ฉันเซ็ง ฉันเซ็ง ฉันเซ็ง … ไม่ถูกรางวัล เห้อออ.. ถอนหายใจยาว เดี๋ยวนี้เค้ามีฉลากดิจิตอล ราคาแปดสิบบาท ถูกกว่ากาแฟแก้วนึงอีก พลอยศรีก็เลยอาศัยลองเสี่ยงโชคกะเค้าบ้าง สักเดือนละครั้ง สองครั้ง แอบคิดดีใจว่าเดี๋ยวนี้มันดีนะ อยู่ที่ไหนเราก็สามารถซื้อฉลากได้ ไม่ต้องเดินไปหาแผงแม่ค้า แค่หยิบโทรศัพท์มา เลือกตัวเลขที่ชอบใส่ลงไป ง่ายๆ เดือนนึงก็ขอสักสองรอบ … More

แป๊บๆก็เวียนมาบรรจบครบปีอีกแล้ว สำหรับโครงการเลี้ยงอาหารประจำปีให้กับเจ้าหน้าที่ และบุคลากรที่ดูแลคอนโดที่เราพักอาศัยอยู่ ปีนี้ก็เข้าปีที่เจ็ดแล้วที่เราทำกันมา ถือเป็นประเพณีหรือวัฒนธรรมของบ้านเราไปแล้ว คือ เมื่อถึงปีก็จะสั่งอาหารมาเลี้ยงเจ้าหน้าที่สักครั้งนึง ปีที่แล้วเราก็ทำเช่นกันแต่ไม่ได้บันทึก เนื่องจากว่าวันที่นัดหมายนำอาหารมาส่ง พลอยศรีต้องไปอินเดียกระทันหันแบบที่ไม่ได้วางแผนล่วงหน้า เราเลยให้ทางร้านมาส่งให้ที่ฝ่ายบริหารจัดการของคอนโด และแจ้งให้ทางคอนโดรับของกันเอง ก็เป็นอันว่าราบรื่นในส่วนนั้นไป แต่พลอยศรีก็ผ่านไปไม่ได้มาบันทึก เพราะไปอินเดียกลับมาก็ยุ่งเรื่องอื่น พอเวลาผ่านไปเราก็มีเรื่องใหม่ๆมาแทนทุกวัน วันนี้ก็ครบรอบเวียนมาถึงอีกแล้ว ทางร้านนำอาหารมาส่งให้วันนี้จำนวนสี่สิบแปดเซ็ต โดยมื้อกลางวันจะอยู่ที่สี่สิบสองเซ็ต และมื้อค่ำหกเซ็ตสำหรับเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยกะกลางคืน … More

สวัสดีค่ะ หลายวันที่ผ่านมาพลอยศรีแอบหายเงียบไป ยังสบายดีอยู่ค่ะ ไม่ได้หนีไปเที่ยวไหน แต่ช่วงนี้มีกิจกรรมรัดตัว เลยทำให้ขี้เกียจนิดนึง ตลอดสัปดาห์ที่ผ่านมา พลอยศรีมีนัดต้องออกไปนอกบ้านซะสามสี่วัน ไปแล้วก็หมดวันค่ะ ซึ่งเราก็มีเรื่องราวเหมือนคนอื่นๆนั่นแหละนะ งานราษฎร์บ้าง งานหลวงบ้าง งานออกไปพบปะสังสรรค์บ้างกับเพื่อนผู้ชาย พบปะกับเพื่อนของเราเองบ้าง พลอยศรีสตอรี่ก็จะเล่าเรื่องราวทั่วไป แต่ส่วนใหญ่เน้นหนักไปทางอาหารเป็นส่วนมาก วันนี้ก็เหมือนเดิม คือจะมาบันทึกเรื่องราวอาหารการกินเพื่อปากท้อง และเรื่องราวสนุกๆปะปนกันไป ก่อนอื่นที่อยากบันทึกเก็บไว้มาก … More

แป๊บๆก็จะสิ้นเดือนแล้ว พลอยศรีค้างดองทริปอินเดียไว้ตั้งแต่ต้นเดือน ยังไม่มีอารมณ์มาเล่าสักที วันนี้ฤกษ์ดีก็อยากจะมาเล่าสู่กัน ทริปนี้พลอยศรีไปที่รัฐเกรละเหมือนเดิม นั่งเครื่องไปที่เมืองโคชิ ไปเมื่อตอนสิ้นเดือนเมษาลากยาวมาถึงต้นเดือนพฤษาคม ตอนที่วางแผนไปเป็นช่วงที่ยังอยู่ในฤดูร้อน แต่พอเหยียบแผ่นดินเท่านั้นแหละ งงเลย ฤดูมันเปลี่ยนไป ฝนตกคร้า พลอยศรีลงเครื่องห้าทุ่มเวลาที่อินเดีย นั่งรถแทกซี่ไปบ้านฝนตกชุ่มฉ่ำไปตลอดทางเลย พอไปถึงที่พักบ้านพี่สะใภ้ เค้าก็บอกเล่าว่าเมื่อสองสามอาทิตย์ก่อนหน้าอากาศร้อนมากๆ แต่เมื่อสองวันที่ผ่านมาฝนตกหนักตลอดทั้งวัน ทั้งๆที่กำหนดช่วงฤดูฝนจะอยู่แถวๆปลายเดือนมิถุนายน ต้นกรกฏาคมโน่น พวกเค้าก็รู้สึกว่าดีจังที่ฝนเทลงมา … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องราวที่ไม่มีอะไรเป็นพิเศษ แต่อยากจะบันทึกเก็บไว้ เป็นเรื่องราวที่เกิดขึ้นประจำวันทั่วๆไป และพลอยศรีก็เชื่อว่าเรื่องแบบนี้ก็เกิดขึ้นกับหลายๆคน บันทึกของพลอยศรีก็จะไม่พ้นเรื่องของอาหารการกินเนาะ แต่ก็อย่างที่บอกว่าเราชอบเล่าเรื่องราวให้คนฟัง อาทิตย์นี้ก็เลยมีเรื่องราวรวมๆ เริ่มแรกเลยก็คือ เมื่อหลายวันก่อนได้อ่านหนังสือเรื่อง “ร้านไม่สะดวกซื้อของคุณทกโก” เป็นหนังสือขายดีติดอันดับของเกาหลีในช่วงหนึ่ง เรื่องราวที่เค้าโปรยไว้หลังปกก็คือ “ร้านสะดวกซื้อเป็นร้านที่ผู้คนมากหน้าหลายตาเดินเข้าออก มันคือสถานที่ที่ทุกคน ไม่ว่าลูกค้าหรือพนักงานจะหยุดชั่วครู่ก่อนจะเดินทางต่อไป เป็นดังปั๊มน้ำมันที่แวะมาเติมให้เต็ม ที่นี่… ผมไม่ได้แค่มาเติมน้ำมันเท่านั้น แต่มาซ่อมรถด้วย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้ผู้ชายทำงานที่บ้าน พลอยศรีก็เป็นแม่บ้าน ที่ทำหน้าที่ขลุกอยู่ในครัว ทำอาหารหลัก อาหารว่าง ทำเครื่องดื่มวนไป อาหารว่างวันนี้ ทำพริกหยวกชุบแป้งทอด ซึ่งเมนูนี้ ทำไม่ยาก และพลอยศรีก็ชอบกินด้วย พวกเราเลยทำกันค่อนข้างบ่อย สลับกันไปกับดอกกะหล่ำ พริกหยวกชุบแป้งทอดนี้ ที่อินเดียจัดว่าเป็นอาหาร สตรีทฟูดส์ประเภทหนึ่ง เรียกว่า “บาจี” คือ … More

สวัสดีคืนวันอาทิตย์ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องข้าวโพดมาเล่า เมื่อวานเดินซื้อกับข้าว เห็นข้าวโพดวางกองอยู่ ไปแหวกๆดู อืม สดใช้ได้ เลยหยิบมาให้พอกิน และวันนี้เป็นวันอาทิตย์ พลอยศรีต้องเปิดเตาอบ เพื่ออบพิซซ่าให้ผู้ชาย ในขณะที่อุ่นเตาให้ร้อน ก็คิดได้ เห้ย!! เปิดเตาอบแล้ว ทำข้าวโพดย่างดีกว่า เปลี่ยนจากข้าวโพดต้มมาย่างบ้างก็ย่าจะดี คิดเสร็จ ก็หยิบข้าวโพดมาลอกเปลือกออก เหลือเอาไว้นิดหน่อย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีนัดพบปะสังสรรค์กับเพื่อนๆ ช่วงกลางวันก่อนออกไปซื้อของเข้าบ้าน ผู้นัดบอกว่าให้เตรียมอาหารมากันคนละอย่าง วันนี้วันเสาร์บ้านเราไม่ค่อยจะมีอะไรเหลือแล้ว สิ่งที่ทำได้ก็มาจากการจับเล็กผสมน้อย เลยได้เป็นเมนูเส้นหมี่ขี้เมาขึ้นมา จริงๆอยากจะทำมาม่าผัดขี้เมานะ แต่เส้นหมี่เรามีเยอะก็เลยจับเส้นหมี่มาทำ เพิ่งเคยทำครั้งแรกเลย แต่ชิมแล้วมันได้อยู่นา เอาหละไปลงมือทำกันค่ะ ง่ายๆ ใส่กล่องติดมือไป ตักกันคนละนิดคนละหน่อย ยังไงก็อร่อยชัวร์ สิ่งที่ใช้ก็มี ทำเหมือนผัดขี้เมาทั่วไปเลยค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เอาพริกกระเทียมลงไปผัด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำอาหารเย็นแบบง่ายๆ คือ ผัดผักเคล ผักเคล คือ ผักคะน้าที่มีใบหยักและมีก้านแข็ง มีข่าวออกมาว่าเป็นราชินีแห่งผักใบเขียวเลยทีเดียว เพราะว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีธาตุอาหารต่างๆ และเป็นผักที่มีธาตุเหล็กเยอะอีกด้วย พลอยศรีชอบซื้อมากินนะ เพราะว่ามันเก็บได้นานกว่าคะน้า เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้ซื้อคะน้ามาใช้ เพราะมีผักเคลวางโดดเด่นอยู่ให้เห็น ถ้าวางอยู่คู่กัน พลอยศรีก็จะคว้าผักเคลแทนผักคะน้า ด้วยเหตุผลข้างต้น คือ มันเหลืองช้า … More

วันนี้พลอยศรีทำอาหารจานโปรด คือไก่ผัดขิง เมนูนี้กินได้บ่อยๆไม่เบื่อ เพราะว่ามีรสชาติเผ็ดร้อน แต่ในความเป็นจริงแล้วก็ไม่ค่อยได้ทำบ่อยสักเท่าไหร่ เพราะไม่ค่อยเจอเห็ดหูหนูสวยๆ พอบางทีเจอเห็ดสวย ก็ไม่เจอขิงอ่อนซะอย่างนั้น มีแต่ขิงแก่ๆวางมากมาย เพราะคนที่นี่นิยมใช้ขิงแก่ปรุงอาหารกันแทบทุกเมนูไม่ว่าจะชาวจีน มาเลย์ และกลุ่มชนชาติแขก เรื่องราวก็จะประมาณนี้ คือ พอมีอันนี้ก็จะขาดอันนั้น แต่พลอยศรีก็ไม่ได้สนใจอะไร ไม่เจอก็ไม่ได้โหยหา เพราะถ้าคิดจะทำกินจริงๆมันก็หาได้อยู่ค่ะ แต่ต้องเดินหน่อยเท่านั้นเอง อาทิตย์นี้โชคดีค่ะ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีขี้เกียจเหลือหลาย มื้อค่ำเลยกินง่ายๆ มันหวานอบ เมื่อวันไปซื้อของ ได้เดินผ่านโซนหัวเผือก หัวมัน เห็นมันหวานหัวดูสวยสด เลยหยิบมาหนึ่งถุง เหลือบไปเห็นเผือกด้วย หัวกะจ๊อยร่อย แต่ดูแล้วพอกินสำหรับพลอยศรีคนเดียวเลยคว้ามาด้วยหัวนึง เป็นคนชอบกินเผือก มัน ข้าวโพด ตลกหรือเปล่า ฮาฮา เคยมีเพื่อนเย้าว่า เป็นอาหารคนแก่ เพราะคนหนุ่มสาวสมัยนี้ไม่ค่อยกินของพวกนี้กัน … More

สวัสดีวันหยุด วันนี้ก่อนออกไปข้างนอก ขอทำกิจกรรมพิเศษก่อน นั่นคือ บอกเล่าเรื่องราวเมนูอร่อยของพลอยศรีค่ะ เมนูนี้เกิดขึ้นมาจากการดูรายการหมูเสียบไม้ปิ้งหรือทอด หรือหมูพวง คือเค้าจะหั่นเนื้อหมูเป็นเส้นๆ หมักกับเครื่องปรุงพื้นฐานเหมือนหมูปิ้ง คือ สามเกลอ ซอสปรุงรส และน้ำตาล ที่เราคุ้นเคยกันมาแต่เล็กแต่น้อยนั่นแหละ แต่เค้าไม่ได้เอามาเสียบไม้เป็นด้ามๆ แต่เอามาร้อยกับตอกเป็นพวงๆ พวงละ4-5 ชิ้นแทน หรือเอามาเสียบไม้ลูกชิ้นและก็ทอดแทนการปิ้ง พลอยศรีดูและก็เกิดความรู้สึกว่าฉันอยากกินแบบนี้อ่ะ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำแกงเขียวหวานเนื้อกินกับขนมจีน อร่อยมากๆ จนอยากมาบันทึกบอกเล่าเลยทีเดียว คืองี้ ปกติพลอยศรีทำพริกแกงเขียวหวานเอง เพราะที่บ้านมักจะมีแขกมาเยี่ยมเยียนบ่อยๆ แต่เมื่อสักสองเดือนที่แล้วพริกแกงหมดก็ยังไม่ได้มีโอกาสทำ เพราะไม่ได้รู้สึกอยากกินเท่าไหร่ แต่เมื่อกลางเดือนที่แล้ว พลอยศรีมีแขกมาอยู่ด้วยหลายวัน แกงเขียวหวานไทยก็ต้องขึ้นโต๊ะนะ แต่ไม่มีเครื่องแกงคร้า … จะไปร้านไทยก็ไกล เลยเอาวะ พึ่งพาเครื่องแกงรอยไทยนี่แหละ สะดวกดี หลายๆคนเค้าว่าอร่อย แต่เรายังไม่เคยลองสักที … More

วันนี้พลอยศรีทำต้มจืด เป็นเมนูไก่ต้มฟัก ที่ทุกๆสองถึงสามอาทิตย์ จะต้องมีสักครั้งที่วนมาทำ เมื่อก่อนพลอยศรีไม่ค่อยชอบกินเท่าไหร่ เพราะคิดว่าฟักหรือแฟงไม่เห็นจะอร่อยเท่าไหร่ สมัยก่อนอยู่ที่บ้านนอก พ่อ ย่า หรือยาย เค้าจะปลูกเอาไว้ พอถึงเวลาเก็บเกี่ยว มีวางเอาไว้ทั่ว ก็วนๆต้มไป เพราะเป็นของที่เรามีไม่ต้องซื้อหา แต่กินบ่อยๆมันก็เบื่อ เลิกกินต้มแฟงต้มฟักไปนาน แต่พอมาอยู่กับผู้ชายกลับต้องมาซื้อแฟงแทบจะทุกอาทิตย์ ทำให้เราต้องวนกลับมากินอีกจนได้ ผู้ชายกินอาหารอินเดีย … More