สวัสดีค่ะ วันนี้กลับมาโหมดอาหารการกินอีกแล้ว วันนี้อยู่ๆก็นึกอยากกินข้าวมันไก่ และขนมนึ่งไส้มะพร้าว จัดไปค่ะไม่ต้องรีรอ เปิดตู้เย็นมีสะโพกไก่หนึ่งสะโพกถ้วน หยิบออกมาใส่ไมโครเวฟละลายน้ำแข็งไปพลางๆ เอาขิงกับกระเทียมมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ จะได้เอาไปผัดกับข้าวสารให้หอมกรุ่น พอไก่ที่เราละลายน้ำแข็งนุ่มดีแล้วก็ลอกเอาหนังออก หั่นหนังเป็นชิ้นเล็กๆและเอาไปผัดเจียวรีดน้ำมันออกมา จากนั้นก็ใส่ขิงกระเทียมสับผัดกับน้ำมันหนังไก่จนเหลืองจัดๆ ตามด้วยข้าวสารปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย ผัดๆจนข้าวแห้งขุ่น นำย้ายใส่หม้อหุงข้าว ใส่น้ำตามปกติ ใส่ไก่ชิ้นลงไป ปิดฝาหุงรอให้สุก จบสบายจัง ข้าวมันไก่ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีขอบันทึกเรื่องราวน้ำท่วมเก็บไว้เป็นความทรงจำ วันนี้วันที่หกตุลาคมแล้ว ฉะเชิงเทรายังท่วมอ่วมเลย หลายพื้นที่น้ำลดแล้ว แต่ฉะเชิงเทรายังนิ่ง และบางพื้นที่น้ำยังขึ้นอีกเป็นระยะๆ พลอยศรีดูข่าวหลายพื้นที่ๆเราคุ้นเคย บริเวณรอบๆบ้านเรา ปราจีนบุรี บ้านสร้าง พนมสารคาม บางคล้า ฉะเชิงเทรา ท่วมจมบาดาลของจริง หลายพื้นที่น้ำเกือบถึงหลังคา หลายพื้นที่น้ำครึ่งบ้าน ท้องนา บ่อกุ้ง บ่อปลา … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเรื่องอาหารอร่อยในวันขี้เกียจ พักนี้ขี้เกียจค่อนข้างบ่อย เพราะว่าผู้ชายทำงานที่บ้าน เราเลยต้องทำอะไรก็ได้ที่มันง่ายๆ บางครั้งความง่าย มันก็มักจะอร่อยจริงๆนะ นั่งกินและก็คิด เห้ย ทำไมกินแค่นี้เราก็อร่อยแล้วนะ คือ ไม่เคยรู้สึกอะไรที่มันพาให้ใจเศร้าเลย อย่างอาหารจานนี้ ข้าวไข่เจียว คือมันง่ายมาก ง่ายที่สุดในโลก แต่มันก็เป็นเมนูที่อร่อยที่สุดในโลกเช่นกัน แค่ตักข้าวใส่ชามมา ตีไข่สองฟอง ใส่ผงปรุงรสนิด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเรื่องราวการงานและการย้ายถิ่นฐานอีกแล้ว เมื่อจู่ๆ ผู้ชายก็ถามอยากจะย้ายไปอยู่จีนไหม พลอยศรีหูผึ่งคิดว่าฟังผิด ถามซ้ำอีกหลายรอบ ไปเที่ยว ไปทำงาน หรือย้ายไปอยู่ พูดใหม่สิ เอาชัดๆ ขำอ่ะ เพราะผู้ชายเราคือสายอินโทรเวิร์ท เค้าจะพูดน้อยๆ พูดเบาๆ เหมือนเค้าได้ยินอยู่คนเดียว แต่พลอยศรีอยู่กันได้เพราะความเคยชินจึงเดากันได้ อย่าคิดว่าคนอินเดียเสียงดังทุกคนนะ ไม่จริ้ง ไม่จริง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีอาหารสามอย่างบอกเลยว่าแค่ได้กิน ก็รู้ว่าความสุขอยู่ใกล้ตัว พลอยศรีคิดว่า คนที่อยู่ไทยอาจจะไม่ค่อยรู้สึก หรือไม่ก็อาจจะคิดว่าไร้สาระ แต่สำหรับคนที่อยู่แดนไกล การได้กินอาหารรสชาติบ้านเกิด บอกเลยว่ามันฟิน เรื่องคือ เมื่อวานซืนพลอยศรีออกไปข้างนอกและแวะร้านเอเซีย เดินสอดส่องรวดเร็วและก็หยิบซาลาเปามาหนึ่งแพ๊ค กับผักกาดดองเปรี้ยวตรานกพิราบหนึ่งห่อ เต้าหู้คินุหนึ่งกล่อง เต้าหู้แข็งหนึ่งห่อ วนๆเร็วๆ ก่อนออกจากร้านได้ข้าวเหนียวมาด้วย ข้าวเหนียวหมดนานแล้ว แต่ก็ลืมนึกถึง ไปร้านเอเชียบ่อยๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเรื่องเล่าอาหารการกินอีกแล้ว วนไปวนมาก็จบที่บันทึกเรื่องของกินทุกทุกที อาทิตย์ที่ผ่านมา พลอยศรีไม่ค่อยว่างมากนัก มีกิจกรรมหลายอย่างให้ออกไปทำ บ้างไปงานสังคม บ้างไปทำธุระส่วนตัว วนเข้าวนออกแทบจะวันเว้นวัน คนที่ออกนอกบ้านทุกวัน คงไม่รู้สึกอะไร แต่เราอยู่บ้านตลอด พอต้องออกจากบ้านทีก็รู้สึกว่าเหนื่อยเหมือนกันนะ และที่สำคัญรู้สึกเลยว่าหมดพลังค่ะ มานั่งคิดๆดู เอ๊ะนี่เรากลายเป็นคนแก่ที่ชอบอยู่ติดบ้านไปตั้งแต่เมื่อไหร่กันนะ ขำจัง เวลาออกไปมันก็สนุกดีนะ เห็นนั่นเห็นนี่ เห็นอะไรใหม่ๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้มากับเมนูใหม่ พลอยศรีเพิ่งได้ลองทำ ชื่อว่า หมูบดคั่วพริกกระเทียม จะว่าไปเมนูนี้ก็คล้ายๆกับหมูทอดคั่วพริกเกลือนะ แต่เราเปลี่ยนจากหมูทอดมาเป็นหมูบดแทน และไม่รู้ว่าคนต้นคิดคือใคร แต่พลอยศรีเห็นค่อนข้างบ่อยตามหน้าฟีดในช่วงเดือนที่ผ่านมา เมื่อหลายวันก่อนเลยทดลองทำตาม ถึงกับต้องร้องว้าวเลยค่ะ มันอร่อยอ่ะ ว่าและไปทำกันค่ะ วันนี้นำมาเล่าเพราะทำรอบสาม กินติดต่อกันในรอบสัปดาห์ อร่อยคอนเฟิร์ม เครื่องปรุงที่พลอยศรีใช้ก็มี พริกขี้หนูหั่น กระเทียมสับ หมูบด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องราวการใช้ชีวิตในประเทศเนเธอร์แลนด์ เป็นประสบการณ์ส่วนตัว ที่ไม่เกี่ยวข้องกับใคร เริ่มแรกขอเป็นเรื่องการเจ็บป่วยและติดต่อหมอ อย่างที่เราทราบกันว่าโซนยุโรปหาหมอค่อนข้างยาก การจะพบหน้าหมอได้แต่ละที คือต้องผ่านการนัดหมายอย่างน้อยสองอาทิตย์ขึ้นไป สำหรับเคสที่ไม่มีอะไรฉุกเฉิน ทีนี้การที่เราจะรู้ว่าฉุกเฉินหรือไม่ คือ เราต้องโทรไปหาหมอบ้านในเขตที่เราลงทะเบียนไว้ก่อน บางคนอาจจะงงลงทะเบียนอะไร คือ ในประเทศเนเธอร์แลนด์นั้น เมื่อคุณย้ายเข้ามาอยู่อาศัย คุณจะต้องทำการลงทะเบียนที่อยู่กับเขตอำเภอที่คุณอาศัย แล้วลงทะเบียนคลีนิคในพื้นที่ใกล้เคียง เมื่อคุณมีทะเบียนที่อยู่แล้ว คุณก็จะมีบัตรพำนักติดตัวหนึ่งใบ … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ฝนตกแทบจะทุกวัน อากาศเย็นสบายขึ้นมาก พลอยศรีรู้สึกว่าใกล้หนาวเข้ามาทุกวัน และเหมือนมันจะเป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงไม่ได้นะคะ คือถ้าฝนตก อากาศก็จะต้องเย็น บางคนอาจจะรู้สึกเย็นสบาย แต่พลอยศรีอาจจะหนาวง่ายหน่อย พอเห็นฝนตั้งเค้า เราก็คล้ายๆจะหนาวนำหน้าไปก่อนทุกที  นึกๆและก็ขำ เมื่อก่อนเคยว่าแม่ ว่าพี่ที่รู้จักกัน ว่าทำไมหนาวง่ายจัง ฝนตั้งเค้าหน่อย ลมพัดหน่อย หนาวกันจะแย่ ตอนนั้นคือ นึกขำพวกเค้า … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ตื่นมาก็เจอแต่หมอกบดบัง มืดๆ ครึ้มๆ ตอนเช้าก็มีฝนตกโปรยปราย บางวันบรรยากาศก็ขมุกขมัวชวนให้หมองๆ แต่ก็ยังโชคดีอยู่นะที่บางเวลายังมีแสงแดดรำไรแทรกผ่านเมฆออกมาให้ได้เห็นบ้าง ยอมรับเลยค่ะว่าอากาศแบบนี้มีผลต่อใจจริงๆ บางทีก็รู้สึกเบื่อๆและมีความขี้เกียจแวบเข้ามาทักทาย แต่ก็พยายามลุกขึ้นมาฮึดสู้ จัดการทำนั่นทำนี่ไปเรื่อยเปื่อย แล้วก็พาตัวเองออกไปเดินออกกำลังกายตามตารางที่ตั้งใจไว้ แม้ใจจริงจะแอบขี้เกียจ แถมลมช่วงนี้ก็พัดแรงจนรู้สึกหนาว เราอาจจะหนาวง่ายด้วย พอโดนลมหน่อยก็จะรู้สึกเย็น สังเกตถ้าวันไหนมีฝน วันนั้นลมตึงทั้งวัน ตอนก้าวขาออกจากบ้านช่วงแรกคือฝืนใจมากๆ ลมก็แรง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้มากับเมนูข้าวมันไก่ อยู่ๆก็นึกอยากกิน นานพอสมควรที่ไม่ได้ทำข้าวมันไก่กิน คิดว่าน่าจะหลายเดือนอยู่ เมนูนี้ลืมไปสนิทเลย แต่แล้ววันนี้ระหว่างที่เดินออกไปรับยาที่ร้านขายยา ในหัวก็คิดถึงข้าวมันไก่ขึ้นมาอย่างงงๆ ระหว่างทางเดินไม่มีร้านอาหารอะไรมาชวนคิดทั้งสิ้น จิตใต้สำนึกอยากกินล้วนๆ พลอยศรีก็เลยคิดว่าเดี๋ยววันนี้จะต้องทำข้าวมันไก่สักหน่อย เรามีน่องไก่เก็บอยู่หลายน่อง ต้องจัดทันที แตงกวา ขิง ฟักแฟงอะไรก็มี ทุกอย่างพร้อม ทีนี้มาถึงบ้านก็นั่งแหมะ โทรหาแม่นิดหน่อย โทรหาน้องสาวนิดหน่อย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พบกันกับเมนูง่ายๆหลังออกกำลังกาย เนื่องจากใช้พลังขาไปเยอะ เราจึงต้องเติมโปรตีนไปซ่อมแซมสักหน่อย และเมนูง่ายๆก็คือ ไก่ย่างค่ะ อาหารของพลอยศรีก็จะวนเวียนอยู่กับไก่ย่าง ปลาย่างเป็นส่วนใหญ่นะ เพราะว่ามันง่าย ฮาฮา วันนี้เบื่อไก่ย่างปกติทั่วไป อยู่ๆก็นึกอยากจะกินไก่ย่างทันดูรีขึ้นมา นึกอยากตั้งแต่ตอนบ่ายๆ และเรามีเดินตอนเย็น ก็เลยงัดน่องไก่ออกมาหมัก ไก่ย่างทันดูรีทำไม่ยาก เนื่องจากบ้านพลอยศรีมีเครื่องปรุงอาหารอินเดียเกือบทุกชนิด พอคิดจะกินจึงเปิดฝาผงเครื่องเทศตักใส่แบบกะเอา และก็ใส่เกลือ ใส่กระเทียมและก็ขิงบดลงไปนิดหน่อย … More