สวัสดีค่ะ วันนี้มาทักทายกันด้วยเมนูก๋วยเตี๋ยว เป็นก๋วยเตี๋ยวมื้อแรกในรอบเกือบสองเดือนก็ว่าได้ ตั้งแต่ย้ายมาอยู่อินเดีย แต่ได้มีโอกาสทำผัดไทยอยู่สองสามครั้ง ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ลงมือทำก๋วยเตี๋ยวน้ำ เมนูที่คุ้นเคย พลอยศรีเป็นคนที่ชอบกินเมนูเส้นๆมาก ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ผัดไทย ผัดซีอิ้ว ผัดมาม่า เมนูพวกนี้เหมือนเป็นอาหารหลักเลย เมื่อวานนี้ที่ตัดสินใจทำก๋วยเตี๋ยวคือ รู้สึกว่าอยากจะกินอะไรร้อนๆ อยากจะกินอะไรที่เป็นซุป อยากจะกินก๋วยเตี๋ยวน้ำ ไม่อยากกินข้าวเท่าไหร่ เป็นจังหวะดีด้วย คือว่าทำการเพาะถั่วงอกไว้เมื่อสองวันก่อน…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องราวการสั่งซื้อของออนไลน์ในอินเดีย ก่อนอื่นต้องบอกว่า ก่อนหน้านี้ตอนที่อาศัยอยู่ที่มาเลย์ เราจะเป็นคนที่ออกไปซื้อของที่ร้านตลอด เป็นคนชอบออกไปหยิบจับ ลูบคลำสัมผัส มองเห็นของจริงด้วยตาเนื้อของเรา เนื่องจากว่าตอนอยู่ที่มาเลย์เราออกนอกบ้านไปห้างทุกวันเสาร์หรือวันอาทิตย์ และห้างในมาเลเซียก็เยอะแทบจะก่ายเกยกันเลย ที่นั่นมีสิ่งของหลากหลายให้เราเลือกหยิบจับ เราจะสั่งซื้อของออนไลน์ก็ต่อเมื่อเรารู้สึกว่าของชนิดนั้นที่ร้านราคาแพงกว่ามาก แต่ถ้าสั่งออนไลน์เราจะประหยัดเงินมากกว่าแม้จะเสียค่าส่งแล้วก็ตาม เราจึงจะทำการสั่งซื้อ ซึ่งน้อยครั้งมากจริงๆ แต่เวลานี้ พลอยศรีมาใช้ชีวิตในอินเดียได้หนึ่งเดือนครึ่งแล้ว อยากจะบอกว่า แทบจะทุกๆสองวันเราจะมีคนมากดกริ่งประตู เพื่อเอาของมาส่ง…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเมนูง่ายๆ ที่กินที่ไรก็อร่อย นั่นก็คือ เมนูผัดพริกหยวกค่ะ อยู่อินเดียพริกหยวกหาง่าย มีทั่วไป เพราะชาวอินเดียนิยมนำพริกหยวกมาชุบแป้งทอดเป็นของทานเล่น พริกหยวกจึงเป็นผักพื้นฐานที่มีทั่วไปตามท้องตลาดก็ว่าได้ คนที่ชอบกินเมนูผัดพริกหยวกอย่างพลอยศรีก็เลยอยู่ง่ายเลย หน้าตาของพริกหยวกชุบแป้งทอดก็จะออกมาประมาณนี้ พลอยศรีหั่นครึ่งของพริก เพราะมันยาวเกินกระทะ และต้องใช้น้ำมันมากถ้าต้องทอดทั้งชิ้น แต่ถ้าไปซื้อตามร้าน เค้าจะนำพริกหยวกทั้งชิ้นชุบแป้ง เสิร์ฟกันแบบใหญ่ยาวไปเลย เราทำกินในบ้านก็ทำตามความถนัดนะ ทอดร้อน เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ…

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีทำข้าวต้มกินบ่อยมาก เนื่องจากว่า เสพติดความอร่อย และยังมูฟออนออกไปไม่ได้สักที ข้าวต้มที่ทำช่วงนี้ก็จะมี ข้าวต้มปลาหมึก กับข้าวต้มไก่ฉีก แต่ข้าวต้มไก่ฉีกไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เนื่องจากทำแบบง่ายๆ เอาไก่ทอดที่เหลือมาฉีก และต้มข้าวปรุงรส โรยไก่ฉีก โรยต้นหอมผักชี เป็นความอร่อยแบบเรียง่ายจากของเหลือจากมื้อก่อนหน้า แต่ข้าวต้มปลาหมึก อันนี้อยากเล่ามาก เพราะว่าถ่ายรูปไว้ รู้สึกว่าภาพสวยและอร่อยลงตัว ตอนที่ทำก็ไม่ได้ตั้งใจถ่าย…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากมาบันทึกเรื่องราววันครบรอบวันเกิดอีกครั้ง เวลาผ่านไปไวมากๆ แป๊บๆก็ผ่านไปอีกวัน อีกเดือน และอีกปี ส่วนอายุเราก็เลิกนับมานานแล้ว ฮาฮา เรามักจะได้ยินคนเค้าพูดกันว่า พอผ่านพ้นอายุสี่สิบเราก็เลิกสนใจแล้วว่าปีนี้อายุเท่าไหร่ เห็นจะเป็นเรื่องจริง ปกติพอถึงวันเกิดพลอยศรีมักจะลืมตลอด จะนึกได้ก็ตอนสายๆเวลาที่เพื่อนส่งข้อความมาอวยพร และจากนั้นก็จะกระดี้กระด้าไป พอตกเย็นถ้าผู้ชายจำได้เค้าก็จะซื้อเค้กมาให้หนึ่งก้อนใหญ่ๆ ถ้าลืมเราก็ผ่านไปและบอกเค้าว่าวันนี้วันเกิดฉัน เค้าก็จะถามว่า วันเกิดเหรอ เราก็คุยกันหยอกๆ แต่ไม่เคยรู้สึกว่าเศร้าโศกเสียใจ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากมานำเสนอไก่ทอดแบบอินเดีย ไก่ทอดจานนี้เป็นเมนูโปรดของพลอยศรีอีกเมนูหนึ่งเลยเวลาที่ไปร้านอาหาร และเราต้องสั่งอาหารว่างมาทานเล่นรองท้องก่อนอะไรทำนองนี้ ผู้คนส่วนใหญ่เค้าอาจจะสั่งเป็นพวกถั่วทอด ผักชุบแป้งทอด หรืออาหารทานเล่นอื่นๆที่มีหลากหลายในเมนู มีทั้งแบบมังสวิรัติและเป็นเนื้อสัตว์ แต่หนึ่งในนั้นจะมีชื่อว่า ไก่ทอดโลลี่ป๊อป เอาจริงๆต้องขอสารภาพว่าคืออะไรก็ไม่รู้เหมือนกัน สงสัยคงจะเป็นเพราะว่ามีรูปลักษณ์เหมือนโลลี่ป๊อปก็ได้ เพราะปกติเค้าจะใช้กับน่องไก่บน ฮาฮา แต่เอาเป็นว่ามันอร่อยพอตัว และมันก็กินง่าย กินได้ในทุกๆโอกาส สำหรับบางคนที่เข้าไปร้านอาหารอินเดีย หรือมาเที่ยวอินเดียและไม่รู้จะสั่งเมนูอะไร ก็ลองสั่งไก่ทอดดูนะคะ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องราวการขนของย้ายบ้านจากมาเลเซียมาอยู่ที่อินเดีย เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ พลอยศรีติดต่อจ้างบริษัทขนส่ง เค้ามาตีราคาของในบ้านทั้งหลัง รวมทั้งค่าขนส่งทางรถยนต์ ทางเรือ ค่าเคลียร์ภาษีต่างๆระหว่างประเทศ รวมทั้งค่าขนส่งปลายทางจนของเข้าบ้านใหม่ คิดราคาเท่าไหร่ หลังจากที่บริษัทมาตรวจดูข้าวของหลักๆที่เราจะเอามา ก็ตีราคาให้มาที่หนึ่งแสนแปดหมื่นบาท หรือหนึ่งแสนเก้าหมื่นบาท อะไรประมาณนี้ หรือตีจบตัวเลขกลมๆไปเลยสองแสนบาทถ้วน มีการลดราคานั่นนี่ให้เราประมาณห้าพันบาท ฮาฮา ของที่เราขนมาเต็มรถคอนเทนเนอร์ขนาด 20 ฟุต ถือว่ารถใหญ่มากเลย…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีนั่งเบื่อมาก ไม่รู้จะทำอะไรดี วันนี้เป็นวันที่ช่างเดินทางมาทาสีที่เหลือตกค้าง เป็นอะไรที่น่าเบื่อมาก งานนี้มันควรจะเสร็จไปตั้งหลายเดือนแล้ว แต่ช่างเก่าก็ทำทิ้งไป ทิ้งไว้ครึ่งๆกลางๆ วันนี้มีช่างรายใหม่มาก็เบาใจ หวังว่าเค้าจะทำให้จบงานแบบราบรื่นเสร็จสิ้น ช่างรายนี้ก็รอผลัดวันประกันพรุ่งมาตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้ว แต่วันนี้เค้ามาเราก็สบายใจ ถือว่าเค้ามาอยู่ในพื้นที่ของเราแล้ว จะเสร็จช้า เสร็จไว ก็ยังดีกว่ารอแบบไม่เห็นเงา พลอยศรีได้รับโต๊ะไม้ และเก้าอี้หวายสาน มาจากบ้านของพ่อแม่ผู้ชายห้าตัว เนื่องจากเราทำบ้านให้เป็นแนวมินิมอลสไตล์…

สวัสดีค่ะ เมื่อวานเป็นวันหยุดวันอิสเตอร์ พลอยศรีไม่มีอะไรทำ จึงออกไปเดินป่าเดินเขา สำรวจสถานที่รอบๆบ้านว่ามีอะไรให้ดูบ้าง เนื่องจากว่าหมู่บ้านที่พลอยศรีอยู่ ประชาชนในหมู่บ้านส่วนใหญ่เป็นชาวคริสเตียน พอวันอิสเตอร์ผู้คนส่วนใหญ่จึงหยุดงานพักผ่อน คนงานของพลอยศรีก็เช่นกันหยุดยาวไป ด้วยความที่ว่าง ไม่รู้จะทำอะไรดี จะนั่งอยู่เฉยๆก็เบื่อ ถ้าไม่ออกไปเที่ยววันนี้ วันอื่นก็จะไม่มีเวลา เพราะถ้าคนงานมาทำงานพลอยศรีก็ต้องเฝ้า ถ้าทำเสร็จก็อยากจะรีบกลับไปบ้านที่อยู่ปัจจุบันที่รัฐกรณาฏกะ คิดเสร็จก็ชวนคนสวนของเราเลย ถามเค้าว่าแถวนี้มีอะไรให้ดูบ้าง สถานที่ท่องเที่ยวใกล้ๆ มีอะไรตรงไหน…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีได้นั่งพักจริงจังในบ้านใหม่อย่างสบายใจ เลยอยากมาเล่าเรื่องราวเม้าท์มอย ถึงความเป็นอยู่ที่นี่ว่าเป็นอย่างไร กินอยู่สบายดีไหม และวันๆหนึ่งทำอะไรบ้าง ทริปนี้เป็นทริปแรก ที่เข้าอยู่บ้านใหม่และทำอาหารกินเองอย่างเป็นทางการ ชีวิตแต่ละวันก็ไม่มีอะไรมากค่ะ เพราะยังเป็นช่วงการนำของเข้าบ้าน การจัดระเบียบ และดูแลความเรียบร้อยต่างๆ พลอยศรีก็ใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย กินอยู่แบบง่ายๆ บางมื้อก็ทำอาหารกินเอง บางมื้อก็กินอาหารของคนที่ดูแลบ้านและสวนของเรา เค้าทำอาหารอร่อยทีเดียว เวลาเค้าแกงอะไร หรือเราอยากกินอะไรก็บอกเค้า เดี๋ยวเค้าก็ทำมาส่งถ้วยใหญ่โตให้อุ่นกินได้หลายมื้อ…

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีหายอีกแล้ว เนื่องจากว่าพลอยศรีเดินทางมาบ้านสวน อยู่ที่รัฐเกรละ มาครบอาทิตย์วันนี้พอดี ในทุกๆวันก็มีงานให้ทำตลอดเลย วันนี้เพิ่งจะเบาบาง เลยได้แวะมาเปิดบันทึกทักทายกัน จากบันทึกก่อนๆ พลอยศรีได้บอกไว้ว่าตอนนี้ได้ย้ายมาอยู่ที่อินเดียแล้ว แต่พักอาศัยอยู่ที่รัฐกรณาฏกะ เพราะผู้ชายไปทำงานประจำสาขาที่นั่น และพลอยศรีก็มีบ้านสวนหลังหนึ่งอยู่ในรัฐเกรละ บ้านสวนหลังนี้ เป็นบ้านที่เราสองคนจ้างช่างก่อสร้างเมื่อปีที่แล้ว และนี่คือสาเหตุที่พลอยศรีเดินทางมาอินเดียบ่อยๆในช่วงปีที่ผ่านมา ตอนนี้บ้านก็เสร็จสมบูรณ์แล้วแต่ยังไม่เรียบร้อย จะเหลือก็แค่งานเก็บรายละเอียดเล็กๆน้อยๆอีกสักพักนึง แบบไม่เร่งรีบ วันนี้พลอยศรีก็อยู่ที่บ้านใหม่…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวของถั่วมาบันทึก สืบเนื่องมาจาก เมื่ออาทิตย์ที่แล้วพลอยศรีทดลองเพาะถั่วงอกกินเอง เพราะที่อินเดียมีถั่วขายเยอะมากๆสารพัดถั่วเลย แต่ถั่วงอกต้นยาวๆแบบที่เราคุ้นเคยคนที่นี่ไม่นิยมกินกัน ที่อินเดียก็จะมีถั่วงอกสไตล์อินเดีย คือ ถั่วงอกแค่คืนเดียว แค่เพียงปริตามีรากงอกออกมาเล็กน้อยเท่านั้น มองพอเห็นว่ามีหางโผล่มานิดหน่อยเค้าก็แพ็กแช่เย็นเลย และเค้าก็จะเอาไปผัด เอาไปปรุงอาหารในวิธีของเขา หัวถั่วเนื้อถั่วยังมีอยู่ กัดกินยังสำผัสเนื้อถั่วเต็มๆแถมรากนิดหน่อยทำนองนั้น พลอยศรีก็ยังติดนิสัยชอบกินถั่วงอกต้นยาวๆอยู่ค่ะ และก็นิสัยเดิมคือ อยากกินอะไรก็ต้องหาวิธีให้ได้กิน ถ้าทำได้ก็ทำ ถ้าดัดแปลงได้ก็แปลงอะไรทำนองนั้น…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำต้มจืดฟักใส่กระดูกหมู เมนูง่ายๆ แต่ว่ากินแล้วอิ่มกายอิ่มใจ ก่อนอื่นต้องขอบอกว่าพลอยศรีไม่ค่อยชอบกินหมูนุ่มๆเท่าไหร่ หมูที่เป็นเนื้อหยุ่นๆอยู่ในผัดหรือในแกง ส่วนตัวแล้วจะชอบกินหมูทอด หมูย่าง อะไรก็ได้ที่มันแห้งๆ หรือกรอบๆ แต่กระดูกหมูขอยกเว้นไว้เป็นกรณีพิเศษค่ะ เพราะกระดูกหมูจะมีเนื้อแค่เล็กน้อย พอต้มแล้วส่วนเนื้อก็จะแข็งๆนิดหน่อย พอได้กัดแทะ วันนี้ก็ทำต้มจืดฟัก และงัดกระดูกหมูมาต้มคู่กัน สาเหตุก็เพราะซื้อฟักมาทำอาหารให้ผู้ชาย ทำไปแล้วฟักก็ยังเหลืออีกตั้งเยอะ เอ๊ะเราจะทำอะไรดี อาหารของเค้าที่จะใช้ฟักอีกก็ไม่มีแล้ว…