วันนี้พลอยศรีทำต้มจืด เป็นเมนูไก่ต้มฟัก ที่ทุกๆสองถึงสามอาทิตย์ จะต้องมีสักครั้งที่วนมาทำ เมื่อก่อนพลอยศรีไม่ค่อยชอบกินเท่าไหร่ เพราะคิดว่าฟักหรือแฟงไม่เห็นจะอร่อยเท่าไหร่ สมัยก่อนอยู่ที่บ้านนอก พ่อ ย่า หรือยาย เค้าจะปลูกเอาไว้ พอถึงเวลาเก็บเกี่ยว มีวางเอาไว้ทั่ว ก็วนๆต้มไป เพราะเป็นของที่เรามีไม่ต้องซื้อหา แต่กินบ่อยๆมันก็เบื่อ เลิกกินต้มแฟงต้มฟักไปนาน แต่พอมาอยู่กับผู้ชายกลับต้องมาซื้อแฟงแทบจะทุกอาทิตย์ ทำให้เราต้องวนกลับมากินอีกจนได้ ผู้ชายกินอาหารอินเดีย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาชวนทำต้มจืดสับปะรดกินกันนะ เมนูนี้ไม่รู้ว่าใครเคยกินบ้าง แต่เพื่อนๆรอบตัวของพลอยศรีบอกไม่เคยกินเลย ฮาฮา ต้มจืดสับปะรด เป็นเมนูอาหารที่พลอยศรีกินบ่อยมากในสมัยที่เรายังอยู่บ้านนอก และก็รู้สึกว่าเมนูนี้ ไปบ้านไหนเค้าก็ทำกันนะ บางทีเราไปบ้านย่าเปิดตู้กับข้าวก็จะเจอ ไปบ้านยายบางทีก็มี หรือคุยกับน้าๆป้าๆที่ผ่านมาเจอกันแล้วเราก็จะร้องทักถามกัน วันนี้แกงอะไรกินล่ะ คำตอบก็จะมีต้มจืดสับปะรดกับซี่โครงหมู บางทีก็แกงกะทิสับปะรดกับหอยแมลงภู่ อะไรแบบนี้ พลอยศรีเกิดและเติบโตที่ฉะเชิงเทรา เป็นจังหวัดในภาคตะวันออก และภาคตะวันออกก็ปลูกสับปะรดกันมาก แถว … More

ช่วงนี้ฝนตกแทบทุกวันเลย และก็ตกเกือบทั้งวันด้วย อากาศเย็นจนหนาวเลยแหละค่ะ พอหนาวๆก็เบื่อๆนะไม่รู้จะทำอะไรกินดี อยากได้อะไรให้อุ่นๆเพื่อช่วยให้ร่างกายกระชุ่มกระชวย ตอนแรกอยากจะทำข้าวต้มเครื่องหมูสับนะ แต่พอตั้งท่าก็ไม่อยากจะกินซะงั้น เลยเป็นที่มาของเมนูง่ายๆวันนี้คือ “ต้มจืด” ค่ะ เอาหมูสับไปเก็บ สาเหตุก็เพราะขี้เกียจหมักหมู ขี้เกียจโขลกสามเกลอ ก็เลยไม่กินข้าวต้มเครื่อง แต่จะต้มจืดกับอะไรดีล่ะ เอาจริงๆนะไม่ค่อยชอบกินเมนูหมูๆเท่าไหร่ ถ้าเลี่ยงได้จะเลี่ยงให้มากที่สุด อย่างที่บอกชอบอย่างเดียว คือหมูปิ้งกินได้ เพราะมันปรุงรสและปิ้งแห้งๆหวานๆ … More