สวัสดีค่ะ วันนี้ผู้ชายทำงานที่บ้าน พลอยศรีก็เป็นแม่บ้าน ที่ทำหน้าที่ขลุกอยู่ในครัว ทำอาหารหลัก อาหารว่าง ทำเครื่องดื่มวนไป อาหารว่างวันนี้ ทำพริกหยวกชุบแป้งทอด ซึ่งเมนูนี้ ทำไม่ยาก และพลอยศรีก็ชอบกินด้วย พวกเราเลยทำกันค่อนข้างบ่อย สลับกันไปกับดอกกะหล่ำ พริกหยวกชุบแป้งทอดนี้ ที่อินเดียจัดว่าเป็นอาหาร สตรีทฟูดส์ประเภทหนึ่ง เรียกว่า “บาจี” คือ … More

สวัสดีคืนวันอาทิตย์ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องข้าวโพดมาเล่า เมื่อวานเดินซื้อกับข้าว เห็นข้าวโพดวางกองอยู่ ไปแหวกๆดู อืม สดใช้ได้ เลยหยิบมาให้พอกิน และวันนี้เป็นวันอาทิตย์ พลอยศรีต้องเปิดเตาอบ เพื่ออบพิซซ่าให้ผู้ชาย ในขณะที่อุ่นเตาให้ร้อน ก็คิดได้ เห้ย!! เปิดเตาอบแล้ว ทำข้าวโพดย่างดีกว่า เปลี่ยนจากข้าวโพดต้มมาย่างบ้างก็ย่าจะดี คิดเสร็จ ก็หยิบข้าวโพดมาลอกเปลือกออก เหลือเอาไว้นิดหน่อย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีขี้เกียจเหลือหลาย มื้อค่ำเลยกินง่ายๆ มันหวานอบ เมื่อวันไปซื้อของ ได้เดินผ่านโซนหัวเผือก หัวมัน เห็นมันหวานหัวดูสวยสด เลยหยิบมาหนึ่งถุง เหลือบไปเห็นเผือกด้วย หัวกะจ๊อยร่อย แต่ดูแล้วพอกินสำหรับพลอยศรีคนเดียวเลยคว้ามาด้วยหัวนึง เป็นคนชอบกินเผือก มัน ข้าวโพด ตลกหรือเปล่า ฮาฮา เคยมีเพื่อนเย้าว่า เป็นอาหารคนแก่ เพราะคนหนุ่มสาวสมัยนี้ไม่ค่อยกินของพวกนี้กัน … More

สวัสดีวันสงกรานต์ค่ะ ช่วงเทศกาลแบบนี้หลายๆคนคงออกไปเที่ยวต่างจังหวัดกัน หรือบางคนก็กลัวร้อนนอนเงียบๆอยู่ในบ้าน พักผ่อนกับครอบครัว ส่วนตัวพลอยศรีก็อย่างหลังค่ะ คือ นอนเงียบอยู่ในบ้าน มีเพื่อนๆโทรมาชวนให้ออกไปเล่นน้ำกัน โทรมาชวนออกไปทำกิจกรรมกัน พลอยศรีบอกปัดหมดเลย ขอไม่ออกไปไหน อิอิ ถ้าเป็นสมัยก่อนๆคงออกไปครื้นเครงเฮฮา แต่พออายุมากขึ้น รู้สึกสนุกกับการอยู่ในบ้าน ดูหนัง พักผ่อนทำอะไรในบ้านมากกว่า เอาจริงๆสมัยก่อนที่ออกไปก็ไม่ใช่ว่าชอบนะ แต่เหมือนมันเป็นเทศกาลเลยออกไปตามคำชวน ไม่กล้าจะบอกว่าไม่เอา … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีรับแขกค่อนข้างบ่อย เมื่อสองวันที่แล้วก็มีเพื่อนผู้ชายสมัยเรียนมาเที่ยวบ้าน เราก็พาเค้าไปท่องเที่ยวใกล้ๆในเมือง เสร็จแล้วก็กลับเข้าบ้านพักผ่อน ระหว่างอยู่ที่บ้านเค้าเข้าไปอาบน้ำล้างหน้าให้สดชื่นพลอยศรีก็ทำของว่างเอาไว้รับรองกับชาและกาแฟ ความที่แขกมากกระทันหันแบบไม่ได้เตรียมตัวหรือรู้ล่วงหน้าก็เลยทำอะไรที่เรียบง่ายและว่องไว ของว่างวันนี้เลยเป็นอินถผาลัมสอดไส้ถั่วอบ เรามีอินทผาลัมอยู่แล้ว และถั่วเราก็อบแช่ตู้เย็นไว้พร้อมกิน ดังนั้นจับมาผสมกันให้ดูพิเศษสักหน่อยก็น่าจะดี พลอยศรีเคยเห็นเค้าวางขายอยู่ทั่วไปตามร้านอาหรับในห้าง เค้าใส่กล่องวางโชว์สวยงาม มีหลากหลายแบบทั้งหน้าถั่ว หน้ากุหลาบแห้ง หน้าช๊อกโกแลต  หน้าผลไม้แห้งและอื่นๆ แต่ไม่เคยซื้อมากินเลย แต่เคยดูวิธีทำไม่ยาก เค้าเลือกใช้อินถผาลัมลูกใหญ่ๆมาแคะเม็ดออก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากจะมาชวนทำคุกกี้สุขภาพดีกินกัน เป็นสูตรที่เพิ่งเคยทดลองทำแต่ว่ามันดีงามมาก ติดใจในความกรอบ อร่อย ที่สำคัญทำง่ายมากเลย ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่น้ำตาล ธัญพืชเน้นๆ ไม่รู้หลายๆคนเป็นไหม พอเริ่มอายุมาก ก็เริ่มกังวลนั่น เริ่มห่วงนี่ วุ่นวายอยู่กับเรื่องของสุขภาพกาย สุขภาพใจ พลอยศรีนี่เป็นหนักเลยค่ะ ฮาฮา ถ้าหลายๆคนได้ติดตามอ่านเรื่องราวของพลอยศรี ก็คงจะพอเข้าใจกันว่าพลอยศรีทำอาหารกินเอง จะไม่ค่อยปรุงอะไรมาก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีแวะมาทักทาย ช่วงนี้ก็เหมือนจะหายบ่อยสักหน่อย ฮาฮา .. ระยะนี้เหมือนจะเป็นระยะขี้เกียจค่ะ คือ มีเรื่องให้ทำหลายอย่างเลย อีกทั้งเรื่องวุ่นวายงานของผู้ชาย พลอยศรีไม่ได้เกี่ยวข้องกับงาน แต่ก็เหมือนกับเกี่ยวยุ่งวุ่นวายไปกับเค้าด้วย มีเรื่องมาให้ทำรายวัน เหมือนเป็นผู้ช่วยประจำตัว และช่วงนี้ ที่มาเลย์ค่อนข้างร้อนรบอ้าวมากค่ะ พอออกข้างนอก กลับเข้าบ้านแล้วก็รู้สึกว่าหมดแรง อยากนอนพักตากแอร์ให้เย็นฉ่ำ เดี๋ยวก็จะได้เวลาต้องเตรียมอาหารอะไรแบบนี้ นี่แหละค่ะ … More

วันนี้พลอยศรีขี้เกียจทำอาหารเย็น ขี้เกียจกินข้าว รู้สึกเหนื่อยๆ เลยทอดเต้าหู้กินง่ายๆ เมนูเต้าหู้ทอดเป็นอะไรที่ทำบ่อยมากๆ รู้สึกว่ากินทีไรก็อร่อย กินได้ไม่เบื่อ และก็ทำง่าย แค่ทำน้ำจิ้มนิดหน่อยก็อร่อยแล้ว วันนี้พลอยศรีทำก็เลยถ่ายรูปมาด้วย ปกติจะทำน้ำจิ้มเก็บไว้ แต่วันนี้น้ำจิ้มไม่มีเลยเคี่ยวใหม่ เมื่อทำก็เลยหาเรื่องมาบันทึกด้วยซะเลย ไปดูกันค่ะ สิ่งที่ใช้ทำน้ำจิ้ม มีดังนี้ คาดเดาเอานะ ทำก็ไม่ได้ตวงหรอก กะเอาประมาณนี้ และก็ชิมเอาให้ถูกปาก … More

วันนี้พลอยศรีทำขนมไข่เต่าแต่เช้าเลย หรือบางคนก็อาจจะเรียกว่าขนมไข่นกกระทาก็ได้ เรื่องของที่มาการทำก็คือ เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา ได้ซื้อมันหวานน้ำผึ้งมากินถุงนึง (ข้างถุงเค้าเขียนว่ามันหวานน้ำผึ้ง) โอ้โหหวานจริงๆค่ะ กินแล้วแบบว่าอิ่มใจ เพราะบางทีซื้อมันหวานแต่ได้มันจืดไง อิอิ ทีนี้เมื่อวันอาทิตย์ก็ทำการนึ่งกิน นึ่งหมดห่อเลยถุงเลยมี7หัว ก็กินมาเรื่อยๆ วันนี้เหลือ2หัว แต่เบื่อกินแล้ว และก็ไม่อยากกินมันบวดสักเท่าไหร่ เลยเป็นที่มาของการทำไข่นกกระทา สมัยก่อนพลอยศรีทำไข่นกกระทาบ่อยมากๆ อารมณ์แบบว่าอยากจะกินขนมวัยเด็ก และมาอยู่ต่างประเทศไม่มีให้ซื้อกิน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกการทำคัสตาร์ดเมื่อหลายวันก่อน ทำเยอะเลยเพราะว่าที่ตึกมีงานเลี้ยงพบปะลูกบ้าน สืบเนื่องมาจากทุกเทศกาล ตึกที่พลอยศรีอยู่จะมีกิจกรรมแบบนี้อยู่เสมอ และใครอยากเอาอาหารหรือขนมอะไรมาร่วมด้วยก็ได้ การจัดกิจกรรมครั้งนี้เป็นการพบปะกันในเทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งผ่านพ้นไปแล้ว แต่เราพึ่งจะจัดกันไปเมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา เพราะช่วงเทศกาลผู้คนก็อาจจะกลับบ้านเกิด หรือออกต่างจังหวัดกัน จึงรอให้เลยมาหน่อย รอให้ทุกคนอยู่กันพร้อมเพรียง พลอยศรีก็เหมือนทุกครั้ง คือเมื่อมีกิจกรรม ผู้ชายก็จะชวนให้ทำนั่นนี่ลงไปร่วมด้วย บ้านเราจะไม่สนับสนุนการลงไปมือเปล่า ฮาฮา ครั้งนี้ คนเยอะ … More

สวัสดีคร้า … วันพลอยศรีอยากจะกินลูกชิ้นชุบแป้งทอด หรือลูกชิ้นที่ขายอยู่ตามโรงเรียนนะ คือลูกชิ้นทั่วๆไปนั่นแหละแต่มีแป้งกรอบๆสีส้มๆห่อหุ้มอยู่ หืม..อยู่ๆก็นึกอยากขึ้นมา ตลกตัวเองจัง ไม่ได้ไปเห็นที่ไหนเลยนะ คือ เดินไปเดินมาอยู่ในบ้านนี่แหละ และมันก็อยากเฉยเลย ด้วยความที่เราจะมีลูกชิ้นแช่แข็งติดตู้เอาไว้ตลอด เพราะบางทีมันก็นึกอยากกินก็จะได้มีทอด ความที่มันมีแช่แข็งอยู่ ความที่อยากกินแบบชุบแป้งทอด เอาเลยค่ะไม่รีรอ งัดเอาลูกชิ้นออกมาเตรียมไว้ เอาแป้งทอดกรอบมา เติมพริกปาปิก้านิด ผงขมิ้นหน่อย … More

เฮโหล.. วันนี้พลอยศรีทำไก่ปิ้ง .. มีเรื่องมาเล่าค่ะ คือที่บ้านเคยมีหมูปิ้งและมันก็หมดไปแล้ว อยู่ๆนึกอยากจะกินหมูปิ้งอีกแล้ว แต่ก็ไม่อยากเดินทางไปซื้อ ความอยากอ่ะนะมันก็ยังวนอยู่ในหัว พอมาคิดสะระตะแล้ว คือ ไม่ต้องกินแล้วหมูปิ้ง กินไก่ปิ้งดีกว่า ไก่ย่อยง่ายกว่า และเราก็ทำเองด้วย ประหยัดกว่าหนึ่ง สองสะอาดเรามั่นใจ และสามเราปรุงรสตามที่เราต้องการ ไม่ต้องกินสิ่งที่เค้าปรุงมาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ คิดเสร็จก็แน่นอนค่ะ เมื่อวานออกไปซื้ออาหารเข้าบ้านก็มุ่งตรงไปส่วนขายไก่ทันที … More