นมขมิ้น ช่วยต้านโรคภัย

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีมีเรื่องมาเล่าแบบรีบด่วน ที่เลือกเรื่องนี้วันนี้ เพราะพลอยศรีมีเวลาจำกัด บวกกับสิ่งนี้ทำได้ไม่ยุ่งยาก แต่ช่วยต้านโรคภัยได้ดี ไหนๆทำแล้วก็เลยถ่ายรูปมาบันทึกเล่าสู่กันฟัง

วันนี้มาในเรื่องของเครื่องดื่มคือการทำ น้ำนมขมิ้นค่ะ ซึ่งพลอยศรีทำแบบง่ายๆ สามารถทำได้ทุกวัน มีงานวิจัยออกมาเยอะเลยเกี่ยวกับประโยชน์ของขมิ้นชัน พลอยศรีก็ติดตามอ่านมาสักระยะ และก็ลองทำดื่มดูเวลาที่รู้สึกปวดตามข้อต่างๆ ..

คือ จากงานวิจัยที่เค้าทำกันมา เค้าบอกว่าขมิ้นจะมี มีสรรพคุณต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านเชื้อรา และช่วยเรื่องเบาหวาน ช่วยลดไขมันพอกตับ และอื่นๆมาก แต่ก็ยังไม่แน่ใจที่ว่าอื่นๆ แต่ที่แน่ๆช่วยต้านการอักเสบและเชื้อราดีนักแล

พลอยศรีเป็นมนุษย์ที่มักจะตื่นมาปวดขาปวดแขน ปวดตามข้อ ตามมือ ตามเท้า คือเหมือนเป็นเพื่อนกัน นานๆที่ไปกินอาหารที่เค็มๆหน่อย มีโซเดียมสูงๆ อย่างส้มตำปลาร้า แกงอะไรที่มีปลาร้า หรือผัดอะไรที่ใส่ซีอิ้วน้ำมันหอยเยอะๆ เดี๋ยวเพื่อนจะมาเยือนและ กินอร่อยวันนี้ รุ่งอีกวันตื่นมาก็จะปวดโอดโอย ..ชอบแต่ก็ต้องเลี่ยง

เนื่องจากมันเป็นโรคประจำกายของเราไปแล้ว พลอยศรีจึงเลี่ยงไม่ค่อยกิน ไม่ค่อยปรุงอะไรเค็มๆมากนัก เพราะถ้าเกินขนาดมันจะเข้าไปกระตุ้นให้เราเกิดอาการ ..

วิธีการป้องกันของพลอยศรีก็คือ ดื่มน้ำต้มขิง และ ดื่มนมขมิ้นค่ะ

น้ำต้มขิงเคยบันทึกไปแล้ว วิธีการคือ เอาขิงแก่มาทุบๆใส่หม้อน้ำ ต้มจนเดือด แล้วเบาไฟอ่อนๆ ต้มต่อไปสัก 20 นาที ให้สรรพคุณของขิงได้ละลายออกมา .. ต้มแล้วก็เทใส่เหยือกไว้ อยากดื่มร้อนเป็นชา ก็เทใส่แก้ว เอาเข้าไปอุ่นในไมโครเวฟสัก1นาที อยากดื่มเย็นก็เติมน้ำตาลนิด ใส่น้ำแข็งหน่อย ดื่มไปทั้งวัน หรือไม่อยากปรุงน้ำตาลก็ดื่มไปเปล่าๆเลย ทำอาทิตย์ละ2-3ครั้งได้

สลับกับน้ำขิง ก็จะเป็นนมขมิ้นนี่แหละค่ะ .. เพราะบางทีเราก็ไม่อยากจะกินอะไรซ้ำๆนานๆ บวกกับหมอออกมาพูด มีงานวิจัยออกมายืนยัน และเห็นคนอินเดียเค้าใช้ขมิ้นปรุงอาหารกันมาเป็นพันๆปี ก็เลยต้องลองทำดูบ้าง มันก็ไม่ได้ยากเย็นอะไรเนาะ

พลอยศรีเน้นกิน เน้นดื่ม ให้ทุกสิ่งเป็นยา จะไม่ค่อยกินยาหมอถ้าไม่จำเป็น พออ่านหรือฟังว่าอะไรที่เป็นอาหารธรรมชาติ ช่วยป้องกันได้ ช่วยบำบัดได้ก็จะเลือกกินเป็นประจำ เอาหละมาดูการทำนมขมิ้นอย่างง่ายของพลอยศรีดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมนมขมิ้น

• นมสด หรือ นมถั่วเหลือง 1 แก้ว
• พริกไทยดำ นิดหน่อย
• ขมิ้นชัน 1/4 ช้อนชา

วิธีการ คือ เทนมใส่แก้ว ตักขมิ้นลงไปผสม ใส่พริกไทยดำนิดหน่อย ..ได้ฟังจากนักวิชาการเค้าออกมาพูดว่าพริกไทยจะไปช่วยกระตุ้นให้ขมิ้นมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นอีกหลายเท่าตัว (จริงไหม ไม่รู้ กินตามเค้าไป ฮาฮา )

หลังจากตักใส่ลงไปแล้ว คนให้เข้ากัน นำเข้าไปทำให้ร้อนในไมโครเวฟสัก 2 นาที .. เราก็จะได้นมร้อนๆ ออกมา ทีนี้ก็ดื่มได้แล้ว ..หอม และ อร่อยดีนะ 

เปลี่ยนแก้วให้ดูสักหน่อย สีสวยดีนะคะ เหลืองนวลๆ พาสเทลสุดๆ พลอยศรีดื่มตอนเช้าบ้าง ตอนเย็นบ้าง แล้วแต่ว่าจะนึกได้ตอนไหน แต่ก็ทำอยู่เป็นประจำ ปกติแล้วจะดื่มกาแฟดำ แต่หมอก็บอกว่าอายุมาก มีแคลเซียมน้อย ต้องเสริมแคลเซียมบ้าง อ่ะ ดื่มนมสักวันละแก้วว่างั้น .. 

จะเอาไปใส่ในกาแฟก็ไม่ได้แล้วหยุดมานาน ก็เลยดื่มอึกๆ ทีนี้วันนึงกินส้มตำปลาร้าอย่างอร่อย อีกวันปวดนิ้วเท้าเลย ข้ออักเสบ เดินเจ็บสิทีนี้ ก็บ่นโอยๆ ผู้ชายก็เลยบอกให้ดื่มนมขมิ้น บ้านเราบ้านอินเดียขมิ้นเยอะไม่ขาดต้องใช้ปรุงอาหารผู้ชายเนาะ ก็เลยทำตาม ..

ตอนแรกก็ยังไม่ทำนะ จะบ้าเหรอ จะใส่เครื่องเทศไปทุกที่หรืออย่างไร แต่ผู้ชายก็คะยั้นคะยอ เลยไปกดอินเทอร์เน็ตค้นหา จึงได้พบกับคำว่า นมสีทอง หรือ golden milk ขึ้นมา หรือไม่ก็ turmeric milk. โอ้เยอะแยะเลย ไล่อ่านไป อุ้ยสาระพัดประโยชน์ ดูของคนไทยบ้าง อ้าวคนไทยก็กินกันเยอะอยู่นะ แอบคิดชั้นไปอยู่ไหนมาเนี่ย ขำจัง

จากนั้นก็ทำกินเรื่อยมาเลยค่ะ ทำง่ายๆแบบนี้ ตื่นเช้ามาชงกาแฟดื่ม  สายๆนึกได้ ดื่มนมสักแก้ว หรือไม่ก็ก่อนนอนดื่มสักแก้ว แล้วแต่สะดวก คือ ทำตอนไหนก็ได้ ตอนท้องว่างๆก็จะดีนะ เพราะขมิ้นช่วยเรื่องกระเพาะอาหารด้วย ถ้าดื่มกินเข้าไปตอนท้องว่างก็น่าจะดูดซึมดีกว่า

หรือจะทำแบบสดๆก็ได้นะ ถ้าใครชอบแบบสด หรือที่สวนหลังบ้านมีก็ไปขุดมา ปอกเปลือกออก และก็โขลกๆให้แหลกแล้วก็เอามาต้มกับนม ทำเหมือนกันนี่แหละ พลอยศรีว่าสดๆดีกว่า แต่ผงก็สะดวกดี .. บางทีพลอยศรีก็ซื้อขมิ้นสดมา มาถึงล้างและก็ใส่เครื่องปั่นเลย(ขี้เกียจโขลก) ปั่นเสร็จผสมน้ำมันมะพร้าวนิดหน่อย เก็บใส่กล่องแช่เย็นไว้ อยู่ได้เป็นอาทิตย์เลยแหละ .. เวลาจะกินก็ตักใส่นมครึ่งช้อน นำเข้าเวฟให้นมร้อน ใช้ได้ .. ได้ทั้งขมิ้นได้ทั้งน้ำมันมะพร้าว อิอิ บางทีก็เอาไปทาหน้าเสร็จเลย

ตอนตักใส่จะดูไม่ค่อยเหลือง แต่พอโดนความร้อน สีจะเหลืองสวยเลย

เอาจริงๆ ตอนนี้ก็ไม่ค่อยปวดอะไร เพราะดื่มน้ำขิง ดื่มนมขมิ้น และไม่ค่อยกินอะไรเค็มมากๆ จากคนที่ปวดบ่อยๆ จนนานๆทีจะมาทักทาย ถือว่าดีมากนะคะ ไม่ต้องพึ่งยาแก้ปวดเลย และก็กินอะไรได้สบายใจไม่ต้องกังวลว่าเดี๋ยวพรุ่งนี้จะปวดข้อตรงนั้นตรงนี้ เหมือนร่างกายเรามีตัวต้านทาน ต้านการอักเสบ และไม่ค่อยเจ็บท้องกับใครเค้าด้วย

กินบำรุงรักษาภายในแล้ว ภายนอกเอามาผสมนม ผสมน้ำผึ้งพอกหน้ารักษาสิว ฆ่าเชื้อแบคทีเรียบนใบหน้าได้ดีไปอีก ทำบ่อยๆหน้าสวยนะ อิอิ สวย สุขภาพดีอย่างเหนือระดับด้วยของง่ายๆที่ซื้อหาได้ทั่วไป

แวะมาเล่าก่อนทำอาหารเย็น เนื่องจากวันนี้ต้องออกไปทำธุระเรื่องรถจนเกือบหมดวัน (รถเริ่มเก่าก็ต้องพาไปหาหมอตรวจเช็ค พอๆกับคน ฮาฮา)  พอกลับมาถึงบ้านก็ล้า อาบน้ำนอน ตื่นมาก็เลยชงนมขมิ้นหนึ่งแก้ว ดื่มเสร็จก็มานั่งบันทึกสักแป๊บ ตอนนี้หมดเวลาบันเทิง หมดเวลาอดิเรกแล้วคร้า ได้เวลางานประจำ ขอให้คนที่ผ่านมาพบเจอลองทำดื่มกันนะคะ นมขมิ้น ทำง่ายๆ เท่าที่อ่านมาเจอประโยชน์เยอะเชียว หากสงสัยไปศึกษาต่อกันได้เลยค่ะ ลองกดคำว่า “นมขมิ้น” ก็จะพบได้ค่ะ

ฝากทิ้งท้าย คำที่หมอท๊อปมักพูดอยู่เสมอคือ ยาที่ดีที่สุด คือ ยาที่ไม่ต้องกิน และ ถ้าจะเอาเงินไปซื้อยา ไปซื้ออาหารเสริม อาหารบำรุง สู้เอาเงินมาซื้ออาหารดีๆกินดีกว่า อาจจะกินยากนิด ราคาสูงหน่อย แต่ระยะยาวก็ยังถูกกว่าเสียเงินไปกับการรักษานะ

สำหรับวันนี้ สุขใจ ยิ้มกว้าง สวัสดีค่ะ