สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีต้องรีบทำอาหารกินแบบง่ายๆ แต่ในความง่ายก็ยังอยากมีความอร่อยและไม่รบกวนใคร ก็เลยตัดสินใจทำเมนู เห็ดออรินจิคั่วน้ำปลา แต่เปลี่ยนจากน้ำปลาเป็นซีอิ้วขาวแทน เพราะไม่อยากให้กลิ่นคาวของน้ำปลาฟุ้งอยู่ในครัว พอดีว่าวันนี้นัดช่างแอร์มาล้างแอร์ เค้าก็บอกว่าจะมาตอนสิบโมงเช้า ดังนั้นพลอยศรีก็ต้องทำทุกอย่างให้เรียบร้อยก่อนที่พวกเค้าจะมา ปกติเราจะเป็นคนที่กินสายๆแบบใกล้เที่ยง แต่วันนี้ต้องรีบจัดการตัวเองตั้งแต่ก่อนสิบโมง ก็เป็นอันจบเรื่องราวไปค่ะ ทุกอย่างเรียบร้อยบ้านเย็นฉ่ำ พลอยศรีก็หลับไปงีบนึงเลย เทสแอร์ (คริคริ) ตอนนี้ตื่นมาดื่มกาแฟสดชื่นแล้ว ก่อนที่จะไปเตรียมอาหารเย็นของผู้นำ ก็ขอมาจัดการความสุขของตัวเองก่อน…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยู่บ้านทั้งวัน เลยทำอาหารที่อยากจะกิน และรู้สึกมีความสุขกับการใช้ชีวิตง่ายๆ หลายๆคนอาจจะไม่ชอบน้ำพริกกะปิ เพราะเหม็นกลิ่นกะปิ หลายๆคนอาจจะไม่ชอบพะโล้ เพราะไม่ชอบหมูมันๆ หรือหลายๆคนก็ชอบทุกอย่างไม่มีปัญหาอะไร แต่ละคนก็จะมีความแตกต่างกันออกไปเนาะ วันนี้พลอยศรีเริ่มต้นวันด้วย กาแฟน้ำมะพร้าว กาแฟที่ดื่มทุกวันแบบนี้ตอนเช้า ถ้าเราอยู่ในบ้านเราจะไม่พลาดสักวัน แต่ตอนบ่ายก็ดื่มปกติ คือกาแฟดำ เพราะซื้อมาอาทิตย์ละกล่อง ถ้าดื่มเช้า บ่าย มันก็จะหมดไว…

วันนี้พลอยศรีออกไปซื้อของเข้าบ้าน เจอเนื้อวัวสวยๆ เลยหยิบมาแพ็กนึง และในขณะขับรถกลับบ้านก็เห็นรถขายต้นไม้จอดอยู่ริมถนน เห็นต้นกะเพราต้นโตๆ พร้อมไม้อื่นๆเต็มรถก็อดไม่ได้ที่จะต้องจอดลงไปดู สอบถามได้ความว่ากะเพราต้นละสิบห้าริงกิต ต้นโตจนออกดอกแล้ว งามใบเขียวเลย ไม่ต้องรีรอ หิ้วกลับมาหนึ่งต้นด้วยความดีใจ คืนนี้ผัดกะเพราเนื้อฉันต้องได้กิน ฮาฮา พลอยศรีปลูกกะเพราไม่เคยชนะเลยค่ะ พองามๆมีเหตุให้ต้องไปนั่นไปนี่ กลับมาอีกทีก็ตายแหง๋แก๋ เป็นแบบนี้จนเบื่อจะปลูก ทำให้ที่บ้านร้างต้นกะเพรามานาน วันนี้เจอต้นงาม พร้อมกินก็เลยต้องซื้อ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องราวการทำอกไก่ทอด หรือ อกไก่ย่างที่หมักกับผงมาซาร่า แบบง่ายๆสูตรของหลานชาย เนื่องจากพลอยศรีอยู่ที่อินเดีย จะได้กินอกไก่ทอด อกไก่ย่างเป็นประจำ เพราะหลานชายเน้นกินโปรตีนจากอกไก่ บางครั้งก็แกง บางครั้งก็ทอด บางครั้งก็ย่าง แต่จะหนักไปทางย่างซะมากกว่า และพลอยศรีก็ชอบแบบย่างหรือทอดมากกว่าแบบแกงเช่นเดียวกัน เพราะมันแห้งๆดี สูตรนี้ง่ายมากเลยค่ะ แต่พลอยศรีจะไม่มีรูปที่เพียบพร้อมสมบูรณ์ เพราะพลอยศรีกลับเข้ามาบ้านเค้าก็ผสมเครื่องหมักเสร็จแล้ว ก็เลยถ่ายรูปได้เท่าที่เห็น ถ้าปล่อยผ่านรอวันถัดไปเค้าก็จะไปเมนูอื่นๆ…

วันนี้พลอยศรีจะมาชวนทำอกไก่ย่าง ดูง่ายๆ แต่ว่าอย่าดูถูกรสชาติเชียวค่ะ อร่อยจริงๆ พลอยศรีกินหลายรอบแล้ว วันนี้เลยต้องมาเล่าเรื่องราว เมนูวันนี้ เป็นเมนูไก่ย่างน้ำผึ้งกับซอสซีอิ้วขาว ใส่พริกไทยดำ เกลือเล็กน้อย กระเทียมบดนิดหน่อย ที่หลานชายวัยสิบหกปีของผู้ชายทำ ทุกครั้งที่พลอยศรีมาอินเดีย จะได้กินเมนูอกไก่ที่หลากหลาย บางทีก็ย่างกับเครื่องเทศมาซาร่า อย่างเช่นพริกปาปริก้า พริกไทยดำ ผงขมิ้น เกลือป่น เพียงเท่านี้…

สวัสดีค่ะ พลอยศรีกลับมาแล้ว หายไปสิบกว่าวันแน่ะ รู้สึกว่าเกือบจะลืมไปเลยว่าต้องหันมาดูบันทึก สืบเนื่องที่หายไปคือยุ่งมาก เนื่องจากมีเพื่อนของผู้ชายมาเที่ยว มาพักอยู่ด้วยเป็นเวลาสิบวัน ช่วงที่เค้าอยู่กับเรา เราก็ทำหน้าที่เป็นเจ้าบ้านพาแขกท่องเที่ยวไปยังสถานที่ต่างๆ ทั้งในเมืองนอกเมือง อีกทั้งพาไปซื้อของช๊อปปิ้งอีกหลายที่ และวันนี้จะมาบันทึกเรื่องการไปปีนัง เนื่องจากอย่างที่บอก เพื่อนมาเราก็พาเพื่อนเที่ยว เพื่อนก็ไม่ได้เน้นสถานที่มาก เน้นมากินอาหารและช๊อปปิ้งมากกว่า แต่ว่าพลอยศรีเป็นคนชอบธรรมชาติ ชอบภูเขา ชอบทะเล ……

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนทำอาหารอินเดียแบบไม่ยุ่งยากมาก เป็นแกงไก่ สามารถทำเก็บไว้กินกับขนมปัง แป้งนาน โรตีทอด หรือกินกับข้าวก็อร่อยคร้า สืบเนื่องมาจากเพื่อนของผู้ชายแจ้งว่ากลางอาทิตย์นี้จะมาหาและผักอาศัยอยู่ด้วยสิบวัน มากับลูกสาวหนึ่งคน และให้พวกเราพาไปเที่ยวที่ต่างๆ เนื่องจากสัปดาห์หน้าที่มาเลย์มีวันหยุดติดต่อกันหลายวัน และที่อินเดียอยู่ในช่วงโรงเรียนปิดเทอมพอดี พลอยศรีเมื่อรับรู้ข่าวก็คือ มีหน้าที่ต้องจัดเตรียมบ้านห้องหอให้เรียบร้อย ฮาฮา พอที่พักเรียบร้อย งานต่อไปก็คือจัดเตรียมอาหารค่ะ เนื่องจากเค้าจะมาอยู่ด้วยเป็นเวลาสิบวัน ดังนั้นเราก็จะต้องออกไปเที่ยวที่ต่างๆกลับเข้ามามันก็จะต้องเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้าและก็ไม่อยากจะทำอะไรที่ยุ่งยาก แต่เราก็จะต้องกินเนาะ…

สวัสดีวันสงกรานต์ค่ะ ช่วงเทศกาลแบบนี้หลายๆคนคงออกไปเที่ยวต่างจังหวัดกัน หรือบางคนก็กลัวร้อนนอนเงียบๆอยู่ในบ้าน พักผ่อนกับครอบครัว ส่วนตัวพลอยศรีก็อย่างหลังค่ะ คือ นอนเงียบอยู่ในบ้าน มีเพื่อนๆโทรมาชวนให้ออกไปเล่นน้ำกัน โทรมาชวนออกไปทำกิจกรรมกัน พลอยศรีบอกปัดหมดเลย ขอไม่ออกไปไหน อิอิ ถ้าเป็นสมัยก่อนๆคงออกไปครื้นเครงเฮฮา แต่พออายุมากขึ้น รู้สึกสนุกกับการอยู่ในบ้าน ดูหนัง พักผ่อนทำอะไรในบ้านมากกว่า เอาจริงๆสมัยก่อนที่ออกไปก็ไม่ใช่ว่าชอบนะ แต่เหมือนมันเป็นเทศกาลเลยออกไปตามคำชวน ไม่กล้าจะบอกว่าไม่เอา…

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีรับแขกค่อนข้างบ่อย เมื่อสองวันที่แล้วก็มีเพื่อนผู้ชายสมัยเรียนมาเที่ยวบ้าน เราก็พาเค้าไปท่องเที่ยวใกล้ๆในเมือง เสร็จแล้วก็กลับเข้าบ้านพักผ่อน ระหว่างอยู่ที่บ้านเค้าเข้าไปอาบน้ำล้างหน้าให้สดชื่นพลอยศรีก็ทำของว่างเอาไว้รับรองกับชาและกาแฟ ความที่แขกมากกระทันหันแบบไม่ได้เตรียมตัวหรือรู้ล่วงหน้าก็เลยทำอะไรที่เรียบง่ายและว่องไว ของว่างวันนี้เลยเป็นอินถผาลัมสอดไส้ถั่วอบ เรามีอินทผาลัมอยู่แล้ว และถั่วเราก็อบแช่ตู้เย็นไว้พร้อมกิน ดังนั้นจับมาผสมกันให้ดูพิเศษสักหน่อยก็น่าจะดี พลอยศรีเคยเห็นเค้าวางขายอยู่ทั่วไปตามร้านอาหรับในห้าง เค้าใส่กล่องวางโชว์สวยงาม มีหลากหลายแบบทั้งหน้าถั่ว หน้ากุหลาบแห้ง หน้าช๊อกโกแลต  หน้าผลไม้แห้งและอื่นๆ แต่ไม่เคยซื้อมากินเลย แต่เคยดูวิธีทำไม่ยาก เค้าเลือกใช้อินถผาลัมลูกใหญ่ๆมาแคะเม็ดออก…

สวัสดีค่ะ วันนี้วันเสาร์ พลอยศรีก็ไปลั้นลากับผู้ชาย วันนี้พลอยศรีออกไปซื้อของเข้าบ้าน กิจกรรมประจำวันหยุดสุดสัปดาห์ ระหว่างที่เดินอยู่ผ่านร้านเบอร์เกอร์ นึกอยากจะกินจะขึ้นมาซะอย่างนั้น ครั้นผู้ชายกินมังสวิรัติจะเดินเข้าไปซืัอเบอร์เกอร์มากินคนเดียวก็กระไรอยู่ จัดไปค่ะ บอกตัวเอง วันนี้ฉันต้องกินเบอร์เกอร์ ว่าและก็เดินดุ่มๆเข้าไปหยิบไก่บดมาหนึ่งแพ็ก หยิบผักสลัดมาหนึ่งกล่อง นอกนั้นเป็นของที่เรามีประจำในบ้านอยู่แล้ว พวกหอม และมะเขือเทศ แตงกวา ได้ไก่ ได้ผัก ได้แผ่นชีส…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูง่ายๆ แต่ว่าอร่อยดีมาเล่าสู่กันฟัง คือวันนี้ทำข้าวไข่เจียวกิน แต่อยากเพิ่มผักเลยใส่เห็ดเข้าไป ตลกมากๆเลย คือ ไม่ค่อยได้ทำข้าวไข่เจียวกินเท่าไหร่นะ จะทำนั่นทำนี่ และอาจจะทอดไข่ดาวหนึ่งฟองมาเสริม แต่ว่าวันนี้ผู้ชายทำงานที่บ้าน พลอยศรีก็ทำนั่นนี่หลายอย่างให้เค้า เสร้จแล้วพอจะถึงคราวทำอาหารให้ตัวเองกินก็ดันหมดพลัง ความขี้เกียจเข้าครอบงำทันที ตั้งใจว่าจะเอาแกงส้มใต้มาอุ่น ทำน้ำแกงใส่กล่องแช่แข็งไว้ เวลาจะกินแค่อุ่นให้เดือดแล้วใส่ผักเข้าไป วันนี้คิดว่าจะอุ่นแกงส้มใส่ถั่วฝักยาวและเจียวไข่มากินด้วยกัน แต่พอหยิบแกงออกมาก็ไม่อยากกินซะงั้น สรุปเอาแกงเข้าๆไปแช่แข็งเหมือนเดิม…

สวัสดีค่ะ วันนี้พาเมนูอกไก่ทอดน้ำปลามาบันทึก เมนูนี้ทำง่าย นุ่ม อร่อย กินกับข้าวร้อนๆก็อร่อย กินกับข้าวเหนียวก็ง่าย หรือ เอามากินแบบห่อผักราดน้ำจิ้มก็ดีงามมากเลยนะ อย่างที่มักจะเคยบอกเล่าไปบ่อยๆ ว่าพลอยศรีไม่เคยซื้อหมูมาติดบ้านเลย นอกเสียจากวันไหนที่คิดอยากจะกินพะโล้ขาหมูก็ถึงจะเดินไปส่องๆแถวๆโซนขายหมู ตั้งแต่อยู่มาเลย์อะไรๆก็ไก่ ชีวิตนี้ฉันฝากไว้กับไก่จริงๆ ฮาฮา เคยเห็นคนเค้าทำสามชั้นทอดน้ำปลากัน โอ้ยดูน่ากินมากๆ แต่เรามีแต่ไก่ก็จับไก่นั่นแหละมาทำแทน และเมนูนี้ก็เลยทำบ่อยๆเวลาที่คิดอะไรไม่ออก หรือเวลาที่หิวแต่ขี้เกียจไรงี้…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากจะมาชวนทำคุกกี้สุขภาพดีกินกัน เป็นสูตรที่เพิ่งเคยทดลองทำแต่ว่ามันดีงามมาก ติดใจในความกรอบ อร่อย ที่สำคัญทำง่ายมากเลย ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่น้ำตาล ธัญพืชเน้นๆ ไม่รู้หลายๆคนเป็นไหม พอเริ่มอายุมาก ก็เริ่มกังวลนั่น เริ่มห่วงนี่ วุ่นวายอยู่กับเรื่องของสุขภาพกาย สุขภาพใจ พลอยศรีนี่เป็นหนักเลยค่ะ ฮาฮา ถ้าหลายๆคนได้ติดตามอ่านเรื่องราวของพลอยศรี ก็คงจะพอเข้าใจกันว่าพลอยศรีทำอาหารกินเอง จะไม่ค่อยปรุงอะไรมาก…

สวัสดีวันอาทิตย์คร้า วันนี้พลอยศรีทำขนมไทยกิน นั่นก็คือ ขนมเปียกลูกเดือยนั่นเอง อยู่ๆก็รู้สึกว่าอยากจะกินอะไรหวานๆมันๆขึ้นมา ที่พลอยศรีเลือกทำเปียกลูกเดือย เพราะว่าเป็นคนชอบกินลูกเดือยมาก ชอบรสสัมผัสที่มันนุ่มๆกรุบๆกรึดๆ และลูกเดือยมีประโยชน์เยอะมากๆ เท่าที่ไปหาอ่านจากกูเกิลจะพบว่าลูกเดือยมีประโยชน์ถึงสามสิบกว่าข้อเลย อยากจะบอกว่า มันเยอะเว่อร์เลยคร้า ด้วยความชอบก็เลยจะพยายามซื้อเม็ดลูกเดือยติดบ้านเอาไว้ ถ้าไม่เอามาทำลูกเดือยเปียกราดกะทิหวานๆมันๆ ก็แค่ต้มให้สุกและเก็บใส่กล่องเข้าตู้เย็น บางทีก็เอามาโรยใส่สลัด บางทีก็ตักใส่ลงไปในถ้วยโยเกิร์ตและราดน้ำผึ้งลงไปสักช้อนสองช้อน แค่นี้ก็ได้หาวิธีกินลูกเดือยเรื่อยๆแล้ว ส่วนน้ำที่ต้มก็ไม่ได้ทิ้งนะ เทใส่แก้วดื่มลงท้องไปด้วย…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำไก่อบน้ำผึ้งกิน เนื่องจากอยู่ๆก็รู้สึกว่าอยากจะกินข้าวเหนียวไก่ย่างขึ้นมา พอดีในตู้เย็นมีไก่อยู่ครึ่งตัว เลยงัดออกมาจัดการซะ วันนี้เป็นการทำง่ายๆ คือหมักไก่ด้วย สามเกลอ ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลทราย เกลือป่น แต่อยากได้อารมณ์ไก่ย่างห้าดาว เลยใส่น้ำผึ้งลงไปด้วย และอยากให้ไก่นุ่มรสชาติกลมกล่อมแบบไก่ย่างของอินเดียจึงใส่โยเกิร์ตลงไปผสม สูตรของพลอยศรีเป็นการทำแบบไม่ได้ชั่งตวง แต่ว่าคร่าวๆก็ประมาณนี้ค่ะ วิธีการ คือ ผสมเครื่องหมักลงในกะละมังผสม ยกเว้นน้ำมันพืช…