สวัสดีค่ะคร้า… วันนี้พลอยศรีมีเมนูปลาทอดมาฝาก คือว่าเมนูนี้ได้มาจากหนังสือนิยายของญี่ปุ่นเรื่องรสชาติอาหารจานครอบครัว นั่งอ่านนอนอ่านหนังสือเล่มนี้แล้วก็รู้สึกหิวตลอดเลย เพราะมันเป็นนิยายที่เล่าเรื่องราวเกี่ยวกับร้านอาหา และมีการปรุงอาหารสอดแทรกมาเป็นระยะๆ หลังจากที่อ่านไปสักระยะก็รู้สึกว่าเมนูปลาทอดนี้น่ากินจัง ถึงแม้จะไม่เห็นภาพแต่เค้าก็บรรยายถึงปลาและขั้นตอนการทำเอาไว้แบบว่าสามารถทำตามได้เลย พลอยศรีก็ไม่รีรอค่ะ หลังจากอ่านผ่านไปก็บอกตัวเองว่าฉันจะลองทำเมนูนี้แหละ เพราะว่าเรามีเครื่องปรุงทุกอย่างอยู่ในครัว อีกทั้งปลาที่เค้าใช้ก็คือปลาซาร์ดีนหางเหลือง จะอ่านยังไงก็เข้าใจว่ามันคือปลาทูไม่ใช่ปลาซะบะ อิอิ และปลาทูสดในมาเลย์หาง่ายมากๆ เอาจริงๆเค้าใช้ปลาอะไรก็ไม่ทราบแน่นอน เพราะไปหาภาพประกอบเกี่ยวกับปลาซาร์ดีนก็มีหลากหลาย แต่เอาเป็นว่าพลอยศรีใช้ปลาทูค่ะ เพราะส่วนตัวแล้วชื่นชอบในความหาง่ายและก็ทำง่ายเก็บง่าย ซื้อมาเหลือแล้วก็ทำปลาทูนึ่งกินต่อไปอีก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวชวนตื่นเต้นมาบันทึกเล่าสู่กันฟัง เป็นเรื่องของการที่กาแฟหกมาบนเสื้อขาวตัวโปรด แถมตอนนั้นยังอยู่ที่นอกบ้านไม่สามารถที่จะถอดออกมาซักได้ทัน คิดว่าเราต้องเสียเสื้อตัวนี้แล้วแน่ๆ ก็เลยต้องได้แต่ทำใจ แต่สุดท้ายก็แก้ไขได้ เสื้อกลับมาขาวสะอาดหมดจดเหมือนใหม่ ดีใจที่สุดเลยค่ะ การที่กาแฟหกรดเสื้อผ้า พลอยศรีคิดว่าน่าจะเป็นเรื่องที่หลายๆคนมักจะเจอกันบ่อยๆ ส่วนตัวแล้วทีบ้านเราจะเจอประจำเลย คือผู้ชายจะต้องกลับมาบ้านพร้อมกับบอกว่าวันนี้กาแฟหกใส่อยู่บ่อยๆ แต่เนื่องจากเสื้อผ้าของผู้ชายส่วนใหญ่จะสีเข้มๆเวลาซักแล้วก็ดูไม่เห็น จึงไม่เป็นที่สังเกตอะไร แต่คราวนี้สิ มาถึงคราวของพลอยศรีเอง เสื้อยืดสีขาวตัวโปรด โดนกาแฟหกใส่ซะหลายรอยเลย ขณะที่กำลังเดินดูดกาแฟอยู่อย่างมีความสุข … More

สวัสดีวันเสาร์ค่ะ วันนี้ฝนตกพรำๆชวนนอนมากๆ คือจะครึ่งวันแล้วแต่ยังไม่มีแดดเลย พลอยศรีชอบบรรยากาศแบบนี้ที่สุด เปิดบันทึกจิบกาแฟไปพลางๆพร้อมกับชมสายฝนโปรยปรายและท้องฟ้าที่ดูมืดครึ้ม บรรยากาศเงียบๆชวนให้อยากหยิบหนังสือมาอ่านภายใต้ผ้าห่มหนาๆ แต่ว่าอีกใจนึงก็บอกว่าต้องมาบันทึกเมนูแหนมปีกไก่ให้เสร็จโดยเร็วเพราะว่าเพื่อนสาวรอเมนูนี้อยู่ คริคริ คือว่าพลอยศรีส่งภาพไปอวดเพื่อนๆว่าทำแหนมปีกไก่ก็ได้รับเสียงตอบรับมาหลากหลายว่า “อยากกินบ้าง เคยทำแล้วไม่สำเร็จมันเน่าอ่ะ” “เคยทำแล้วมันไม่เปรี้ยวอ่ะ” “เธอทำยังไงขอสูตรหน่อยสิ” ก่อนอื่นต้องบอกเท้าความกลับไปที่เมนูแหนมหมู /หมูส้ม เป็นสูตรของป้าที่พลอยศรีบันทึกไปเมื่อหลายวันก่อน แต่ว่าวันนั้นบันทึกไว้แบบไม่มีภาพบอกเล่าเพราะว่าป้าเค้าทำมาจากบ้านเค้า มาถึงก็ทอดกินได้เลย ทีนี้เปิดตู้เย็นเห็นว่ามีปีกไก่แช่แข็งอยู่ถุงนึงก็เลยงัดออกมาทดลองทำซะเลย ผลออกมาก็คือ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนกินแป้งข้าวหมาก ทำเสร็จแล้วแช่ตู้เย็นให้เย็นเฉียบ กินอร่อยมากๆเลยหละค่ะ แป้งข้าวหมากเป็นของว่างแบบไทยๆ เป็นของดีมีประโยชน์ที่มาคู่กับความอร่อย ไม่กินได้ไง ฮาฮา เมื่อครั้งกลับไปเยี่ยมพ่อแม่ที่เมืองไทย พลอยศรีอยู่ว่างๆก็ทำการทำความสะอาดบ้าน ทำความสะอาดครัวและก็ไปพบกับก้อนแป้งข้าวหมากเข้าเยอะแยะเลย พ่อซื้อเก็บไว้เยอะมาก ก็พูดคุยกันและพ่อก็บอกว่าเอาไปสิ เอาไปทำกิน พ่ออยู่ที่นี่หาซื้อง่าย หาได้ทั่วไปตามตลาด พอได้ยินดังนั้นก็ไม่รีรอค่ะ เอาเลยจริงๆ อิอิ ที่บ้านนอกพ่อทำแป้งข้าวหมากค่อนข้างบ่อย … More

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีมากับเมนูอาหารอินเดียนะ เป็นอาหารอินเดียใต้ เป็นอาหารมังสวิรัติ หรือจะเรียกอีกอย่างว่าอาหารซาคาฮารีก็ได้ค่าาา… วันนี้เราทำอาหารให้ผู้ชายง่ายๆ คือ แกงดาล (แกงถั่วเหลืองซีก หรือ บ้านเราเรียกว่าถั่วทองที่เราใช้ทำขนมถั่วแปบ) และก็มีไข่เจียวใส่หอมแขกเยอะๆ และเมนูผัดผักง่ายๆที่ควรมีพลอยศรีเลือกเป็นผัดลูกตำลึงค่ะ คนอินเดียนิยมกินลูกตำลึงกัน เพราะเค้ากล่าวอ้างว่ามีสรรพคุณทางยาเยอะมากๆ แต่ละรัฐ แต่ละเมืองก็จะมีวิธีการปรุงที่แตกต่างกันไป แต่ที่บ้านเราผู้ชายชอบให้ทำลูกตำลึงตอแรน คือผัดผักกับเม็ดมัสตาร์ด กับพริกขี้หนูเขียว หอมแดง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าบันทึกเรื่องราวของแหนมหมู หรือหมูส้ม ไม่รู้อ่ะว่าจะเรียกมันว่าอะไรดี มันมีรสชาติเปรี้ยวๆกินเหมือนแหนม อ่ะนะ เมนูนี้พลอยศรีไม่ได้ทำ แต่ได้กินแล้วอร่อยมากๆ ป้าเป็นคนทำมาให้กิน ทำมาถึงสามรอบเลย สอบถามวิธีทำจากป้ามาเรียบร้อย วันนี้ก็เลยอยากจะมาบันทึกวิธีทำเอาไว้สักหน่อย ภาพถ่ายอะไรไม่มีนะคะ แต่จะบอกที่ได้ฟังมา พลอยศรีก็ถือว่าบันทึกเอาไว้เผื่อวันนึงอยากจะทำขึ้นมา เดี๋ยวจะลืมเมื่อเวลาผ่านเลยไป รูปร่างหน้าตาแหนมที่ป้าทำมาก็ประมาณนี้ค่ะ เป็นหมูชิ้นพอคำ แต่ว่ารสชาติเปรี้ยวอร่อยดีทีเดียว ป้าของพลอยศรีทำกับปีกไก่บนด้วยนะ … More

เคยไหมคะที่อยู่ๆก็ไม่นึกอยากจะกินอะไรที่ต้องทำยุ่งยาก แต่อยากจะกินแค่ข้าวกับไข่เจียวกรอบๆเท่านั้นก็พอ บางทีพลอยศรีก็เป็นนะ เมื่อเย็นวานนี้ อยู่ๆพลอยศรีก็นึกอยากจะกินข้าวกับไข่เจียวขึ้นมา ซึ่งเอาจริงๆนะ ปกติจะเจียวไข่กินคู่กับแกงส้มเพื่อลดเผ็ดและทดแทนปลาเค็มทอด แต่เราไม่เคยที่จะเจียวไข่กินกับข้าวอย่างเดียวเลย ทุกวันต้องทำอาหารนั่นนี่ว่ากันอย่างนั้นเถอะ แต่เมื่อวานมันไม่อยากกินอะไรอ่ะ มันอยากจะกินไข่เจียวกรอบๆแค่อย่างเดียวราดซอสพริกนิดหน่อยอะไรแบบนั้น ทีนี้ตอนที่ไปอยู่ไทย พ่อของพลอยศรีก็ทำไข่เจียวบ่อยเลยค่ะ และไข่เจียวที่พ่อทำก็จะเป็นแบบกรอบๆและทอดแบบน้ำมันเย็นๆ น้ำมันครึ่งกระทะอะไรแบบนั้น พ่อบอกว่า “ทอดน้ำมันน้อยๆใส่ตอนร้อนๆมันอมน้ำมัน พ่อชอบทอดแบบนี้ ดูมาจากในโทรศัพท์เค้าทำ พอมาทำแล้วชอบ” … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีกลับมาแล้ว ห่างหายไปหนึ่งเดือนเต็มๆ คิดถึงบล๊อกจะแย่เลยค่ะ วันนี้พลอยศรีจะชวนทำมะม่วงดองคลุกน้ำตาล มันทำง่ายและมันก็อร่อยสุดๆไปเลย ไปทำมากับมือ ชิมมากับปาก พี่ป้าน้าอายืนยันกันว่าอร่อยจริงๆ คริคริ แอบดีใจ เอาหละก่อนที่จะไปลงมือทำก็พลอยศรีสไตล์ ต้องบอกเล่าเรื่องราวก่อน คืองี้ค่ะ พลอยศรีกลับไปเมืองไทยมาหนึ่งเดือน ไปเยี่ยมครอบครัว อยู่กับพ่อแม่พี่น้อง อยู่ไม่ออกไปไหนเลยนอกจากไปทำธุระแป๊บๆและก็กลับ อยู่บ้านจริงจัง ฮาฮา … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีหายบ่อยมาก เพราะว่าโควิดกำลังจะกลายเป็นโรคประจำถิ่นแล้ว ซึ่งนั่นก็หมายความว่าพวกเราเลิกกลัวกันเถอะ ออกไปไหนๆได้ถ้าฉีดวัคซีนกันครบหมดแล้ว ถ้าติดก็เหมือนเป็นไข้หวัดแหละรักษาไปสองสามวันก็หาย อะไรแบบนี้ เลิกกักตัว เลิกห้ามนั่นห้ามนี่ อยากจะไปไหนก็ไปกันได้แล้ว ขอแค่ให้ใส่หน้ากากเอาไว้ก่อนถ้าอยู่ในสถานที่ปิด แต่ถ้าอยู่นอกตึกนอกอาคารก็ถอดได้ไม่จับไม่ปรับ ดังนั้นวันหยุดยาวปีนี้จึงครึกครื้นมากๆเลย ไม่ว่าเราจะเดินทางไปทางไหนเราก็เห็นแต่คนเต็มไปหมด ช่วงนี้เป็นวันหยุดยาววันเสาร์อาทิตย์ควบวันแรงงานและยาวเชื่อมต่อวันฮารีรายาของชาวมุสลิมอีกด้วยค่ะ ทำให้ชาวมุสลิมทั้งหลายครึกครื้นมากๆ เพราะปีนี้เป็นปีแรกที่อนุญาตให้ตั้งร้านค้าขายของช่วงเดือนถือศีลอด และให้คนเดินทางข้ามเขตได้เสรี สามสี่วันมานี้พลอยศรีก็ยุ่งๆกับการเก็บบ้านเพราะจะมีเพื่อนมา และก็เป็นวันหยุดทำให้พวกเราพากันออกไปนอกบ้านตรงนั้นตรงนี้ … More

สวัสดีคืนฝนพรำๆ วันนี้ฝนตกตั้งแต่เย็นๆ อากาศหนาวหน่อยๆ ไม่ได้ทำอะไรก็นอนชมภาพบรรยากาศเก่าๆวนไปค่ะ พลอยศรีกดดูจากPinterest ดูแล้วชอบมากๆ เลยกดSaveมาใส่ไว้ในบันทึกนี้ เผื่อวันไหนเบื่อๆก็มากดย้อนดู แค่นี้เราก็สามารถมีความสุขได้ง่ายๆแล้วเนาะ และอีกอย่างพลอยศรีเชื่อว่าคนที่ผ่านแวะเวียนมาดูบันทึกของพลอยศรีก็คงชอบเหมือนกัน อิอิ แอบเข้าข้างตัวเองด้วยนะ เอาหละไปตามดูกันเลยค่ะ ภาพที่บันทึกมาส่วนใหญ่จะเป็นภาพวาดชนบทในอดีต ที่เวลาดูแล้วให้ความรู้สึกอบอุ่น ดูแล้วแอบย้อนคิดไปถึงวันวาน พลอยศรีอาจจะไม่ได้อยู่ในช่วงนั้นจริงๆ แต่ก็มีมากมายหลายภาพที่ช่วงเวลาคาบเกี่ยวกันและก็เคยผ่านประสบการณ์ต่างๆเช่นนั้นมา พอดูแล้วชวนให้คิดถึงบรรยากาศเดิมๆ และที่น่าทึ่งก็คือ … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีมาๆหายๆ ฮาฮา เพราะช่วงนี้ใช้ชีวิตนอกบ้านถี่เหลือเกิน งานนั้น งานนี้มารอดักหน้าให้ต้องออกไป เมื่อต้องไปวุ่นวายนอกบ้านบ่อยครั้ง อาหารการกินเลยต้องตระเตรียมเอาไว้ให้เรียบร้อย เมื่อสามสี่วันก่อนพลอยศรีทำขนมจีนน้ำยาป่าค่ะ ทำเสร็จตักแช่แข็ง วันนี้ยุ่งๆงัดออกมา พออุ่นกินถึงกับร้อง “โอ้โฮ สวรรค์ของฉันอยู่แค่นี้เอง” อิอิ ขนมจีนน้ำยาป่าของพลอยศรีนั้นเลือกทำแบบง่ายๆ คือใช้ปลากระป๋องแทนปลาสดต้ม และใช้พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูปแกงเลย คือ ง่าย … More