แซนวิชไส้ยำอะโวคาโด้ (กัวคาโมเล่)

วันนี้ผู้ชายทำงานที่บ้าน พลอยศรีเลยทำอาหารมื้อสายง่ายๆให้เค้า คือทำแซนวิชสองชิ้น

ที่บ้านมีอะโวคาโด้ที่สุกพอดีอยู่สองลูก ลูกใหญ่มาก เลยผ่าเป็นอาหารเช้าวันนึงครึ่งลูก อีกครึ่งลูกเอามายำ หรือบางคนก็เรียกว่ากัวคาโมเล่

ทำอาหารกินเองในบ้านพลอยศรีสไตล์ คือ ทำไม่ยากค่ะ เรามีอะไรก็จับมันมารวมกัน วันนี้เรามีขนมปัง มีอะโวคาโด้สุก เราก็งดแยม งดเนย สักมื้อกินอะโวคาโด้แทนเอา รสชาติมันอร่อยเหมือนเนย

เอาหละไม่ต้องวุ่นวายไปลงมือทำอย่างไวกันเลย เครื่องยำที่ใส่ก็มี

  • อะโวคาโด้สุก
  • หัวหอมหั่นเต๋า
  • พริกขี้หนูซอย
  • มะเขือเทศ แคะเม็ดออก หั่นชิ้นเล็กๆ
  • ใบผักชีชอย
  • ปรุงรสด้วย เกลือ , มะนาว

วิธีการทำ ก็ผ่าอะโวคาโด้แคะเอาเนื้อออกมาใส่ถ้วย และใส่เครื่องที่เราหั่นเตรียมไว้ใส่ลงไป ใส่เกลือ บีบมะนาวลงไปพร้อมกันทีเดียวเลย จากนั้นก็เอาช้อนส้อมบี้ๆยีๆให้เข้ากัน ชิมรสปรับตามชอบ

เรียบร้อยแล้ว ทีนี้ก็กดๆให้หน้าเรียบ ปิดฝานำแช่ตู้เย็นได้ จะกินเมื่อไหร่ก็เอาออกมาใช้ สามารถทำค้างคืนได้ด้วยรสชาติไม่เสีย จะกินเลยทันทีก็ได้

เวลาจะกินก็เอาขนมปังมาปิ้งให้กรอบๆหน่อย และตักยำอะโวคาโค้ใส่ลงไป ประกบขนมปังเข้าด้วยกัน ตัดเป็นชิ้นตามชอบ พร้อมกิน

อร่อยดีนะคร้า ทำง่ายและดีด้วย อะโวคาโด้เป็นผลไม้ที่มีไขมันดีสูง สลับสับเปลี่ยนกินนั่น กินนี่ให้หลากหลายก็ดีเนาะ … ถ้าขี้เกียจทำก็นี่เลยค่ะ ฮาฮา หั่นๆใส่จานแล้วจบ

ก็แล้วแต่ความสะดวก แล่วแต่อารมณ์ในแต่ละวัน อาทิตย์นึง กินอะโวคาโด้สักลูกสองลูกก็ดี พอเบื่อๆก็พักไปกินอย่างอื่น หรือช่วงไหนที่แพงเราก็พัก ช่วงไหนฤดูกาลเราก็กิน อิอิ

ผู้ชายบอกว่า ทำแบบอินเดียนสไตล์จะใส่พริกป่น ผงมาซาล่าลงไปด้วยก็ได้ แต่ไม่ต้องใส่นะไม่ชอบ พลอยศรีก็ว่าอืม..ไม่ต้องใส่หรอก พักมาซาล่าบ้างเถอะ จะใส่ไปทุกอย่างไม่ได้นะ ฮาฮา ..

สรุปว่าเราสามารถทำได้ตามใจเราแหละค่ะ อยากจะใส่อะไร มากน้อยเท่าไหร่ก็ใส่ไป เพราะทำไปเราก็ต้องดูให้มันเหมาะสมกัน ทำไปเราก็ต้องชิมว่ามันอร่อยใช้ได้ก่อนจะเสร็จ ถ้าไม่ถูกปากก็ปรุงเพิ่มเติมไปเรื่อยไปจนถูกปาก แค่นั้นแหละ

จะเอามาทำไส้แซนวิช จะเอามาเป็นซอสสำหรับจิ้มขนมขบเคี้ยวกรุบกรอบก็ได้ หรือ เอามาทำคานาเป้ก็อร่อย ตัดอะโวคาโด้เย็นๆวางลงบนชิ้นแครกเกอร์กรอบๆกินเป็นของว่างก็ดีนะ ..

ทิ้งท้ายในอนาคตพลอยศรีคงมีอะโวคาโด้กินเยอะแยะ เพราะซื้อต้นไปปลูกไว้ที่ไร่หลายต้น อะโวคาโด้เป็นไม้โตไว อีกสามสี่ปีคงได้กินลูก .. วันก่อนเห็นที่ร้านอาหาร ต้นใหญ่เท่ามะม่วง ลูกก็ดกเหมือนมะม่วงเลย อิอิ

สำหรับวันนี้พอแค่นี้แล้วกัน สุขใจ ยิ้มกว้าง สวัสดีค่ะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s