สวัสดีค่ะ หายไปหลายวันเลย พักนี้อากาศร้อนก็เลยแอบขี้เกียจ ขำจัง ไม่รู้นะว่ามันเกี่ยวกันไหม ฮาฮา วันนี้อากาศเย็นสบายขึ้นมานิดหน่อย เพราะว่ามีฝนตก ตกหนัก และตกนาน อุณหภูมิลดไปหลายองศาเลย เราก็เลยมีหัวใจที่กระชุ่มกระชวย อยากเปิดบันทึกเล่าเรื่องราว อันที่จริงมันก็ไม่ได้ร้อนมากสักเท่าไหร่หรอก เพราะว่าเราไม่ได้ออกไปข้างนอก อยู่แต่ในบ้านทั้งวันและก็เปิดพัดลมเป่าส่ายไปทั่วบ้าน บ้านเลยเย็นสบายๆ แต่ถ้าออกไปเดินข้างนอกกลางแดด หรือไม่มีพัดลมเป่า โอกาสเป็นลมแดดสูงมาก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้กินอยู่ตามใจฉันอีกแล้ว อยากจะบ้าตาย วันนี้ตื่นมาตอนเช้า เปิดไลน์กลุ่มครอบครัว เห็นพ่อแม่กินข้าวกับน้ำพริกปลาดุกย่างและแกง อื่นๆอีกหลายอย่าง ส่วนน้องสาวกินขนมจีนน้ำยา พลอยศรีทำนั่นทำนี่จนถึงเวลากลางวันก็ได้เวลาทำอาหารกิน คิดอะไรไม่ออกเลยก๊อปปี้ขนมจีนน้ำยาของน้องและกันง่ายดี วัตถุดิบเรามี จัดการด้วยความรวดเร็ว ตั้งน้ำต้มเส้นขนมจีนและก็หันไปปั่นปลาทูน่ากระป๋องกับกะทิให้ขึ้นฟู ตอนปั่นหยอดกระชายแช่แข็งลงไปด้วยสองแง่ง จากนั้นก็เอาพริกแกงเผ็ดมาผัดกับหัวกะทิจนสุก ใส่น้ำตาลมะพร้าวนิด ใบมะกรูดฉีกสองใบ และก็เทปลาที่ปั่นลงไปผสม ต้มให้เดือด เสร็จแล้ว … More

สวัสดีค่ะ วันนี้ขอเล่าเรื่องราวของเมนูผัดขิง ผัดขิงราดข้าว ทำง่าย กินอร่อย พลอยศรีชอบทำ บางครั้งเราก็ผัดกับหมู บางทีเราก็ผัดกับไก่ หรือผัดกับปลาทูทอด ปลาโอทอด แล้วแต่ว่าเรามีวัตถุดิบอะไร วันนี้ดิฉันก็ปรับเปลี่ยนอีกแล้วค่ะ จากปลาทอด จากหมูไก่ ขออนุญาตผัดกับปลาทูน่ากระป๋องแทน สาเหตุมาจากความอยากกินขิงผัดปลาโอทอด แต่เราไม่มี ในบ้านคือมีปลาทู แต่ไม่อยากทอด ไม่อยากให้บ้านเหม็น … More

สวัสดีวันหยุด พักนี้พลอยศรีมีกิจกรรมทุกอาทิตย์เลย เดี๋ยวเพื่อนมาหา เดี๋ยวออกไปพบเพื่อน นานๆจะได้มีกิจกรรมของเราเองสักที เนื่องจากช่วงนี้เป็นช่วงฤดูร้อน แสงอาทิตย์ลับฟ้าหลังสี่ทุ่มไปแล้ว แต่ละคนจึงพากันทำกิจกรรมนออกบ้าน หรือจัดปาร์ตี้กันไม่ว่างเว้น เชิญเราไปบ้าง เชิญเค้ามาบ้าง นี่อาทิตย์หน้าเราก็มีนัดอีกแล้ว แอบคิดว่าจะว่างนั่งชิล วันนี้จะมาพูดถึงเรื่องมิวสิค ผู้ชายบ้านเราชอบฟังดนตรี ทุกฤดูเค้าก็จะมีดนตรีประจำฤดู เราก็ไปฟังมาสองฤดูแล้ว เมื่อวานเป็นดนตรีช่วงฤดูร้อน นัดหน้าจะเป็นดนตรีในฤดูใบไม้ร่วง และก็ต่อไปเป็นดนตรีในฤดูหนาว … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเค้กง่ายๆ คล้ายๆเค้กโบราณ ต่างจากเค้กโบราณนิดเดียวตรงที่ไม่ได้ทาแยมส้ม ตลกมากเลย วันนี้นั่งๆอยู่และก็ไถฟีดไปเรื่อย เห็นเค้กโบราณขึ้นเต็มหน้าฟีดไปหมด  ไอ้เราก็ว้าวุ่นเลย อยากจะกินขึ้นมาทันที อยู่ที่เนเธอร์แลนด์มีความตลกอยู่อย่างนึง คือ เค้ามีเค้กขายทั่วไป แต่รสชาติต่างจากเค้กที่ไทยโดยสิ้นเชิง พอกินได้แก้อยาก แต่ฟีลเนยนุ่มๆเค็มนิดๆมันไม่ได้ พอเห็นเต็มหน้าฟีด ก็ทำไงล่ะ อยากจะกินอ่ะ จัดไปค่ะ ทำตามที่มี … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูเป็ด เมื่อสองสามวันก่อนนึกอยากกินเป็ด สองสามวันนี้เลยได้กินเป็ดติดต่อกัน อยากกินอะไรก็กินนะ กินให้มันจบ กินให้มันหายอยาก พอหายยากแล้วชีวิตเราก็จะเบาสบาย สืบเนื่องมาจากเมื่อวันก่อนนั่งไถฟีด ไถไปและเจอเมนูก๋วยเตี๋ยวเป็ด พอเห็นก็นึกอยากกินขึ้นมาเลย น้ำดำๆ เป็ดน่องโต คนรีวิวก็รีวิวชวนหิวฮาฮา  พลอยศรีก็รีบเลย ไม่รีรอ คว้ากระเป๋าตรงดิ่งไปร้านเอเชียทันที ตรงปี่เข้าไปที่ตู้แช่แข็ง และคว้าเป็ดมาหนึ่งตัว รีบจ่ายเงินและกลับบ้านด้วยความสุข … More

สวัสดีค่ะ วันนี้วนมากับเมนูหอยทอดอีกแล้ว แต่เป็นหอยทอดแบบมังสวิรัติ ปราศจากเนื้อหอยจริงๆ พลอยศรีใช้เห็ดกระดุม หรือเห็ดแชมปิญองทำแทน อยากจะบอกแบบจริงใจเลยว่า มันอร่อยมากคร้าาา…  พลอยศรีทำรอบที่เท่าไหร่จำไม่ได้ บางทีอยากกินหอยทอด แต่เบื่อพวกลูกชิ้นรวม เราก็หันมาใช้เห็ดแทน พลอยศรีก็ดัดแปลงไปเรื่อยตามประสาคนไม่กินหอย และวันนึงก็พบว่าใช้เห็ดมันเลิศมาก นึกว่ากินหอยนางรมทอดหรือออส่วนเลย วิธีการทำก็ทำแบบหอยทอดทั่วไป แค่เปลี่ยนจากหอยมาเป็นเห็ดเท่านั้นเอง เอาเห็ดมาซอยเป็นแว่นๆ ผสมในแป้งหอยทอด และก็เอาไปทอดจนข้างล่างสุกและตอกไข่ใส่ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับอาหารทำง่าย แต่อร่อยมากด้วยคุณค่าอีกแล้ว เมนูวันนี้คือ ผัดพริกปลาสวายใส่มะเขือ ใส่ถั่ว และตบท้ายด้วยขนมเป็นโมจิโยเกิร์ตห่อแป้งเวียดนาม รู้สึกกันไหม ว่าแผ่นแป้งเวียดนามนี่ มันทำอะไรได้ครอบจักรวาลมาก ขำอ่ะ    เริ่มแรกเลย ก็เป็นเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วสำหรับชาวต่างแดน ทดแทนได้อยู่ ต่อมาก็เป็นตัวห่อไส้กรอกอีสาน และก็แตกไลน์ไปเป็นห่อเกี้ยว จนมาเห็นล่าสุดเค้าฮิตทำโมจิกัน เราก็ไม่ได้ทำทันทีในช่วงฮิต แต่ก็ไม่อยากตกขบวน  ฮาฮา … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวอาหารง่ายๆประจำวันมาเล่าสู่กันฟัง  เรื่องราวของเราก็คงไม่พ้นการกินง่าย อยู่ง่าย ทำอะไรก็ได้ที่มันง่ายๆ ฮาฮา ตั้งแต่ใช้ชีวิตอยู่นอกประเทศไทย น้อยครั้งมากที่จะกินอาหารหลายเมนูในหนึ่งมื้อ ส่วนใหญ่แล้วเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ก็ว่าได้ พลอยศรีจะเน้นแค่อาหารจานเดียว แบบกินอิ่มรวดเร็วแต่พยายามจะใส่ให้ครบทั้งผัก ทั้งเนื้อสัตว์รวมๆกันไป เนื่องจากเรากินคนเดียว ถ้าทำมากไปก็เหนื่อยและก็กินไม่หมด ต้องเหลือเก็บ พอมื้อถัดไปก็ไม่อยากกินซ้ำ ดังนั้นชีวิตจึงตอบโจทย์ด้วยเมนูอาหารตามสั่ง หรือข้าวราดแกงแบบร้านริมทางที่เราคุ้นดี แต่ละวันอยากจะกินอะไร ก็ทำอันนั้น … More

สวัสดีค่ะ วันนี้ขอพักเรื่องราวของกับข้าวไว้ก่อน วันนี้เป็นเรื่องของทุเรียน ทุเรี้ยน ทุเรียน เนื่องมาจาก พรุ่งนี้บ้านพลอยศรีจะมีแขกมาเที่ยวหา เป็นเพื่อนร่วมงานเก่าของผู้ชายที่มาเลเซีย เป็นคนอินเดียเหมือนกัน กำลังจะย้ายตามมาทำงานที่บริษัทเดียวกันที่นี่ วันนี้บริษัทเชิญให้มาดูว่าสถานที่เป็นยังไง มีอะไรสงสัยก็พูดคุยกัน เพราะเวลาสัมภาษณ์เค้าสัมภาษณ์กันออนไลน์ พอตกลงบริษัทก็อำนวยความสะดวก ออกค่าตั๋วให้มาดูบริษัท ดูเมือง ดูการคมนาคม ดูความเป็นอยู่  ส่วนจะเริ่มงานจริง จะมาอีกสองเดือนพร้อมครอบครัว … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำอาหารแพ๊คคู่ อาหารที่มันมักจะมาด้วยกัน คือ หอยทอด และผัดไทย ใช้ชีวิตประหนึ่งนั่งอยู่เมืองไทย ฮาฮา เนื่องจากอาทิตย์นี้ดันบ้าซื้อถั่วงอกมาเยอะเลย เห็นว่ามันสด แห้ง และสวย เลยยกมาถุงใหญ่ ผ่านมาสองวัน ได้เวลาใช้ถั่วงอกแล้ว คิดอยู่ว่าจะทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบด รสชาติแซ่บจี๊ด แต่พอเอาจริงๆก็ไม่นึกอยากเท่าไหร่ และที่ตลกคือ เอาเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งแช่น้ำเรียบร้อย … More

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีทำสเต็กอีกแล้ว ทำรอบที่เท่าไหร่ไม่รู้ รู้แต่ว่าตั้งแต่ย้ายมาอยู่ยุโรป เราก็ทำสเต็กอย่างบ่อย วันหยุด ก็ตามสไตล์ของพลอยศรี คือ จะกินอะไรก็ได้ที่อยากกิน ปกติวันธรรมดาจันทร์ถึงศุกร์เราก็มักจะทำอาหารนั่นนี่แบบไทยๆ กินข้าว กินแกง แต่พอวันเสาร์อาทิตย์ก็มักจะเป็นเมนูง่ายๆ เน้นทำไว กินอร่อย วันนี้พากันออกไปซื้อกับข้าว ก็หยิบหมูสเต็กมาเช่นเคย วันนี้ซื้อครบ มีหมูสเต็ก เนื้อบด หมูบด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากกินแกงอะไรร้อนๆเผ็ดๆ แต่ไม่หนักมาก คิดไปคิดมาเลยมาจบที่แกงสับปลา แกงนี้ทำทีไรก็สะใจทุกที เพราะหนึ่งได้กินผักเยอะ สองน้ำแกงเบาๆโปร่งๆไม่หนักกะทิ และสามแกงเผ็ดสะใจสมความอยาก แกงป่าเป็นแกงที่ทำง่ายๆ แค่เอาเนื้อสัตว์ที่เราต้องการไปสับให้ละเอียดหรือชิ้นเล็กๆ และผัดกับพริกแกงเผ็ดให้สุก ปรุงเหมือนแกงเผ็ดกะทิทั่วไป แต่ใช้น้ำสะอาดแทนกะทิ และใส่พวกเครื่องเทศที่มีรสร้อนอย่างพริกไทยอ่อน กระชายซอย ปิดท้ายอีกทีด้วยใบกะเพราหรือยี่หร่า ส่วนผักที่นิยมก็พวกถั่วฝักยาว และมะเขือเปราะต้องมี พลอยศรีชอบทำนะ แต่ชอบทำกับเนื้อหั่นชิ้นบางๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูง่ายๆ แต่ว่าอร่อยสุดๆ กินติดต่อกันมาสามวันแล้ว ยังออกไม่ได้ ต้องขอใช้คำยอดฮิตว่า ‘เมนูนี้เข้าแล้วออกยาก’ ครั้งนึงเคยเห็นคนแชร์กันเยอะมาก เมนูอาหารทำง่ายในวันที่เบื่อๆไม่รู้จะทำอะไรกินดี โดยต้นคลิปที่ทำมาแชร์จนเป็นกระแสคือ เชฟอิน และก็ตามมาอีกหลายคน ช่วงนั้นพลอยศรีก็เฉยๆ เพราะไม่ได้รู้สึกหิวหรืออยากกินอะไร จนมาเมื่อสองสามวันก่อน อยู่ๆก็ก็ขี้เกียจทำอาหารแต่ว่าหิว เลยอยากทำอะไรง่ายกินที่ไม่ใช่มาม่าต้ม วิธีการทำไม่ยากค่ะ จากที่จำได้คือ ตักข้าวใส่ชาม … More