อาหารพลังบวก ไข่ยัดไส้อะโวคาโด

สวัสดีค่ะ วันนี้มาพบกันกับอาหารสุขภาพดีอีกหนึ่งมื้อ วันนี้พลอยศรีทำไข่ยัดไส้อะโวคาโด

อาหารมื้อเย็นที่อัดแน่นไปด้วยพลังงานบวก ดีต่อสุขภาพและดีต่อใจ

ทำไม่ยากเลย แค่ต้มไข่มาปอกและผ่าครึ่งเอาไข่แดงออก

จากนั้นก็ทำการยำอะโวคาโด ง่ายอีกเช่นกัน ส่วนผสมมีแค่

อะโวคาโดสุกยีให้แหลก พริกขี้หนู หอมแดง มะเขือเทศแคะเมล็ดออก และผักชี ซอยทุกอย่าง เป็นชิ้นเล็กๆ และนำไปผสมให้เข้ากันเป็นครีม ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมะนาว ชิมตามชอบ

จากนั้นก็ตักใส่ในหลุมไข่แดง เป็นไข่ต้มไส้อะโวคาโด … ง่ายมาก เป็นอาหารเพิ่มพลังงานจริงๆนะ พลอยศรีอยากเสริมมะกอกดองด้วย ก็เอามาโรยหน้านิดหน่อย มะกอกดำสองเม็ด มะกอกเขียวสองเม็ด ดีต่อใจ หาวิธีกินควบคู่กันไป

มะกอกดองกินเปล่าๆอาจจะไม่อร่อย แต่กินคู่กับเครื่องดื่ม หรือใส่ในสลัด ก็จะอร่อยขึ้นมาทันที กินวันละสองสามเม็ดอร่อยกำลังดี กินมากไปก็มีโซเดียมเยอะ เพราะว่าดองในน้ำเกลือ พลอยศรีเลยเลือกกินนิดๆหน่อยๆ แต่กินเรื่อยๆดีกว่า หยอดไปวันละสองเม็ด สามเม็ด ตรงนั้น ตรงนี้ ฮาฮา

ลืมตาตื่นมาเราก็ต้มไข่เก็บไว้ก่อนเลย เป็นเสบียงปลอดภัย หิวตอนไหน หรือจะทำอะไรกินยามไหน เรามีไข่ต้มให้หยิบ .. พลอยศรีปรับตัวใหม่ ต้มไข่ให้เป็นนิสัยประจำวัน หม้อนึงต้มกาแฟ อีกหม้อต้มไข่ ทำพร้อมกันให้เหมือนเป็นพิธีกรรม และวันนึงมันกลายเป็นทำโดยอัตโนมัติ

ถ้าเรามีไข่ต้มสำเร็จวางไว้ ยังไงวันนั้นเราจะได้พลังงานดีๆแน่นอน จะรีบ จะเอื่อยเฉื่อย จะขยัน จะขี้เกียจ ยังไงเมื่อถึงเวลากิน เมื่อถึงเวลาหิว เราก็มีไข่ต้มให้คว้า …

ลืมตามาก็ทำทันที เราอาจจะกินตอนสิบเอ็ดโมง เราอาจจะกินตอนบ่าย หรือบางทีเราอาจจะกินตอนเย็น แต่ถ้าเราไม่มีวางไว้ วันนั้นเราอาจจะไม่ได้กิน เราจะไปกินอย่างอื่น อิ่มอย่างอื่นแทน

แต่ไข่ต้มนั้น เราได้อิ่มและยังได้รับพลังงาน แร่ธาตุและวิตามินดีๆ พอไปกินอย่างอื่น เราก็จะลดปริมาณไปโดยอัตโนมัติ เพราะท้องเราอิ่มไข่มาบ้างแล้ว

วันละสองฟอง ต้องได้กิน พลอยศรีจะต้มวันละสี่ฟองบ้าง ห้าฟองบ้าง ถ้าผู้ชายไม่กินเราก็เก็บแช่ตู้เย็นเป็นวันถัดไปแค่นั้น ถ้าหมดก็ต้มใหม่ แต่อย่าให้ขาดพิธีกรรมในการต้ม ทำการต้มไข่ให้เหมือนเราบูชาเทพ และเราจะไม่ละเลย เราต้มไข่มาบูชาร่างกายของเรา

อะโวคาโดที่เราเหลือจากการยัดไส้ เอามากินคู่กับผักก็อร่อยนะ กินให้เหมือนกับน้ำพริกเลย หรือเอามากินกับขนมปังแคร็กเกอร์ก็อร่อย ตามปรารถนา

พลอยศรีอ่านดู อะโวคาโดกินมากก็ไม่ดีนัก แต่ถ้ากินวันละครึ่งลูกถือว่าดีเพียงพอ .. วันนี้ใช้อะโวคาโดครึ่งลูกกับไข่แดงสองฟอง และผักยำ รวมๆก็ได้ออกมาชามโต .. อีกครึ่งลูกทำเป็นแซนวิชให้ผู้ชายมื้อกลางวัน

อยู่กันสองคน ซื้อมาอาทิตย์ละสามลูก เพียงพอ เพราะเราก็ไม่ได้กินทุกมื้อทุกวัน เราก็สลับไปกินอย่างอื่นบ้าง แต่ถ้าเรามีในบ้าน เราก็จะได้กิน ถ้าวันไหนขี้เกียจจะทำอะไร ก็แค่ปอกและก็เอาช้อนตักใส่ปาก ง่ายๆ แต่อิ่มตื้อเลย

มื้อกลางวันวันนี้ กินก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูสับแบบคลีนๆ คือ ปรุงน้อย และใส่ลูกชิ้นปลาแค่สองลูก จากปกติจะกินตามใจเลย สี่ลูกห้าลูก

บางทีทอดตามอีกจานโต น้ำจิ้มรสเผ็ดจี๊ดจ๊าด พลอยศรีก็ลดปริมาณ เราจะไม่อด แต่เราจะกินแค่พอหายอยาก เน้นผักเยอะๆ ใส่เส้นน้อยลงจากที่เคยกินเท่าตัว และมากินผลไม้ตามให้อิ่ม

ทุกมื้อเน้นผลไม้วางไว้จานนึง มันช่วยได้เยอะ เพราะถ้าไม่อิ่มเราก็จะไม่มีความสุข กระวนกระวาย แต่กินให้อิ่มเต็มท้องเสียแล้ว มันจบเหมือนดับไฟ

จะกินอะไรก็ตาม พลอยศรีจะเอาผลไม้วางไว้จานนึงข้างๆ แล้วเราจะไม่รู้สึกว่าฉันยังไม่อิ่ม จะกินอีก จะเอาอีก เพราะจะเรากินแค่พอหายอยาก และเติมผลไม้ให้จบ สมองมันจะสั่งการให้หยุดโดยอัตโนมัติถ้ามันเห็นว่ายังมีของที่กินได้วางรออยู่ข้างๆ

จานนี้เป็นของผู้ชาย กลับมาจากทำงาน พร้อมกาแฟ พลอยศรีก็หั่นเสิร์ฟเค้า ขนมกับกาแฟ ผลไม้หลังมื้ออาหาร

อันนี้เป็นของพลอยศรี เราทำแยกจาน เพราะเราไม่ได้กินพร้อมกัน พลอยศรีกินตั้งแต่หกโมง แต่ผู้ชายจะกินหลังสองทุ่มไปแล้ว เค้ากลับบ้านไว แต่เค้าไม่กินไว เค้าชอบกินหลังสองทุ่มไปถึงสามทุ่มอะไรแบบนี้

พลอยศรีจะไม่รอ เราก็ทำพร้อมกัน และแบ่งแยกเอาพลาสติกคลุมไว้แช่เย็น รอเสิร์ฟเมื่อถึงเวลา

มันเป็นความสุขใจนะ เรากินอะไรก็ได้ ที่เราอยากกิน ขนมหวาน หมูกะทะ ปิ้งย่าง ก๋วยเตี๋ยว แกงเผ็ด แกงกะทิ ไอศรีม และอื่นๆ แต่ในหนึ่งวันขอสักหนึ่งมื้อให้เราได้กินในสิ่งที่เราคิดว่าอันนี้ดีต่อร่างกายเรา สมควรได้รับการดูแล

วันนี้ดื่มกาแฟยามบ่าย ไม่ได้กินขนมหวาน ไม่ได้กินผลไม้แห้ง แต่จัดข้าวต้มมัดไปหนึ่งห่อ ตอนแรกว่าจะกินหนึ่งกลีบ แต่มันอร่อยจัง อ่ะกินอีกหนึ่งกลีบและกัน … มื้อเย็นเลยต้องบูชาด้วยไข่ต้มอะโวคาโด รู้สึกโอเค วันนี้เรายังได้กินดี ไม่ละเลย

คืนนี้ก็จบไปอีกหนึ่งเรื่องราว เรื่องวันดีๆ และอาหารการกินที่พลอยศรีคุมได้ จะกินให้มีความสุข และมีความสุขทุกครั้งที่กินไม่ยากค่ะ แค่เรารู้ว่าทำไมเราจึงกินแบบนี้ และเราทำไปเพื่ออะไร พอรู้เหตุผล ทุกอย่างมันไม่มีข้อต่อรอง มันสบายใจ ฟูใจ โดยอัตโนมัติ

ตั้งแต่หันมากินอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น พลอยศรีรู้ตัวเลยว่า ที่ผ่านมาเรากินอาหารตามความเคยชิน ปรุงตามความเคยชิน อันที่จริง อาหารจะอร่อย ปรุงน้อยอย่างมันก็อร่อยนะ นี่ลดลดโซเดียมจากเครื่องปรุงปกติไปเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ แต่ไม่รู้สึกขาดเลย

อิ่ม และ อร่อย อยู่ที่ใจนำทาง เราไม่ได้กินเพื่ออยู่ และเราก็ไม่ได้อยู่เพื่อกิน แต่เราอยากอยู่ดี กินดีไปพร้อมกัน กินทุกมื้อขอให้มีพลังงานดี และได้รับพลังงานบวกด้วย

สุขใจ ยิ้มกว้าง สวัสดีค่ะ

อ่านเรื่องอื่นๆ