เค้กผลไม้ /คริสต์มาสเค้ก

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้มาๆหายๆเพราะมีเรื่องราวให้ทำหลายอย่างเลย พอทำเสร็จก็แอบขี้เกียจแล้ว คริคริ นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวค่ะ คือ พลอยศรีทำเค้กผลไม้เมื่อวาน ทำเยอะพอสมควร เพราะมีหลายคนเลยที่จะต้องมอบให้ ก็มันเป็นขนมประจำเทศกาลอ่ะเนาะ พลอยศรีทำขนมตามแบบวิธีและสูตรของทางบ้านผู้ชาย เนื่องจากที่นั่นเทศกาลคริสต์มาสค่อนข้างใหญ่ทีเดียว และขนมคริสต์มาสเค้กก็เป็นสิ่งที่ต้องมี สูตรก็ไม่ได้มีอะไรพิเศษจากเค้กผลไม้ทั่วไปหรอกค่ะ ต่างกันนิดหน่อยก็ตรงที่ขนมของที่นี่เนื้อจะรุ่ยๆ เวลาตัดจะไม่ค่อยอยู่ทรงมาก เนื่องจากส่วนผสมขนมไม่แห้งจนเกินไป จะไม่เหลวด้วย พอผสมผลไม้เยอะๆมันก็เลยรุ่ยกระจายตอนตัด ถ้าเป็นเค้กผลไม้ทั่วไปจะสังเกตว่าจะตัดออกมาเป็นชิ้นอยู่ทรง … More

เค้กพลัม/ ฟรุตเค้ก/ เค้กเทศกาลคริสต์มาส

สวัสดีค่ะ ทุกๆปีในช่วงกลางๆเดือนธันวาคม ที่รัฐเกรละจะอบอวนไปด้วยกลิ่นหอมของการอบขนมเค้ก ขนมที่ว่าก็คือ เค้กพลัมนั่นเอง ไม่ว่าเราจะเดินขยับไปทางไหนเราก็จะได้กลิ่นขนมหอมฟุ้ง และถ้าเราเดินเข้าไปในร้านที่ขายเบเกอรี่เราก็จะเห็นกล่องขนมเค้กพลัมวางกองมหึมา เค้กสีน้ำตาลเข้มรูปทรงหนาๆ ดูหนักแน่นเอาการ เมื่อสมัยที่พลอยศรีเดินทางไปที่รัฐเกรละปีแรกๆก็รู้สึกว่าเรายังไม่เข้าใจทำไมไปที่ไหนก็มีเค้กพวกนี้ขายเต็มไปหมด และเมื่อเราก้าวเท้าเข้าไปที่บ้านไคร หรือสถานที่ราชการแห่งใด ไปติดต่ออะไรก็ตามก็จะมีเค้กพลัมวางอยู่ทั่วๆไปให้เราหยิบกินได้ตามสบาย บริการแถมฟรีทุกที่จริงๆ ไม่ว่าจะโรงบาล ธนาคาร บ้านคน แล้วแต่ที่เราจะเอ่ยออกมา เราก้าวเข้าไปเราจะเห็นว่ามีเค้กวางอยู่พร้อมเสิร์ฟ ถ้าไปบ้านคนเค้าก็จะเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ … More