ตับไก่ผัดกะเพรา (แบบโบราณ)

วันนี้พลอยศรีอยากกินตับ .. สวัสดีคร้า วันนี้มีเมนูตับไก่ผัดกะเพรามาเล่าสู่กันฟัง คือ อยู่ๆเมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา รู้สึกอยากจะกินตับผัดกะเพราขึ้นมาอ่ะ แต่ว่าเป็นคนที่ไม่ค่อยกินตับเท่าไหร่ไง น้อยนักนานๆที ปีสักครั้ง สองครั้ง แต่ก็ไม่ได้เคร่งเครียดกับตัวเองไง ถ้าอยากก็กิน วันนี้ก็เลยได้ทำได้กินซะสมใจอยาก วันนี้พลอยศรีเลือกทำแบบโบราณ คือผัดไม่ปรุงอะไรนอกจากน้ำปลา สูตรนี้ได้มาจากรายการยอดเชฟไทยค่ะ เคยดูเค้านานแล้ว และทำตามสองสามครั้งช่วงที่ดูใหม่ๆ และก็หยุดไปนานเกือบสองปีได้ … More

ผัดกะเพราไก่แห้งๆ

สวัสดีค่ะ สวัสดีวันฝนพรำ ช่วงนี้ฝนตกแทบทุกวันเลยอากาศดี้ดีค่ะ บ้านพลอยศรีเย็นจนแม้แต่พัดลมก็ไม่ต้องเปิดเลยและแน่นอน ต้นไม้ที่ปลูกไว้เล็กน้อยก็พลอยเติบโตออกดอกแตกกิ่งก้านชูช่อ มันเลยมีความสุขยิ่งทวีคูณ คือพลอยศรีก็ตลกมากๆเลยนะคะ ทุกๆวันก็จะเฝ้ามองต้นไม้ที่ปลูกไว้ริมระเบียง มีนิดน้อยนะ แต่มันทำให้เราหัวใจพองฟูทุกๆวัน เฝ้าดูว่าวันนี้มันเติบโตมาเท่าไหร่นะ มีใบแตกมามากไหม มีกิ่งก้านงอกออกมาไหม และที่ใส่ใจเฝ้ามองเป็นพิเศษก็เจ้าต้นกะเพรานี่แหละค่ะ เพราะว่าพลอยศรีเด็ดบ่อยมาก เด็ดจนสงสารว่าต้นจะตาย ผัดกะเพราบ้างสามสี่ครั้ง แต่ทำมาม่าผัดขี้เมาก็มาเด็ดไปใส่ ทำขาไก่ต้มซุปเปอร์ก็มาเล็มๆเด็ดไปใส่ด้วย คือเล็มเล็กเล็มน้อยแอบตอดตลอด … More