ผักบุ้งผัดกะปิ

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนกินผัดผักบุ้ง แต่วันนี้ไม่ใช่ผัดผักบุ้งธรรมดานะ วันนี้ทำแบบใส่กะปิด้วย ที่มาเลย์เมนูนี้ไปที่ไหนก็เจอ ค่อนข้างจะปกติทั่วไป พลอยศรีก็ชอบกินนะ มันอร่อยดี เค็มๆ หอมๆ และมีเนื้อกุ้งแห้งให้เคี้ยวปะปน เอาหละมาทำกันดีกว่า ก่อนลงมือบรรเลงเราต้องดูเครื่องปรุงกันก่อน มีประมาณนี้ ทุกอย่างใส่ตามความเหมาะสมค่ะ ผักบุ้ง กะปิ พริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดง … More

น้ำพริกกะปิม้วน

เฮโหล วันนี้มาทักทายกันด้วยเมนูเก่าๆ แต่รูปแบบใหม่ทำให้ไฉไลกว่าเดิม นั่นก็คือน้ำพริกกะปิม้วนคร้าาา… เมนูนี้ก๊อปปี้มาจากอาหารญี่ปุ่นชูชิโรล แต่เราไม่มีอะไรจะทำได้ ก็เลยดัดแปลงไปให้เป็นเมนูไทยๆถูกปากถูกใจเรา แบบพอประทังให้หายอยากชูชิไปก่อน ฮาฮา นี่นั่งแล้วก็นึกขำตัวเองนะเนี่ย ทำไปได้ แต่ว่ามันอร่อยจริงๆค่ะ และที่สำคัญมันได้อารมณ์แห่งความสุนทรีย์ในการกินขึ้นมาอีกระดับนึงเลย เอาหละไม่ต้องเยอะ ไปกันแบบเร็วๆเลย วันนี้พลอยศรีรีบเร่ง แต่ก็ต้องแวะมาทำหน้าที่สักหน่อยจะได้ไม่ขาดตอน การทำข้าวคลุกกะปิม้วน สิ่งของที่ต้องเตรียมก็มีดังนี้นะคะ ข้าวหอมมะลิหุงสุก … More

น้ำพริกมะเฟือง กับปลาซิวทอด

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูอาหารอร่อยๆ ที่ชื่นชอบมาบันทึก จริงๆเมนูนี้ทำกินไม่ค่อยบ่อย แต่ก็ทำอยู่เป็นระยะๆ แบบว่าถ้าวันไหนมีมะเฟืองในบ้านก็จะได้แบ่งมาตำน้ำพริกสักครกอะไรแบบนี้ค่ะ พลอยศรีเคยไปหาอ่านดู ประโยชน์ของมะเฟืองมีมากหลาย แต่ถ้าทานมากๆก็แอบมีโทษอยู่นะ มันก็เป็นธรรมดาเนาะ ทุกอย่างมีทั้งคุณและโทษอยู่ในตัว ถ้ากินพอดีๆก็เป็นยาบำรุง กินมากเกินไปก็ก่อให้เกิดอันตราย ถือเป็นเรื่องปกติค่ะ พลอยศรีซื้อมะเฟืองมาสี่ห้าลูก ตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้ว กินเป็นผลไม้จิ้มพริกเกลือบ้าง เอามาตำน้ำพริกกินบ้าง และเอาไปกินแนมกับผัดไทยบ้าง ซึ่งก็ไม่ได้กินทุกวัน … More

น้ำพริกกะปิ อร่อยดี

สวัสดีค่ะทุกๆคน วันนี้พลอยศรีหายดิบหายดีจากอาการป่วยไข้จึงอยากมาบันทึกเรื่องอาหารการกินสักหน่อย เมนูที่พลอยศรีนำมาวันนี้ คือ สุดยอดไม้ตายในช่วงที่ไม่สบายจริงๆ นั่นก็คือ น้ำพริกกะปิค่ะ นานมากๆที่ไม่ได้ตำน้ำพริกกิน มัวแต่ไปผัดๆ แกงๆ แต่ช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมาอยู่ๆก็รู้สึกจะไม่ค่อยสบาย มีไข้อ่อนๆเดี๋ยวร้อนเดี๋ยวหนาว ปวดหัว เหนื่อยๆ เนือยๆ และผู้ชายก็ป่วยเช่นกัน พลอยศรีก็เลยคิดว่าเราอาจจะติดเชื้อไวรัสโคโรน่าก็ได้ หรือเรียกกันง่ายๆ ว่าเราอาจจะติดโควิด พอพวกเรารู้ตัว … More