอถึงเวลาที่เราจะเปิดบ้านทีไรเราก็จะรีบๆยุ่งๆและเราก็จะลืม

แต่ถ้ารวบรวมไอเดียมาเก็บไว้ พอถึงเวลาเราก็มาเปิดดูคร่าวเราก็จัดปาร์ตี้ง่ายๆได้แล้ว ไม่ต้องเสียเวลามานั่งหาแบบอีก และถ้าจะมีปาร์ตี้และมานั่งหาแบบก่อนงานเราก็จะเพิ่มความยุ่งยาก เพิ่มความปวดหัวเพราะไม่รู้จะเลือกเอาอันไหนดี

แต่พลอยศรีเก็บๆไว้วันนี้ คือ เนี่ย แขกจะมาอีกกี่สิบครั้ง พลอยศรีก็จะวนๆเวียนๆอยู่แถวนี้แหละ ฮาฮา จะไปปรับเพิ่มอะไรก็อีกนิดหน่อยถ้าต้องการ แต่อย่างน้อยๆเรารู้และเราจะทำอะไร ถ้าทำไก่ย่าง ปลาทอด จะออกมาแบบนี้นะ ถ้าทำแกงแขก แกงไทยจะตั้งมาประมาณนี้นะ สลัด ผลไม้จัดง่ายๆประมาณนี้นะ และก็หามุมหมุนๆให้ดูสวยงามเอา

เครื่องดื่มก็ประมาณนี้นะ น้ำแตงโม น้ำมะนาว แต่เราต้องทำเพิ่มเติมใบสะระแหน่ เกล็ดน้ำตาล และประดับชิ้นมะนาวฝานหน่อยนะ ฮาฮา ขนมหวานอะไรก็ไม่ต้องไปคิดมาก แบบนี้แหละง่ายและสวยดี ไปซื้อขนมเค้ก หรือขนมปัง หรือแครกเกอร์จากร้านมา ซื้อครีมมา ซื้อผลไม้มา และก็จับใส่แก้ว ตีครีมบีบ ใส่ผลไม้สวยงาม ถ้าอบก็ทำแบบถาดเลยแล้วตัดวงเล็กๆ บีบครีมน่ารัก กำลังทาน ง่ายไปอีก

ทิ้งท้ายอีกนิด ไอเดียการพับใบตอง ขออนุญาตใส่ไว้ด้วยกันจะได้ไม่ต้องเสียเวลาไปหาดูอีก ให้ความสวยงามแบบออแกนิคจริงๆ ใบตองสีเขียว เอามาใส่ มารองอะไรก็สวย

วันนี้แค่นั่งไถๆดูภาพสวยๆก็หมดเวลาไปครึ่งวัน แต่ก็เกิดไอเดียละรานตา และก็พาให้มีความสุข ได้รับรู้ ได้เห็น ตื่นเต้นว่า ถ้าวันข้างหน้าเราต้องทำ โอเคแบบนี้เราทำได้ โอเคแบบนี้ไม่ยุ่งยาก แบบที่สวยหรูแต่ยุ่งยากรุงรังเราก็ผ่านๆไป ฮาฮา เอาที่เข้าถึงได้แบบไม่วุ่นวายจริงๆ

สำหรับวันนี้ สุขใจ ยิ้มกว้าง สวัสดีค่ะ