สวัสดีค่ะวันนี้ พลอยศรีขอเปลี่ยนเรื่องราวการบันทึก จากอาหารไทยไปหาอาหารอินเดียบ้างเนาะ เพราะรู้สึกว่าต้อนนี้รายการอาหารไทยค่อนข้างอ้วนกลมแล้ว แต่รายการอาหารอินเดียยังผอมรีบอยู่เลย อาหารอินเดียพลอยศรีก็ทำทุกวันพอๆกับอาหารไทยเพราะว่าผู้ชายทาน แต่บางทีพลอยศรีรีบทำหลายๆอย่างก็จะผ่านๆไป วันนี้ผู้ชายบอกว่าอยากกินแกงมะระ พลอยศรีเลยถือโอกาสตอบสนองทันที จะได้ทำการบันทึกเมนูใหม่ๆในรายการอาหารอินเดียเสียบ้าง ทำไปถ่ายรูปไป สนุกสนาน อิอิ ไปดูกันเลยค่ะ เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบก็น้อย ถ้าใครชอบกินอาหารอินเดีย แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ ส่วนตัวพลอยศรีก็ชอบเช่นกัน ถ้าทำเมนูนี้ก็จะมานั่งกินด้วยกันทุกที … More

สวัสดตอนดึกๆอีกเช่นเคย วันนี้พลอยศรีกินอาหารเส้นๆอีกแล้วค่ะ เมนูวันนี้คือ เย็นตาโฟต้มยำ … มันมีสาเหตุนะ คือว่าวันนี้อยู่ๆฝนก็ตกมาซ่าใหญ่ เลยรู้สึกหนาวๆ พอถึงเวลาจะทำอาหารกินก็เลยคิดว่าเอ๊ะจะกินอะไรดีนะ ทำอะไรที่มันอุ่นๆท้องดีกว่า อีกอย่างเบื่อกินก๋วยเตี๋ยวธรรมดาๆแล้ว ก็เลยทำเย็นตาโฟก็แล้วกัน ทีนี้อยากจะให้มันแซ่บจัดจ้านด้วยก็เลยทำแบบต้มยำ พลอยศรีชอบกินเย็นตาโฟต้มยำมากๆเลย รู้สึกว่ามันอร่อยดีนะ แถมแซ่บจัดจ้าน รสชาติอร่อยลงตัว พลอยศรีเคยดูรายการครัวคุณต๋อย มีคนที่เค้าทำเย็นตาโฟต้มยำขายที่ห้างหลายสาขา เค้ามาแนะนำวิธี … More

ดึกๆ อยากจะกินอะไรแซ่บๆ แต่ว่าขี้เกียจทำมากเรื่อง พลอยศรีมีเมนูมาแนะนำค่ะ นั่นก็คือ ยำมาม่าใส่อะไรก็ได้ที่เราอยากจะใส่ อยู่ๆมันก็โหยๆ อยากจะกินอะไรที่รสชาติจัดจ้าน และทำได้ไวไว ไม่อยากแค่ไปต้มมาม่ามากินเฉยๆ ก็เสริมนั่นเสริมนี่เข้าไปหน่อยดีกว่า ว่าและไปดูกันเลย แซ่บจี๊ดเลยค่ะคอนเฟิร์ม กินแล้วรู้สึกสบายใจ สบายท้อง ฮาฮา นี่คือสิ่งที่พลอยศรีใส่ คือไม่รู้ถูกต้องครบถ้วนกระบวนความไหม แต่ฉันมีแบบนี้ฉันก็ใส่แบบนี้แหละ กุ้ง … More

หลายๆคนรู้แล้วว่าการอ่านนั้นคือนิสัยที่ดี แต่มันยากมากๆที่จะทำใจให้รักการอ่านอะไรยาวๆได้ ดังนั้นวันนี้พลอยศรีจึงมี 5 กลเม็ดเด็ดพลายมาแนะนำค่ะ ได้มาจากการอ่านหนังสือพิมพ์ประจำวันเลย วันละนิดวันละหน่อย และก็พบเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่เค้าสอดแทรกแนะนำมา วันนี้พลอยศรีก็เลยจะเอามาแบ่งปันกัน ไปดูกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้าง 1. อ่านในเรื่องที่เรามีความสนใจ ถ้าเราคิดว่าการอ่านเป็นสิ่งที่น่าเบื่อ เราก็จะหาเหตุผล 1000 ประการมาเป็นข้ออ้างที่จะไม่ทำ ดังนั้นเราชอบเรื่องราวเกี่ยวกับอะไร สนใจสิ่งใหนก็อ่านสิ่งนั้นไปเลยค่ะ โดยไม่ต้องไปกังวลว่าคนอื่นเค้าจะมอง หรือคิดเห็นอย่างไร … More

สวัสดีตอนบ่ายๆค่ะ ช่วงนี้อากาศร้อนอบอ้าวมากมาย เรามาหาอะไรเย็นๆกินกันดีกว่า วันนี้พลอยศรีมีวิธีทำบิงซูง่ายๆมาฝากค่ะ ส่วนผสมไม่มาก ทำไม่ยุ่งยาก ไปดูกันเลย สิ่งที่ต้องเตรียม ได้แก่ นมสดรสจืด นมข้นหวาน น้ำเชื่อม ผลไม้สดตามชอบ และถุงซิบล๊อก วิธีทำง่ายมากๆค่ะ เอานมสดเทใส่ถุง ใส่น้ำเชื่อมลงไปผสม ชิมให้ได้รสหวานตามชอบเลย เสร็จแล้วปิดล๊อกให้ดี นำไปแช่ช่องแข็งค่ะ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูอาหารอร่อยๆ ที่ชื่นชอบมาบันทึก จริงๆเมนูนี้ทำกินไม่ค่อยบ่อย แต่ก็ทำอยู่เป็นระยะๆ แบบว่าถ้าวันไหนมีมะเฟืองในบ้านก็จะได้แบ่งมาตำน้ำพริกสักครกอะไรแบบนี้ค่ะ พลอยศรีเคยไปหาอ่านดู ประโยชน์ของมะเฟืองมีมากหลาย แต่ถ้าทานมากๆก็แอบมีโทษอยู่นะ มันก็เป็นธรรมดาเนาะ ทุกอย่างมีทั้งคุณและโทษอยู่ในตัว ถ้ากินพอดีๆก็เป็นยาบำรุง กินมากเกินไปก็ก่อให้เกิดอันตราย ถือเป็นเรื่องปกติค่ะ พลอยศรีซื้อมะเฟืองมาสี่ห้าลูก ตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้ว กินเป็นผลไม้จิ้มพริกเกลือบ้าง เอามาตำน้ำพริกกินบ้าง และเอาไปกินแนมกับผัดไทยบ้าง ซึ่งก็ไม่ได้กินทุกวัน … More

สวัสดีค่ะ กินข้าวกันหรือยัง วันนี้พลอยศรีมาในแนวเกาหลีๆหน่อยค่ะ คือ วันนี้ทำอาหารกลางวันเป็นเมนูง่ายๆ คือ บิบิมบับ หรือเรียกอีกอย่างก็คือ ข้าวยำในแบบเกาหลีนั่นเอง เมนูนี้พลอยศรีกินบ่อยมากๆ มากพอกับกินก๋วยเตี๋ยว ฮาฮา เพราะว่ามันเป็นเมนูที่ทำง่าย และได้กินผักเยอะๆ พลอยศรีชอบกินผักค่ะ เมนูอะไรที่มีผักเยอะๆจะพยายามสรรหากิน และเจ้าบิบิมบับนี่คือวิเศษเลยแหละ ผักหลากหลายดี และก็ปรุงไม่เยอะมาก ออกจะคลีนๆดีด้วย … More

สวัสดีวันจันทร์คร้า…วันนี้กลางวันพลอยศรีไม่รู้จะทำอะไรกินดี หิวท้องร้องจ๊อกๆ เปิดตู้เย็นเห็นเส้นก๋วยเตี๋ยว เห็นผักสลัด เลยคิดว่าทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ดีกว่า ง่าย ไว และเราก็ชอบกินด้วย สืบเนื่องมาจากพลอยศรีซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ตู้เย็นไว้ โดยตั้งใจว่าจะทำราดหน้า ผัดซีอิ้ว หรือเย็นตาโฟอะไรไปตามเรื่อง แต่ทีนี้กินผัดซีอิ้วไปเมื่อไม่กี่วัน ราดหน้าก็หลายอย่าง เลยคิดว่าทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ง่ายและไวที่สุด เลยเป็นที่มาของมื้อกลางวันวันนี้ค่ะ พลอยศรีทำอะไรนะ ไม่เคยครบองค์แบบร้านค้าเค้าหรอกค่ะ เพราะว่าไม่ได้ตั้งใจกิน … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้มังคุดล้นตลาด ไปทางไหนก็มีมังคุดวางขายกลาดเกลื่อน ดังนั้นเรามาหาวิธีกินมังคุดไม่ให้เบื่อกันดีกว่าค่ะ วันนี้พลอยศรีทำยำมังคุด ใส่กุ้งแห้ง ไม่ใส่กุ้งสด ไม่ใส่หมูรวน แต่ความอร่อยไม่ได้ด้อยลงไปเลย วันนี้จะไปแบบเร็วๆ เราจะไม่เล่าเรื่องราวเยอะมาก ดังนั้นไปทำยำมังคุดกันเลย มีอะไรบ้างนะ ไปดูกัน น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม หัวหอมซอย พริกขี้หนูแดงซอย กุ้งแห้งบดหยาบๆ … More

สวัสดีตอนดึกๆค่ะ วันนี้มาบันทึกดึกๆอีกแล้ว เพราะเพิ่งจะว่าง ก็เป็นแม่บ้านเนาะ กว่าจะเก็บล้างเรียบร้อยก็เล่นเอาดึกดื่นเลย และเป็นวันเสาร์ด้วยงานก็จะเยอะกว่าวันธรรมดาตรงที่ต้องมาจัดข้าวของลงกล่อง นำเข้าจัดระเบียบให้ตู้เย็นก็ใช้เวลาพอสมควร แต่ก็จะสะดวก สะอาดสบายไปทั้งสัปดาห์ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกเรื่องนมเย็นหรือนมชมพูแล้วแต่จะเรียกกัน บ้านพลอยศรีที่ฉะเชิงเทราเราเรียกนมเย็น แต่เพื่อนๆจังหวัดอื่นบอกว่าบ้านเค้าเรียกว่านมชมพู มีเรื่องตลกคือ ตอนที่เพื่อนชวนกินพลอยศรีก็ตื่นเต้น แต่พอดูดเข้าไป อั๊ยอ่ะ นี่มันนมเย็นชัดๆ ฮาฮา และก็มีความตลกอีก คือ … More

ช่วงนี้เป็นมนุษย์กินพืชกินผักค่ะ ไม่ค่อยได้เอาเนื้อสัตว์มาปรุงอาหารเท่าไหร่นัก อาจเป็นเพราะพลอยศรีกินจนชินแล้ว ก็เลยผัดอะไรไม่ค่อยได้ใส่เนื้อสัตว์ และบางทีเนื้อสัตว์มันก็นอนแข็งอยู่ในตู้ขี้เกียจเอาออกมาใช้ ขี้เกียจรอให้มันนิ่ม หรือบางทีมันก็ไม่รู้สึกว่าอยากจะกิน อาหารส่วนใหญ่เลยหนักไปทางมังสวิรัติ คือ ปลอดเนื้อสัตว์ซะเป็นส่วนใหญ่ อาหารที่พลอยศรีทำวันนี้ คือ ผัดเปรี้ยวหวาน ใส่หลากหลายผัก ส่วนตัวแล้วชอบกินผัดเปรี้ยวหวานนะ เพราะรู้สึกว่ารสชาติมันเปรี้ยวๆ หวานๆ อร่อยดี ว่าและไปทำกันดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับทำผัดเปรี้ยวหวาน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีขนมอร่อยๆแบบโบราณๆมาบันทึก คือที่ว่าขนมโบราณ เพราะมันเป็นขนมสมัยย่า สมัยยาย ฮาฮา อยู่ๆพลอยศรีก็นึกอยากจะกินขึ้นมา ก็เลยลงมือทำค่ะ เป็นขนมที่ทำไม่ได้ยุ่งยากอะไร แต่ว่าอร่อยมาก เปลี่ยนบรรยากาศการกินข้าวเหนียวมูน อันที่จริง พลอยศรีอยากจะกินขนมและมีมะม่วงสุกอยู่ ก็คิดว่าจะมูนข้าวเหนียวกินกับมะม่วงแหละ แต่พอดีวันก่อนโทรหาแม่ แม่ก็เล่าให้ฟังว่า น้าของพลอยศรีทำข้าวเหนียวหน้ากุ้ง หน้าปลาแห้งมาให้ยายกิน ทำมาเป็นกะละมังเลยเพราะว่าบ้านพลอยศรีมีคนอยู่กันหลายคน มียาย … More

สวัสดีคร้า มาแต่วันอีกแล้ว วันนี้พลอยศรีทำต้มยำปลากระป๋อง ก็เลยอดไม่ได้ที่จะถ่ายรูปมาบันทึก ตอนแรกตั้งใจจะทำแกงส้มไม่ได้คิดจะต้มยำเลย แต่พอเปิดตู้เย็นเห็นเห็ดมันวางอยู่หลายวันและ ตะไคร้ก็แน่นกระถาง พลอยศรีก็เลยคิดว่า ใช้ตะไคร้ ใช้เห็ดดีกว่า เปลี่ยนเมนูค่ะ คริคริ วันนี้ทำต้มยำกับปลากระป๋อง นานมากแล้วที่ไม่ได้ทำกิน ปกติถ้าใช้ปลากระป๋องมักจะเอามายำซะมากกว่า แต่วันนี้อยากแซ่บ อยากซดน้ำร้อนๆ ไม่ได้คิดอยากยำ พลอยศรีก็เลยต้มมันซะเลย การทำต้มยำ … More