ผัดผัก 3 สหาย กับถั่วแดงต้มน้ำตาล

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากจะกินผักเป็นชิ้นเป็นอัน กินผักเป็นเรื่องเป็นราวสักหน่อย เลยตัดสินใจทำผัดผักสามสหาย ด้วยว่าค้นตู้เย็นแล้วพบเจอฟองเต้าหู้ที่ซื้อมานานโขแถมยังอยู่ในห่อที่สภาพดีมาก คือพลอยศรีซื้อมาทำต้มซุป ต้มจืด ต้มเผ็ด แล้วยังเหลือเยอะ ก็เก็บใส่ห่อแช่ตู้ไว้ พอเห็นก็เลยคิดว่าเอาออกมาใช้ดีกว่า ลองเอามาผัดใส่ไปด้วยกันมันน่าจะอร่อย เพราะตอนใส่ต้มซุปมันยังอร่อยเลย คิดเสร็จไม่รีรอหยิบมาจัดวาง ผัดผักวันนี้สืบเนื่องมาจากไปอยู่อินเดียมาสองสัปดาห์ ที่นั่นกินอาหารมังสวิรัติเป็นหลักก็จริง แต่ผัดผักของเค้าเราแทบจะมองไม่เห็นผักเลย คือ ปรุงอาหารด้วยผัก แต่หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆแบบซอย … More

ไอเดียการจัดขนม และอาหาร สำหรับงานเลี้ยง

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกบรรดาภาพถ่ายต่างๆ สำหรับการจัดจานอาหาร จานขนม และเครื่องดื่มให้ดูน่าทาน เพื่อเก็บไว้เป็นไอเดียสำหรับวันที่เราอยากชวนเพื่อนๆมาทานอาหารที่บ้านกันเนาะ พลอยศรีไม่ได้ทำขึ้นมาเองหรอกค่ะ แต่ว่าไป Save รูปภาพมาจากเพจต่างๆ อย่างเช่น’เพจสาระรอบรู้‘ ที่เค้านำขนมมาบอกสูตรและโชว์รูปสวยๆ หรือไม่ก็จากเพจ ‘Pinterest‘ พลอยศรีเห็นว่าภาพสวยดี และก็ทำไม่ได้ยากเย็นอะไร ก็เลยเก็บภาพมาเพื่อมาบันทึกไว้ในนี้เพื่อให้ตัวเองกลับมาเปิดดูเวลาที่จะใช้งาน และก็เพื่อรวบรวมบอกต่อๆกันไป ขอบคุณภาพสวยๆจากเจ้าของภาพทุกๆคนเลย เนื่องจากผู้ชายชอบพบปะเพื่อน … More

สวัสดีปีใหม่ (ต้องกินเค้ก)

สวัสดีปีใหม่ปี2565 หรือปี 2022 ขอให้ปีนี้เป็นปีดีๆกับทุกคน เป็นปีเงินปีทอง ปีแห่งโชคลาภ คิดสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จ ทำได้ตามเป้าตามเกณฑ์กันทุกๆคนนะคะ อะไรที่ผ่านไปแล้วก็ขอให้ผ่านไป ปีใหม่แล้วเราก็เริ่มต้นกันใหม่ นับหนึ่งกันใหม่ ไม่มีคำว่าช้า ไม่มีคำว่าสายเกินไป อันที่จริงการเริ่มต้นใหม่เราสามารถเริ่มได้ทุกวัน แต่บางครั้งบางคราวเราก็ลุกมาเริ่มไม่ไหว เกิดความท้อแท้ หมดหวัง หมดกำลังใจ เราก็ถือเอาโอกาสขึ้นปีใหม่นี้มาเป็นคำขวัญ มาเป็นแรงบันดาลใจก็แล้วกัน … More

กล้วยเชื่อม

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำขนมหวานเมนูกล้วยๆ นั่นก็คือกล้วยเชื่อม กล้วยเชื่อมสีแดง เนื้อหนึบๆ กินอร่อย ของโปรดของพลอยศรีเลยค่ะ ส่วนตัวเป็นคนที่ชอบกินกล้วยเชื่อมสีแดงมากๆ ถ้าเจอนี่กินเยอะเลย เพราะว่าตอนเด็กๆ(โตแล้วก็ยังเป็น) คือไม่ชอบกินกล้วยน้ำว้าสดๆจากลูก อารมณ์ว่าปอกเปลือกใส่ปากนี่กินไม่ได้เลย พยายามหลายครั้งไม่รู้ทำไม มันไม่ชอบ มันรู้สึกลื่นๆ และมีกลิ่นกล้วยรุมๆอยู่ปลายจมูก แต่ถ้าเอาไปย่างบนเตาถ่าน เอาไปทอด เอาไปบวดชี ไปฉาบ … More

ข้าวเหนียวดำเปียก

สวัสดีค่ะทุกๆคน วันนี้วันศุกร์แล้ว สุขใจจัง แป๊บๆก็กำลังจะหมดสัปดาห์อีกแล้ว วันและเวลาผ่านไปไวจังเนาะ และเนื่องจากว่าวันนี้วันศุกร์พรุ่งนี้จะวันหยุดอีกแล้ว กิจกรรมบ้านเราก็คือออกตลาดไปหาซื้อเสบียง พลอยศรีก็เลยทำการรื้อๆค้นๆดูลังใส่สัมภาระว่ามีอะไรเหลือบ้างขาดบ้าง จะได้ตระเตรียมซื้อเข้ามา เมื่อค้นดูก็เห็นห่อข้าวเหนียวดำที่ซื้อมาสองสามอาทิตย์แล้ว ว่าจะทำกินแต่ก็ไม่ได้ทำสักที ไม่อยากเก็บต่อให้เก่าเลยจัดการ เอาออกมาทำขนมกินซะเลย เอารูปไปดูกันก่อน ทำเสร็จแล้ว กินแล้ว อร่อยน้ำตาจะไหล นานมากแล้วจริงๆนะที่ไม่ได้กิน หลายปีแล้วจริงๆค่ะ … … More

เฉาก๊วยคาราเมลนมสด

สวัสดียามบ่ายค่ะทุกคน ช่วงนี้อากาศดีไม่ร้อนไม่เย็น แต่พลอยศรีอยากจะกินอะไรหวานๆเย็นๆให้มันชื่นใจสักหน่อย ก็เลยทำเฉาก๊วยคาราเมลนมสดง่ายๆกิน ไหนๆทำและไม่ปล่อยผ่านเลยตามสไตล์ค่ะ ทำแล้วก็ต้องมีเรื่องราวมาเล่าสู่กันฟัง ฮาฮา เรื่องราวก็เดิมๆค่ะ คือผู้ชายกลับมาทำงานที่บ้านอีกแล้ว พลอยศรีก็เลยต้องจัดเสิร์ฟอาหารคาวหวาน เครื่องดื่มให้ครบวนไป ทีนี้เปิดตู้เย็นก็เห็นเฉาก๊วยซื้อมานานและยังไม่หมด วันนี้ก็เลยคิดเอาออกมากินซะ ตู้เย็นของเราจะได้โล่งๆ พลอยศรีซื้อเฉาก๊วยสำเร็จรูปแบบเป็นหลอดๆเหมือนเต้าหู้ไข่ สะดวกเก็บพร้อมกิน ตัดซองก็ใส่น้ำแข็งราดน้ำเชื่อมได้เลย วันที่ขี้เกียจร้อนๆพลอยศรีก็ตัดกินง่ายๆแบบนี้แหละค่ะ แต่ผู้ชายจะไม่กินด้วย เพราะมันมีแค่น้ำแข็งกับน้ำเชื่อม … More

บวดมันหวานใส่มะพร้าวอ่อน

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีขนมหวานแปรรูปมาฝากคร้า.. คือว่าวันนี้หิวขนม อยากกินอะไรหวานๆมันๆ ก็เลยทำบวดมันหวานซะเลย อันที่จริงหลายวันก่อน พลอยศรีนึ่งมันหวานไว้สี่ห้าหัวค่ะ นึ่งกินเฉยๆ แต่พอกินไปกินมามันก็เบื่อเนาะ วันนี้เห็นว่ามันเริ่มเก่าแล้วถ้าทิ้งไว้อีกก็เดี๋ยวจะเสีย เลยคิดว่าควรจะรีบกินเสียให้หมดๆในวันนี้ แต่จะทำอย่างไรให้กินได้เยอะๆดี พลอยศรีก็เลยคิดว่าเอามาบวดดีกว่า และเผอิญในบ้านมีมะพร้าวอ่อนที่แช่แข็งไว้หนึ่งลูก คิดว่าไหนๆบวดมันและเอามะพร้าวมาใส่ด้วยเลย ใช้ให้หมดๆไป และก็อร่อยด้วยค่ะ … ซื้อมะพร้าวอ่อนมา ดูดน้ำหมดแล้วก็เก็บเนื้อใส่ถุงแช่แข็งเอาไว้ทำขนมกิน … More

บิงซูแคนตาลูป ทำได้ง่ายๆในบ้าน

สวัสดีตอนบ่ายๆค่ะ ช่วงนี้อากาศร้อนอบอ้าวมากมาย เรามาหาอะไรเย็นๆกินกันดีกว่า วันนี้พลอยศรีมีวิธีทำบิงซูง่ายๆมาฝากค่ะ ส่วนผสมไม่มาก ทำไม่ยุ่งยาก ไปดูกันเลย สิ่งที่ต้องเตรียม ได้แก่ นมสดรสจืด นมข้นหวาน น้ำเชื่อม ผลไม้สดตามชอบ และถุงซิบล๊อก วิธีทำง่ายมากๆค่ะ เอานมสดเทใส่ถุง ใส่น้ำเชื่อมลงไปผสม ชิมให้ได้รสหวานตามชอบเลย เสร็จแล้วปิดล๊อกให้ดี นำไปแช่ช่องแข็งค่ะ … More

กระท้อนลอยแก้ว

ฮาโหลตอนบ่ายๆ วันนี้พลอยศรีว่างงานแล้ว มีเวลามานั่งบันทึกแต่วันเลย แอบง่วงนอนด้วยนะ แต่คิดว่าไม่ ฉันจะไม่นอนกลางวัน เลยหาอะไรทำสักหน่อย และนั่นก็เลยเป็นที่มาของการมาทักทายแต่วัน วันนี้มาด้วยเรื่องของกระท้อน เป็นของหวาน กระท้อนลอยแก้ว หวาน ฉ่ำ เย็นชื่นใจ สืบเนื่องมาจาก เมื่อวันเสาร์พลอยศรีไปซื้อของในซุปเปอร์มาเก็ตตามปกติ แต่ช่วงนี้เหมือนผลไม้ไทยเข้ามาค่อนข้างเยอะ ทุกๆอาทิตย์จะเห็นมีผลไม้ไทยวางขายดาษดื่น พวกมะม่วง มังคุด … More

ไอศกรีมมะม่วง ส่วนผสม 3 อย่าง

สวัสดีคร้าาา … ช่วงนี้ร้อนจริงๆเลย พลอยศรีมีเมนูเย็นๆชื่นใจคลายร้อนมาฝากกัน นั่นก็คือ การทำไอศกรีมมะม่วงค่ะ อันที่จริงเราสามารถทำกับผลไม้อะไรก็ได้นะ แต่ที่พลอยศรีแนะนำการทำกับมะม่วง เนื่องจากว่าช่วงนี้เป็นฤดูมะม่วงเนาะ ก็เลยคิดว่าเราควรกินผลไม้ตามฤดูกาล เพราะว่าหาง่าย และมะม่วงก็อร่อยด้วยค่ะ ก่อนอื่นต้องขอออกตัวก่อนว่าสูตรนี้ พลอยศรีทำค่อนข้างบ่อยมากๆ เพราะว่ามันง่ายและผู้ชายของพลอยศรีชอบ ก็เลยทำบ่อยๆ สูตรและการทำก็ดูมาทั่วๆไปจากช่องยูทูบ และก็เอามาดัดแปลงเอาให้ตรงกับความชอบและความสะดวกของเราเอง ส่วนผสมมีด้วยกันเพียงแค่ 3 … More

ทับทิมกรอบ

สวัสดีค่ะ … พลอยศรีมาแล้วได้เวลาเริ่มขยับมาไวขึ้นทุกๆวัน ฮาฮา วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกเรื่องราวขนมหวานไทยๆใส่น้ำกะทิ ใส่น้ำแข็งกินหวานๆเย็นๆชื่นใจ นั่นก็คือ ทับทิมกรอบค่ะ คิดอยากจะกินทับทิมกรอบมาหลายวันแต่ก็ทำนั่น ทำนี่จนไม่มีโอกาสได้ทำสักที จริงๆแล้วทับทิมกรอบเป็นขนมหวานที่ทำ ง่ายมากๆพลอยศรีชอบกินและค่อนข้างทำบ่อย แต่ตั้งแต่ที่ผู้ชายทำงานที่บ้านทำให้เมนูทับทิมกรอบถูกลืมเพราะไปเน้นหนักทำอาหาร ทำขนมให้ผู้ชายเป็นส่วนใหญ่ทุกวัน ทำให้ขนมไทยไม่ค่อยได้มีโอกาสทำ วันนี้ทนไม่ไหวค่ะ เนื่องจากอากาศข้างนอกร้อนเหลือเกิน หลายวันมาแล้วฝนไม่ตกเลย อากาศร้อนแต่ว่ามีลมพัดแรง พลอยศรีมีขนมปังกระเทียมให้ผู้ชายทำไว้เมื่อวาน … More

ข้าวตู (ขนมข้าวตู)

สวัสดียามบ่ายคร้า…. วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวของขนมสมัยวัยเด็กมาบันทึก เป็นเรื่องราวของการทำขนมข้าวตู ซึ่งขนมข้าวตูเป็นขนมที่สมัยเมื่อเป็นเด็กๆอยู่ที่บ้านนอกจะซื้อกินบ่อยมากๆ เค้ามักจะแขวนไว้คู่กันกับขนมถั่วกวน ซึ่งขนมถั่วกวนจะสีเหลืองนวล และขนมข้าวตูจะมีสีน้ำตาลคล้ำ มีรสชาติหวานหอมและมันๆ อร่อยมากๆเลยค่ะ เนื่องจากจำได้ว่าตอนเด็กๆเราชอบกินขนมถั่วกวนและข้าวตูมากๆ แต่พอโตมาพลอยศรีก็ไม่เคยได้กินข้าวตูอีกเลยค่ะ เนื่องจากว่าไม่รู้จะไปหาซื้อที่ไหนด้วย แต่ถั่วกวนพลอยศรีทำกินค่อนข้างบ่อยเพราะว่าบ้านเรามีถั่วทองเยอะไม่เคยขาดบ้าน ก็เลยจะทำถั่วกวนกินอยู่เรื่อยๆเมื่อนึกอยากกิน แต่คราวนี้องค์ลงประทับค่ะ กินถั่วกวนบ่อยๆ ลองหันมาทำข้าวตูขนมคู่กันดูบ้างเป็นไง ขอบอกว่า ทำออกมาแล้ว อร่อย … More

วุ้นเสาวรส

สวัสดียามบ่ายคร้า แดดร้อนแรงมากเลย วันนี้เลยชวนทำของอร่อยๆเย็นชื่นใจกินกัน นั่นก็คือ วุ้นเสาวรสนั่นเอง ทำวุ้นไว้แล้วแช่เย็นให้เย็นฉ่ำๆ หยิบออกมากินเมื่อต้องการ อื้อ ฮือ!!! สดชื่นสุดๆ วุ้นมีรสชาติอมเปรี้ยว อมหวานให้ได้หยีตาหน่อยๆ คือ กินแล้วหยุดลำบากมากเลยค่ะ พลอยศรีทำแบบหวานน้อยเพราะอยากได้รสชาติของเสาวรสเน้นๆ ว่าและไปทำกันเลย วุ้นเสาวรส สิ่งที่ต้องเตรียม น้ำสะอาด 1 … More

ป๊อบคอร์น คาราเมล

สวัสดีคืนวันเสาร์คร้า เที่ยงคืนแล้วได้เวลามาเปิดบันทึก อิอิ คืนนี้เป็นคืนวันเสาร์ คืนที่พวกเราจะดูหนังกันจนดึกดื่นค่ะ และแน่นอนดูหนังก็ต้องมีป๊อบคอร์นเนาะ เป็นเรื่องธรรมดาทั่วๆไปที่เราทำกันเป็นปกติ บ้านพลอยศรีไม่ค่อยได้ไปดูหนังในโรงสักเท่าไหร่ นานๆทีถ้ามีหนังที่อยากจะดูจริงๆก็จะไป และก่อนที่จะเข้าโรงเราก็จะต้องเดินไปซื้อป๊อบคอร์น ซื้อน้ำอัดลมเตรียมให้พร้อม ดูหนังไป ล้วงป๊อบคอร์นไปรู้สึกเป็นโมเม้นต์ดีๆที่เราทำร่วมกัน และรู้สึกว่ามันช่วยเสริมสร้างบรรยากาศการดูหนังให้เหมือนเป็นเรื่องพิเศษ ไม่รู้เหมือนกันเราแค่รู้สึกว่าถ้าเราอยากดูหนังเราก็ต้องมีป๊อปคอร์น อธิบายไม่ถูกค่ะ ทุกๆวันเสาร์เราก็ยังดูหนังกันปกติ บางทีก็ต่างคนต่างดูคนละมุม แต่เมื่อคืนวานอยู่ๆผู้ชายของพลอยศรีก็ชวนดูหนัง สงสัยจะคิดว่านานแล้วนะที่เราไม่มีเวลาร่วมกัน … More

ไอติมโยเกิร์ตผลไม้รวม

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนกินของว่างสุขภาพดีใครๆก็ทำได้ และที่สำคัญกินแล้วไม่ต้องกลัวอ้วนคร้า พลอยศรีชอบมากๆเลย ทำทีไรกินเยอะแยะทุกที มันเป็นของว่างที่อร่อย แคลอรี่ต่ำ ตอนกลางวันแดดร้อนๆก็กินดี ตอนค่ำๆก็กินได้ ซึ่งนั่นก็คือไอติมโยเกิร์ตนั่นเองค่ะ จริงๆแล้วพลอยศรีทำหลายวันแล้วค่ะ กินจนหมดไปนานแล้ว แต่ก็ยังดองเอาไว้ยังไม่ได้บันทึกสักที รอองค์ลงประทับค่ะ ฮาฮา ตอนนี้ได้ฤกษ์และต้องรีบเลย ถ้าเกินเวลาไปอาจจะเปลี่ยนใจ ไอติมโยเกิร์ตนั้นมีส่วนผสมไม่มาก หลักๆเลยก็คือโยเกิร์ตและน้ำผึ้ง ส่วนท๊อปปิ้งต่างๆสามารถใส่ได้ตามใจชอบค่ะ … More