เมี่ยงไก่

สวัสดีค่ะวันนี้มาเล่าเรื่องเมี่ยงไก่ เรื่องราวของการอยากจะกินขึ้นมาตอนค่ำๆ และเป็นคืนวันศุกร์ วัตถุดิบก็เลยขาดๆเกินๆ แต่พอได้กินแล้วก็อร่อยหายอยากไปเลย พลอยศรีทำแบบง่ายๆ ทำตามความรู้สึกเท่าที่จะคิดได้ว่ามันควรจะใส่อะไรบ้าง คือ ความจริงอ่ะอยากกิน ก็ตัองได้กิน ประมาณว่ามีเท่าไหนก็ใช้เท่านั้นและกัน อิอิ เอาหละไปดูเมี่ยงไก่อย่างง่ายๆของพลอยศรีกันเลย มันดูไม่มีอะไรนะ แต่เวลากินแล้วมันฟินอ่ะ เครื่องเมี่ยงไก่ และแล้วก็ได้มา เป็นการดับความอยากอย่างไม่มีอะไรมาบรรยายจริงๆ ตอนที่เราอยากจะกิน และคิดว่าทำไม่ได้หรอก … More

ภัยจากธรรมชาติ

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้เห็นน้ำท่วมหนักหลายพื้นที่เลย พลอยศรีก็รู้สึกเห็นใจทุกๆคน และขอให้ภัยจากน้ำท่วมผ่านพ้นไปเร็วๆด้วยเถิด เมื่อเช้านี้เปิดข่าวดูเห็นว่ามีคนถูกไฟช็อตด้วย แต่ก็โชคดีที่ได้รับการช่วยเหลือทัน เห็นหลายจังหวัดน้ำท่วมสูงเกือบมิดหลังคารถ ไหลเข้าบ้านเรือนจนได้รับความเสียหายกันก็มาก เวลาที่เราเห็นข่าวแบบนี้มันรู้สึกใจหายแบบบอกไม่ถูกนะ ใจเขาใจเรา ไม่มีใครอยากให้เกิดเรื่องราวแบบนี้ขึ้น ไม่มีใครอยากได้รับความเสียหายอะไรทั้งสิ้น เศรษฐกิจก็ย่ำแย่พอตัวกำลังจะฟื้นตัวสักหน่อยภัยธรรมชาติก็มาเยือน ต่อแต่นี้ต่อไปเราก็ต้องระมัดระวังตัวเองกันนะคะ ชีวิตขอให้ตั้งมั่นอยู่ในความไม่ประมาท เพราะภัยธรรมชาติเกิดขึ้นได้ทุกเวลา โลกของเรามันเปลี่ยนแปลงทุกนาที ความเจริญมาพร้อมกับความสูญเสีย เจริญในบางมุมของโลกแต่ก็ส่งผลกระทบในอีกซีกหนึ่งของโลก เพราะสภาวะบรรยากาศมันก็ไหลเวียนปกคลุมไปทุกพื้นที่ในโลกเรา … More

7 สุดยอดอาหารเย็น กินได้หุ่นดี

สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาชวนคุยเรื่องอาหารเย็นกัน จะกินอะไรดีนะ ที่อิ่มอร่อยและไม่ต้องกลัวว่าจะอ้วน    พลอยศรีเชื่อว่าใครๆก็อยากจะมีหุ่นดี มีสุขภาพดีกันทุกคนเนาะ วันนี้เลยอยากจะเอาเมนูอาหารมาแบ่งปัน .. เมนูทั้ง 7 นี้ คัดลอกมาจากหนังสือของหมอท๊อป ชื่อว่า “อายุยืน100ปี ง่ายแค่นี้เอง” เอาหละไปดูกันเลย เมนูทั้ง 7 ที่คุณหมอแนะนำไว้มีอะไรบ้าง และมันดีอย่างไร … More

วิธีลดไขมันพอกตับ และ ลดหุ่นโดยไม่ต้องออกกำลังกาย

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกเรื่องการดูแลสุขภาพร่างกาย วิธีง่ายๆที่หากเราทำได้นะ รับรองได้เลยว่าอยู่ห่างไกลโรคภัยแน่ๆค่ะ พลอยศรีได้ฟังมาจากยูทูบช่องหมอท๊อปเมื่อสองสามวันก่อน อาจจะหลงๆลืมๆไปบ้างแต่ถ้าใครสนใจเพิ่มเติมแนะนำให้กดหาในยูทูบได้เลย ช่อง Doctor Top.ค่ะ เริ่องราวที่พลอยศรีฟังมาวันนี้เกี่ยวกับการป้องกันโรคไขมันพอกตับ การลดพุง การมีหุ่นดีโดยไม่ต้องออกกำลังกาย ..จริงๆแล้วฟังหลายเรื่องนะแต่พลอยศรีขมวดรวมกันไว้ในบันทึกเดียวตามความเข้าใจของเราเอง พลอยศรีฟังและแบบเห้ย มันดีนะ อ่ะฟังต่อไปอีกหน่อย ..ฮาฮา … คือ เค้าบอก … More

ผัดบร็อกโคลี่กับหมูปิ้งเหลือๆ

เคยไหมคะที่ซื้อหมูปิ้งมาหลายไม้แต่กินไม่หมด เก็บวางไว้และสุดท้ายก็โยนทิ้งไปให้หมามันกินบ้าง ใส่ถังขยะบ้าง ขึ้นอยู่กับความสะดวกของแต่ละคน พลอยศรีทำหมูปิ้งกินเมื่อสองวันก่อน ปิ้งไว้ห้าไม้ และก็กินไม่หมด วิธีการก็คือ เอามาผัดผักค่ะ ไม่เคยทิ้งเลย หมูปิ้งนมสดนี่แหละเค้าหมักมาแล้ว ปิ้งกินกับข้าวเหนียวก็อร่อย กินกับข้าวสวยเป็นอาหารเสริมจานอื่นๆก็ไม่เลว และถ้ามันเหลือเล็กน้อยก็ไม่ต้องทิ้งค่ะ เอามาผัดผักมันก็จะได้อาหารอีกหนึ่งจานสวยๆเลย หรือเอามาผัดข้าวก็ได้ ที่เมืองไทยเช้าๆมีหมูปิ้งขายอยู่ทั่วไป สะดวกดีแท้ อร่อยนะ พลอยศรีเห็นแล้วอดไม่ได้เลย … More

สลัดความขี้เกียจได้ด้วยกฎทอง 5 นาที

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมาชวนคุยเรื่อง จะทำอย่างไรดีให้เราเลิกนิสัยขี้เกียจ เลิกนิสัยผลัดวันประกันพรุ่ง เค้าบอกว่าถ้าเรามีนิสัยที่ขี้เกียจจัง และชอบผลัดวันประกันพรุ่ง ทำให้มักมีงานกองดองเอาไว้ สุดท้ายแล้ววันนึงก็เหมือนดินพอกหางหมู ถ้าเราอยากแก้นิสัยให้ลองฝืนทำดูสักห้านาที ไม่ว่างานนั้นจะยากแค่ไหน จะยุ่งอย่างไร หรือบางทีเราอาจไม่ชอบ หรือไม่มีอารมณ์ที่จะทำเลยก็ตาม …ให้เปลี่ยนความคิดใหม่ค่ะ “ลองทำดูสักห้านาทีก่อน ถ้าไม่ได้ ไม่ไหว อย่างน้อยก็ได้ลงมือทำแล้ว” การบอกตัวเองให้ลองทำดูสักห้านาทีก่อน ก็เหมือนกับเราหลอกสมองของเรา … More

อยากมีความสุขมากขึ้นในชีวิตต้องมี 5 ปล่อย

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับบทความที่จะนำทางให้เราเดินไปสู่จุดหมายที่มีความสุขได้ในทุกๆวัน เป็นเรื่องไม่ยากที่เราสามารถฝึกทำได้ พลอยศรีได้ฟังมาจากรายการ 5 Minutes podcast ค่ะ ตามสเต็ปเดิม คือ ตื่นเช้ามา ชงกาแฟ เตรียมข้าวกล่องให้ผู้ชายพร้อมกับฟังรายการช่วงเวลาดีๆกับห้านาทีพอดแคสต์ ความรู้สึกของพลอยศรีนี่เหมือนกับที่บ้านนอกเลย คือตื่นเช้ามาและคนในบ้านจะเปิดพระเพื่อฟังธรรมะรับอรุณ แต่พลอยศรีคือ เช้ามาก็ฟังรายการที่ช่วยกระตุ้นอารมณ์ให้เราอยู่อย่างมีความสุขไปพร้อมๆกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ในทุกวัน วันนี้มากับเรื่องที่ว่า “ถ้าเราอยากจะมีความสุขในชีวิตนะ เราต้องเรียนรู้ที่จะปล่อย … More

ตำข้าวโพดกับแตงกวาใส่น้ำปลาร้า

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากจะกินส้มตำแซ่บๆ อยากจะกินน้ำส้มตำแบบใส่น้ำปลาร้านัวๆ สำหรับบางคนอาจจะกินบ่อยจนไม่รู้สึกอะไร แต่สำหรับพลอยศรี นานมากจึงจะทำกินสักที อยู่ๆตอนสาย ก็รู้สึกเปรี้ยวปาก อยากจะกินส้มตำมากๆ และก็อยากกินตำปลาร้าอ่ะ ปกติพยายามเลี่ยงไม่ทำกิน ไม่ใช่ว่าไม่ชอบนะ หรือไม่กินนะ แต่กินมากไม่ได้ กินน้ำปลาร้าที่เค็มๆทีไร รุ่งขึ้นอีกวันมักจะปวดตามข้อทุกที หมอบอกว่าพลอยศรีไม่ควรกินของหมักดองและโซเดียมสูง แต่วันนี้ขอหนึ่งวันแล้วกัน นานๆกินทีไม่เป็นไรน่า เราเรียกมันว่า … More

วันเปิดบ้านชวนเพื่อนกินข้าวกลางวัน

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากจะบันทึกเรื่องเล่าการเปิดบ้าน ชวนเพื่อนสนิทมากินกลางวันกัน นานมากแล้วนะที่ไม่ได้เปิดบ้านต้อนรับเพื่อนๆ ปกติจะเปิดรับเพื่อนผู้ชายเป็นส่วนใหญ่ และพลอยศรีก็จะไปบ้านเพื่อนซะมากกว่า หิ้วแกงไปหนึ่งกล่อง หรือไม่ก็ออกไปกินก๋วยเตี๋ยวกันง่ายๆ เมื่ออาทิตย์ที่แล้วพี่ที่เคารพรักก็บอกอยากจะมาบ้านพลอยศรีแล้วอ่ะ นานมากแล้วนะ พอได้ฟังก็อ่ะโอเคๆ มาๆตกลง เค้าบอกทำอาหารอินเดียนะ ฮาฮา พลอยศรีก็ตกปากรับคำไปค่ะ พอเมื่อวานนี้ตื่นมาก็คิดว่า เอ๊ะจะแกงอะไรดีนะ ..แกงอินเดียบางคนก็ชอบ บางคนก็ไม่ถนัด เลยตัดสินใจ … More

ข้าวยำ เมนูอัดแน่นด้วยสมุนไพร และเรื่องทั่วไป

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีได้ออกไปพบปะเพื่อนหมู่ ที่นานๆจะได้มีโอกาสมารวมตัวกันสักที เมนูวันนี้ที่เรานัดทำกันคือ เมนูข้าวยำ อาหารปักษ์ใต้ค่ะ พวกเราดีใจที่พี่ๆร้องถามจะกินข้าวยำไหม รีบตอบไปทันทีกินคร้า ..ชอบมาก … วันนี้นัดพบกัน เมนูข้าวยำก็มาตั้งวง พลอยศรีเห็นแล้วก็บอกพี่เค้าไปว่า เมนูนี้จะคิดเงินเท่าไหร่ก็คิดไปเถอะนะ เพราะรู้ว่าราคาวัตถุดิบนั้นไม่เท่าไหร่หรอก แต่ค่าแรงที่มายืนเคี่ยวน้ำราดข้าวยำ และมานั่งซอยผักนี่สิ หนักเอาการ ซอยมากล่องใหญ่ๆ กินกันห้าคน … More

วันอาทิตย์เข้าครัวทำกิน

สวัสดีคร้า.. วันนี้วันอาทิตย์เย็นๆ กำลังจะหมดไปอีกหนึ่งวันแล้ว ..วันเวลาช่างผ่านไปไวเหลือเกิน มาคราวนี้มีเรื่องราวทั่วๆไปมาบันทึก อีกสักครู่จะลงไปเดินกัน ระหว่างนี้รอผู้ชายเตรียมความพร้อมพลอยศรีก็เลยรีบบันทึกสักเรื่องนึงก่อน ไม่อย่างนั้นวันนี้คงงดแน่ๆ และอาจจะยาวไปอีกสองสามวันยังไม่แน่ใจ ช่วงนี้งานนอกบ้านก็เยอะเกิน เรื่องราววันนี้ก็เป็นเรื่องทั่วไป กิจกรรมวันหยุดของบ้านเราไม่มีอะไรมาก วันอาทิตย์ถ้าไม่มีใครนัดผู้ชายไปไหน เค้าก็พักผ่อนดูหนัง อ่านข่าว ทำอะไรไปเรื่อย ส่วนพลอยศรีก็จะชอบไปหาอะไรทำกินเมนูใหม่ๆ ทดลองทำ และก็ให้ผู้ชายเป็นหนูทดลองชิม ฮาฮา … More

เที่ยวตลาดเมืองเก่า (กัวลาลัมเปอร์ เขตพีเจ)

สวัสดีคร้าวันนี้พลอยศรีมาตอนสายๆ เพราะเพิ่งจะมีเวลาว่างมานั่งบันทึก คือเมื่อวานนี้พลอยศรีออกไปเที่ยวนอกบ้าน มาเที่ยวชุมชนย่านตลาดเก่าของเขตพีเจค่ะ ตลาดที่นี่เรียกว่าตลาด โอลด์ ทาวน์ .. มีตึกตลาดสดเก่าแก่อยู่ชื่อว่าตึก Jalan Othman เป็นตึกอาคารสองชั้น ชั้นบนจะขายของจิปาถะ คือ ตอบไม่ได้ว่ามีอะไรบ้าง มันเยอะนะ ตั้งกะเสื้อผ้า ของแห้ง ของทะเล สะโหร่งผู้ชาย … More

สันในไก่ผัดสามเกลอ

สวัสดีวันแม่ค่ะทุกๆคน วันนี้เป็นวันแม่ของไทยเหล่าบรรดาแม่ๆและลูกๆก็คงทำหน้าที่กันไปหมดแล้ว พลอยศรีก็อยู่ห่างไกล ทำได้แค่เพียงส่งข้อความบอกรักผ่านตัวอักษร อิอิ และก็ส่งเสียงตามสายกันไปกุ๊กกิ๊กๆ พลอยศรีโทรกลับบ้านบ่อยๆ แต่พอถึงวันแบบนี้บางทีก็คิดว่าไม่เห็นจำเป็นเลยก็รักกันทุกวัน โทรหาประจำ แค่วันนี้ไม่ได้ทำ ไม่ได้โทรจะเป็นไร แต่บางทีมองอีกมุมเดี๋ยวนี้คนแก่คนเฒ่าเค้าก็เสพโซเชียลกันเป็น นั่งมองลูกหลานบ้านอื่นแสดงความรักความกตัญญูกันก็อาจจะคิดน้อยใจ พอคิดแบบนี้เช้าลืมตามาก็รีบกดทักทายไป … ผลลัพธ์มันยิ่งใหญ่มากจริงๆ แค่คุยกันสองนาทีก็เหมือนน้ำทิพย์ชะโลมใจนะพลอยศรีคิดว่า เอาหละ จบเรื่องหน้าที่ลูก คราวนี้มาเรื่องของพลอยศรีบ้าง … More

ยอดมะพร้าวผัดใส่ไก่

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำกับข้าวง่ายๆ คือผัดยอดมะพร้าว เป็นเมนูที่ชื่นชอบอีกเมนูหนึ่งเลยแหละ การทำก็ง่ายๆ ทำแบบเดียวกับการทำผัดหน่อไม้เหลืองเลย ช่วงนี้จะทำเมนูที่ใช้ยอดมะพร้าวค่อนข้างบ่อยหน่อย เพราะเรามียอดมะพร้าวเยอะเลย ซื้อมาและก็หั่นเป็นเส้นๆพอคำ นำไปต้มใส่เกลืองไปหน่อย ต้มให้สุกแล้วเก็บแช่แข็งไว้ พออยากจะกินเมื่อไหร่เราก็มีพร้อมใช้ ถ้าไม่แช่แข็งมันก็อาจจะเสียได้เมื่อเวลาผ่านไปสักระยะ ถ้าแช่แข็งแล้ว สองสามสัปดาห์ก็ยังปลอดภัยค่ะ เอาหละ วันนี้พลอยศรีทำแบบง่ายๆคือผัดแบบผัดหน่อไม้เหลืองเลย (หน่อไม้เส้น) ผัดใส่ไก่สับ เครื่องปรุงคล้ายผัดกะเพรานะ … More

วิธีเรียนภาษาด้วยตนเอง

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะเล่าเรื่องการเรียนภาษาต่างชาติด้วยตนเองทำได้ไม่ยาก เชื่อว่าหลายคนก็อยากจะเรียนรู้ภาษาอื่นๆ แต่จะทำอย่างไรดี เพื่อนที่อยู่ประเทศนั้นก็ไม่ จะเดินทางไปอยู่หรือทุนทรัพย์ก็ไม่อำนวย สภาพแวดล้อมต่างๆก็ไม่เอื้อเลย วันนี้พลอยศรีเลยจะเอาวิธีง่ายๆสามารถทำได้ที่บ้านเรามาฝากกันค่ะ คือพลอยศรีได้ฟังมาจากช่องยูทูบต่างๆหลายๆช่องรวมกัน เป็นช่องที่ชาวต่างชาติหลายๆคนสามารถพูดได้สี่ถึงห้าภาษามาแนะนำ คือเราก็อยากเรียนภาษาที่สาม ยอมรับเลยแหละว่ามันยาก มันหิน และก็ทิ้งมันแบบไม่สนใจใยดี คิดแค่ว่ามันยากก็ช่างมันเถอะ  ยังไงทุกคนก็พูดภาษาอังกฤษได้ เอาภาษาอังกฤษให้รอดก็พอ ภาษาอังกฤษของพลอยศรีเองก็กระท่อนกระแท่นแต่ก็สามารถสื่อสารเอาตัวรอดได้อยู่ เลยภูมิใจหลอกตัวเองไปอย่างงั้น ทีนี้เมื่อสองสามเดือนที่ผ่านมา … More