ข้าวยี่หร่า กับ แกงถั่ว

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำอาหารง่ายๆอีกแล้ว ทำแล้วก็ต้องบอกเล่าบันทึก คริคริ เมนูวันนี้คือข้าวยี่หร่าและแกงถั่ว หรือที่เรียกกันทั่วๆไป ก็คือดาลนั่นเองค่ะ เนื่องจากวันนี้ผู้ชายอยู่บ้านพลอยศรีเลยทำอะไรที่มันง่ายๆ ทำกลางวันและก็กินควบเย็นไปเลย ข้าวยี่หร่า คือ ข้าวที่หุงกับเม็ดยี่หร่า ทำไม่ยากนะ แต่ว่าอร่อยทีเดียว เมนูนี้พลอยศรีชอบสั่ง เวลาที่ไปร้านอาหาร บางทีก็เบื่อนะที่จะต้องสั่งข้าวบริยานี หรือข้าวผัดอยู่ตลอด ก็เปลี่ยนไปเรื่อยๆ ลองหลายอย่าง … More

แกงดาลใส่ผักโขม (Palak Dal)

เฮโหล.. วันนี้มาเล่าเรื่องอาหารอินเดียเมนูใหม่ๆ ที่ทำๆหยุดๆ พอดีวันนี้พลอยศรีแกงดาลให้ผู้ชาย แต่ว่าแกงดาลอย่างเดียวมันก็เบื่อเนาะ คนกินเบื่อไหมไม่รู้ คนทำเบื่อ อิอิ พอดีมีผักโขมอยู่ในตู้เย็นเลยงัดออกมาทำเมนูดาลใส่ผักโขมก็แล้วกัน ทำไม่ยากอะไร และก็เพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยค่ะ แน่นอนเมนูนี้เคยทำแต่ไม่เคยบันทึก วันนี้ก็เลยมีเรื่องราวมาเล่าสู่กันฟัง ว่าและไปดูกันเลยว่าทำอย่างไร เดี๋ยวนี้ผู้คนหันมาทานอาหารอินเดียกันเยอะ แกงดาลก็เป็นที่นิยม ลองเพิ่มเติมผักโขมลงไปอีกหน่อยรับรองว่าเราจะได้ความหลากหลายค่ะ ไปลงมือทำกันเลย สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้ ถั่วดาล … More

ดาลถั่วเขียว (แกงถั่วเขียว)

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูอาหารอินเดียใต้มาบันทึก เป็นเรื่องราวของถั่วเขียวค่ะ เมนูนี้พลอยศรีได้มาจากคำบอกเล่าของผู้ชายว่าให้ทำอย่างไร ใส่อะไรประมาณเท่าไหร่ พลอยศรีเกรงว่าเดี๋ยววันหน้าจะลืมเลือน ลืมท่า วันนี้เลยรีบบันทึกไว้ก่อนในขณะที่ความรู้สึกยังสดใหม่อยู่ เมนูนี้ ผู้ชายบอกว่า ชื่อ ‘ปาลิปู เกลาลา สไตล์’ ส่วนจะถูกต้องตามต้นตำรับไหม พลอยศรีก็ไม่แน่ใจ แต่เมนูนี้ผู้ชายบอกมา และทำแล้ว เค้าพอใจ พลอยศรีก็ถือว่า … More