7 สุดยอดอาหารเย็น กินได้หุ่นดี

สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาชวนคุยเรื่องอาหารเย็นกัน จะกินอะไรดีนะ ที่อิ่มอร่อยและไม่ต้องกลัวว่าจะอ้วน    พลอยศรีเชื่อว่าใครๆก็อยากจะมีหุ่นดี มีสุขภาพดีกันทุกคนเนาะ วันนี้เลยอยากจะเอาเมนูอาหารมาแบ่งปัน .. เมนูทั้ง 7 นี้ คัดลอกมาจากหนังสือของหมอท๊อป ชื่อว่า “อายุยืน100ปี ง่ายแค่นี้เอง” เอาหละไปดูกันเลย เมนูทั้ง 7 ที่คุณหมอแนะนำไว้มีอะไรบ้าง และมันดีอย่างไร … More

คนฉลาด (คติชีวิต)

จุดจบของคนที่คิดว่าตนฉลาดกว่าคนอื่นนั้นไม่ค่อยดีนัก เพราะเขามักทะนงตนเกินไปและดูหมิ่นผู้อื่น ผลร้ายของนิสัยนี้มีมาก สู้คนอ่อนน้อมถ่อมตนและซื่อตรงไม่ได้ ความฉลาดแท้จริงต้องห่อหุ้มด้วยความซื่อตรงและความอ่อนน้อม เป็นคุณสมบัติที่ผู้ต้องการความก้าวหน้ารุ่งเรืองและมีความสุขควรปลูกฝังให้มีขึ้นในตน เป็นการมอบสิริมงคลให้แก่ตน เคยได้ยินคำสุภาษิตในภาษาอังกฤานานแล้ว Honesty is the policy. แปลเป็นไทยว่า ความซื่อสัตย์ซื่อตรงเป็นนโยบายที่ดีที่สุด แปลว่าถ้ามีนโยบายจะทำอะไรก็ให้มีความซื่อสัตย์ควบคุมไว้ด้วย อย่าเคลือบแฝงไว้ด้วยความหลอกลวง ฉลาดและซื่อสัตย์อยู่คู่กันจะช่วยเราได้ ช่วยคนอื่นได้ด้วย คัดลอกโดยพลอยศรี จากหนังสือ … More

การพัฒนาความคิด (คติชีวิต)

การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์นั้น สิ่งหนึ่งที่จะต้องพัฒนาก่อนคือความคิด เพราะมนุษย์ย่อมทำและพูดตามที่คิด คือเขาคิดอย่างใดบ่อยๆย่อมสร้างเป็นนิสัย นิสัยกลายเป็นอุปนิสัยและชะตาชีวิตตามลำดับ มนุษย์เราเริ่มสร้างชะตาชีวิตของตนด้วยความคิดก่อน สิ่งอื่นๆจึงตามมา อนึ่งสุขทุกข์ในชีวิตประจำวันของเราก็ขึ้นอยู่กับความคิดของเราเช่นกัน ถ้าเราคิดว่าเรามีความสุขเราก็จะมีความสุข ถ้าเราคิดว่าเรากำลังมีความทุกข์ ความทุกข์ก็จะเกิดขึ้นแก่เรา ถ้าเราคิดว่าน่าหวาดกลัว เราก็จะเกิดความกลัว ชีวิตของเราจะเป็นไปตามความคิดของเรา นี่พูดถึงชีวิตในด้านที่เกี่ยวกับจิตใจและความรู้สึก ถ้าเรารู้จักพอ เราก็เป็นคนรวย ถ้าไม่รู้จักพอ เราก็จะจนและขาดแคลนอยู่เสมอ ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องพัฒนาความคิดของมนุษย์ให้อยู่กับร่องกับรอยที่ถูกต้องเพื่อเขาจะได้ดำเนินชีวิตอย่างถูกต้องต่อไป … More

ข้อคิดดีๆ 21ข้อ จากหนังสือ The Black Swan

สวัสดีเช้าวันอังคารค่ะทุกๆคน วันนี้พลอยศรีตื่นแต่เช้าเลยเพราะมีกิจกรรมจะต้องออกนอกบ้านตอนกลางวัน ก็เลยต้องรีบลุกมาเตรียมทำงานบ้านและอาหารการกินของผู้นำให้เรียบร้อยเสียก่อน และก็เหมือนเดิมค่ะพลอยศรีสไตล์ เวลาเช้าๆสมองของเราสดชื่น เราจะต้องฟังพอดแคสต์ดีๆสักตอนในระหว่างที่เรากำลังเตรียมอาหารไปพลางๆ เป็นการใช้เวลาควบคู่ไปแบบให้ได้ประโยชน์เพลินๆ อารมณ์ก็จะประมาณสมัยปู่ย่าหรือพ่อแม่เราที่ตื่นมาตอนเช้าแล้วเปิดวิทยุฟังรายการโปรดนั่นแหละเนาะ วันนี้ก็ได้ฟังเรื่องใหม่ล่าสุดที่รายการ Mission to The Moon เค้าเพิ่งอัพโหลดไม่นาน เห็นหัวข้อแล้วก็รีบเข้าไปกดฟังเลยค่ะ ชื่อหัวข้อว่า “The Black Swan กับความจริงที่ชีวิตควรรู้” … More

วิชาการคบคน

น้ำ หากไม่หยั่งคงไม่รู้ว่าลึกเพียงใด?คน หากไม่คบคงไม่รู้ว่าใครดีใครร้าย?คบหากันระยะสั้น ดูที่อารมณ์คนหากันระยะยาว ดูที่คุณธรรมคนจริงใจ ยิ่งคบยิ่งเข้าใจคนเสแสร้ง ยิ่งคบยิ่งถอดใจจำไว้นะ ความเสแสร้งไม่มีทางแลกมาซึ่งความจริงใจ เวลาจะเป็นตัวพิสูจน์ พิสูจน์ใจคน พิสูจน์นิสัยคน เพราะพูดได้ดีไม่สู้ทำได้ดี ฉันมักห่วงเสมอว่าฉันจะสูญเสียใครไป แต่ฉันลืมถามตัวเองว่า จะมีใครกลัวสูญเสียฉันไปบ้างหรือเปล่า? ผู้ชายเหมือนจิ้งจอก เลือกถูกคนย่อมได้รับการปกป้อง เลือกผิดคนก็ถูกรังแกไปทั้งชีวิตผู้หญิงเหมือนงู เลือกถูกคนก็คลอเคลียเอาใจ เลือกผิดคนก็พ่นพิษใส่เพื่อนเหมือนไฟ … More

ปาฏิหาริย์มีจริง

เวลาหัวค่ำของสุดสัปดาห์ ภายในห้างสรรพสินค้าอันแสนคับคั่ง เด็กหญิงวัยห้าหกขวบคนหนึ่งเข้าคิวต่อแถวอยู่ในช่องชำระเงิน แต่ในมือของเธอกลับไม่ได้ถือสินค้าใดๆ ได้แต่ประคองกระปุกออมสินรูปหมูซึ่งดูเก่าและสกปรก เมื่อถึงคิวของเด็กหญิงพนักงานถามหนูน้อยว่า “จะเอาอะไรจ๊ะ” เด็กหญิงตอบอายๆว่า “หนูอยากซื้อปาฏิหาริย์ค่ะ” อะไรนะหนูจะซื้ออะไรนะ พนักงานคิดว่าตัวเองฟังผิดไป “หนูอยากซื้อปาฏิหาริย์ค่ะ” เด็กหญิงพูดซ้ำอีกครั้ง หนูจ๋าที่นี่ไม่มี ‘ปาฏิหาริย์’ ขายหรอกนะ หลีกไปข้างๆเร็วๆ พี่ยังต้องทำงานอีกนะ พนักงานพูดพลางขมวดคิ้ว เด็กน้อยรู้สึกผิดหวังมาก … More

ผลของการดูคนจากรูปลักษ์ภายนอก

กิจการใหญ่แห่งหนึ่งในเขตอุตสาหกรรม มีพื้นที่กว้างใหญ่ไพศาล ชายหนุ่มสวมชุดเรียบง่ายคนหนึ่งกำลังเดินออกกำลังกายในสวนหย่อม แต่พอไม่ระวังตัวเขาก็หลงทางเสียแล้ว พอดีกับที่ด้านนอกของอาคารโรงงานแห่งหนึ่ง มีชายวัยกลางคนซึ่งดูเหมือนระดับผู้บริหารยืนอยู่ ชายหนุ่มจึงมุ่งหน้าเข้าไปถาม “สวัสดีครับ ขอถามหน่อยว่าอาคารสำนักงานไปทางไหน” ทว่าชายวัยกลางคนไม่แม้แต่จะแลตามองชายผู้นี้ เขาคิดในใจว่าชายวัยกลางคนอาจจะไม่ได้ยินที่เขาถามก็เป็นได้ จึงถามอีกครั้งว่า “ขอถามอีกครั้งว่าอาคารสำนักงานไปทางไหน” ชายวัยกลางคนยังคงไม่มองเขาตรงๆ เพียงแต่ยื่นมือออกมาชี้ไปทางใดทางหนึ่งแบบขอไปที ชายหนุ่มจึงถามอีกว่า “เดินไปใช้เวลาเท่าไหร่ครับ” “10 นาที” ชายวัยกลางคนตอบอย่างรำคาญ … More

เปลี่ยนแปลงแค่วันละ 1% ชีวิตเปลี่ยน

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาชวนคุยเรื่องราววันละ 1% เปลี่ยนชีวิต ซึ่งพลอยศรีได้อ่านมาจากหนังสือเรื่อง Atomic Habits อ่านแล้วแบบว่าเห้ย!! มันจริงอ่ะ รู้สึกว่าไม่ได้การและ เรื่องดีๆเราต้องนำมาใส่ไว้ในบันทึก เพราะพลอยศรีรู้ก็อยากแบ่งปันให้คนอื่นรู้เช่นกันอิอิ เรื่องราวจะประมาณว่าถ้าเราทำกิจกรรมอะไรก็ตามสักวันละ1% ทำซ้ำๆไปเรื่อยๆ วันหนึ่งมันจะส่งผล มันจะนำมาซึ่งความสำเร็จ หรือไม่ก็นำมาซึ่งความล้มเหลวต่อชีวิตได้เลย ดังนั้นอย่ามองข้ามเรื่องเล็กๆน้อยๆที่เราทำ มันอาจจะไม่เห็นผลทันทีในหนึ่งหรือสองวัน แต่เมื่อนานๆไปสักห้าปี … More

25 ข้อคิด คำคม แรงบันดาลใจ จากคนดัง

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมี ข้อคิด คำคม บทความต่างๆ ทั้งที่ให้กำลังใจ เป็นแรงบันดาลใจ การมีความสุข และธรรมะต่างๆ จากเหล่า ผู้บริหาร คนดัง และนักแสดงมาฝากกัน เพื่อเก็บไว้อ่านเตือนสติได้ทุกเวลา ในยามที่ท้อแท้หรือหมดกำลังใจ บทความต่างๆเหล่านี้พลอยศรี คัดลอกมาจากบทความของ Secret Quote Book … More

นิทาน ไก่แจ้น้อย สร้อยกับเพชร

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีนิทานน่ารักๆ มาฝากกัน อ่านแล้วชอบมากๆเลย เป็นเรื่องราวน่ารักๆของไก่แจ้น้อยที่ชื่อว่าสร้อยและเพชร ซึ่งทั้งคู่เค้าทะเลาะกันเรื่องแย่งพื้นที่คุ้ยเขี่ยหาอาหาร เกิดการข้ามเขตกัน จึงทะเลาะจิกตีใหญ่โต สุดท้ายแม่ไก่แจ้มาเห็นเข้าก็เสียใจที่ลูกๆมาทะเลาะกันเพราะความเห็นแก่ตัวเล็กๆน้อยๆ จึงเข้ามาอบรมสั่งสอนลูกๆให้รู้จักสามัคคี รักและแบ่งปันกัน ไปอ่านกันเลยค่ะ รุ่งอรุณ เบิกฟ้า คราวันใหม่ นกกาไก่ ออกหากิน บินผกผัน เจ้าไก่แจ้ สร้อยและเพชร … More

5 วิธี สร้างนิสัยให้รักการอ่าน

หลายๆคนรู้แล้วว่าการอ่านนั้นคือนิสัยที่ดี แต่มันยากมากๆที่จะทำใจให้รักการอ่านอะไรยาวๆได้ ดังนั้นวันนี้พลอยศรีจึงมี 5 กลเม็ดเด็ดพลายมาแนะนำค่ะ ได้มาจากการอ่านหนังสือพิมพ์ประจำวันเลย วันละนิดวันละหน่อย และก็พบเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่เค้าสอดแทรกแนะนำมา วันนี้พลอยศรีก็เลยจะเอามาแบ่งปันกัน ไปดูกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้าง 1. อ่านในเรื่องที่เรามีความสนใจ ถ้าเราคิดว่าการอ่านเป็นสิ่งที่น่าเบื่อ เราก็จะหาเหตุผล 1000 ประการมาเป็นข้ออ้างที่จะไม่ทำ ดังนั้นเราชอบเรื่องราวเกี่ยวกับอะไร สนใจสิ่งใหนก็อ่านสิ่งนั้นไปเลยค่ะ โดยไม่ต้องไปกังวลว่าคนอื่นเค้าจะมอง หรือคิดเห็นอย่างไร … More

5 เคล็ดลับสุขภาพจิตที่ดีช่วงล๊อกดาวน์

วันนี้อ่านข่าวหลายๆที่ก็ยังมีการล๊อกดาวน์อยู่ ทางมาเลเซียตอนนี้คลายล๊อกแต่ก็ยังไม่ปล่อยให้ไปไหนมาไหนแบบอิสระเสรี พวกเราก็ยังคงต้องใช้ชีวิตอยู่ในบ้าน และออกไปซื้อข้าวของทำธุระนอกบ้านเมื่อจำเป็น เพราะยอดผู้ติดเชื้อก็ยังพุ่งสูงทุกวัน ดังนั้นทางที่ดีคือการอยู่บ้านและออกไปอยู่ในที่แออัดให้น้อยที่สุด ทีนี้ก็คิดว่า พลอยศรีควรจะเอาเรื่องราวการสร้างสุขภาพจิตที่ดีในช่วงล๊อกดาวน์มาบันทึก อันที่จริงเรื่องที่จะบันทึกวันนี้ พลอยศรีอ่านเจอมาค่ะ อ่านมาจากหนังสือพิมพ์ที่เค้าลงไว้ในช่วงที่มาเลย์มีการล๊อกดาวน์แบบเต็มรูปแบบ และพลอยศรีก็จดบันทึกไว้ ว่าจะเอามาบันทึกแต่ก็ไม่ได้ฤกษ์สักที จนเวลาผ่านไปก็ผ่านเลย แต่เห็นว่าตอนนี้ทางประเทศไทยหันมาล๊อกดาวน์หลายพื้นที่ พลอยศรีเลยอยากแบ่งปัน เริ่มเลยและกัน เค้าบอกว่าการดูแลสมองเป็นสิ่งที่ชาญฉลาดสำหรับสุขภาพในอนาคต แต่ในท่ามกลางการล๊อกดาวน์ดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่ยากสักหน่อย เพราะจะเคลื่อนไหวไปทางไหนก็ถูกควบคุมอย่างเข้มงวด … More

คำคมชีวิต และกำลังใจให้สู้ต่อไป ฮึบๆ

สวัสดีคร้าา … วันนี้มาดึกๆอีกแล้ว ก็นะก่อนนอนขอแวะมาส่งบทความกำลังใจดีๆให้กันสักหน่อย คือวันนี้พลอยศรีอ่านหนังสือเรื่อง “ครั้งหนึ่ง ครั้งนั้น” อ่านๆไปก็รู้สึกว่าดีอ่ะ หลายๆคำคมช่วยทำให้เรามองโลกกว้างขึ้น สะอาดขึ้น และหลายๆคำคมช่วยทำให้เราหายใจสะดวกขึ้น บางอันอ่านแล้วเรารู้สึกมันช่วยกระตุกและกระตุ้นดีนะ บางครั้งเราก็ไม่ต้องรอให้ใครมาส่งกำลังใจให้เราหรอก เราสร้างกำลังใจของเราเองนั่นแหละดีที่สุดค่ะ เวลาที่พลอยศรีอ่านอะไรแล้วชอบ ก็อดไม่ได้ที่จะเลือกเอามาบันทึกไว้ เพราะวันนี้เรากำลังใจดีก็อาจจะแค่อ่านแล้วรู้สึกเฉยๆ แต่เราไม่สามารถรู้ได้ว่าวันข้างหน้าจะเป็นอย่างไร เราอาจจะต้องไปจมอยู่ในสถานการณ์ที่เศร้า ถ้าเราย้อนกลับมาอ่านเราก็จะไม่ดำดิ่งให้ลึกลงไป … More

3 บทเรียน วิชาชีวิต

1. โอ่งร้าว คนแบกน้ำในประเทศจีนมีโอ่งสองใบแขวนอยู่ที่ปลายแต่ละข้างของคานหาบที่พาดอยู่บนบ่าของเขา ขณะที่โอ่งอีกใบอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์สามารถใส่น้ำได้เต็มที่ หลังจากเดินเป็นระยะทางไกลจากแม่น้ำมาถึงที่พัก โอ่งที่ร้าวจะเหลือน้ำอยู่เพียงครึ่งหนึ่ง เป็นระยะสองปีเต็มที่คนแบกน้ำเดินไปแบกน้ำจากแม่น้ำเพื่อนำกลับมาบ้านของเขา จะได้น้ำเพียงแค่หนึ่งโอ่งครึ่ง ไม่ใช่สองโอ่งเต็ม โอ่งใบที่สมบูรณ์รู้สึกภาคภูมิใจกับความสำเร็จที่สามารถบรรทุกน้ำได้ครบตามจำนวน ขณะที่โอ่งใบร้าวรู้สึกอับอายกับความบกพร่องของตนเองที่สามารถบรรจุน้ำได้เพียงครึ่งเดียว หลังจากสองปีที่รู้สึกว่าตนเองล้มเหลว มันจึงพูดกับคนแบกน้ำที่ริมลำธาร “ฉันรู้สึกละอายใจอย่างมากเพราะรอยแตกร้าวในตัวฉัน ทำให้น้ำรั่วออกมาตลอดทางจนถึงบ้าน” คนแบกน้ำพูดกับโอ่งว่า “เธอไม่ได้สังเกตเห็นดอกไม้ที่เบ่งบานตลอดทางบริเวณฝั่งด้านที่เธออยู่หรอกหรือ นั่นเป็นเพราะว่าฉันรู้ว่ามีรอยร้าวในตัวเธอ ฉันจึงปลูกดอกไม้ด้านที่เธออยู่ตลอดทาง ดังนั้นทุกๆวันขณะที่เราเดินกลับ … More

กฎ 10 ข้อของ อิคิไก (The 10 rules of ikigai)

สวัสดีค่ะ สวัสดียามบ่ายแก่ๆฝนตกพรำๆเย็นสบายเหลือเกิน พลอยศรีชงกาแฟสำหรับยามบ่ายมานั่งดื่ม มองสายฝนที่สาดกระเซ็นเข้ามาอย่างไม่มีทีท่าว่าจะหยุดในไวๆนี้ ก็เลยคิดว่า แหมอากาศดีจัง เย็นสบาย รู้สึกสบายทั้งกาย สบายทั้งใจ หาอะไรทำดีกว่า เนื่องจากวันนี้ยังไม่ได้ทำอาหารอะไรใหม่ๆเลย เมนูมื้อกลางวันก็ทำสุกี้ซึ่งไม่มีอะไรมากมายเพราะน้ำจิ้มปั่นไว้สองวันแล้วแค่ต้มน้ำซุปใส่ผักใส่วุ้นเส้น แล้วก็ราดน้ำจิ้มผสมไข่ลงไป ก็ได้สุกี้ร้อนๆมากินหนึ่งชามจบภาระมื้อกลางวันไปง่ายๆ ส่วนมื้อเย็นก็เตรียมเมนูไข่ลูกเขยซึ่งเคยบันทึกไว้นานแล้ว และด้วยเหตุนี้จึงขอบันทึกเรื่องการใช้ชีวิตบ้างละกัน พักเรื่องอาหารการกินไปก่อนเนาะ คริคริ วันนี้พลอยศรีเห็นว่าอากาศช่างเย็นสบาย เหมาะที่จะเอาเรื่องราวจากหนังสือมาแปะไว้ในบันทึกของเราซะที … More