ทำปลาเค็มแดดเดียวกินกัน

สวัสดีค่ะ พลอยศรีกลับมาแล้ว แล้ว แล้ววววว ฮาฮา ครั้งนี้หายไปนานสิบกว่าวันเลย พลอยศรีกลับไปไทยมาค่ะ ไปพบครอบครัวญาติพี่น้องตามสัญญาก่อนสิ้นปีว่าเราจะกลับไปพบกัน พอไปถึงก็สนุกสนานไม่ยุ่งวุ่นวายกับโลกภายนอกเลย อยู่กับปัจจุบันอย่างเดียว อยู่กับคนตรงหน้า รู้สึกว่าคุ้มค่ากับเวลาและเงินสุดๆเลยหละ และแล้ววันนี้กลับมาแล้วก็เข้าสู่กิจกรรมเดิมค่ะ คือ เป็นแม่บ้านทำอาหารง่ายๆกินเอง วันนี้ก็มากับเรื่องของปลาทูเค็ม คือ กลับไทยพ่อทำปลาทูเค็มให้กิน อร่อยดี ไม่เค็มมาก … More

ผัดบร็อกโคลี่กับหมูปิ้งเหลือๆ

เคยไหมคะที่ซื้อหมูปิ้งมาหลายไม้แต่กินไม่หมด เก็บวางไว้และสุดท้ายก็โยนทิ้งไปให้หมามันกินบ้าง ใส่ถังขยะบ้าง ขึ้นอยู่กับความสะดวกของแต่ละคน พลอยศรีทำหมูปิ้งกินเมื่อสองวันก่อน ปิ้งไว้ห้าไม้ และก็กินไม่หมด วิธีการก็คือ เอามาผัดผักค่ะ ไม่เคยทิ้งเลย หมูปิ้งนมสดนี่แหละเค้าหมักมาแล้ว ปิ้งกินกับข้าวเหนียวก็อร่อย กินกับข้าวสวยเป็นอาหารเสริมจานอื่นๆก็ไม่เลว และถ้ามันเหลือเล็กน้อยก็ไม่ต้องทิ้งค่ะ เอามาผัดผักมันก็จะได้อาหารอีกหนึ่งจานสวยๆเลย หรือเอามาผัดข้าวก็ได้ ที่เมืองไทยเช้าๆมีหมูปิ้งขายอยู่ทั่วไป สะดวกดีแท้ อร่อยนะ พลอยศรีเห็นแล้วอดไม่ได้เลย … More

“ตั้งฉ่ายเค็ม” โฮมเมด

วันนี้มาบันทึกเรื่องการทำตั้งฉ่าย นั่งรอบันทึกนี้มาสองสัปดาห์อย่างใจจดใจจ่อ วันนี้ได้ฤกษ์เสียที เป็นอะไรที่ดีต่อใจมากๆเลย พลอยศรีทำตั้งฉ่ายกินเองคร้า อยากจะบอกว่าทำง่ายมากๆ แต่มันต้องใช้เวลาสักหน่อยแค่นั้นเอง พลอยศรีคุยกันกับเพื่อนๆหลายๆคน บอกว่าฉันไม่ชอบตั้งฉ่าย เวลาทำก๋วยเตี๋ยวนะจะไม่ใส่เลย ส่วนบางคนก็บอกว่า ช่างสรรหาทำไปซื้อเอาง่ายกว่ามีขายดาษดื่น ฮาฮา อันนี้ก็เรื่องจริง แต่การทำของพลอยศรีมันมีเรื่องราวค่ะ คือว่า พลอยศรีเป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยว ชอบกินข้าวต้มเครื่อง และเราก็รู้สึกว่าถ้ากินของพวกนี้ตั้งฉ่ายคือจำเป็นต้องใส่เพราะว่ามันช่วยชูรสที่เป็นเอกลักษณ์และมีเนื้อสัมผัสกรุบๆ เป็นอะไรที่ชอบอ่ะ … More

มะม่วงแช่อิ่ม (ไม่ใช้น้ำปูนใส)

สวัสดีค่ะ สวัสดีวันอาทิตย์บ่ายแก่ๆ วันนี้พลอยศรีอยู่บ้านทั้งวันไม่ออกไปไหน เพราะผู้ชายมีเรียนหลายชั่วโมง นางแจ๋วพลอยศรีก็เลยเดินไปเดินมา เสิร์ฟกาแฟ เสิร์ฟอาหารวนไป ฮาฮา ช่วงนี้ทุกอย่างเรียบร้อยผ่านมื้อกลางวันไปแล้ว ต่างคนต่างว่าง พลอยศรีก็เลยแวะมาเปิดบันทึกกิจกรรมประจำวันสักหน่อย อิอิ เดี๋ยวอีกสองสามชั่วโมงพวกเรามีกิจกรรมลงไปเดินออกกำลังกายด้วยกัน เวลาว่างจึงต้องรีบเลย วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกเรื่องราวสุดปลื้มใจนั่นก็คือ การทำมะม่วงแช่อิ่มอย่างง่ายค่ะ เนื่องจากว่าเมื่อหลายสัปดาห์ก่อนพี่ทิพได้พามะม่วงแช่อิ่มจากเมืองไทยมาฝากน้องๆให้กินกัน พวกเรากินกันอย่างเอร็ดอร่อย แต่นะของฝากก็มีมานิดน้อย พลอยศรียังติดใจความอร่อยอยู่เลยจะทำอย่างไรดี … More