วันนี้พลอยศรีทำอาหารจานโปรด คือไก่ผัดขิง เมนูนี้กินได้บ่อยๆไม่เบื่อ เพราะว่ามีรสชาติเผ็ดร้อน แต่ในความเป็นจริงแล้วก็ไม่ค่อยได้ทำบ่อยสักเท่าไหร่ เพราะไม่ค่อยเจอเห็ดหูหนูสวยๆ พอบางทีเจอเห็ดสวย ก็ไม่เจอขิงอ่อนซะอย่างนั้น มีแต่ขิงแก่ๆวางมากมาย เพราะคนที่นี่นิยมใช้ขิงแก่ปรุงอาหารกันแทบทุกเมนูไม่ว่าจะชาวจีน มาเลย์ และกลุ่มชนชาติแขก เรื่องราวก็จะประมาณนี้ คือ พอมีอันนี้ก็จะขาดอันนั้น แต่พลอยศรีก็ไม่ได้สนใจอะไร ไม่เจอก็ไม่ได้โหยหา เพราะถ้าคิดจะทำกินจริงๆมันก็หาได้อยู่ค่ะ แต่ต้องเดินหน่อยเท่านั้นเอง อาทิตย์นี้โชคดีค่ะ … More

สวัสดีวันสงกรานต์ค่ะ ช่วงเทศกาลแบบนี้หลายๆคนคงออกไปเที่ยวต่างจังหวัดกัน หรือบางคนก็กลัวร้อนนอนเงียบๆอยู่ในบ้าน พักผ่อนกับครอบครัว ส่วนตัวพลอยศรีก็อย่างหลังค่ะ คือ นอนเงียบอยู่ในบ้าน มีเพื่อนๆโทรมาชวนให้ออกไปเล่นน้ำกัน โทรมาชวนออกไปทำกิจกรรมกัน พลอยศรีบอกปัดหมดเลย ขอไม่ออกไปไหน อิอิ ถ้าเป็นสมัยก่อนๆคงออกไปครื้นเครงเฮฮา แต่พออายุมากขึ้น รู้สึกสนุกกับการอยู่ในบ้าน ดูหนัง พักผ่อนทำอะไรในบ้านมากกว่า เอาจริงๆสมัยก่อนที่ออกไปก็ไม่ใช่ว่าชอบนะ แต่เหมือนมันเป็นเทศกาลเลยออกไปตามคำชวน ไม่กล้าจะบอกว่าไม่เอา … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากจะมาชวนทำคุกกี้สุขภาพดีกินกัน เป็นสูตรที่เพิ่งเคยทดลองทำแต่ว่ามันดีงามมาก ติดใจในความกรอบ อร่อย ที่สำคัญทำง่ายมากเลย ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่น้ำตาล ธัญพืชเน้นๆ ไม่รู้หลายๆคนเป็นไหม พอเริ่มอายุมาก ก็เริ่มกังวลนั่น เริ่มห่วงนี่ วุ่นวายอยู่กับเรื่องของสุขภาพกาย สุขภาพใจ พลอยศรีนี่เป็นหนักเลยค่ะ ฮาฮา ถ้าหลายๆคนได้ติดตามอ่านเรื่องราวของพลอยศรี ก็คงจะพอเข้าใจกันว่าพลอยศรีทำอาหารกินเอง จะไม่ค่อยปรุงอะไรมาก … More

สวัสดีวันอาทิตย์คร้า วันนี้พลอยศรีทำขนมไทยกิน นั่นก็คือ ขนมเปียกลูกเดือยนั่นเอง อยู่ๆก็รู้สึกว่าอยากจะกินอะไรหวานๆมันๆขึ้นมา ที่พลอยศรีเลือกทำเปียกลูกเดือย เพราะว่าเป็นคนชอบกินลูกเดือยมาก ชอบรสสัมผัสที่มันนุ่มๆกรุบๆกรึดๆ และลูกเดือยมีประโยชน์เยอะมากๆ เท่าที่ไปหาอ่านจากกูเกิลจะพบว่าลูกเดือยมีประโยชน์ถึงสามสิบกว่าข้อเลย อยากจะบอกว่า มันเยอะเว่อร์เลยคร้า ด้วยความชอบก็เลยจะพยายามซื้อเม็ดลูกเดือยติดบ้านเอาไว้ ถ้าไม่เอามาทำลูกเดือยเปียกราดกะทิหวานๆมันๆ ก็แค่ต้มให้สุกและเก็บใส่กล่องเข้าตู้เย็น บางทีก็เอามาโรยใส่สลัด บางทีก็ตักใส่ลงไปในถ้วยโยเกิร์ตและราดน้ำผึ้งลงไปสักช้อนสองช้อน แค่นี้ก็ได้หาวิธีกินลูกเดือยเรื่อยๆแล้ว ส่วนน้ำที่ต้มก็ไม่ได้ทิ้งนะ เทใส่แก้วดื่มลงท้องไปด้วย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีแวะมาทักทาย ช่วงนี้ก็เหมือนจะหายบ่อยสักหน่อย ฮาฮา .. ระยะนี้เหมือนจะเป็นระยะขี้เกียจค่ะ คือ มีเรื่องให้ทำหลายอย่างเลย อีกทั้งเรื่องวุ่นวายงานของผู้ชาย พลอยศรีไม่ได้เกี่ยวข้องกับงาน แต่ก็เหมือนกับเกี่ยวยุ่งวุ่นวายไปกับเค้าด้วย มีเรื่องมาให้ทำรายวัน เหมือนเป็นผู้ช่วยประจำตัว และช่วงนี้ ที่มาเลย์ค่อนข้างร้อนรบอ้าวมากค่ะ พอออกข้างนอก กลับเข้าบ้านแล้วก็รู้สึกว่าหมดแรง อยากนอนพักตากแอร์ให้เย็นฉ่ำ เดี๋ยวก็จะได้เวลาต้องเตรียมอาหารอะไรแบบนี้ นี่แหละค่ะ … More

วันนี้พลอยศรีได้ทำเค้กแครอทไปร่วมงานเลี้ยงกับเพื่อนบ้านภายในตึก จึงอยากมาแบ่งปันสูตร สูตรนี้นุ่มฉ่ำ อร่อยมากๆค่ะ การันตีโดยเพื่อนบ้านแทบทุกคนที่ได้กิน และก็หมดภายในครึ่งชั่วโมง แบบงงมาก สูตรนี้เป็นสูตรผสมผสานระหว่างช่องยูทูบของไทยช่อง VIPS Station และหน้าครีมชีตทำตามตำราของฝรั่ง พลอยศรีจับมารวมกัน อิอิ แต่รับรองว่าอร่อยลงตัวมากๆค่ะ ไปดูวัตถุดิบกันเลย สูตรเค้กแครอท *** พลอยศรีทำดับเบิลสูตร ก็คูณสองหมดเลย จากข้างบน … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้มาๆหายๆเพราะมีเรื่องราวให้ทำหลายอย่างเลย พอทำเสร็จก็แอบขี้เกียจแล้ว คริคริ นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวค่ะ คือ พลอยศรีทำเค้กผลไม้เมื่อวาน ทำเยอะพอสมควร เพราะมีหลายคนเลยที่จะต้องมอบให้ ก็มันเป็นขนมประจำเทศกาลอ่ะเนาะ พลอยศรีทำขนมตามแบบวิธีและสูตรของทางบ้านผู้ชาย เนื่องจากที่นั่นเทศกาลคริสต์มาสค่อนข้างใหญ่ทีเดียว และขนมคริสต์มาสเค้กก็เป็นสิ่งที่ต้องมี สูตรก็ไม่ได้มีอะไรพิเศษจากเค้กผลไม้ทั่วไปหรอกค่ะ ต่างกันนิดหน่อยก็ตรงที่ขนมของที่นี่เนื้อจะรุ่ยๆ เวลาตัดจะไม่ค่อยอยู่ทรงมาก เนื่องจากส่วนผสมขนมไม่แห้งจนเกินไป จะไม่เหลวด้วย พอผสมผลไม้เยอะๆมันก็เลยรุ่ยกระจายตอนตัด ถ้าเป็นเค้กผลไม้ทั่วไปจะสังเกตว่าจะตัดออกมาเป็นชิ้นอยู่ทรง … More

วันนี้พลอยศรีทำขนมไข่เต่าแต่เช้าเลย หรือบางคนก็อาจจะเรียกว่าขนมไข่นกกระทาก็ได้ เรื่องของที่มาการทำก็คือ เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา ได้ซื้อมันหวานน้ำผึ้งมากินถุงนึง (ข้างถุงเค้าเขียนว่ามันหวานน้ำผึ้ง) โอ้โหหวานจริงๆค่ะ กินแล้วแบบว่าอิ่มใจ เพราะบางทีซื้อมันหวานแต่ได้มันจืดไง อิอิ ทีนี้เมื่อวันอาทิตย์ก็ทำการนึ่งกิน นึ่งหมดห่อเลยถุงเลยมี7หัว ก็กินมาเรื่อยๆ วันนี้เหลือ2หัว แต่เบื่อกินแล้ว และก็ไม่อยากกินมันบวดสักเท่าไหร่ เลยเป็นที่มาของการทำไข่นกกระทา สมัยก่อนพลอยศรีทำไข่นกกระทาบ่อยมากๆ อารมณ์แบบว่าอยากจะกินขนมวัยเด็ก และมาอยู่ต่างประเทศไม่มีให้ซื้อกิน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกการทำคัสตาร์ดเมื่อหลายวันก่อน ทำเยอะเลยเพราะว่าที่ตึกมีงานเลี้ยงพบปะลูกบ้าน สืบเนื่องมาจากทุกเทศกาล ตึกที่พลอยศรีอยู่จะมีกิจกรรมแบบนี้อยู่เสมอ และใครอยากเอาอาหารหรือขนมอะไรมาร่วมด้วยก็ได้ การจัดกิจกรรมครั้งนี้เป็นการพบปะกันในเทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งผ่านพ้นไปแล้ว แต่เราพึ่งจะจัดกันไปเมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา เพราะช่วงเทศกาลผู้คนก็อาจจะกลับบ้านเกิด หรือออกต่างจังหวัดกัน จึงรอให้เลยมาหน่อย รอให้ทุกคนอยู่กันพร้อมเพรียง พลอยศรีก็เหมือนทุกครั้ง คือเมื่อมีกิจกรรม ผู้ชายก็จะชวนให้ทำนั่นนี่ลงไปร่วมด้วย บ้านเราจะไม่สนับสนุนการลงไปมือเปล่า ฮาฮา ครั้งนี้ คนเยอะ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องการทำฉู่ฉี่ปลาทู เมนูนี้ทำกินหลายวันแล้วแต่เพิ่งองค์ลงประทับ อิอิ ขี้เกียจอยู่หลายวัน การทำฉู่ฉี่ปลาทูครั้งนี้ใช้ปลาทูสดนะไม่ใช่ปลาทูนึ่ง พลอยศรีชอบกินฉู่ฉี่ ถ้าวันไหนมีพริกแกง มีใบมะกรูดพร้อม มีปลาอยู่ก็จะทำประจำ เพราะมันง่าย เร็ว แป๊บเดียวก็ได้กิน เอาหละไปดูกันเลย ทำครั้งละสองตัวเพราะกินคนเดียว มื้อกลางวันหนึ่งตัว มื้อเย็นหนึ่งตัว จบหนึ่งวันสวยๆเลยค่ะ เครื่องปรุงวัตถุดิบก็มี ดังนี้ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะชวนกินขนมหวาน อิอิ หวาน มัน อร่อยจัง .. สืบเนื่องมาจากเมื่อวันเสาร์ได้เจอมันหวาน ก็เลยซื้อมาหนึ่งกิโล เมื่อเช้าเอามานึ่งกิน หวานอร่อยดีทีเดียว ทีนี้กินมันนึ่งเฉยๆมันก็เบื่อแล้วนะ เลยคิดว่าเอามาบวดดีกว่า กินเป็นขนม หวานๆมันๆ น่าจะชื่นใจดีไม่น้อย นานแล้วด้วยที่ไม่ได้ทำขนนกิน พอคิดเสร็จก็เลย ท.ท.ท. ทำทันที … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำของว่างกินเล่นๆ เมนูที่ทำไม่ยากนัก คือ เมนูเผือกหิมะ ส่วนตัวชอบกินเผือกหิมะอยู่ไม่น้อย ทำไม่ค่อยบ่อยนัก แต่ถ้าวันไหนเจอเผือกราคาไม่แพงก็จะซื้อมาทำอยู่บ้าง สลับกันไปกับพวกบัวลอยเผือก เผือกทิพย์ ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับความขยันมากขยันน้อย ฮาฮา วันนี้อยู่ๆก็นึกอยากจะกินเผือกหิมะขึ้นมา สืบเนื่องมาจากเมื่อหลายวันก่อนแวะร้านค้าเล็กๆ และเห็นเผือกหอมลูกขนาดฝ่ามือวางอยู่ พลอยศรีเห็นว่ากำลังดี ไม่ใหญ่ไม่เล็กพอกินสำหรับเราคนเดียวจึงหยิบมาด้วย การทำเผือกหิมะนั้นง่ายมากค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมก็มีแค่ เผือก … More

วันนี้พลอยศรีทำข้าวโพดคลุกเนยเป็นของว่าง หรือจะเรียกว่าเป็นขนมก็ได้นะ อิอิ เมื่อวันเสาร์พลอยศรีซื้อข้าวโพดมาสามฝัก ว่าจะเอามาทำตำข้าวโพดกิน แต่ก็ทำนั่นทำนี่กินจนลืมไปเลยว่าจะตำข้าวโพด จนมาวันนี้ข้าวโพดมันก็เก็บค้างตู้เย็นมาหลายวันแล้ว ถึงเวลาต้องเอามาใช้ซะที พลอยศรีเอาออกมาต้มปกติ กะว่าคืนนี้จะทำตำข้าวโพดกินเป็นมื้อค่ำ และที่เหลือก็เก็บเอาไว้กินพรุ่งนี้ตอนสายๆ แต่คิดอีกทีไม่อยากเก็บให้เกะกะ ควรจะกินให้หมดไป เลยตัดสินใจทำข้าวโพดคลุกเนยดีกว่าให้ผู้ชายกินด้วย ถ้าไม่คลุกเนยเค้าก็จะไม่ยอมกินน่ะ การทำก็ง่ายๆเลยค่ะ เรามีข้าวโพดต้มอยู่แล้ว ถ้าจะทำคลุกเนย เราก็ควรทำให้มันมีความเค็มๆมันๆหวานๆ สิ่งของที่เราใส่ก็จำมาจากร้านค้าแหละ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากจะกินผักเป็นชิ้นเป็นอัน กินผักเป็นเรื่องเป็นราวสักหน่อย เลยตัดสินใจทำผัดผักสามสหาย ด้วยว่าค้นตู้เย็นแล้วพบเจอฟองเต้าหู้ที่ซื้อมานานโขแถมยังอยู่ในห่อที่สภาพดีมาก คือพลอยศรีซื้อมาทำต้มซุป ต้มจืด ต้มเผ็ด แล้วยังเหลือเยอะ ก็เก็บใส่ห่อแช่ตู้ไว้ พอเห็นก็เลยคิดว่าเอาออกมาใช้ดีกว่า ลองเอามาผัดใส่ไปด้วยกันมันน่าจะอร่อย เพราะตอนใส่ต้มซุปมันยังอร่อยเลย คิดเสร็จไม่รีรอหยิบมาจัดวาง ผัดผักวันนี้สืบเนื่องมาจากไปอยู่อินเดียมาสองสัปดาห์ ที่นั่นกินอาหารมังสวิรัติเป็นหลักก็จริง แต่ผัดผักของเค้าเราแทบจะมองไม่เห็นผักเลย คือ ปรุงอาหารด้วยผัก แต่หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆแบบซอย … More