สวัสดียามบ่ายคร้า…. วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวของขนมสมัยวัยเด็กมาบันทึก เป็นเรื่องราวของการทำขนมข้าวตู ซึ่งขนมข้าวตูเป็นขนมที่สมัยเมื่อเป็นเด็กๆอยู่ที่บ้านนอกจะซื้อกินบ่อยมากๆ เค้ามักจะแขวนไว้คู่กันกับขนมถั่วกวน ซึ่งขนมถั่วกวนจะสีเหลืองนวล และขนมข้าวตูจะมีสีน้ำตาลคล้ำ มีรสชาติหวานหอมและมันๆ อร่อยมากๆเลยค่ะ เนื่องจากจำได้ว่าตอนเด็กๆเราชอบกินขนมถั่วกวนและข้าวตูมากๆ แต่พอโตมาพลอยศรีก็ไม่เคยได้กินข้าวตูอีกเลยค่ะ เนื่องจากว่าไม่รู้จะไปหาซื้อที่ไหนด้วย แต่ถั่วกวนพลอยศรีทำกินค่อนข้างบ่อยเพราะว่าบ้านเรามีถั่วทองเยอะไม่เคยขาดบ้าน ก็เลยจะทำถั่วกวนกินอยู่เรื่อยๆเมื่อนึกอยากกิน แต่คราวนี้องค์ลงประทับค่ะ กินถั่วกวนบ่อยๆ ลองหันมาทำข้าวตูขนมคู่กันดูบ้างเป็นไง ขอบอกว่า ทำออกมาแล้ว อร่อย … More

วันนี้เป็นวันทำความสะอาด พลอยศรีลุกมาแต่เช้าเลย รีบลุกมาเตรียมของให้ผู้ชาย หลังจากนั้นก็รีบทำความสะอาดบ้าน ดูดฝุ่นถูบ้านทำซะใหญ่โตเลยค่ะ เช็ดตรงนั้น เช็ดตรงนี้ เนื่องจากว่ากำลังจะเข้าเทศกาลตรุษจีน และพลอยศรีก็ถือเอาฤกษ์ตรุษจีนเป็นการเตือนว่าให้ทำความสะอาดใหญ่ประจำปี แบบเก็บผ้าม่านถอดออกมาซัก เช็ดบานกระจกบ้านแบบว่านานทีถึงจะทำ( ขี้เกียจมาก) ผ้าม่านนี่ซักแค่ตอนตรุษจีนจริงๆ (แอบบอกตัวเองว่ามันไม่เห็นจะเลอะอะไรเลย ฮาฮา) พลอยศรีไม่ได้ถือฤกษ์ ถือชัยอะไรหรอกค่ะ แต่ที่ว่าต้องทำช่วงตรุษจีนเพราะว่าจำง่ายดีว่าถึงเวลาแล้วนะ ครบปีแล้วนะต้องทำได้แล้ว อิอิ … More

“กินปอเปี๊ยกันดีกว่า นานแล้วที่แล้วไม่ได้กิน” พลอยศรีบอกผู้ชายขณะที่เดินไปซื้อของประจำสัปดาห์ ผู้ชายได้ยินก็พนักหน้าหงึกๆ ว่าแล้วพลอยศรีก็เดินไปหยิบห่อแป้งสำเร็จรูปใส่รถเข็น เป็นอันเสร็จสมบูรณ์เราจะได้กินปอเปี๊ยแน่แล้ว เพราะแผ่นแป้งคือของสำคัญได้มานอนอยู่ในรถเป็นที่เรียบร้อย ผู้ชายที่บ้านชอบกินปอเปี๊ยมากๆ ทุกครั้งที่เราไปร้านอาหารประจำเค้ามีปอเปี๊ยเป็นของทานรองท้องโชว์โดดเด่นในเมนู ผู้ชายก็สั่งได้ทุกรอบจริงๆ พลอยศรีนะเบื่อมากๆเลย ไปทุกอาทิตย์ก็สั่งทุกอาทิตย์ให้ตายเถอะ แต่เนื่องจากตอนนี้เราไปไม่ได้ ร้านอาหารไม่เปิดให้ทานในร้านให้สั่งกลับบ้านอย่างเดียว ปอเปี๊ยก็เป็นของที่ต้องกินตอนที่ทอดเสร็จใหม่ๆเนาะ มันถึงจะกรอบอร่อยๆ ถ้าสั่งมากว่าจะได้กินก็นิ่มไม่อร่อยแล้ว เอามาทอดซ้ำก็ไม่ควรทำ คิดดังนั้นเราก็ทำมันเองเลยไม่ได้ยากเย็นอะไร ปกติพลอยศรีจะทำปอเปี๊ยเมื่อมีแขกมาบ้าน … More

สวัสดีเช้าวันเสาร์ค่ะ แป๊บๆก็หมดไปอีกหนึ่งสัปดาห์ ผ่านไปอีกหนึ่งเดือน วันเวลาเคลื่อนไปอย่างรวดเร็ว พลอยศรีมานั่งคิดพิจารณาว่าปีที่ผ่านมา เราได้อะไรบ้าง และเราเสียอะไรไปบ้าง เนื่องจากปีที่ผ่านมาเป็นปีของโรคระบาดที่ต้องจดจำกันเลย นั่นก็คือ “ปีของโควิด” ปีนี้โควิดก็ยังอยู่แต่ชีวิตเริ่มคุ้นชินเลยอยู่แบบเบาสบาย ไม่ได้ทุกข์ใจมากเหมือนช่วงเวลานี้ในปีที่ผ่านมา เนื่องจากมานั่งคิดทบทวนแล้วก็พบว่า อันที่จริงทุกอย่างล้วนเป็นไปตามธรรมชาติจริงๆ ไม่ว่าอะไรก็ตาม ของที่มันไม่เคยเกิดวันนึงมันก็เกิด เมื่อมันเกิดวันนึงมันก็จะดับไปมันจะสูญสิ้นไป แต่ระหว่างที่มันยังไม่เกิด หรือเกิดขึ้นมานั้นเราจะอยู่อย่างไรให้ชีวิตมีความสุข ไม่ไปทุกข์ … More

สวัสดียามบ่ายคร้า แดดร้อนแรงมากเลย วันนี้เลยชวนทำของอร่อยๆเย็นชื่นใจกินกัน นั่นก็คือ วุ้นเสาวรสนั่นเอง ทำวุ้นไว้แล้วแช่เย็นให้เย็นฉ่ำๆ หยิบออกมากินเมื่อต้องการ อื้อ ฮือ!!! สดชื่นสุดๆ วุ้นมีรสชาติอมเปรี้ยว อมหวานให้ได้หยีตาหน่อยๆ คือ กินแล้วหยุดลำบากมากเลยค่ะ พลอยศรีทำแบบหวานน้อยเพราะอยากได้รสชาติของเสาวรสเน้นๆ ว่าและไปทำกันเลย วุ้นเสาวรส สิ่งที่ต้องเตรียม น้ำสะอาด 1 … More

นมัสการาม… วันนี้พลอยศรีทำแกงถั่วของโปรดผู้ชาย ตามแบบฉบับคนเกลารา ก็เลยต้องทักทายเป็นภาษาเกลาราสักหน่อย อิอิ แกงถั่ววันนี้เป็นแกงถั่วลันเตาแบบฉบับทางตอนใต้ค่ะ พลอยศรีจำได้เคยบันทึกเรื่องราวแกงถั่วลันเตาไปแล้ว แต่เป็นแบบฉบับทางเหนือ วันนี้มาดูแบบฉบับทางใต้กันบ้างทำอย่างไร ไม่ยากเลยค่ะ พลอยศรีทำบ่อยๆไม่แพ้ทางเหนือเช่นกัน ช่วงหลายเดือนมานี้พลอยศรีแกงถั่วลันเตาแบบแห้ง คือซื้อแบบแห้งมา ก่อนจะใช้ก็ต้องมาแช่น้ำให้นิ่มก่อนเหมือนถั่วชนิดอื่นๆ เนื่องจากช่วงนี้เราอยู่ในช่วงที่ไม่สามารถออกไปไหนตามอำเภอใจได้ จึงไม่สะดวกที่จะใช้ถั่วลันเตาแช่แข็งได้ตามต้องการ เพราะบางทีก็มีขาย บางทีก็หมดค่ะ และเพราะเรากลัวไปห้างไม่ได้เราเลยซื้อถั่วลันเตาแห้งไว้เยอะเลย มีขายทั่วไปที่ร้านค้าอินเดีย … More

สวัสดียามเย็นค่ะ ฝนฟ้าฮึมๆมาอีกแล้ว พอห้าโมงเย็นก็ได้เวลาฝนลมมาแบบนี้ทุกวันเลย พลอยศรีตั้งท่าจะลงไปเดินก็ทำให้ต้องชะงักกลางคัน หันมาบันทึกก่อนดีกว่า เดี๋ยวรอฝนหายค่อยลง อาจจะมืดหน่อยก็ไม่เป็นไร หลังฝนตกอากาศเย็นสบาย และตลอดทางเดินก็มีไฟส่องสว่าง … เอาหละวนกลับมาเรื่องของพลอยศรีวันนี้จะมาเล่าเรื่องความสุขวันวานกับการกินขนมปังปี๊บไส้สับปะรด คือสมัยเด็กๆเนี่ย ที่บ้านของพลอยศรีพ่อแม่จะซื้อขนมปังปี๊บติดบ้านไว้ให้กินตลอดเลยค่ะ บางทีก็ขนมปังไส้ครีม บางทีก็ขนมปังไส้สับปะรด บางทีก็ขนมปังเอบีซีที่มันตัวเล็กๆ ตอนเด็กๆรู้สึกว่าเติบโตมากับขนมพวกนี้จริงๆนะ คือ โตมาก็เห็นมีตั้งในบ้านตลอดบางทีก็ปี๊บเล็ก บางทีก็ปี๊บใหญ่ … More

สวัสดีคร้า….สวัสดีคืนฝนตกหนัก เห็นฝนตกซ่าๆ ลมเย็นโชยมา เดินเข้าไปชงชามาหนึ่งแก้วแล้วคิดว่าเปิดบันทึกดีกว่า ขี้เกียจมาหลายวันและอิอิ วันนี้พลอยศรีคิดอยู่นานจะบันทึกเรื่องอะไรดีนะ เนื่องจากว่าช่วงนี้ยังอยู่ในช่วงที่รัฐบาลประกาศให้ล๊อกดาวน์ต่ออีกสิบสี่วันหลังจากที่เพิ่งจะอยู่ครบสิบสี่วันไปหมาดๆก็ประกาศต่ออีกแล้ว และที่ผ่านมาพลอยศรีก็วุ่นวายหาอะไรทำอยู่ในครัว ฮาฮา สิบสี่วันต่อจากนี้ก็คงวุ่นวายต่อไปค่ะ เพราะว่าไม่มีที่จะไป ฮาฮา ไม่อยากจะอวดเลยว่าว่างมาก ก็เลยไปงัดพริกมานั่งแคะไส้และเอาไปทอด ขำอ่ะ ตอนที่นั่งแคะเม็ดอยู่ผู้ชายก็เดินมาถามว่าพลอยศรีทำอะไร ก็ตอบไปว่า “อ๋อ!… ฉันจะทำของทานเล่น พริกทอด” … More

สวัสดีคืนวันเสาร์คร้า เที่ยงคืนแล้วได้เวลามาเปิดบันทึก อิอิ คืนนี้เป็นคืนวันเสาร์ คืนที่พวกเราจะดูหนังกันจนดึกดื่นค่ะ และแน่นอนดูหนังก็ต้องมีป๊อบคอร์นเนาะ เป็นเรื่องธรรมดาทั่วๆไปที่เราทำกันเป็นปกติ บ้านพลอยศรีไม่ค่อยได้ไปดูหนังในโรงสักเท่าไหร่ นานๆทีถ้ามีหนังที่อยากจะดูจริงๆก็จะไป และก่อนที่จะเข้าโรงเราก็จะต้องเดินไปซื้อป๊อบคอร์น ซื้อน้ำอัดลมเตรียมให้พร้อม ดูหนังไป ล้วงป๊อบคอร์นไปรู้สึกเป็นโมเม้นต์ดีๆที่เราทำร่วมกัน และรู้สึกว่ามันช่วยเสริมสร้างบรรยากาศการดูหนังให้เหมือนเป็นเรื่องพิเศษ ไม่รู้เหมือนกันเราแค่รู้สึกว่าถ้าเราอยากดูหนังเราก็ต้องมีป๊อปคอร์น อธิบายไม่ถูกค่ะ ทุกๆวันเสาร์เราก็ยังดูหนังกันปกติ บางทีก็ต่างคนต่างดูคนละมุม แต่เมื่อคืนวานอยู่ๆผู้ชายของพลอยศรีก็ชวนดูหนัง สงสัยจะคิดว่านานแล้วนะที่เราไม่มีเวลาร่วมกัน … More

เฮโหล…หิวขนมกันไหมคร้า วันนี้พลอยศรีมีขนมหวานอย่างง่ายมานำเสนอ นั่นก็คือฮันนี่โทสต์นั่นเองค่ะ พลอยศรีทำบ่อยที่สุดเลยในบรรดาขนมหวาน เวลาที่ผู้ชายร่ำร้องอยากกินขนมและไม่รู้จะทำอะไร หรือบางทีมีขนมในตู้มากมายแต่ฮีไม่อยากกินพลอยศรีก็จะเดินเข้าไปทำฮันนี่โทสต์ไวๆมาเสิร์ฟ ต้องบอกว่าขนมชนิดนี้เป็นขนมประจำบ้านพลอยศรีเลยแหละค่ะ ทำง่าย และอร่อยดี ทำเมื่อไหร่ก็หมดไม่เคยเบื่อเลย พลอยศรีทำขนมชนิดนี้มาเรื่อยๆ แต่ไม่เคยทำอะไรเยอะแยะวุ่นวายแบบที่เค้าขายกันในร้านดังๆแบบที่ต้องโปะครีมหนาๆ ใส่ไอศกรีมลูกโตๆ เนื่องจากว่าผู้ชายทานไอศกรีมหลังอาหารค่ำเป็นเรื่องปกติ พลอยศรีจึงตัดไอศกรีมออกไป เพราะไม่อยากให้หวานมากมาย เดี๋ยวค่ำๆเค้าก็ต้องร้องกินอีก เพราะว่ามันคือกิจวัตรประจำวันของเค้า คือ ทานข้าวค่ำทานไอศกรีม … More

อันนยองฮาเซโย… วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกเรื่องการทำกิมจิกินในบ้านค่ะ เปิดการทักทายกันด้วยภาษาเกาหลีสักหน่อย ไหนๆจะมาเล่าเรื่องราวอาหารการกินบ้านเขาแล้วเนาะ อิอิ พลอยศรีไม่ใช่แฟนหนังเกาหลี แต่ก็ชอบกินอาหารเกาหลีจำพวกปิ้งๆย่างๆอยู่นะ และอีกเมนูที่ขาดไม่ได้อร่อยคู่กันกับพวกปิ้งย่างก็คงไม่พ้นกิมจินะคะ กิมจิ ก็คือ อาหารประเภทหมักดองของเกาหลี นิยมนำผักชนิดต่างๆมาหมักดองกับพริกป่นสีแดง เมื่อหมักครบเวลาแล้วสามารถนำไปปรุงอาหารต่างๆได้อีกหลายเมนู หรือกินสดๆคู่กับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยค่ะ พลอยศรีเคยดูรายการทีวีของเกาหลีเมื่อถึงฤดูกาลทำกิมจิ ชาวบ้านจะมารวมตัวกันสามสี่หลังคาเรือน หรือมากกว่านั้น และช่วยกันทำกิมจิ นั่งทำไปก็คุยกันไปหัวเราะกันไปสนุกสนาน พอตกเย็นทุกคนก็พากิมจิติดมือกลับบ้านไปทานกันบ้านใครบ้านมัน … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีมาแล้วววว….ห่างหายไปหลายวันเลยน่าจะเกือบสัปดาห์ อิอิ มีเหตุค่ะ คือว่าหลายวันมานี้มือเจ็บ นิ้วบวมมากเพราะโรคเก่ากำเริบ คือว่าถ้าทานอะไรเค็มๆจะเกิดอาการบวมตามข้อนิ้วมือ นิ้วเท้า งานนี้หวยออกที่นิ้วมือ เลยหยุดยาวเลย วันนี้หายแล้วดีใจมากมายได้ฤกษ์เปิดบันทึกเสียที อิอิ วันนี้หายดีผู้ชายของพลอยศรีก็ร่ำร้องให้พลอยศรีทำขนมดอกจอกให้ทาน ขนมนี้พลอยศรีทำค่อนข้างบ่อยเพราะว่าผู้ชายชอบกิน เมื่อก่อนพลอยศรีหลงว่าดอกจอกเป็นขนมไทยมีแต่เฉพาะที่เมืองไทยเท่านั้น พอมาอยู่ที่มาเลเซียอ้าวพลอยศรีก็เห็นมีขนมดอกจอกขาย พอไปอินเดียอ้าวที่นั่นก็มีดอกจอก สรุปแล้วไม่รู้เลยขนมเริ่มต้นมาจากที่ใด อิอิ แต่เอาเป็นว่าพลอยศรีเคยทำสูตรของไทยผู้ชายไม่ค่อยชอบเพราะบ่นว่าขนมกรอบแข็ง … More