ตำข้าวโพด ง่ายๆ

สวัสดีค่ะ วันนี้มื้อเย็นพลอยศรีไม่อยากกินข้าว ไม่อยากกินของหนักๆ จึงตัดสินใจทำตำข้าวโพดกิน

กินข้าวโพดต้มเฉยๆก็อร่อยนะ แต่มันก็จืดๆหน่อย อยากจะให้ชีวิตมีรสชาติก็เลยคิดว่า ตำข้าวโพด คือทางออก … ได้รสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน และก็มันๆ คือ แซ่บอีหลีค่ะ ทำให้เรากินได้อย่างเอร็ดอร่อย

พอดีไปบ้านพี่ที่เคารพรักแล้วเค้าให้ข้าวโพดนึ่งมาถุงนึง ไปกันสามคนทานอาหารร่วมกันจนอิ่ม สุดท้ายไม่มีใครได้กินข้าวโพดเลย ก็เลยใส่ถุงแจกจ่ายให้ทุกคน ได้กันมาคนละสองฝัก พลอยศรีตอนแรกว่าไม่เอาหรอก แต่ถ้าไม่เอาเจ้าบ้านก็กินไม่ไหวอาจจะบูดต้องทิ้ง พากันเสียดาย ทำไงดี…

เลยคิดว่า อ่ะ!! หิ้วมาก็ได้ เดี๋ยวถึงบ้านก็ทำตำข้าวโพดแล้วกัน …

อิอิ … จัดไปค่ะ ไม่ให้เสียของ

ในบ้านมีถั่วฝักยาวก็เอามาใส่ เอาแครอทออกมาใสๆใส่ไปด้วย มะเขือเทศสองสามลูก เตรียมพริก กระเทียม และก็มีเครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว และ ใส่ถั่วตัดด้วย หวานๆมันๆ

เครื่องส้มตำนั่นแหละค่ะ แต่เราเปลี่ยนจากเส้นมะละกอมาใส่ข้าวโพดนึ่งแทน พลอยศรีทำแบบตำไทยใส่ถั่วตัด ใครจะใส่พวกกุ้ง หมูยอ น้ำปลาร้า อันนั้นก็ตามอัธยาศัยเลย วันนี้พลอยศรีเน้นข้าวโพดล้วนๆ กุ้งแห้ง ปลากรอบก็ไม่ใส่ ทำให้ง่ายๆเข้าไว้

เริ่มแรกเลยค่ะ เอาครกมา ตำพริกกระเทียมพอแหลก จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงไป รวมทั้งถั่วตัด ชิมให้ถูกใจ ถูกปาก พอใจแล้วก็ใส่มะเขือเทศกับถั่วฝักยาวลงไปบุบๆให้พอแตก พอช้ำๆ

พอบุบๆได้ที่ ทีนี้ก็ใส่ข้าวโพดกับแครอตลงไป คลุกๆ บุบๆให้พอเข้ากัน เป็นอันเสร็จ …. สีสันสวยงามน่ากินสุดๆ อิอิ ทำเองก็ชมเอง ตลกจังคนอะไร

วันนี้ใช้ครกตำน้ำพริกก็เลยดูล้นๆ คือ ขี้เกียจไปเปิดเอาครกไม้ในลังเก็บ อิอิ ไม่ค่อยได้ใช้เลยเก็บใส่ลังไปเลย ส่วนครกตำน้ำพริกมันใกล้มือสุดๆ

แค่นี้ก็เสร็จแล้ว รสชาติแซ่บหลาย พลอยศรีกินแบบอิ่มและอร่อยถูกใจสุดๆ เป็นอะไรที่มีความสุขมากๆเลยค่ะ

ข้าวโพดนึ่งมีความหวานอยู่แล้ว แต่เรามาเพิ่มเผ็ด หวาน มัน เค็ม ทำให้เราเจริญอาหารมากขึ้น แถมมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ถั่วตัด เพิ่มคุณค่าทางอาหาร อิอิ กินหมดจานนี้ก็อิ่มมากเลย ไม่ต้องมีอย่างอื่นเลย มันดีมากๆค่ะ นี่ใช้ไปแค่ฝักเดียวเอง เหลืออีกฝักนึง พรุ่งนี้เอามานึ่งอุ่นและก็จะตำอีกรอบนึง เพราะยังอร่อยติดใจ

ปกติพลอยศรีไม่ค่อยได้ตำเท่าไหร่ นึ่ง/ ต้ม แล้วก็กินเลย แต่วันนี้ไม่ได้อยากจะกิน ดังนั้นเปลี่ยนรูปแบบมันซะ พอมันมีรสชาติจัดจ้านมันก็ทำให้เรามีชีวิตชีวา ฮาฮา

คืนนี้ดึกแล้ว ขอตัวไปนอนก่อนคร้าา… ดีใจได้แว๊บมาบันทึก ตอนแรกกะว่าจะผ่านไป แต่ยังว่างก็เลยรีบจัดการ … ท้องอิ่ม เก็บล้าง ทำความสะอาด อาบน้ำแล้วมานั่งบันทึก ถือเป็นการผ่อนคลายก่อนนอน ฮาฮา …

ถ้าใครซื้อข้าวโพดต้มมามากิน และมันเหลือหรือ เบื่อแล้ว ก็นี่เลยค่ะจับมันมาตำซะ อิอิ สำหรับวันนี้ ลาไปก่อน สุขใจ ยิ้มกว้าง สวัสดีค่ะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s