แกงป่าไก่

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำแกงป่า วันนี้อยากจะกินอะไรรสชาติจัดจ้าน อยากกินแกงเผ็ดที่ไม่ใส่กะทิ แต่ก็ไม่อยากกินผัดพริกแห้งๆ เลยได้แกงป่ามาค่ะ ไม่ได้ทำแกงนี้มาเสียนาน อันที่จริงแกงนี้ทำง่ายมาก มีผักอะไรก็ใส่ลงไปได้ มันเป็นแกงที่ดีนะคะ ได้กินผักหลากหลายด้วย แต่ไม่รู้ทำไมพลอยศรีมักลืมนึกถึง ไปดูเครื่องปรุงที่พลอยศรีใส่กันดีกว่า ขาดๆเกินๆตามสไตล์ คริคริ  คือว่าไม่มีพริกไทยอ่อน ก็เลยไม่ได้ใส่ ทุกอย่างใส่ตามต้องการ ชอบกินไก่เยอะๆก็ใส่ไก่เยอะๆ ชอบกินผักเยอะๆก็ใส่ผักเยอะๆ … More

ผัดพริกไก่แห้งๆแบบอินเดียใต้ ( Chicken roasted )

สวัสดีค่ะ มาอีกแล้วกับเมนูอาหารอินเดีย วันนี้พลอยศรีทำเมนูไก่ผัดแห้งๆค่ะ เอ๊ะเรียกอะไรดี ไก่ผัด หรือไก่อบ เอาเป็นว่าเรียกอะไรก็เรียกเถอะ แต่ลักษณะมันจะออกมาแห้งๆไม่แฉะๆ ไม่มีน้ำแกงนะ เมนูนี้ของโปรดพลอยศรีเลยแหละ ชอบกินและก็ชอบทำ ทำบ่อยกว่าผัดพริกแกงไก่แบบไทยๆเพราะมันง่ายดี บางทีไม่มีพริกแกงเผ็ดก็ผัดแบบนี้เลย เครื่องปรุงง่ายๆ กะปิ ข่าตะไคร้ไม่ต้องใช้เลยค่ะ เอาหละเครื่องแกงมีอะไรบ้าง … ตามสไตล์อาหารอินเดียนะ หอมแขก … More

แกงไก่แบบอินเดีย (สูตรพี่สะใภ้)

เฮโหล… วันนี้พลอยศรีอยากจะมาบันทึกเรื่องแกงไก่ สูตรนี้ทำง่ายมากๆเลยค่ะ ลองทำแล้วติดใจเลย สูตรนี้ได้มาตอนที่ไปอินเดียตอนก่อนปีใหม่ พอดีช่วงนี้หลานชายชอบกินไก่มากๆ ทุกๆวันจะร้องขอให้มีแกงไก่ด้วยเสมอๆ พลอยศรีก็เลยได้กินทุกวันที่อยู่อินเดีย กินเสร็จก็เลยต้องร่ำร้องเฝ้าดู และก็ขอสูตรมา พลอยศรีแกงตั้งหลายวันแล้วค่ะ แต่ยุ่งๆก็เลยไม่ได้บันทึก วันนี้งัดออกมากินก็ยังอร่อยอยู่ เลยคิดว่า อืมวันนี้บันทึกเรื่องแกงไก่ดีกว่า ผ่านแล้ว เพื่อนที่ชอบกินอาหารอินเดียก็บอกว่ารสชาติดีนะ เผ็ดแซ่บ ฮาฮา เอาหละไปดูส่วนผสมกันดีกว่าว่าใช้อะไรบ้าง … More

แกงไก่อินเดีย (Chicken varuval)

สวัสดีคืนวันเสาร์ค่ะ วันนี้พลอยศรีมานำเสนอเมนูแกงไก่แบบอินเดียน – มาเลย์ ที่เรามักจะคุ้นเคยกันดีเวลาที่เราไปกินที่ร้านอาหารอินเดียในประเทศมาเลเซีย ทุกที่มักจะมีแกงนี้โดดเด่นล่อตาล่อใจให้อยากลิ้มลอง เป็นแกงไก่ผัดกับเครื่องเทศ เครื่องแกง สีแดงๆแห้งๆ เหมือนผัดพริกไก่แบบแห้งๆของบ้านเรา กินกับข้าวก็ได้ กับโรตีก็ดี พลอยศรีชอบกินมากๆเลยค่ะ แต่เพิ่งจะรู้จักชื่อ ว่าชื่อแกงvaruvalเมื่อไม่นานนี้เอง เนื่องจากพลอยศรีจะเปิดบ้านพบเพื่อนๆพี่ๆ และพี่ๆก็ร้องขอแกงไก่วาลุวัล พลอยศรีก็มึนอยู่ตั้งนาน แกงอะไรนะ ไม่รู้จัก … More

ขนมจีน แกงไก่ใส่ใบพริก

สวัสดีค่ะ สวัสดีวันหยุด วันนี้เป็นวันแรงงาน วันที่หลายๆคนรอคอยว่าจะได้หยุดพักผ่อนอยู่บ้าน ไม่ต้องไปทำงานเนาะ อิอิ แต่เพราะช่วงนี้ทุกๆวันคนทำงานส่วนใหญ่ก็อยู่บ้านกัน คงรู้สึกเบื่อแล้วก็เป็นได้ อิอิ บ้านพลอยศรีผู้ชายบอกว่า อาทิตย์หน้าจะต้องไปทำงานแล้ว ฮีดีใจจะแย่ ฮีบอกทำงานอยู่บ้านได้ผลงานดีกว่า แต่มีข้อเสียคือ แต่ละวันไม่ได้เดินมาก นั่งอยู่ที่โต๊ะทั้งวัน และก็ย้ายไปโซฟา ไปที่นอน นับก้าวได้วันนึงไม่ถึง500 ก้าว … More