แกงกล้วยดิบกับโยเกิร์ต

เฮโหลๆ วันนี้พลอยศรีพาเมนูที่ทำจากกล้วยดิบมาเล่าสู่กันฟังค่ะ คือ จริงๆก็อยากบันทึกเรื่องนี้มาสักพักแล้วแหละ เพราะเหตุว่าเป็นของใกล้ตัวมาก ซึ่งกล้วยดิบคือของพื้นบ้านเลยเนาะ เช้านี้ลุกมาเตรียมอาหารให้ผู้ชาย เห็นว่าเหลือกล้วยดิบสองลูกเลยจัดการเสียเลย จะได้หมดไปเพราะซื้อมานานแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นตัดมาใช้ทีละลูก อิอิ คือ อาหารอินเดียเค้ามีหลายเมนูที่ใช้กล้วยดิบไปปรุงร่วมกับผักอื่นๆ วันนี้ไม่ผสมอะไรเลยค่ะ วันนี้ใช้กล้วยล้วนๆ เป็นแกงกล้วยจริงๆ และเมนูนี้เป็นอาหารของผู้ชายจึงเป็นอาหารมังสวิรัติ อาหารซาคาฮารีแท้ๆ ปะไปดูส่วนผสมกัน เครื่องปรุงดูว่าเยอะ แต่จริงๆไม่เยอะนะคะ … More

ผัดพริกไก่แห้งๆแบบอินเดียใต้ ( Chicken roasted )

สวัสดีค่ะ มาอีกแล้วกับเมนูอาหารอินเดีย วันนี้พลอยศรีทำเมนูไก่ผัดแห้งๆค่ะ เอ๊ะเรียกอะไรดี ไก่ผัด หรือไก่อบ เอาเป็นว่าเรียกอะไรก็เรียกเถอะ แต่ลักษณะมันจะออกมาแห้งๆไม่แฉะๆ ไม่มีน้ำแกงนะ เมนูนี้ของโปรดพลอยศรีเลยแหละ ชอบกินและก็ชอบทำ ทำบ่อยกว่าผัดพริกแกงไก่แบบไทยๆเพราะมันง่ายดี บางทีไม่มีพริกแกงเผ็ดก็ผัดแบบนี้เลย เครื่องปรุงง่ายๆ กะปิ ข่าตะไคร้ไม่ต้องใช้เลยค่ะ เอาหละเครื่องแกงมีอะไรบ้าง … ตามสไตล์อาหารอินเดียนะ หอมแขก … More