บะหมี่ไก่แดง /ข้าวไก่แดง (หมูแดง)

สวัสดีคร้า … วันนี้ทำไก่แดงกิน เมนูนี้ดัดแปลงมาจากหมูแดง อันที่จริงหมูแดงนี่ทำไม่ยากนะ อยู่บ้านนอกทำบ่อยๆเพราะสมัยก่อนขายก๋วยเตี๋ยวหมู น้าของพลอยศรีเค้าก็สอนทำ สูตรการทำหมูแดงของน้าพลอยศรีคือ เอากะละมังมา ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือ ผงพะโล้นิดหน่อยลงไป ผสมสีส้มแดงลงไป เติมน้ำพอให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน .. ชิมรสให้หวานนำ แล้วใส่หมูส่วนที่ต้องการลงไปคลุกเคล้าหมักไว้ 1-2ชั่วโมง ให้ทุกอย่างซึมเข้าเนื้อ พอได้เวลา … More

บะหมี่ไข่ผัดซีอิ้ว

เคยไหมที่มีบะหมี่ไข่ในบ้านเยอะแยะ แต่ก็ทำกินอยู่แค่บะหมี่น้ำ กับบะหมี่แห้ง ไม่เคยคิดที่จะเอาไปทำอย่างอื่นกินเลย … พลอยศรีเป็นค่ะ กินอยู่แค่สองอย่างนั่นแหละ ไม่แห้งก็น้ำ วันนี้งัดบะหมี่ออกมาก็เหมือนเดิม คือตั้งใจจะทำบะหมี่แห้งกิน เพราะว่านานหลายอาทิตย์และที่ไม่ได้กินพวกก๋วยเตี๋ยวหรือบะหมี่เลย อาทิตย์นี้ก็เลยซื้อเส้นมะหมี่ไข่มาหนึ่งห่อ เพิ่งจะแกะวันนี้เองมีตั้งหลายก้อน แต่พอเอาออกมาเตรียมก็รู้สึกไม่อยากกินอ่ะ ขี้เกียจจะทำ เดินงงๆ ถ้าไม่ทำแล้วเราจะกินอะไรล่ะ ต้องไปหุงข้าวเหรอ สายแล้วด้วย เริ่มจะหิวแล้วนะ … More

บะหมี่แห้ง บะหมี่น้ำ ต้มยำ ข้าวต้มเครื่อง

เฮโหล… กินข้าวเย็นกันหรือยังคร้า วันนี้กินอะไรกัน คำถามประจำที่ทักทายกันในไลน์กลุ่ม พลอยศรีนะขำจังเลย แต่ละวันเราจะพูดคุยอะไรกันบ้างที่นอกเหนือจากเรื่องอาหารการกิน ฮาฮา อาหารการกินเป็นเรื่องใหญ่ที่เราต้องดูแล และใส่ใจเนอะ เรื่องอื่นๆข่าวสารก็ดู และก็ต้องเก็บเอาไว้คิด วิเคราะห์ และพิจารณา พูดคุยกันแค่ในบ้านเราพอ เพราะถ้าพูดออกไปข้างนอก ขัดหูกันเดี๋ยวงานก็งอกอีก ตอนนี้สถาณการณ์มองไปทางไหนก็ร้อนระอุไปทั่ว พลอยศรีเห็นข่าวคนนั้นฟาดคนนี้ คนนี้ฉะกับคนนั้น คนโน้นจะฟ้องกัน … More