อาทิตย์อาหารตามใจ

สวัสดีค่ะ อาทิตย์นี้พลอยศรีมีความสุขกับเรื่องกินอีกแล้ว เนื่องจากบางทีก็กินแบบคลีนๆ บางทีก็กินตามใจฉัน สลับไปสลับมา แต่อาทิตย์นี้ได้มีความสุขเล็กๆน้อยๆกับทุกจานที่ทำ เริ่มแรกเลยเมนูยำมาม่า หลายๆคนอาจจะขำ เห้ยยำมาม่ามันน่าว้าวตรงไหนวะ ฮาฮา สำหรับพลอยศรีแล้ว มันว้าวอยู่นะ เพราะว่าไม่ได้ทำนานมาก เป็นปีเลยมั้ง ที่ห่างหายที่ไม่ได้ทำก็เพราะว่าไม่ได้นึกถึง ง่ายๆคือลืมค่ะ พลอยศรีไม่ค่อยได้ซื้อมาม่าไทยมากินนานแล้ว ถ้าจะกินมาม่าก็กินแต่ของเกาหลีรสเผ็ดเส้นเหนียวนุ่มเท่านั้น เราซื้อไม่ขาดบ้าน แต่มาม่าไทยไม่ได้หยิบจับเลย…

ความสุขเล็กๆวันละหนึ่งเรื่องก่อนนอน

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเรื่องราวความสุขเล็กๆที่เราได้รับหรือได้สัมผัสในแต่ละวัน เคยไหมคะที่เราพูดคุยกับใคร แล้วเค้ามักบ่นหรือบอกเล่าเรื่องราวปัญหาต่างๆให้เราฟัง ปัญหานั้น ปัญหานี้ เล็กๆใหญ่ๆ และปัญหาต่างๆพอมันสะสมก็กลบความสุขตรงหน้าหรือความสุขที่มีในแต่ละวัน พลอยศรีเคยนั่งฟังและก็รู้สึกว่าแปลกจัง ทำไมคนเราถึงมีความสุขยากจัง และทำไมคนเราถึงเครียดง่ายจัง อะไรนิด อะไรหน่อยก็เก็บมาเป็นอารมณ์ และก็พาเครียดไปทั้งวัน เครียดคนเดียวไม่พอ พาคนอื่นเครียดด้วย พลอยศรีเจอบ่อยเลย และก็มักจะเป็นกลุ่มเดิมๆ พอเราเอาเรื่องสบายใจไปเล่าให้ฟังก็ไม่ค่อยยอมรับ พอเราปฏิเสธเรื่องเครียดของเค้าก็คิดว่าเราไม่สนใจ…

ความทรงจำเต็มกล้อง แต่หน้ากระดาษยังว่างเปล่า

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีแวะมาทักทายหลังจากที่ห่างหายไปเกือบครึ่งเดือน ปิดบันทึกไปยาวเลย วันนี้ก็ฝืนชะตาชีวิตขุดตัวเองขึ้นมาเปิดดู พอเห็นจำนวนวันที่พักไปก็อยากเขกหัวตัวเอง ฮาฮา ตลอดเวลาที่หายไป เราก็มีกิจกรรมให้ทำตลอด วันหยุดก็กิจกรรมครอบครัว ออกไปเดินตลาดกลางเมืองบ้าง พากันไปนั่งรถไฟโบราณหัวรถจักรไอน้ำที่เค้าเปิดบริการประจำปีบ้าง ไปเที่ยวต่างประเทศบ้าง ไปทำกิจกรรมเวิร์คช็อปบ้าง ฯลฯ เมื่อก่อนพลอยศรีจะสนุกสนานและตื่นเต้นกับการที่ไปไหนมาไหนและรีบกลับมาเปิดบันทึกบอกเล่าเรื่องราว แต่พอมาพักหลังๆ ความอยากจะเล่าจะบันทึกมันค่อยๆเลือนลาง มันมักจะขี้เกียจ และก็คิดว่าไม่เป็นไรเอาไว้วันอื่นแล้วกัน และมันก็ยาวจนบางที…

ลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน กินอะไรดี

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องการลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน เรื่องนี้พาพลอยศรีจิตตกไปหลายวันเลย คือ ไม่รู้เกิดอะไรขึ้นอยู่ๆน้ำหนักก็เพิ่มขึ้นมาสามกิโลกว่าๆ ตกใจ อยากจะเครซี่ ตลอดยี่สิบกว่าปีที่ผ่านมาน้ำหนักคงที่มาตลอด จะเพิ่มจะลดก็ไม่เกินหนึ่งกิโล ทีนี้เมื่อสามเดือนก่อนเรามีปัญหาสุขภาพเล็กๆน้อยๆ หมอก็ให้ยามากิน ทีนี้พอกินยาแล้วผลข้างเคียงที่ได้รับคือ เราหิวบ่อย จากปกติที่เคยกินปริมาณเท่านี้ อยู่ๆก็กินไม่อิ่ม จากที่ไม่เคยกินจุกจิก ก็รู้สึกหิวขึ้นมา พอหิวเราก็มักจะไปกินแป้ง อย่างเช่น ครัวซองต์…

ข้าวมันไก่ และขนมง่ายๆในวันธรรมดากับเรื่องเล่าในวันวาน

สวัสดีค่ะ วันนี้กลับมาโหมดอาหารการกินอีกแล้ว วันนี้อยู่ๆก็นึกอยากกินข้าวมันไก่ และขนมนึ่งไส้มะพร้าว จัดไปค่ะไม่ต้องรีรอ เปิดตู้เย็นมีสะโพกไก่หนึ่งสะโพกถ้วน หยิบออกมาใส่ไมโครเวฟละลายน้ำแข็งไปพลางๆ เอาขิงกับกระเทียมมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ จะได้เอาไปผัดกับข้าวสารให้หอมกรุ่น พอไก่ที่เราละลายน้ำแข็งนุ่มดีแล้วก็ลอกเอาหนังออก หั่นหนังเป็นชิ้นเล็กๆและเอาไปผัดเจียวรีดน้ำมันออกมา จากนั้นก็ใส่ขิงกระเทียมสับผัดกับน้ำมันหนังไก่จนเหลืองจัดๆ ตามด้วยข้าวสารปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย ผัดๆจนข้าวแห้งขุ่น นำย้ายใส่หม้อหุงข้าว ใส่น้ำตามปกติ ใส่ไก่ชิ้นลงไป ปิดฝาหุงรอให้สุก จบสบายจัง ข้าวมันไก่…

น้ำท่วมฉะเชิงเทราปี2569

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีขอบันทึกเรื่องราวน้ำท่วมเก็บไว้เป็นความทรงจำ วันนี้วันที่หกตุลาคมแล้ว ฉะเชิงเทรายังท่วมอ่วมเลย หลายพื้นที่น้ำลดแล้ว แต่ฉะเชิงเทรายังนิ่ง และบางพื้นที่น้ำยังขึ้นอีกเป็นระยะๆ พลอยศรีดูข่าวหลายพื้นที่ๆเราคุ้นเคย บริเวณรอบๆบ้านเรา ปราจีนบุรี บ้านสร้าง พนมสารคาม บางคล้า ฉะเชิงเทรา ท่วมจมบาดาลของจริง หลายพื้นที่น้ำเกือบถึงหลังคา หลายพื้นที่น้ำครึ่งบ้าน ท้องนา บ่อกุ้ง บ่อปลา…

อาหารง่ายๆ ในวันขี้เกียจ แต่อร่อยจัง

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเรื่องอาหารอร่อยในวันขี้เกียจ พักนี้ขี้เกียจค่อนข้างบ่อย เพราะว่าผู้ชายทำงานที่บ้าน เราเลยต้องทำอะไรก็ได้ที่มันง่ายๆ บางครั้งความง่าย มันก็มักจะอร่อยจริงๆนะ นั่งกินและก็คิด เห้ย ทำไมกินแค่นี้เราก็อร่อยแล้วนะ คือ ไม่เคยรู้สึกอะไรที่มันพาให้ใจเศร้าเลย อย่างอาหารจานนี้ ข้าวไข่เจียว คือมันง่ายมาก ง่ายที่สุดในโลก แต่มันก็เป็นเมนูที่อร่อยที่สุดในโลกเช่นกัน แค่ตักข้าวใส่ชามมา ตีไข่สองฟอง ใส่ผงปรุงรสนิด…

ผู้ชายชวนย้ายไปอยู่จีน

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเรื่องราวการงานและการย้ายถิ่นฐานอีกแล้ว เมื่อจู่ๆ ผู้ชายก็ถามอยากจะย้ายไปอยู่จีนไหม พลอยศรีหูผึ่งคิดว่าฟังผิด ถามซ้ำอีกหลายรอบ ไปเที่ยว ไปทำงาน หรือย้ายไปอยู่ พูดใหม่สิ เอาชัดๆ ขำอ่ะ เพราะผู้ชายเราคือสายอินโทรเวิร์ท เค้าจะพูดน้อยๆ พูดเบาๆ เหมือนเค้าได้ยินอยู่คนเดียว แต่พลอยศรีอยู่กันได้เพราะความเคยชินจึงเดากันได้ อย่าคิดว่าคนอินเดียเสียงดังทุกคนนะ ไม่จริ้ง ไม่จริง…

หมูหมักเกลือทอด/ หมูหมักพริกแกงทอด และเรื่องเล่าน้ำท่วม

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีมากับเมนูหมูทอด อยู่ๆก็นึกอยากกินข้าวเหนียวหมูทอดขึ้นมา เลยจัดไปสองมื้อเลย เริ่มแรกง่ายๆ กับหมูทอดธรรมดา แค่นำหมูมาหั่นเส้น และขยำเกลือ ผสมแป้งทอดกรอบนิดหน่อย แอบเหยาะซีอิ้วดำนิดนึงเพิ่มสีสวยๆ  ทอดจนสุกเหลืองจึงตักขึ้น กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ง่าย แต่ว่าอร่อยจัง จริงๆก็อยากหมักหลายๆอย่างนะ แต่รู้สึกไม่อ่ะ ขี้เกียจ อยากกินแบบง่ายๆ เบาๆ อันนี้ใช้หมูส่วนไหนไม่รู้ เป็นเนื้อล้วนๆไม่มีมันแทรกเลย…

ความสุขจากข้าวเหนียวหมูปิ้งและต้มผู้กอง

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีอาหารสามอย่างบอกเลยว่าแค่ได้กิน ก็รู้ว่าความสุขอยู่ใกล้ตัว พลอยศรีคิดว่า คนที่อยู่ไทยอาจจะไม่ค่อยรู้สึก หรือไม่ก็อาจจะคิดว่าไร้สาระ แต่สำหรับคนที่อยู่แดนไกล การได้กินอาหารรสชาติบ้านเกิด บอกเลยว่ามันฟิน เรื่องคือ เมื่อวานซืนพลอยศรีออกไปข้างนอกและแวะร้านเอเซีย เดินสอดส่องรวดเร็วและก็หยิบซาลาเปามาหนึ่งแพ๊ค กับผักกาดดองเปรี้ยวตรานกพิราบหนึ่งห่อ เต้าหู้คินุหนึ่งกล่อง เต้าหู้แข็งหนึ่งห่อ วนๆเร็วๆ ก่อนออกจากร้านได้ข้าวเหนียวมาด้วย ข้าวเหนียวหมดนานแล้ว แต่ก็ลืมนึกถึง ไปร้านเอเชียบ่อยๆ…

เรื่องราวในวันขี้เกียจกลางเดือนกันยา

สวัสดีค่ะ วันนี้แวะมาทักทายกับเรื่องราวทั่วไป ช่วงนี้พลอยศรีไม่ค่อยได้เข้ามาบันทึกเลย ช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา ใช้ชีวิตแบบอืดอาดพอสมควร แต่ก็มีกิจกรรมให้ทำทุกวัน เนื่องจากผู้ชายเชิญครอบครัวคนรู้จักกันมาทานข้าวที่บ้าน พลอยศรีก็เลยสาระวนกับการตระเตรียมอาหาร และทำความสะอาดบ้าน ตั้งใจเชิญมาสองครอบครัว เราก็เลยคิดเมนูต่างๆ ของว่าง อาหารคาวหวาน และจากนั้นวันนึงก็ออกไปหาซื้อของ วันนึงก็ทำเตรียมล่วงหน้า พวกน้ำแกง เครื่องแกง ของว่าง วันนึงก็ทำความสะอาดบ้าน วนไป…

7 วัน 7 เมนู อยู่ง่ายกินง่ายในต่างแดน และเรื่องเล่าทั่วไป

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเรื่องเล่าอาหารการกินอีกแล้ว วนไปวนมาก็จบที่บันทึกเรื่องของกินทุกทุกที อาทิตย์ที่ผ่านมา พลอยศรีไม่ค่อยว่างมากนัก มีกิจกรรมหลายอย่างให้ออกไปทำ บ้างไปงานสังคม บ้างไปทำธุระส่วนตัว วนเข้าวนออกแทบจะวันเว้นวัน คนที่ออกนอกบ้านทุกวัน คงไม่รู้สึกอะไร แต่เราอยู่บ้านตลอด พอต้องออกจากบ้านทีก็รู้สึกว่าเหนื่อยเหมือนกันนะ และที่สำคัญรู้สึกเลยว่าหมดพลังค่ะ มานั่งคิดๆดู เอ๊ะนี่เรากลายเป็นคนแก่ที่ชอบอยู่ติดบ้านไปตั้งแต่เมื่อไหร่กันนะ ขำจัง เวลาออกไปมันก็สนุกดีนะ เห็นนั่นเห็นนี่ เห็นอะไรใหม่ๆ…

หมูบดคั่วพริกกระเทียม

สวัสดีค่ะ วันนี้มากับเมนูใหม่ พลอยศรีเพิ่งได้ลองทำ ชื่อว่า หมูบดคั่วพริกกระเทียม จะว่าไปเมนูนี้ก็คล้ายๆกับหมูทอดคั่วพริกเกลือนะ แต่เราเปลี่ยนจากหมูทอดมาเป็นหมูบดแทน และไม่รู้ว่าคนต้นคิดคือใคร แต่พลอยศรีเห็นค่อนข้างบ่อยตามหน้าฟีดในช่วงเดือนที่ผ่านมา เมื่อหลายวันก่อนเลยทดลองทำตาม ถึงกับต้องร้องว้าวเลยค่ะ มันอร่อยอ่ะ ว่าและไปทำกันค่ะ วันนี้นำมาเล่าเพราะทำรอบสาม กินติดต่อกันในรอบสัปดาห์ อร่อยคอนเฟิร์ม เครื่องปรุงที่พลอยศรีใช้ก็มี พริกขี้หนูหั่น กระเทียมสับ หมูบด…

ประสบการณ์หาหมอ และ ซ่อมของใช้ในเนเธอร์แลนด์

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องราวการใช้ชีวิตในประเทศเนเธอร์แลนด์ เป็นประสบการณ์ส่วนตัว ที่ไม่เกี่ยวข้องกับใคร เริ่มแรกขอเป็นเรื่องการเจ็บป่วยและติดต่อหมอ อย่างที่เราทราบกันว่าโซนยุโรปหาหมอค่อนข้างยาก การจะพบหน้าหมอได้แต่ละที คือต้องผ่านการนัดหมายอย่างน้อยสองอาทิตย์ขึ้นไป สำหรับเคสที่ไม่มีอะไรฉุกเฉิน ทีนี้การที่เราจะรู้ว่าฉุกเฉินหรือไม่ คือ เราต้องโทรไปหาหมอบ้านในเขตที่เราลงทะเบียนไว้ก่อน บางคนอาจจะงงลงทะเบียนอะไร คือ ในประเทศเนเธอร์แลนด์นั้น เมื่อคุณย้ายเข้ามาอยู่อาศัย คุณจะต้องทำการลงทะเบียนที่อยู่กับเขตอำเภอที่คุณอาศัย แล้วลงทะเบียนคลีนิคในพื้นที่ใกล้เคียง เมื่อคุณมีทะเบียนที่อยู่แล้ว คุณก็จะมีบัตรพำนักติดตัวหนึ่งใบ…

ความสุขในวันหนาวๆ กับเรื่องราวของอาหารในฤดูฝน

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ฝนตกแทบจะทุกวัน อากาศเย็นสบายขึ้นมาก พลอยศรีรู้สึกว่าใกล้หนาวเข้ามาทุกวัน และเหมือนมันจะเป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงไม่ได้นะคะ คือถ้าฝนตก อากาศก็จะต้องเย็น บางคนอาจจะรู้สึกเย็นสบาย แต่พลอยศรีอาจจะหนาวง่ายหน่อย พอเห็นฝนตั้งเค้า เราก็คล้ายๆจะหนาวนำหน้าไปก่อนทุกที  นึกๆและก็ขำ เมื่อก่อนเคยว่าแม่ ว่าพี่ที่รู้จักกัน ว่าทำไมหนาวง่ายจัง ฝนตั้งเค้าหน่อย ลมพัดหน่อย หนาวกันจะแย่ ตอนนั้นคือ นึกขำพวกเค้า…