สวัสดีค่ะทุกๆคน พลอยศรีมาๆหายๆ บันทึกบ้าง หยุดบ้างตามอารมณ์และความขยัน ฮาฮา วันนี้พลอยศรีมีเรื่องดีๆจะมาบันทึก ได้ฟังแล้วมีความสุขมากๆ จริงๆเรื่องนี้ต้องบอกว่าฟังมาสักพักหลายเดือนแล้ว และก็เริ่มทำตามบ้างเป็นช่วงๆ แต่มาพักหลังๆนี้พลอยศรีตื่นมาและก็ทำทุกวันติดต่อกันมาสักสองอาทิตย์ได้ รู้สึกดีมากมาย วันนี้เลยอดไม่ได้ที่จะมาบันทึกค่ะ เรื่องนี้เป็นเรื่องราวที่เล่าเกี่ยวกับคนที่เค้าประสบความสำเร็จนั้นส่วนใหญ่แล้วตอนเช้าๆเค้าตื่นมาและเค้าทำอะไรกันบ้าง ซึ่งจากหนังสือเล่มโตๆที่เค้าเขียนเล่าและอธิบายมานั้น ผู้ที่มาเล่าและรีวิวก็สรุปมาให้เราฟังได้ง่ายๆสั้นๆมี 10 ข้อ คือ ตื่นแต่เช้า และออกไปทำงาน … More

เฮโหลทุกๆคน…. พลอยศรีมาแล้วจร้าวันนี้พลอยศรีจะมาอวดขนมเบื้องทำเองค่ะ จริงๆแล้วพลอยศรีทำไม่บ่อยนัก แต่เมื่อไหร่ที่อยากกินก็ทำทุกทีเลยค่ะ คิดถึงสมัยก่อนตอนที่อยู่เมืองไทยเดินไปเจอขนมเบื้องที่ไหนเป็นต้องแวะซื้อทุกทีเลยค่ะ ถุงละยี่สิบบาท สามสิบบาท ขนมเบื้องแป้งบางกรอบมีไส้ครีมหวานๆและโรยหน้าเล็กน้อยด้วยหน้ากระฉีกมะพร้าวผัดสีส้มๆ หวานๆเค็ม โอ้ยคิดแล้วก็อยากกินขึ้นมาเลย แต่พอย้ายมาอยู่ต่างประเทศ โห้โฮ เหมือนสวรรค์ถล่มถลาย อะไรที่อยากกินถ้าไม่คิดลงมือทำก็จะไม่ได้กินแน่นอนค่ะ ร้านค้าคนไทยก็ใช่จะมีขายทุกอย่าง ดังนั้นพลอยศรีรู้สึกขอบคุณชีวิตเมืองนอกนะ ฮาฮา เพราะอะไรที่อยากกินทำให้เราต้องทำ ไม่รู้ก็เรียนรู้ พอเรียนรู้ก็ลงมือฝึกทำ … More

เฮโหล…ทานอะไรกันหรือยังคะ วันนี้พลอยศรีอิ่มแล้ว วันนี้ทำเมนูง่ายๆและเร่งด่วน แต่ว่าอร่อยสไตล์ไทยๆ นั่นก็คือผัดสปาเก็ตตี้กับไส้อั่วไก่ค่ะ เนื่องจากว่าพลอยศรีทำไส้อั่วไก่ไว้เมื่ออาทิตย์ก่อน และก็แบ่งเก็บแช่ช่องแข็งไว้จนลืมไปเลยค่ะ จริงๆก็ไม่ลืมหรอกแต่ว่าไม่ได้นึกอยากกินเพราะตอนที่ทำเสร็จก็กินซะหายอยากไปแล้ว อิอิ ก็เลยเก็บแพ็กแช่แข็งเพื่อถนอมอาหารไว้ จนวันนี้ได้ฤกษ์นำออกมาใช้ค่ะ เพราะว่าพลอยศรีรู้สึกหิวมากท้องร้องจ๊อกๆ และเรื่องของเรื่องคือ ยังไม่ได้หุงข้าวเลย ก็เลยตัดสินใจต้มเส้นแล้วกันง่ายดี แต่จะต้มเส้นผัดกับอะไร มีซอสสปาเก็ตตี้สำเร็จรูปก็ไม่ได้อยากกิน ไม่ค่อยชอบซอสมะเขือเทศสไตล์ฝรั่ง เลยคิดว่าเอามาผัดซอสกะเพราดีกว่า แต่พอไปหยิบถุงพริกกะเพราแช่แข็งทำให้เห็นห่อไส้อั่วก็เลยโป๊ะเช๊ะเลยค่ะ … More

หิว หิว หิว กินอะไรดี วันนี้พลอยศรีมีเมนูง่ายๆมาฝากค่ะ ยำกุนเชียงใส่แตงกวา อิอิ เรื่องของเรื่อง คือ ตื่นแต่เช้าตั้งแต่ยังไม่หกโมง ทำนั่นทำนี่และก็ออกไปเดินตากแดดสายๆ พอขึ้นบ้านมาก็หิวมากมาย คิดไปจะกินอะไรดี แต่หลายๆเมนูต้องต้ม ต้องแกง พลอยศรีว่ามันใช้เวลา ครั้นจะผัดข้าวผัดง่ายๆก็คิดว่าเราต้องกินผักด้วย ข้าวผัดง่ายและไวก็จริงแต่มีผักนิดเดียว สุดท้ายคิดว่ายำกุนเชียงดีกว่าค่ะ มีผักเป็นสวนเลย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูสุขภาพดีมาบันทึก คิดอยู่นานว่าจะบันทึกดีไหมนะ พอดีทำสองสามวันแล้ว แต่ว่าพลอยศรีชอบกินมากๆ และที่คิดว่าจะมาบันทึกไหมก็เพราะว่าพลอยศรีทำในแบบฉบับของพลอยศรีเอง อิอิ บางทีก็ขาดๆเกินๆ พลอยศรีทำเมนูนี้ค่อนข้างบ่อยค่ะ เพราะรู้สึกว่าถ้าทำเมนูน้ำพริกทีไร เราจะได้กินผักมากโขทุกที และช่วงนั้นพลอยศรีก็ทำอาหารที่ผัดๆแกงๆ และกินไก่อยู่หลายมื้อ ก็เลยตัดสินใจทำน้ำพริกสักมื้อก็แล้วกัน วันนั้นทำแล้วก็ไม่กินข้าวเย็นเลยค่ะ กินแต่น้ำพริกผักนึ่ง ปลานึ่งคู่กัน อิ่มอร่อยเลยแหละค่ะ ว่าและไม่ต้องเสียเวลาเยอะแยะ ไปทำน้ำพริกหนุ่มพลอยศรีสไตล์กันดีกว่า … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกเรื่องราวของแป้งทอดกรอบ อยากจะบอกว่าปลื้มใจกับแป้งสูตรนี้มากๆ ทอดอะไรก็ออกมากรอบทุกอย่างเลย เนื่องจากทำครั้งก่อนไม่ได้บันทึก และมันก็หมดไปวันนี้ทำอีกก็เลยต้องถ่ายรูปมาบอกเล่าเรื่องราวสักหน่อย แป้งทอดกรอบสูตรนี้พลอยศรีได้มาจากร้านข้าวแกงอรุณีค่ะ เค้าทำสาธิตให้ดู ทางร้านนำสูตรมาบอกเพราะอยากให้เป็นการสร้างงาน สร้างอาชีพเผื่อใครอยากจะไปต่อยอดเป็นอาชีพเสริม โดยทางร้านใช้แป้งสูตรนี้ทอดเห็ดเข็มทอง ทอดไก่ขายอยู่เรื่อยๆ มีลูกค้ามารอมากมายขายออกไม่ทันเลยค่ะ พลอยศรีก็เก็บสูตรมาและมาลองผสมเอง แรกๆก็ทำน้อยๆเพราะร้านให้สูตรเยอะตามที่เค้าทำขาย พลอยศรีก็หารๆไป แต่ตอนนี้ทำเยอะเลยเพราะเรารู้แล้วว่ากรอบจริง กรอบทุกครั้งที่ใช้งานค่ะ ไม่ต้องเสียเวลาไปทำกันเลย ส่วนผสมที่ต้องใช้มีแค่ … More

เฮโหล… พลอยศรีมาแล้วคร้าวันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องราวของดอกกะหล่ำชุปแป้งทอด ซึ่งเป็นของทานเล่นของผู้ชายบ้านพลอยศรีเองคร้า นานมาแล้วพลอยศรีเคยมาบันทึกพวกผักรวมทอด เป็นแบบสไตล์อินเดียที่เราเรียกกันว่า ปะโกร่า วันนี้พลอยศรีก็ทำคล้ายๆกันค่ะ แต่ไม่ใช้ผักรวม ใช้แค่ดอกกะหล่ำอย่างเดียว และพลอยศรีดัดแปลงมาใช้แป้งทอดกรอบที่พลอยศรีทำเองในบ้าน เนื่องจากว่าทำแป้งไว้เยอะมาก และรู้สึกว่าแป้งของเรากรอบดี และผู้ชายก็บอกว่ากรอบดีชอบแบบนี้ เราก็เลยทำบ่อยๆเดี๋ยวทอดนั่น ทอดนี่รายวัน เอาหละมาดูวิธีการทำดอกกะหล่ำชุปแป้งทอดบ้านพลอยศรีกันดีกว่า เราทำค่อนข้างบ่อยบางทีก็ทอดเป็นของว่าง บางทีก็ทอดแล้วไปผัดกับซอสเปรี้ยวหวานเป็นเมนูชื่อว่าโกบีมันจูเรียน ทำให้ผู้ชายทานคู่กับจาปาตีอยู่บ่อยๆ แต่วันนี้พลอยศรีทำเป็นของว่างค่ะ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกเรื่องราวของการรอคอย และเกิดขึ้นเป็นความสุข พลอยศรีเชื่อว่าหลายๆคนไม่ชอบการรอคอย และรู้สึกว่าการรอคอยเป็นเรื่องน่าเบื่อ ชอบอะไรเร็วๆ อยากได้ก็ได้ทันที อยากทำก็ทำทันที โดยไม่สนว่าจะเกิดอะไรตามมาหลังจากนั้นขอให้ตอนนี้ได้ก่อนก็แล้วกัน วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกเรื่องราวนี้ค่ะ ให้ชื่อว่า ความสุขจากการรอคอย หรือ หิ่งห้อยกับการรอคอย เรื่องนี้เป็นเรื่องที่พลอยศรีได้ฟังมาสักระยะหนึ่งแล้ว แต่ก็ฟังแล้วก็ผ่านไปค่ะ ตอนที่ฟังก็ว่าเออดีนะ แต่พอฟังจบก็ลืม พอดีวันนี้พลอยศรีได้อ่านข่าวสารตอนเช้าแล้วเห็นเรื่องราวคล้ายๆกัน ก็เลยพาลให้คิดถึงเรื่องราวของหิ่งห้อยขึ้นมาก็เลยกลับไปค้นหาฟังอีกครั้ง … More

สวัสดีคร้า วันนี้วันอาทิตย์วันหยุดสบายๆของคนทำงานเนาะ แน่นอนนั่งๆนอนๆอยู่บ้านก็ต้องนึกอยากจะกินนั่นกินนี่กันไปตามประสาเนอะ วันนี้ค่ะพลอยศรีก็มีเมนูของว่าง ของทานเล่นมาบันทึก นั่นก็คือ เรื่องราวของมันม่วงค่ะ เมื่อวันเสาร์พลอยศรีไปซุปเปอร์มาเก็ต ตั้งใจว่าจะซื้อเผือกมาทำบัวลอย แต่เผอิญเจ้าหัวเผือกนั้นใหญ่โตเหลือเกินก็เลยอดกินค่ะ เพราะว่าผู้ชายที่บ้านเค้าไม่กินขนมเผือกมันแบบพลอยศรี ครั้งจะซื้อมากินคนเดียวดูและก็คงไม่รอด หัวย่อมๆไม่มีเลย ผู้ชายเดินมาเห็นพลอยศรียืนงงๆในดงเผือกดงมันก็ถามว่าทำไม พลอยศรีก็ว่าอยากกินเผือกแต่หัวใหญ่กินไม่หมด เสียดายบลาๆก็ว่าไป ฮีก็กล่าวขึ้นว่า ซื้อมันแทนสิ เนี่ยหัวเล็กๆ เอาไปทอดได้ … More

เฮโหล…. พลอยศรีมาแล้วคร้า คืนนี้มาหลังเที่ยงคืนเลย เพราะว่ามัวแต่วุ่นวายกับกิจกรรมจัดเก็บตู้เย็น ทำความสะอาดครัว และก็ไปอาบน้ำมานั่งดูหนังกับผู้ชายจบไปหนึ่งเรื่อง เป็นอันว่าจบงาน จบหน้าที่ ฮาฮา ต่อจากนี้อิช้านเป็นอิสระไปทำอะไรก็ไป และแน่นอนพลอยศรีจะทำอะไรล่ะ ก็ต้องมาเปิดบันทึกเนี่ยแหละ อิอิ เนื่องจากว่าวันนี้เป็นวันเสาร์เนาะ บ้านเราก็มีกิจกรรมที่ต้องทำร่วมกันก็คือนั่งดูหนัง คืนนี้ส่วนใหญ่แล้วพวกเราจะนอนกันดึกมากตีสองตีสามตลอดเลย เพราะพรุ่งนี้ไม่ต้องรีบตื่น ผู้ชายก็จะดูหนังนั่งแช่จนรากงอกเลย ฮาฮา ส่วนพลอยศรีก็ชอบหาอะไรทำไปในครัว … More

สวัสดียามค่ำคืนค่ะ ช่วงหัวค่ำคืนนี้ฝนตกหนักมาก อากาศเย็นกำลังสบายๆ พลอยศรีนั่งทานอาหารเย็นพร้อมกับเสียงกบ และอึ่งอ่างร้องสลับขับขานไปมา ตอนนี้ทุกสิ่งอย่างกิจกรรมยามค่ำคืนเก็บล้างเรียบร้อยก็คิดว่ามาบันทึกกิจกรรมอาหารสักหน่อยดีกว่า นานมากแล้วที่พลอยศรีไม่ได้มาบันทึกอาหารอินเดียเลย ช่วงนี้รู้สึกว่าจะมาถี่ๆกับอาหารและขนมไทย แต่อาหารอินเดียก็ยังคงทำอยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน ฮาฮา วันนี้พลอยศรีทำเมนูสับปะรด เป็นแกงของคนเกลาลา หรืออินเดียใต้ ชื่อแกงว่า “สับปะรด ปะชาดี” หรือ ภาษาท้องถิ่นว่า “Pineapple Pachadi” … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีพาขนมหวานอย่างง่ายๆมาฝากกัน เรื่องของเรื่องคือวันนี้ตื่นมาตอนสายๆแล้วปวดหัวหนักมาก สาเหตุมาจากการนอนมากเกินไป เพราะว่าผู้ชายไม่ได้ไปทำงานพลอยศรีก็เลยไม่ได้ตั้งนาฬิกาปลุก สรุปว่าตื่นมาปวดหัวหนักมากทำให้ไม่สบายกาย ไม่สบายใจไปเกือบทั้งวันเลย แล้วก็มองเห็นทุกข์ที่มันเกิดขึ้นว่ามันช่างทรมานเหลือเกิน มันเกิดเป็นเวทนาที่เราต้องเผชิญ และพลอยศรีก็ไม่ได้กินยาอะไรทั้งสิ้น อยู่กับมันแบบนั้น และก็ดูมันไปจนบ่ายแก่ๆมันก็หาย พอหายก็หิว ฮ่าฮ่า หิวมากๆค่ะ เหมือนร่างกายเสพติดขนมหวาน กินข้าวก็แล้ว กินผลไม้ก็แล้วแต่รู้สึกว่ามันไม่อิ่ม มันยังหิวๆโหยๆอยู่ และด้วยว่าหายดีแล้วก็เลยมีแก่จิตแก่ใจที่จะลุกไปทำ … More

เฮโหล… วันนี้พลอยศรีมีเมนูผัดผักง่ายๆมาบอกเล่าเรื่องราว วันนี้บ้านเราผัดใช้เป็นผักกาดแก้ว ซึ่งพลอยศรีชอบกินมากๆเลย แต่ทุกครั้งที่ทำก็จะถูกผู้ชายร้องกรี๊ดกร๊าดให้พลอยศรีได้ขำจนท้องแข็ง เพราะเค้าบอกว่าผักนี้เค้าใช้กินดิบไม่ใช่ผ่านความร้อน ไม่มีใครทำนะเธอ ฮาฮา พลอยศรีก็จะหัวเราะ และบอกว่าร้านอาหารจีนเค้าขายจานละหลายสิบเลยนะเธอ และเราก็จะกินไปหัวเราะไปกับท่าทางที่เค้าทำตลกๆ และถามทำไมไม่เอาส้ม เอาแก้วมังกรไปผัดด้วยล่ะ เป็นเมนูที่ทำทีไรได้หัวเราะทุกที แต่ผู้ชายก็ไม่กินจริงๆค่ะ แต่พลอยศรีก็ทำบ่อยเพราะเราชอบกิน ส่วนเค้าไม่กินก็เรื่องของเค้า ฮาฮา ขอเล่าที่มาก่อน เนื่องจากพลอยศรีอยู่มาเลเซียเนาะ … More

“ขนมจีบไหมจ๊ะ ขนมจีบมาแล้วจร้า… ขายไม่แพงสามลูกสิบบาท” ฮาฮา พลอยศรีร้องถามเพื่อนๆ และเพื่อนก็ตอบกลับมาว่า “เอายี่สิบบาทจร้า” ฮ่าฮ่า สนุกสนานกันไปตามสไตล์ สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีมีขนมจีบต้มมาบันทึก เนื่องจากว่าอยู่ๆก็นึกอยากจะกินขนมจีบขึ้นมา เลยเอาสันไก่ออกมาวางไว้ตั้งแต่เย็น พอนิ่มดีก็เลยทำรวดเร็วกินอิ่มแล้วก็เลยต้องมาบันทึกสักหน่อย เพราะไม่อยากให้ขาดตอน อิอิ พลอยศรีชอบกินขนมจีบมากๆเลยค่ะ และรู้สึกว่าตัวเราทำขนมจีบค่อนข้างบ่อย แต่เนื่องจากว่าเคยบันทึกการทำขนมจีบนึ่งไว้แล้วก็เลยห่างๆเรื่องราวขนมจีบไป แต่วันนี้ทำแบบต้มและยังไม่เคยบันทึกก็เลยขอมาซ้ำขนมจีบอีกสักที ขนมจีบต้มเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ทำง่ายรวดเร็วและอร่อยด้วยค่ะ … More