สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องการทำความสะอาดเครื่องใช้ในครัวต่างๆ ที่มีคราบน้ำมันเหนียวๆเกาะเกรอะกรังด้วยวิธีง่ายๆ แค่มีสเปรย์ช่วย วันนี้เป็นวันฤกษ์ดีได้เวลาทำความสะอาดตระแกรงของตัวดูดควันที่อยู่เหนือเตาแก็สสักที ว่าจะทำมาหลายวันแล้ว แต่ก็องค์เพิ่งจะลงประทับวันนี้ คริคริ สภาพนี่ดูไม่ได้เลยค่ะ เหนียวเชียว คิดว่าไม่ได้เช็ดทำความสะอาดมาน่าจะสองเดือนแล้วหละ คือ ก็เช็ดรอบๆทำความสะอาดแวววับอยู่แค่ตาเห็น เช็ดแต่ขอบๆแต่ไม่ได้ไปงัดตระแกรงออกมา วันนี้มันขัดลูกตาซะเหลือเกิน เลยคิดว่าไม่ได้การและวันนี้ต้องชำระล้างสักที อยากจะให้ดูสภาพ อย่าว่าเราสกปรกเลยนะคะ คริคริ ก็เราต้มผัดแกงทอดทุกวันอ่ะเนาะ…

สวัสดีค่ะ วันนี้มาพบกับพลอยศรีแม่บ้านอาหารทำง่ายอีกแล้ว วันนี้มากับเมนูปีกไก่ค่ะ ย่างอย่างง่ายทำได้แค่กระทะใบเดียว เครื่องปรุงมีไม่กี่อย่างแต่ว่าอร่อยสุดๆ เมื่อก่อนเวลาอยากจะกินไก่ย่างสักทีต้องไปเปิดเตาอบ ย่างในเตาอบ แต่ถ้าตัวใหญ่ๆมันก็ดี แต่บางทีจะทำแค่ปีกไก่ไม่กี่ชิ้นก็ขี้เกียจมาก เพราะว่าจะต้องเก็บล้างเช็ดถูอีก ถ้าจะลองวางย่างในกระทะมันก็ทำได้นะ แต่ว่าบางทีมันก็จะไหม้เหนียวก้นกระทะก่อนสุก เดี๋ยวนี้ค้นพบวิธีใหม่ค่ะ มันดีมาก ทำให้อยากกินไก่ย่างเมื่อไหร่ ชีวิตง่ายเลย ไม่ต้องไปกังวลกับเรื่องเตาอบอีกต่อไป แค่กระทะใบเดียวเอาอยู่ ส่วนวิธีหมักก็หมักได้ตามใจชอบของแต่ละบ้านเลย สูตรนี้เป็นสูตรบ้านพลอยศรีนะ…

สวัสดีค่ะ วันนี้มากับเรื่องราวของขนม ใกล้จะถึงเทศกาลของฝากกันอีกแล้ว แป๊บๆวันเวลาก็ผ่านไปอีกปีนึงนะ ไวเหลือเกิน และปีนี้พลอยศรีต้องเดินทางไกลในช่วงสิ้นปี ไม่สะดวกทำเค้กจึงหันมาทำเป็นรูปคุ้กกี้แทน เพื่อความสะดวกในการเคลื่อนย้ายนะคะ วันนี้ก็เลยอยากจะมาแบ่งปันเรื่องราวเผื่อใครอยากลองทำบ้าง คุ้กกี้ผลไม้นี้ ใช้สูตรที่ดังๆในเนตตอนนี้ คือ สูตรของครูตุ้มที่โด่งดังมากในห้อง‘เบเกอรี่ โซไซตี้’ นะคะ แต่ว่าพลอยศรีก็ปรับการทำเป็นทำในแบบของเรา แต่เรื่องส่วนผสมแป้งและน้ำตาลเราคงของสูตรต้นตำรับไว้ เพราะผู้ที่ทำแล้วหลายๆท่านออกมายืนยันว่าความหวานกำลังดี อร่อยมาก เรานั่งดูมาสักพักด้วยความอดทน…

สวัสดีค่ะ สวัสดีย้อนหลังวันลอยกระทง พลอยศรีหายไปหลายวันอีกแล้ว มีเรื่องให้วิ่งวุ่นออกไปทางนั้นทางนี้ พออยู่บ้านก็ติดขี้เกียจซะหลายวัน วันนี้พร้อมแล้วค่ะ มาทักทายกันสักหน่อยก่อนจะลืมกันนะ วันนี้ขอทักทายกันด้วยเมนูของอร่อยที่พลอยศรีชอบกินสมัยเด็กๆ จะหากินได้ตามงานวัด หรือตามตลาดหน้าโรงเรียน หน้ามหาวิทยาลัย แต่สมัยนี้เดินหาไปทั่วไม่เคยได้กินเลย กลับไทยกี่ครั้งเจอร้านลูกชิ้นเนื้อ เราก็ปรี่เข้าไป อยากกินแบบที่มีเอ็นแบบสมัยเด็กๆก็หาไม่เจอ มีแต่ลูกชิ้นเนื้อแท้ ที่ได้ความเด้งแต่ขาดรสชาติของวันวาน ความที่เราชอบกิน หากินไม่ได้ก็ทำมันเองเลยค่ะ ตั้งแต่มาอยู่ต่างแดน…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องราวการทำอาหารอินเดียบ้าง ไม่ได้มาบันทึกแล้วทั้งๆที่ทำทุกวันเลย เนื่องจากว่าวันนี้ผู้ชายทำงานที่บ้าน พลอยศรีต้องทำอาหารเสิร์ฟสองมื้อก็เลยทำมาซาร่าผักรวมกระทะโต ทำกลางวันควบมื้อเย็นอีกมื้อ เลยถือโอกาสถ่ายรูปมาเล่าเรื่องราวเสียด้วยเลย วัตถุดิบที่ใช้ก็มีผักต่างๆอย่างๆ แครอท มันฝรั่ง ถั่วลันเตา ถั่วแขก พริกหวาน ถ้ามีดอกกะหล่ำด้วยก็ใส่รวมไปได้ แต่ว่าวันนี้ไม่มีดอกกะหล่ำก็ไม่ใส่นะ และเครื่องแกงสำหรับปรุงน้ำแกงก็มีหอมแขก มะเขือเทศ กระเทียม ขิง และมาซาร่า…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวขนมหวานแสนอร่อยมาฝาก เป็นขนมหวานฟักทองบวด แต่ว่าวันนี้ใช้นมสดแทนกะทิ สืบเนื่องมาจากทำแกงเห็ดและนำฟักทองมาผสมใส่ด้วย ซื้อมาแค่เสี้ยวเดียว แต่ก็ใหญ่เอาการ จะเก็บเอาไว้นึ่งกินก็รู้สึกเฉยๆ ครั้นจะทำสังขยาฟักทองก็ดูวุ่นวาย หันไปหันมาเลยหั่นเป็นเส้นๆ และก็ทำบวดเลยง่ายดี แต่ไม่อยากจะเปิดกะทิกล่องมาใช้ เพราะว่าจะกินแค่ถ้วยเดียว เลยเทนมสดใส่หม้อ ใส่น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย คนให้ละลาย ชิมรสให้พอดี แล้วใส่ฟักทองลงไป ปิดฝาต้มไปสักครู่…

วันนี้พลอยศรีมีธุระให้ต้องออกนอกบ้านตอนเที่ยงๆ แต่ว่าเป็นเวลาอาหารกลางวันพอดี และเราก็ไม่อยากที่จะไปซื้อกินข้างนอก งานค้นตู้เย็น งานปรุงอาหารเร่งด่วนจึงบังเกิดขึ้น ณ. ชั่วโมงนี้เนื้อสัตว์ที่แช่แข็งไว้ก็แข็งโป๊กค่ะ ครั้นจะผัดผักรวมมิตรราดข้าวเฉยๆก็รู้สึกเบื่อ จะกินข้าวไข่เจียวก็รู้สึกมันว่างเปล่าเกินไป พืชผักเรามีเราก็ทำเถอะ แต่จะทำอะไรนี่แหละปัญหา ฮาฮา มีคล๊อคโคลี บล๊อคโคลีเนี่ยแหละดีสุด ง่ายสุด แต่อย่างที่ว่าไก่มันแข็ง สอดส่องสายตาเห็นห่อไก่ยอค่ะ เอาวะ ผัดมันกับไก่ยอเนี่ยแหละ เลอค่า…

สวัสดีค่ะ มาพบกันอีกแล้วกับเมนูอร่อยๆ ทำง่ายแต่ว่าอร่อยจัง นั่นคือ เมนูแหนมคร้าาา… เมื่อก่อนทำกับปีกไก่ แต่ผลตรวจสุขภาพออกมาพบว่าปีนี้มีคอเลสตรอรอลเล็กน้อย คุณหมอเลยบอกว่า งดกินพวกปีกไก่นะ จบกันค่ะ ของอร่อยทั้งหลายแหล่ อันไก่แก่ ปีกไก่ทอด หนังไก่ทอด แนะนำให้หันมากินแต่พวกอกไก่แทน เนื้อสัตว์ไร้มันทั้งหลาย งดเนื้อแพะ เนื้อวัว และอีกมากมาย ตามสไตล์แพทย์…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องจานชาม เรื่องความงามของผู้หญิง ความสุขเล็กน้อยของพลอยศรีเอง คือเมื่อวานพลอยศรีเปิดเพจร้านค้าอ่านดูอะไรไปเรื่อยๆ และเห็นจานชามลายสวยๆ ราคาไม่แพง ดูแล้วก็กิเลสพรุ่งพล่านทันที เห็นว่ามีร้านขายอยู่ไม่ไกลมาก จึงบอกผู้ชายฉันจะออกไปข้างนอกสักแป๊บนะ ไม่ได้แจ้งว่าจะไปไหน จะไปทำอะไร เห็นเค้ากำลังงุ่นง่วนอยู่กับคอมพิวเตอร์ทำนั่นทำนี่ของเค้า เราบอกเสร็จก็ออกเลย ขับรถไปสักแป๊บก็ถึง เดินดุ่มๆเข้าไป เห็นจานชามหลายลาย ราคาก็ย่อมเยาว์ ใบละไม่เกินร้อยบาท พลอยศรีก็คิดคำนวนในหัวปุ๊บปั๊บ…

เมื่อใดที่ใจแคบลง เรื่องเล็กจะกลายเป็นเรื่องใหญ่ในทันทีเมื่อใดที่ใจกว้างขึ้น เรื่องใหญ่จะกลายเป็นเรื่องเล็กลงในทันทีเช่นกัน เรื่องใหญ่หรือเรื่องยาก ดูที่ความรับผิดชอบราบรื่นหรือขรุขระ ดูที่จิตใจสละหรือโลภหลง ดูที่ปัญญาสำเร็จหรือล้มเหลว ดูที่ยืนหยัด ลืมจุดหมายย่อมหลงทิศลืมหน้าที่ย่อมเสียงานลืมคำสัญญาย่อมเสียสัจจะลืมตัวย่อมเสียหายมีเพียงลืมความสำเร็จในวันวาน จึงมีแรงทะยานสร้างความสำเร็จในวันพรุ่งนี้ จึงไม่ควรเอาแต่ชื่นชมความสำเร็จในวันวาน แต่จงพาตัวเองกลับไปที่จุดเริ่มต้นอีกครั้ง พลังจึงเกิด หมั่นหาวิธีเพื่อความสำเร็จ อย่าหาข้ออ้างเพื่อความล้มเหลว เรื่องราวมากมายที่ไม่ได้ยากจนทำให้สูญเสียความเชื่อมั่น แต่เป็นเพราะไม่มีความเชื่อมั่นเรื่องต่างๆจึงไม่อาจลงมือทำ ….. นุสนธิ์บุคส์ สวัสดีค่ะ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมานั่งรอพบหมอ เพื่อตรวจสุขภาพที่คลีนิคประจำครอบครัว และก็มีนัดฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่ประจำปีด้วย แต่ว่าคิวยาวมาก ตรวจจากบาร์โคดที่บัตรคิว แจ้งว่าเรามีคนไข้รอก่อนหน้าอยู่สิบหกคิว ระยะเวลาโดยประมาณหนึ่งชั่วโมง พลอยศรีก็เลยคิดว่าอย่าเสียเวลาเปล่าเลย นั่งเปิดบันทึกของเราดีกว่า วันนี้ก็อยากบันทึกภาพสวยๆที่ได้มาจาก Pinterest พลอยศรีชอบภาพ และคำคมในภาพก็ดี อ่านแล้วมีพลังใจมากมาย ภาพแต่ละภาพที่เราดึงมา ถ้ามองผ่านๆผิวเผิน และตีความหมาย อาจคิดว่าพลอยศรีกำลังเศร้า กำลังเหงาหรือเปล่า ฮาฮา…

สวัสดีค่ะ วันนี้วันศุกร์พลอยศรีมีเรื่องเล่าสนุกๆมาเล่าสู่กันฟัง คือว่าเมื่อวานพลอยศรีออกพบปะสังสรรค์กับเพื่อนๆ ที่บ้านเค้ามีโหระพางดงาม พลอยศรีเลยขอมาถุงย่อมๆ ตั้งใจว่าจะเอามาใส่ไข่เจียว พี่เค้าบอกตัดเอาไปเลย ตัดไปให้หมด ยิ่งตัดมันยิ่งแตก พลอยศรีก็เลยตัดได้มาพอใช้หลายมื้อ เนื่องจากพบปะสังสรรค์กันก็มีดื่มเป็นปกติ พลอยศรีก็ไม่ถึงกับเมาเพราะต้องขับรถ แต่ก็ดื่มไวน์มาสองสามแก้ว และเลือกที่จะดื่มกาแฟดำแทน กลับมาถึงบ้านรู้สึกเมาๆ ไม่รู้ว่าเมาไวน์หรือเมากาแฟ ขำจัง ดื่มกาแฟเยอะมาก แบบว่ามันเจือจางก็เติมเรื่อยๆพูดคุยกันไป ความที่เหมือนจะเมา…

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้หายไปหลายวันอีกแล้ว สืบเนื่องมาจากเมื่อสองสามวันที่ผ่านมาเป็นเทศกาลดิปาวลี เทศกาลเฉลิมฉลองของชาวอินเดีย แต่บ้านเราไม่ได้ฉลองอะไรกันมาก แค่พากันออกไปกินข้าวที่ร้านอาหารประจำในเมืองมื้อกลางวันง่ายๆ วันนั้นพลอยศรีสั่งชีสนานกระเทียม เอามากินกับไก่ย่างทันดูรี ชีสนาน นุ่มหอมอร่อยมากๆ กินเล่นได้เปล่าๆแบบไม่ต้องมีอย่างอื่นยังอร่อย ผู้ชายสั่งนานทาเนย ต่างคนต่างกิน และมีของเรียกน้ำย่อยเป็น ดาฮิ ปูริ มันคือ ปานิปูริแต่เป็นเวอร์ชั่นที่มีโยเกิร์ตด้วย อร่อยมาก ชอบกิน…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูวัยเด็กที่ชื่นชอบมาเล่าสู่กันฟัง เมนูนี้คือ ผัดพริกหนูนาใส่มะพร้าวคั่ว บางคนฟังแล้วอาจจะรู้สึกกลัว แต่ว่าหนูนาเป็นหนูที่กัดกินต้นข้าวในท้องนา จึงแลดูสะอาดกว่าหนูที่เราพบเห็นตามบ้านเรือนหรือรูท่อน้ำนะคะ อย่าได้รู้สึกว่าสกปรกอันใด สืบเนื่องมาจาก เมื่อวานพลอยศรีได้โทรคุยกับบุคคลที่บ้านนอก แม่และป้าก็เล่าให้ฟังว่า วันนี้มีกับข้าวอร่อยมาก เป็นแกงคั่วหนูนาใส่มะพร้าวคั่ว โดยหนูนั้นได้มาจากเอากรงไปดักที่ท้องนา เค้าจะเอากรงดักหนูไปวางไว้ตอนเย็นๆ พอเช้าก็เดินออกไปเก็บกู้ เนื่องจากหนูมักจะออกมากัดกินต้นข้าวยามค่ำคืน ถ้าไม่ทำการดัก มันก็จะกัดกินข้าวเสียหายมากมาย พลอยศรีก็เติบโตมากับชีวิตชนบทแบบนี้แหละค่ะ…

สวัสดีค่ะ วันนี้วันทำงานที่บ้านของผู้ชาย พลอยศรีอยู่บ้านก็จะวนเวียนทำอาหารอยู่ในครัว อาหารเค้าบ้าง อาหารเราบ้าง ของว่างยามบ่ายบ้าง กินเสร็จก็นอนพักผ่อนนิดหน่อย หันไปหันมาก็กำลังจะหมดไปอีกวันนึงแล้ว ความที่ผู้ชายทำงานที่บ้าน อาหารของผู้ชายก็จะหนักหน่วงสักหน่อย ไหนจะเรื่องกิน ไหนจะเครื่องดื่ม อาหารของพลอยศรีก็เลยทำให้ง่ายเข้าไว้ ร่นระยะเวลาลงมาจะได้รีบกินรีบพัก แต่ว่าก็ขอให้ได้บำรุงสุขภาพและต้องอร่อยด้วย ถ้าต้องรีบๆแต่ไม่อร่อย ก็เหมือนเราได้แต่ดูแลเขาจนไม่ห่วงใยตัวเองเนาะ คริคริ อาหารง่ายๆของพลอยศรีวันนี้ คือ…