สวัสดีปีใหม่คร้าทุกๆคน … ปีใหม่แล้วพลอยศรีก็อยากจะปรับปรุงเปลี่ยนแปลงชีวิตให้เป็นคนใหม่ที่มีสุขภาพดีขึ้นจากปีเก่าๆ ปีนี้พลอยศรีเลยขอประเดิมเมนูของทานเล่นสุขภาพดีกันก่อนเลย นั่นก็คือมูสลี่บาร์นั่นเอง สูตรนี้จะใช้กล้วยน้ำว้ามาช่วยเป็นกาวประสานให้เครื่องเคราต่างๆเกาะตัวกัน รสชาติหวานกำลังดี ทำสองรอบแล้วการันตีความอร่อยได้เลยค่ะ ไม่หรอกดาวแน่นอน ฮาฮา สามารถทานตอนเช้าๆตื่นมาชงกาแฟหนึ่งแก้วแล้วอยากได้อะไรเบาๆก็หยิบมาสองแท่งสบายๆ หรือจะตอนบ่ายๆดื่มกาแฟแล้วอยากได้อะไรมาทานคู่กันหยิบมูสลี่แทนคุ๊กกี้ก็ดีไม่น้อยเลยแหละค่ะ ว่าและไปทำกันดีกว่า มูสลี่บาร์กล้วยน้ำว้าหวานกำลังดี สิ่งที่ต้องเตรียม ดังนี้ โอ๊ต 150 กรัม ถั่วต่างๆตามชอบ … More

สวัสดีค่ะปีใหม่ค่ะทุกๆคน วันนี้คือวันที่หนึ่งนับเป็นวันแรกของการเริ่มต้นปีใหม่ พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องราวดีๆที่พลอยศรีได้อ่านเจอมาสักสองสามวันก่อนสิ้นปีและก็เห็นว่ามันดีจัง มันดีมากๆ พลอยศรีรู้สึกว่าทุกๆหัวข้อที่เราได้อ่านนั้นเราได้ทบทวนไปในตัวด้วยว่าเราทำได้กี่ข้อ และมีอีกกี่ข้อที่รู้สึกเป็นปัญหาชีวิต และเราจะทำอย่างไรให้ก้าวข้ามผ่านไปอย่างมีความสุข ด้วยว่าบทความดีๆ เรื่องราวดีๆก็ไม่อยากอ่านเฉยๆและก็ผ่านเลยไป จึงขออนุญาตยกมาบันทึกแบ่งปันให้ทุกๆคนได้อ่านด้วยเลย และก็คาดคิดไปถึงกาลข้างหน้าว่าเราอาจจะหลงลืม เมื่อมันอยู่ตรงนี้เราจะสามารถย้อนกลับมาอ่านได้ทุกเวลา และก็คงจะสามารถใช้เป็นของขวัญให้กับตนเองได้ในทุกๆปี ….ไปอ่านกันเลยค่ะ เป็นเรื่องราวเกร็ดเล็กๆน้อยๆที่คุณสราวุธ เฮ้งสวัสดิ์ เจ้าของนามปากกาว่า ‘นิ้วกลม’ ได้รวบรวมสะสมไว้ให้เป็นของขวัญปีใหม่กับนักอ่านทุกๆคน มีหนึ่งร้อยข้อดูมากมาย … More

สวัสดีปีใหม่แล้ว ผองไทยจงแคล้วปวงภัยช่วยกันรับขวัญปีใหม่ เถลิงฤทัยไว้มั่นสุขศรีปีใหม่หมาย สุขใจและกายรวมกันสำราญสำเริงบรรเทิงมั่น สุขสันต์ยิ้มกันไว้ก่อน สิ่งที่ล่วงแล้วให้แล้วกันไป อย่าได้ผูกใจอาวรณ์จับมือกันไว้อวยชัย อวยพร สุขสโมสรเริงรมย์ความพลั้งพลาดล่วงเลย อย่าหมางเมินระทมรวมน้ำใจให้เหลียวกลม จงถืออารมย์อภัย สวัสดีปีใหม่แล้ว ผองไทยจงแคล้วปวงภัยช่วยกันรับขวัญปีใหม่ เถลิงฤทัยไว้มั่นสุขศรีปีใหม่หมาย สุขใจและกายรวมกันสำราญสำเริงบรรเทิงมั่น สุขสันต์ยิ้มกันไว้ก่อน แย้มยิ้มยินดีปรีย์เปรม สุขเกษมเปรมใจเรามาตั้งต้น ชีวิตกันใหม่ เราผูกใจไว้ไมตรีประสานน้ำใจเราไม่ให้ระคางตั้งต้นทุกทางอย่างนี้มารักกันให้คงมั่นทวี … More

สวัสดีคร้าทุกๆคน กำลังจะก้าวเข้าสู่ปีใหม่ในอีกไม่กี่เพลาแล้ว ปีเก่ากำลังจะสิ้นไป พลอยศรีเชื่อว่าในช่วงนี้หลายๆคนคงกำลังคิดอยู่ว่าจะหาของขวัญของฝากอะไรไปฝากเพื่อนหมู่พวกพ้องและญาติสนิทกันดี พลอยศรีก็ไม่ต่างกันค่ะ ฮาฮา และวันนี้บันทึกนี้พลอยศรีจะเล่าเรื่องราวของคอนเฟลกคาราเมลค่ะ การทำคอนเฟลกคาราเมลครั้งนี้มีที่มาที่ไปค่ะ คือว่าเมื่อหลายวันก่อนพลอยศรีไปบ้านพี่ที่รู้จักกันและเห็นมันตั้งอยู่ก็เลยแอบคิดในใจว่า เออ!! เราได้ไอเดียและปีใหม่นี้เราทำคอนเฟลกคาราเมลไปฝากเพื่อนดีกว่า พลอยศรีเคยเห็นน้องที่เมืองไทยทำขายกระปุกย่อมๆ สามกระปุกร้อยบาท พลอยศรีว่าน่ารักดี และก็ทานเล่นง่ายๆมีความกรุบกรอบอร่อยดีทานได้ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ไร้กังวล วันนี้พลอยศรีทำไม่เยอะค่ะ เนื่องจากว่าซื้อคอนเฟลกมากล่องเล็ก และต้องการทดลองความหวานด้วยค่ะ คือว่าพลอยศรีเคยกินมันหวานๆ หวานแสบคอ … More

กรี๊งๆๆๆ เสียงโทรศัพท์ดังเมื่อหลายวันก่อน รีบเดินมาดู เดินมารับสายใครนะโทรมา ไม่เคยได้ยินเสียงโทรศัพท์นานมากแล้ว มีแต่ข้อความดังเด้ง ต๊องๆแต๊งๆอยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน .. เมื่อเห็นชื่อก็รู้ว่าใคร รีบรับสายเพื่อนเก่าทันที “นี่เธอเป็นอย่างไร สบายดีไหม คริสมาสต์นี้เราจะจัดปาร์ตี้ที่บ้านสะดวกมาไหม บลาๆ” และเราก็ตอบตกลงไปด้วยความยินดี นานมากจริงๆที่เราไม่ได้พบกัน ทั้งๆที่เราอยู่ห่างกันแค่สิบกว่ากิโลเท่านั้นเอง แต่เราเลือกที่จะต่างคนต่างอยู่ ในขณะที่เมื่อหลายปีก่อนหน้านี้พวกเราไปมาหาสู่กันเกือบทุกเดือน มีเปิดบ้านทานอาหารกันอยู่เรื่อยๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนทำอาหารอินเดียเมนูหัวเผือกหัวมันกินกัน เมนูนี้มีที่มาที่ไปค่ะ คือว่าเมื่อวานพลอยศรีโทรคุยกับแม่ที่บ้านนอก และแม่ก็ยกหัวมันจาวให้ดู หัวใหญ่โตมาก แม่บอกว่าน่าจะเกินห้ากิโล และก็บอกพลอยศรีว่าเดี๋ยวจะต้มกะทิมันจาว หรือบวดมันจาว พร้อมเล่าว่า เนี่ยสมัยแม่เด็กๆนะตาชอบทำให้กิน พลอยศรีก็ฟังไปสนุกสนานเลยค่ะ จากนั้นก็บอกแม่ว่า เนี่ยหนูก็ไปซื้อมันจาวมาเช่นกัน เดี๋ยวจะผัดเย็นๆ มันจาวเป็น วัตถุดิบสำคัญในหลายๆเมนูที่พลอยศรีปรุงอาหารให้ผู้ชาย ดังนั้นทุกๆครั้งที่เราไปร้านอินเดียเราก็จะต้องซื้อติดมือมา และครั้งนี้ก็ซื้อมาชนกับแม่เลย เราเลยมายกอวดกัน … More

เฮโหล… พลอยศรีมาแล้วห่างไปนานมากๆ เกือบลืมเลยแหละค่ะ ฮาฮา… จริงๆก็ไม่ได้ลืมนะ แต่มันยุ่งมากมายช่วงนี้เพราะใกล้จะสิ้นปีพลอยศรีก็มีกิจกรรมอะไรไม่รู้ให้ทำอยู่เรื่อยๆ พอว่างนะมันก็อยากจะงีบสักเล็กน้อย ตื่นมาก็รีบๆทำงานต่อ และก็ต้องออกนอกบ้านเกือบทุกวันกลับมามันก็ไม่มีอารมณ์จริงๆค่ะ วันนี้มีเวลาสักสามสิบนาที พลอยศรีจะรีบมาบันทึกเรื่องพริกแกง อิอิ จริงๆอยากบันทึกเรื่องอื่นนะ แต่มันรีบจริงๆ ว่าและไปดูเรื่องพริกแกงกันดีกว่าค่ะ คือว่าเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมาพลอยศรีไปร้านอินเดียและเห็นผักต่างๆมากมายก็ซื้อกลับบ้าน และเผอิญเจอพริกขี้หนูเขียวกระบะใหญ่เม็ดสวยๆเงาเป็นมันเลย ติดราคาไว้ว่ากิโลละสิบเก้าริงกิต พลอยศรีปกติซื้อพริกขี้หนูในห้างแพ็กนึงเกือบสี่ริงกิตหย่อนไปสิบสตางค์ คือนับเม็ดได้เลยค่ะ … More

สวัสดีค่ะ เทศกาลคริสมาสต์ใกล้เข้ามาปีใหม่กำลังจะเปลี่ยนผ่านพลอยศรีเชื่อว่าหลายๆคนคงเตรียมหาซื้อของขวัญของฝากกันแล้ว บ้านพลอยศรีก็ไม่ต่างกัน แต่ว่าแจกจ่ายจบสิ้นแล้วรู้สึกหมดภาระหน้าที่ ภารกิจเสร็จสิ้น วันนี้เลยจะมาบันทึกเรื่องราว ปีนี้พลอยศรีทำขนมแจกเพื่อนสนิทของพลอยศรีและของผู้ชายสองสามคนค่ะ โดยขนมที่ทำปีนี้ก็คือ เค้กผลไม้ เป็นขนมที่พลอยศรีฝึกทำอยู่สามรอบกว่าจะเข้าที่ผ่านเป็นของออกแจกจ่ายได้ แต่ว่ารอบที่สามเป็นรอบที่เราเข้าใจแล้วทุกสิ่งอย่างทั้งการปรับสูตร ผสมสูตร พลอยศรีบอกเลยว่า พลอยศรีเข้าใจเลยนะว่าใครที่จะทำอะไรออกมาดีสักชิ้นจะต้องใช้ความพยายามและไม่ย่อท้อ และไม่ใช่แค่การทำตามใครสักคน แต่ต้องศึกษาเรียนรู้และมาทดลอง พัฒนาต่อยอดให้เป็นซิกเนอเจอร์ของแต่ละคน การทำเค้กผลไม้สามรอบนี้พลอยศรีมีพื้นฐานเรื่องการทำขนมอยู่แล้วเพราะทำขนมมาหลายปีจึงพอเข้าใจได้ง่าย เค้กผลไม้ที่พลอยศรีทำครั้งนี้เป็นเค้กในแบบฉบับรัฐเกรละ ของคนเกลาร่า … More

สวัสดีค่ะทุกๆคน พลอยศรีมาทักแล้ววันนี้มาก่อนบ่าย เพราะวันนี้พลอยศรีตื่นแต่เช้าเลยค่ะ เลยทำกิจกรรมต่างๆเสร็จสิ้นแล้วก็ตอนนี้นั่งว่าง เลยคิดว่ามาบันทึกเรื่องเครื่องดื่มกันสักหน่อยดีกว่า นานมากแล้วที่ห่างหายกับเมนูเครื่องดื่ม ทั้งๆที่ทำประจำแทบทุกวัน (ผู้ชายไม่ดื่มน้ำเปล่า ฮาฮา ) วันนี้ขอเล่าเรื่องราวการทำเครื่องดื่มที่พลอยศรีทำประจำสลับกับน้ำแตงโมปั่น น้ำสับปะรดปั่น หรือน้ำเสาวรส นั่นก็คือ การทำน้ำมินท์มะนาวค่ะ น้ำมินท์มะนาวก็คือ น้ำมะนาวใส่ใบสะระแหน่นั่นเอง ทีนี้ก็ขึ้นอยู่ว่าคุณจะทำอย่างไรแบบไหน จะปั่น หรือจะฉีกก็ขึ้นอยู่กับความสะดวกของแต่ละคน … More

อาหารจานผักที่พลอยศรีชอบกินอีกหนึ่งเมนูคงหนีไม่พ้นผัดยอดฟักแม้วค่ะ พลอยศรีไม่ได้บันทึกเรื่องราวอาหารมาหลายวันแต่ก็ทำอาหารทานทุกวันนะ อิอิ แต่เพราะช่วงนี้ไปตะลอนๆกิจกรรมนอกบ้านอาหารใหม่ๆก็มีมาเรื่อยๆแต่บางทีก็เหนื่อยเกินที่จะมาทำไปถ่ายไป เวลารีบๆก็จับมาปรุงแล้วก็ทานกันเลย แต่ก็มีอยู่หลายเมนูที่คิดว่าอยากบันทึกก็ถ่ายรูปแชะๆไว้ก่อน เมื่อสะดวกค่อยมาว่ากัน และวันนี้ก็จะเล่าเรื่องผัดผักจานโปรดกันสักหน่อย พลอยศรีจำไม่ได้แล้วว่าตัวเองได้กินยอดฟักแม้วตอนไหน เมื่อไหร่ แต่รู้สึกว่ากินมาหลายปีนะแต่ลืมไปแล้วว่าใครแนะนำ ใครทำให้กิน แต่เมื่อได้กินก็ติดใจ ถ้าไปซื้อกับข้าวแล้วเห็นยอดสวยๆเขียวๆก็อดไม่ได้ที่จะไม่หยิบมา เสาร์ที่ผ่านมาก็เช่นกัน พลอยศรีได้มาหนึ่งกำ และเมื่อไปทำธุระนอกบ้านกลับมาเหนื่อยล้าค่ำๆ อาหารจานเร่งด่วนเพิ่มพลังง่ายๆก็คือ ข้าวต้มกุ้ยและผัดผักหนึ่งจาน คือ … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีมาแล้วห่างหายไปนานเลยเพราะติดธุระพัวพัน เสร็จธุระก็เกิดความขี้เกียจรุมเร้าค่ะ ฮาฮา วันนี้ตั้งท่าตั้งแต่เช้าเลยว่ายังไงวันนี้ก็ต้องบันทึกสักหนึ่งเรื่องนะ หยุดต่อไม่ได้แล้ว ถึงเวลาต้องฉุดรั้งตัวเองให้ลุกขึ้นสักที ความยุ่งๆสืบเนื่องมาจากช่วงนี้ผู้ชายที่บ้านของพลอยศรีต้องไปทำกายภาพบำบัดค่อนข้างบ่อยค่ะ แทบจะวันเว้นวันกันทีเดียว และเวลาก็ไม่แน่นอนขึ้นอยู่กับว่าเจ้าหน้าที่เค้าจะมีคิวว่างเวลาไหน และหนังสือเดินทางกับวีซ่าก็ใกล้จะหมดอายุพลอยศรีก็ต้องออกไปทำไปติดต่อในวันที่มีช่องว่าง อีกทั้งผู้ชายก็กลับไปทำงานในเมืองแล้วด้วย ทำให้แต่ละวันพลอยศรีต้องออกจากบ้านแทบทุกวันว่ากันอย่างนั้นเถอะ กลับถึงบ้านก็ค่ำตลอดค่ะ รีบทำอาหาร รีบทาน และมีเรื่องอื่นๆในระหว่างช่วงเวลาว่างให้เราต้องทำด้วยนอกจากงานบ้าน งานครัว พอสี่ทุ่มห้าทุ่มก็พยายามรีบเตรียมตัวนอนเพราะเราต้องลุกก่อนหกโมงเช้า สองสัปดาห์ที่ผ่านมาก็วนๆอยู่แบบนี้ … More

ผัดผักร้อนๆพร้อมเสิร์ฟคร้า… วันนี้พลอยศรีมากับเมนูผัดผักง่ายๆแต่อร่อยมากมาย แต่เพิ่มความพิเศษเล็กน้อยด้วยการทอดไก่กรอบๆมาผัดด้วยกันแทนหมูกรอบ ขอบอกว่าอร่อยเข้ากันมากๆไม่แพ้หมูกรอบเลยค่ะ เมนูผัดผักเด็กๆหลายคนอาจไม่ชอบ แต่ถ้าลองเพิ่มลูกเล่นเล็กๆน้อยๆใส่ไก่ทอด หมูทอดคงน่าสนใจขึ้นมาไม่น้อยเลยแหละค่ะ วันนี้พลอยศรีก็ตั้งใจที่จะผัดแค่ผักแต่ตอนแรก แต่คิดไปคิดมาพอดีมีไก่อยู่เล็กน้อยเราทำทอดกรอบแทนหมูกรอบดีกว่า เราไม่เคยกินผัดคะน้าหมูกรอบมานานมากแล้วจำไม่ได้ว่านานกี่ปี อิอิ วันนี้คะน้าเราก็ไม่มีเรามีกะหล่ำปีเราก็จัดการทดแทน และผสมผสานกันไปตามสไตล์พลอยศรี อิอิ ว่าและไปทำกันดีกว่าค่ะ ผัดดอกกะหล่ำไก่กรอบ ไก่หั่นชิ้นพอคำ หมักกับซีอิ้วขาวเล็กน้อย คลุกแป้งทอดกรอบ ทอดจนเหลืองกรอบ … More

ขนมหวานไหมจ๊ะ ขนมหวาน สังขยาฟักทองมาแล้วจร้า …. กินคาวเสร็จไม่กินหวานก็รู้สึกว่าโหยๆเนาะ เหมือนมันยังไม่อิ่ม ทั้งๆที่รู้ว่ามันไม่ควรบ่อยนัก แต่พลอยศรีเสพติดขนมหวานจริงๆค่ะ ต้องทำบ่อยๆเพราะมันอยากกิน อิอิ เมื่อทำบ่อยก็มีเรื่องมาบันทึกบ่อยๆ นึกอย่างไรถึงทำสังขยาฟักทอง คือมันมีเหตุผลค่ะ นั่นคือพลอยศรีมีไข่เหลือเยอะมากในครัว และเดี๋ยวพรุ่งนี้ก็ต้องไปซื้อของเข้าบ้านไข่ใหม่ก็จะมาไข่เก่าก็เหลือเป็นกล่องเลย เพราะอาทิตย์ที่ผ่านมาผู้ชายซื้อไข่มาสองกล่องเฉยเลย ซึ่งปกติเราจะซื้อแค่อาทิตย์ละกล่อง พลอยศรีก็ไม่ถามค่ะคิดว่าคงมีเหตุผล แต่ก็ไม่เห็นเค้าบอกให้พลอยศรีทำอะไรสักอย่างเกี่ยวกับไข่ ก็เลยตั้งใจเดี๋ยวจะทำพะโล้ … More