7 สุดยอดอาหารเย็น กินได้หุ่นดี

สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาชวนคุยเรื่องอาหารเย็นกัน จะกินอะไรดีนะ ที่อิ่มอร่อยและไม่ต้องกลัวว่าจะอ้วน   

พลอยศรีเชื่อว่าใครๆก็อยากจะมีหุ่นดี มีสุขภาพดีกันทุกคนเนาะ วันนี้เลยอยากจะเอาเมนูอาหารมาแบ่งปัน .. เมนูทั้ง 7 นี้ คัดลอกมาจากหนังสือของหมอท๊อป ชื่อว่า “อายุยืน100ปี ง่ายแค่นี้เอง”

เอาหละไปดูกันเลย เมนูทั้ง 7 ที่คุณหมอแนะนำไว้มีอะไรบ้าง และมันดีอย่างไร

  1. ปลาเผา – มีโปรตีนสูง ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง และเมี่ยงปลาเผา ถ้ากินคู่กับผักเยอะๆก็จะช่วยให้ระบบขับถ่ายคล่องตัว รสชาติก็อร่อย แซ่บ
  2. ไก่ย่าง – ไก่ย่างลอกหนังแล้ว ทานคู่กับผักสด มะเขือเทศ แตงกวา และอื่นๆ
  3. ยำทูน่า – ยำทูน่ารสแซ่บจี๊ด ปลาทูน่ามีโปรตีนสูงมากๆ เลือกปลาทูน่าในน้ำแร่เท่านั้นนะ เพราะจะมีแคลอรี่น้อย
  4. ไข่ตุ๋น – ไข่ตุ๋นมีแคลอรี่น้อย มีโปรตีนสูง และไม่มีน้ำมันผสม เหมือนกับไข่เจียวหรือไข่ดาว  มีรสชาติอร่อย และอิ่มท้องได้นาน
  5. ต้มเลือดหมู – ต้มเลือดหมูร้อนๆ ซดคล่องคอ ถ้าไม่สะดวกก็หาเกาเหลาแทน เกาเหลาหมู เกาเหลาไก่ (ไม่เอาหนัง) ใส่ผักเยอะๆ ยิ่งดี แต่ระวังเรื่องการปรุงด้วยนะ พวกน้ำปลา น้ำตาล
  6. แกงส้มกุ้งผักรวม – ในหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่น้อยมากๆ
  7. ข้าวอบควินัวกับปลาทูทอด – จะได้ทั้งโอเมก้า3 สารอาหาร และกากใย ถ้าใครไม่อยากทอดปลาทูสามารถเอาไปอบ หรือเข้าไมโครเวฟก็ได้

และทั้งหมดคือ อาหารที่จะมาช่วยดับความหิวในช่วงเย็นได้เป็นอย่างดี ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ กินได้ไม่ต้องกลัวไขมันอุดตันนะคะ

พลอยศรีอ่านแล้วเห็นว่าดีนะ 7 วัน เราก็ได้ 7 เมนู สลับกันไป อาหารก็ง่ายๆ ดูไม่น่าเบื่อเหมือนต้องมานั่งกินสลัดทุกมื้อเนาะ

สำหรับคนที่ติดอาหารไทย รสชาติไทยๆ พลอยศรีคิดว่าเมนูพวกนี้ดีเห็นผลนะ อย่างปลาเผา เมี่ยงปลา ยำทูน่า ไข่ตุ๋น แกงส้ม ต้มเลือดหมู ต้มเกาเหลา คือ รสชาติแบบนี้แซ่บๆร้อนๆ กินได้เรื่อยๆ ไม่เบื่อไวแน่นอน ..

พลอยศรีเคยลดน้ำหนักกินผักสลัด กินโดยที่ไม่มีความรู้ สุดท้ายไม่เกินเจ็ดวันก็เหนื่อยที่จะกินต่อ มันไม่มีความอร่อยเอาซะเลย แต่ถ้าเรากินนั่นนี่แบบนี้สลับไปมันก็ไม่น่าเบื่อนะคะ

ส่วนตัวกินไข่ตุ๋นบ่อยนะ บางทีมื้อค่ำไม่อยากกินข้าวก็ทำไข่ตุ๋น พลอยศรีจะหนักมื้อกลางวัน กินแค่วันละสองมื้อมาเป็นสิบปีแล้ว มื้อเช้าไม่เคยกินเลย ไม่ได้ทำ IF ด้วย แต่ว่าติดนอนตื่นสายไง เจ็ดโมงกว่า บางทีก็แปดโมงในวันหยุด ตื่นมาก็ดื่มน้ำ ดื่มกาแฟ ทำกิจกรรมต่างๆ กว่าจะเริ่มลงมือทำอาหารก็สาย กว่าจะกินก็เกือบเที่ยง หรือไม่ก็เที่ยง กินอีกทีก็เกือบๆทุ่ม เข้านอนเที่ยงคืน วนอยู่แบบนี้

อาหารที่โพสต์บันทึก ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารมื้อกลางวัน พอมื้อค่ำคือง่ายๆ ลาบๆ ยำๆ เป็นส่วนใหญ่ บางทีก็ก๋วยเตี๋ยวเส้นน้อยเน้นผัก กินสุกี้ กินแกงเลียง กินต้มจับฉ่าย กินเปล่าๆจะไม่เน้นข้าวเท่าไหร่

ทำมานาน ทำไปทำมามันก็กลายเป็นนิสัย กลางวันจะกินจริงจัง กินทุกอย่างที่อยากกิน หวาน มัน กินได้หมด เพราะหิวด้วยเลยกินเยอะ แต่พอเลยหกโมงเย็นจะพยายามไม่กินแล้ว เลี่ยงหวานๆมันๆ เมื่อก่อนตอนสาวๆเราก็ไม่สนใจ กินซะอ้วนเลย กินเช้า กลางวัน เย็น สามมื้อเลย แถมน้ำหวาน น้ำอัดลม ขนมทุกอย่าง พอวันนึงอ้วนแทบตาย คอไม่มีเลย ออกกำลังกายไม่เป็นอีก ดันไปซื้อยาลดความอ้วนมากิน โชคดีนะที่รอดชีวิตมาได้ กินยาตั้งหลายปี …

กินแล้วผอมสวย เดี๋ยวเลิกยากลับมาอ้วนอีกและ วนเวียนอยู่แบบนี้แหละแก้ไม่หายเลย ทำใจแล้วชั้นต้องอ้วนแบบนี้แหละ ฮาฮา

พอมาอยู่กับผู้ชายไม่รู้จักหรอก IF อะไร ไม่ได้จะลดหุ่นอะไรด้วย แต่เหตุหลักๆเลย คือ นอนตื่นสาย ตื่นมาก็หมดไปครึ่งวัน มื้อเช้าตัดทิ้งไปเลย ดื่มกาแฟดำอีก ก็ไม่หิวข้าวเท่าไหร่ อยู่กับผู้ชายเค้ากินมังสวิรัติด้วย พลอยศรีก็เลยกินเนื้อสัตว์ลดไปโดยอัตโนมัติ กินผักเป็นจริงเป็นจังเพราะของมันมีในบ้าน ลดหมู ลดเนื้อ กินปลาทู กับทูน่าเป็นหลัก กินไข่ตุ๋น ไข่ต้ม ผัดผัก คือ มันกินไปด้วยความไม่รู้นะ แต่เพราะเราขี้เกียจ แต่เราก็น้ำหนักไม่ขึ้นเลย ลดมาเป็นสิบกิโลจากตอนสาวๆ ตอนแรกเราก็คิดว่าสงสัยเราแก่แล้วมั้ง ฮาฮา

พอมาอ่านหนังสือของหมอท๊อป คือ ก็ถึงบางอ้อ เราเกิดความเข้าใจในหลายๆเรื่อง ไม่ว่าจะเรื่องของการทำ IF คือหยุดทานอาหาร10-12ชั่วโมง เพื่อให้ร่างกายดึงเอาพลังงานสะสมในร่างกายออกมาใช้ การดื่มกาแฟดำก็ช่วยเรื่องการเผาผลาญ การกินอาหารพื้นๆแต่สุขภาพดีแคลอรี่ต่ำ การเลือกรับประทานอาหารโดยไม่ต้องอดอาหาร เราไม่จำเป็นต้องอดมื้อเย็นเพื่อให้หุ่นดี แต่เราสามารถเลือกทานได้นะ ถ้าเราทานอาหารถึง ได้สารอาหารครบ เราก็จะหุ่นดี สุขภาพดี หน้าตาผ่องใสนะคะ

ตอนนี้อ่านหนังสือจบเล่ม มันก็เกิดแรงฮึกเหิม เพราะเราเข้าใจร่างกายมากขึ้น ว่าถ้าอยากจะมีสุขภาพดี อยากจะมีหุ่นดีแบบนี้ไปตลอดเราต้องทำอย่างไร เราก็เรียนรู้ได้จากหนังสือนี้ มันเป็นหนังสือที่อ่านแล้วทำตามได้แบบไม่ฝืนความรู้สึกอ่านแล้วไม่รู้นะว่ามันจะจริงไหม แต่อ่านแล้วรู้สึกว่าทำไปมันก็ไม่เสียหายนิ และมันก็ทำได้ไม่ยากด้วย สุดท้ายแล้วมันก็ได้กับตัวเราเอง

ดั่งคำสุภาษิตที่ว่า “เรากินอะไรเข้าไป เราก็ได้แบบนั้นแหละ” พลอยศรีนี่ติดปรุงอยู่นะ น้ำปลา น้ำตาล ปรุงเพิ่มในชาม ยังมี ฮาฮา … แต่ก็พยายามที่จะปรับปรุงให้ดีขึ้น อย่างน้อยเพิ่มขึ้นวันละ 1% ก็ยังดีที่ลด ละ ได้

ซื้อหนังสือมาหนึ่งเล่มก็เหมือนซื้อสุขภาพกลับคืนมา อะไรที่เคยกิน เคยชอบ ละเลยตามใจปาก อ่านเสร็จก็คิดทบทวน และพยายามที่ลด ละ เลี่ยง เลิก เพราะยาที่ดีที่สุดคือยาที่ไม่ต้องกิน อาหารที่ดีที่สุดคือ อาหารสดไม่แปรรูป เน้นกินอาหารที่มีประโยชน์ มีโปรตีน มีกากใยสูง ลดอาหารทอด แต่ไม่เลิกนะ ฮาฮา แค่ลดนานๆที หรือกินน้อยๆเอา

สุดท้าย คุณหมอแนะนำการกินอาหารเรียงตามลำดับคือ กินผักก่อน ตามด้วยโปรตีน ปลา ไก่ กุ้ง สุดท้ายจึงทานพวกแป้ง อย่างข้าว ขนมปัง ..กินแบบนี้ร่างกายจะดูดซึมน้ำตาลจากอาหารจำพวกแป้งได้น้อยลง และการกินผักก่อนจะช่วยให้อิ่มก่อนกินอย่างอื่นอีกด้วยค่ะ …

วันนี้จบลงแล้วกับอีกหนึ่งเรื่องราวดีๆ เช้าๆได้ดื่มกาแฟดำสักแก้ว รับลม สูดอากาศ อ่านหนังสือสักบท และนำมาเรียงร้อยเล่าสู่กันฟัง ก็อยากให้ทุกคนมีสุขภาพดีกันถ้วนหน้า และมีหุ่นดีโดยไม่ต้องอดอาหารกันทุกคนนะ สุขใจ ยิ้มกว้าง สวัสดีค่ะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s