สวัสดีค่ะ วันนี้ขอเล่าเรื่องราวของเมนูผัดขิง ผัดขิงราดข้าว ทำง่าย กินอร่อย พลอยศรีชอบทำ บางครั้งเราก็ผัดกับหมู บางทีเราก็ผัดกับไก่ หรือผัดกับปลาทูทอด ปลาโอทอด แล้วแต่ว่าเรามีวัตถุดิบอะไร วันนี้ดิฉันก็ปรับเปลี่ยนอีกแล้วค่ะ จากปลาทอด จากหมูไก่ ขออนุญาตผัดกับปลาทูน่ากระป๋องแทน สาเหตุมาจากความอยากกินขิงผัดปลาโอทอด แต่เราไม่มี ในบ้านคือมีปลาทู แต่ไม่อยากทอด ไม่อยากให้บ้านเหม็น…

สวัสดีวันหยุด พักนี้พลอยศรีมีกิจกรรมทุกอาทิตย์เลย เดี๋ยวเพื่อนมาหา เดี๋ยวออกไปพบเพื่อน นานๆจะได้มีกิจกรรมของเราเองสักที เนื่องจากช่วงนี้เป็นช่วงฤดูร้อน แสงอาทิตย์ลับฟ้าหลังสี่ทุ่มไปแล้ว แต่ละคนจึงพากันทำกิจกรรมนออกบ้าน หรือจัดปาร์ตี้กันไม่ว่างเว้น เชิญเราไปบ้าง เชิญเค้ามาบ้าง นี่อาทิตย์หน้าเราก็มีนัดอีกแล้ว แอบคิดว่าจะว่างนั่งชิล วันนี้จะมาพูดถึงเรื่องมิวสิค ผู้ชายบ้านเราชอบฟังดนตรี ทุกฤดูเค้าก็จะมีดนตรีประจำฤดู เราก็ไปฟังมาสองฤดูแล้ว เมื่อวานเป็นดนตรีช่วงฤดูร้อน นัดหน้าจะเป็นดนตรีในฤดูใบไม้ร่วง และก็ต่อไปเป็นดนตรีในฤดูหนาว…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเค้กง่ายๆ คล้ายๆเค้กโบราณ ต่างจากเค้กโบราณนิดเดียวตรงที่ไม่ได้ทาแยมส้ม ตลกมากเลย วันนี้นั่งๆอยู่และก็ไถฟีดไปเรื่อย เห็นเค้กโบราณขึ้นเต็มหน้าฟีดไปหมด  ไอ้เราก็ว้าวุ่นเลย อยากจะกินขึ้นมาทันที อยู่ที่เนเธอร์แลนด์มีความตลกอยู่อย่างนึง คือ เค้ามีเค้กขายทั่วไป แต่รสชาติต่างจากเค้กที่ไทยโดยสิ้นเชิง พอกินได้แก้อยาก แต่ฟีลเนยนุ่มๆเค็มนิดๆมันไม่ได้ พอเห็นเต็มหน้าฟีด ก็ทำไงล่ะ อยากจะกินอ่ะ จัดไปค่ะ ทำตามที่มี…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูเป็ด เมื่อสองสามวันก่อนนึกอยากกินเป็ด สองสามวันนี้เลยได้กินเป็ดติดต่อกัน อยากกินอะไรก็กินนะ กินให้มันจบ กินให้มันหายอยาก พอหายยากแล้วชีวิตเราก็จะเบาสบาย สืบเนื่องมาจากเมื่อวันก่อนนั่งไถฟีด ไถไปและเจอเมนูก๋วยเตี๋ยวเป็ด พอเห็นก็นึกอยากกินขึ้นมาเลย น้ำดำๆ เป็ดน่องโต คนรีวิวก็รีวิวชวนหิวฮาฮา  พลอยศรีก็รีบเลย ไม่รีรอ คว้ากระเป๋าตรงดิ่งไปร้านเอเชียทันที ตรงปี่เข้าไปที่ตู้แช่แข็ง และคว้าเป็ดมาหนึ่งตัว รีบจ่ายเงินและกลับบ้านด้วยความสุข…

สวัสดีค่ะ วันนี้วนมากับเมนูหอยทอดอีกแล้ว แต่เป็นหอยทอดแบบมังสวิรัติ ปราศจากเนื้อหอยจริงๆ พลอยศรีใช้เห็ดกระดุม หรือเห็ดแชมปิญองทำแทน อยากจะบอกแบบจริงใจเลยว่า มันอร่อยมากคร้าาา…  พลอยศรีทำรอบที่เท่าไหร่จำไม่ได้ บางทีอยากกินหอยทอด แต่เบื่อพวกลูกชิ้นรวม เราก็หันมาใช้เห็ดแทน พลอยศรีก็ดัดแปลงไปเรื่อยตามประสาคนไม่กินหอย และวันนึงก็พบว่าใช้เห็ดมันเลิศมาก นึกว่ากินหอยนางรมทอดหรือออส่วนเลย วิธีการทำก็ทำแบบหอยทอดทั่วไป แค่เปลี่ยนจากหอยมาเป็นเห็ดเท่านั้นเอง เอาเห็ดมาซอยเป็นแว่นๆ ผสมในแป้งหอยทอด และก็เอาไปทอดจนข้างล่างสุกและตอกไข่ใส่…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับอาหารทำง่าย แต่อร่อยมากด้วยคุณค่าอีกแล้ว เมนูวันนี้คือ ผัดพริกปลาสวายใส่มะเขือ ใส่ถั่ว และตบท้ายด้วยขนมเป็นโมจิโยเกิร์ตห่อแป้งเวียดนาม รู้สึกกันไหม ว่าแผ่นแป้งเวียดนามนี่ มันทำอะไรได้ครอบจักรวาลมาก ขำอ่ะ    เริ่มแรกเลย ก็เป็นเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วสำหรับชาวต่างแดน ทดแทนได้อยู่ ต่อมาก็เป็นตัวห่อไส้กรอกอีสาน และก็แตกไลน์ไปเป็นห่อเกี้ยว จนมาเห็นล่าสุดเค้าฮิตทำโมจิกัน เราก็ไม่ได้ทำทันทีในช่วงฮิต แต่ก็ไม่อยากตกขบวน  ฮาฮา…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวอาหารง่ายๆประจำวันมาเล่าสู่กันฟัง  เรื่องราวของเราก็คงไม่พ้นการกินง่าย อยู่ง่าย ทำอะไรก็ได้ที่มันง่ายๆ ฮาฮา ตั้งแต่ใช้ชีวิตอยู่นอกประเทศไทย น้อยครั้งมากที่จะกินอาหารหลายเมนูในหนึ่งมื้อ ส่วนใหญ่แล้วเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ก็ว่าได้ พลอยศรีจะเน้นแค่อาหารจานเดียว แบบกินอิ่มรวดเร็วแต่พยายามจะใส่ให้ครบทั้งผัก ทั้งเนื้อสัตว์รวมๆกันไป เนื่องจากเรากินคนเดียว ถ้าทำมากไปก็เหนื่อยและก็กินไม่หมด ต้องเหลือเก็บ พอมื้อถัดไปก็ไม่อยากกินซ้ำ ดังนั้นชีวิตจึงตอบโจทย์ด้วยเมนูอาหารตามสั่ง หรือข้าวราดแกงแบบร้านริมทางที่เราคุ้นดี แต่ละวันอยากจะกินอะไร ก็ทำอันนั้น…

สวัสดีค่ะ วันนี้ขอพักเรื่องราวของกับข้าวไว้ก่อน วันนี้เป็นเรื่องของทุเรียน ทุเรี้ยน ทุเรียน เนื่องมาจาก พรุ่งนี้บ้านพลอยศรีจะมีแขกมาเที่ยวหา เป็นเพื่อนร่วมงานเก่าของผู้ชายที่มาเลเซีย เป็นคนอินเดียเหมือนกัน กำลังจะย้ายตามมาทำงานที่บริษัทเดียวกันที่นี่ วันนี้บริษัทเชิญให้มาดูว่าสถานที่เป็นยังไง มีอะไรสงสัยก็พูดคุยกัน เพราะเวลาสัมภาษณ์เค้าสัมภาษณ์กันออนไลน์ พอตกลงบริษัทก็อำนวยความสะดวก ออกค่าตั๋วให้มาดูบริษัท ดูเมือง ดูการคมนาคม ดูความเป็นอยู่  ส่วนจะเริ่มงานจริง จะมาอีกสองเดือนพร้อมครอบครัว…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำอาหารแพ๊คคู่ อาหารที่มันมักจะมาด้วยกัน คือ หอยทอด และผัดไทย ใช้ชีวิตประหนึ่งนั่งอยู่เมืองไทย ฮาฮา เนื่องจากอาทิตย์นี้ดันบ้าซื้อถั่วงอกมาเยอะเลย เห็นว่ามันสด แห้ง และสวย เลยยกมาถุงใหญ่ ผ่านมาสองวัน ได้เวลาใช้ถั่วงอกแล้ว คิดอยู่ว่าจะทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบด รสชาติแซ่บจี๊ด แต่พอเอาจริงๆก็ไม่นึกอยากเท่าไหร่ และที่ตลกคือ เอาเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งแช่น้ำเรียบร้อย…

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีทำสเต็กอีกแล้ว ทำรอบที่เท่าไหร่ไม่รู้ รู้แต่ว่าตั้งแต่ย้ายมาอยู่ยุโรป เราก็ทำสเต็กอย่างบ่อย วันหยุด ก็ตามสไตล์ของพลอยศรี คือ จะกินอะไรก็ได้ที่อยากกิน ปกติวันธรรมดาจันทร์ถึงศุกร์เราก็มักจะทำอาหารนั่นนี่แบบไทยๆ กินข้าว กินแกง แต่พอวันเสาร์อาทิตย์ก็มักจะเป็นเมนูง่ายๆ เน้นทำไว กินอร่อย วันนี้พากันออกไปซื้อกับข้าว ก็หยิบหมูสเต็กมาเช่นเคย วันนี้ซื้อครบ มีหมูสเต็ก เนื้อบด หมูบด…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากกินแกงอะไรร้อนๆเผ็ดๆ แต่ไม่หนักมาก คิดไปคิดมาเลยมาจบที่แกงสับปลา แกงนี้ทำทีไรก็สะใจทุกที เพราะหนึ่งได้กินผักเยอะ สองน้ำแกงเบาๆโปร่งๆไม่หนักกะทิ และสามแกงเผ็ดสะใจสมความอยาก แกงป่าเป็นแกงที่ทำง่ายๆ แค่เอาเนื้อสัตว์ที่เราต้องการไปสับให้ละเอียดหรือชิ้นเล็กๆ และผัดกับพริกแกงเผ็ดให้สุก ปรุงเหมือนแกงเผ็ดกะทิทั่วไป แต่ใช้น้ำสะอาดแทนกะทิ และใส่พวกเครื่องเทศที่มีรสร้อนอย่างพริกไทยอ่อน กระชายซอย ปิดท้ายอีกทีด้วยใบกะเพราหรือยี่หร่า ส่วนผักที่นิยมก็พวกถั่วฝักยาว และมะเขือเปราะต้องมี พลอยศรีชอบทำนะ แต่ชอบทำกับเนื้อหั่นชิ้นบางๆ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูง่ายๆ แต่ว่าอร่อยสุดๆ กินติดต่อกันมาสามวันแล้ว ยังออกไม่ได้ ต้องขอใช้คำยอดฮิตว่า ‘เมนูนี้เข้าแล้วออกยาก’ ครั้งนึงเคยเห็นคนแชร์กันเยอะมาก เมนูอาหารทำง่ายในวันที่เบื่อๆไม่รู้จะทำอะไรกินดี โดยต้นคลิปที่ทำมาแชร์จนเป็นกระแสคือ เชฟอิน และก็ตามมาอีกหลายคน ช่วงนั้นพลอยศรีก็เฉยๆ เพราะไม่ได้รู้สึกหิวหรืออยากกินอะไร จนมาเมื่อสองสามวันก่อน อยู่ๆก็ก็ขี้เกียจทำอาหารแต่ว่าหิว เลยอยากทำอะไรง่ายกินที่ไม่ใช่มาม่าต้ม วิธีการทำไม่ยากค่ะ จากที่จำได้คือ ตักข้าวใส่ชาม…

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีชวนทำขนม เป็นขนมที่ทำง่ายๆ แต่ว่าอร่อยมาก ผู้ชายคอนเฟิร์ม เป็นขนม เป็นของว่าง เป็นได้หมดค่ะ สูตรอะไรก็ไม่มี ทำตามใจไปเรื่อย ไปดูกันเลย เริ่มแรกคือ เอาโยเกิร์ตที่เรามีเป็นกรีกโยเกิร์ต วางใส่ถ้วยหรือภาชนะที่ต้องการ และเอาขนมปังบิสกิตวางลงไปให้ทั่ว ใส่โยเกิร์ตปิดทับ และวางผลไม้ที่เราต้องการลงไป ปิดทับด้วยโยเกิร์ตอีกรอบ และสุดท้ายท๊อปปิ้งปิดหน้าด้วยบิสกิตป่น ทำไม่ยากเลยเนาะ ……

สวัสดีค่ะ เมื่อวานนี้พลอยศรีอยากกินแกงไก่ แค่คิดว่าอยากก็เท่ากับว่าเราต้องได้กิน อยากจะกินแกงไก่มาซาร่า เผ็ดๆรสร้อนแรงแบบอินเดียใต้ตอนสายๆ ทำเลยทันทีค่ะ เมนูนี้ไม่ได้ทำมาพักนึงแล้วนะ อยู่ๆเมื่อวานมันก็ประกายเข้ามาในห้วงความคิด พลอยศรีก็จัดการด้วยความรวดเร็ว เอาน่องไก่ออกมาลอกหนังและสับท่อนให้พอดี เนื่องจากว่าเราไม่มีไก่ส่วนอื่นเลย มีแต่น่องไก่เราก็ใช้ของที่มีนะ ขอแค่ให้มีกระดูกติดด้วยเป็นใช้ได้ สังเกตุว่า แกงไก่ของอินเดียจะใช้ไก่ติดกระดูกมากกว่าเนื้อล้วนๆ เพราะความอร่อยพิเศษแอบซ่อนอยู่ก็คือพวกความหวานจากไขกระดูกนั่นเอง และคนอินเดียจะลอกส่วนหนังออก เค้าไม่นิยมกินกัน ตรงนี้พลอยศรีชอบมาก เพราะเราไม่ชอบอะไรนุ่มๆ…

สวัสดีค่ะวันนี้มาพบกันกับมื้อเช้า อาหารง่ายๆ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ไข่ป่าม หรือไข่ปิ้งของคนเหนือนั่นเอง เมนูนี้คนเมืองเหนือจะเอาไข่ไปใส่ในกระทงใบตองและเอาไปวางปิ้งบนเตาถ่านไฟอ่อนๆ ปิ้งจนไข่สุกหน้าตึงๆ ก็ทำการคว่ำกระทง ให้หน้าสุกทั่วและได้รมควันจากถ่านนิดหน่อย หอมอร่อยดีทีเดียว วิธีการทำมันก็คือไข่เจียวเรานี่แหละ และจะเพิ่มนมเพิ่มน้ำเข้าไปหน่อยให้ไข่นุ่มๆแบบไข่ตุ๋น ปรุงรสด้วยซอส ผงชูรส ผงปรุงรส น้ำปลา ตามที่แต่ละบ้านจะปรุง และก็มีพริกซอย หอมแดงซอย…