สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนกินเมนูง่ายๆ คือแกงเผ็ดปลาทูน่าใส่มะระขี้นก เมนูนี้เกิดขึ้นจากความที่นึกอยากจะกินแกงคั่วปลาดุกใส่มะระ แต่ว่าขี้เกียจซื้อปลาดุกมาทำ ฮาฮา ที่บ้านของพลอยศรีจะต้องมีมะระขี้นกสามหรือสี่ลูกในทุกๆอาทิตย์ เพราะเค้าขายเป็นแพ็ก แพ็กนึงก็จะมีประมาณนี้แหละ ทีนี้ทำไมต้องมีทุกอาทิตย์ชอบกินเหรอ ก็จะต้องบอกว่าตอนแรกนั้นไม่ใช่ แต่ตอนนี้อ่ะชอบแล้ว เหตุที่ซื้อเพราะแกงของผู้ชายจะต้องใช้ใส่ผสม อาทิตย์นึงจะแกงครั้งนึงใช้แค่ลูกครึ่งลูก ไม่ได้ใส่แกงจริงจัง ใส่แค่เพื่อให้แกงมีรสชาติแค่นั้น จะไม่ใส่ก็ไม่ยอม กลายเป็นของต้องมี ซึ่งขัดใจพลอยศรีมาก เพราะเหลือแล้วก็เสีย…

เฮโหลๆ วันนี้พลอยศรีทำไก่ยอทอดกระเทียม สองสามวันนี้ตั้งใจว่าจะมาเปิดบันทึกแต่ก็มีเรื่องให้ทำหลายอย่าง เลยต้องผ่านไป นึกถึงสมัยเมื่อปีสองปีที่แล้ว พลอยศรีมักจะมาเปิดบันทึกตอนดึกๆ หลังเที่ยงคืนเป็นปกติ แต่ในช่วงนั้นมันว่างไง ฮาฮา  จะนอนตอนไหน ตื่นตอนไหนก็ได้ นาฬิกาชีวิตเลยเดินรวนเล ตอนนี้กลับมาใช้ชีวิตปกติ แถมผู้ชายมีงานโปรเจคยักษ์ที่ต้องรับผิดชอบนอกเหนือหน้าที่ปกติ พลอยศรีต้องตามก็เลยไม่ค่อยได้มาตรงนี้ คงจะยุ่งๆ มาๆหายๆอีกสักสี่ห้าเดือน เอาหละเล่าเรื่องที่มาที่ไปของการมาๆหายๆแล้ว เราก็กลับมาเรื่องไก่ยอของเราเถอะ คริคริ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องราวจากหนังสือที่ได้อ่าน ชื่อว่า ยิ่งหิว ยิ่งสุขภาพดี และได้ทดลองทำตามมาสองวันแล้ว ยังอดไม่เก่ง แต่ก็ลองดู หนังสือเรื่อง ยิ่งหิว ยิ่งสุขภาพดี เขียนโดย นพ. โยะชิโนะริ นะงุโมะ สืบเนื่องมาจากได้ฟังรายการพอดแคสต์มาสักพักเกี่ยวกับเรื่องการทานอาหารแค่วันละมื้อ ทานแค่พออิ่ม และควรปล่อยให้ท้องได้ร้องจ๊อกๆบ้าง มันจะส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายในระยะยาว เพราะถ้าเมื่อไรที่ท้องเราร้อง…

สวัสดีค่ะ พลอยศรีมาทักทาย ช่วงนี้หายไปอีกแล้ว หายไปแบบรู้สึกผิดกับตัวเองเลยที่ไม่รักษาวินัย จริงๆก็ไม่ได้ยุ่งหนักหนาหรอก แต่มันแอบขี้เกียจเล็กน้อย ฮาฮา คืองี้ เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา พลอยศรีออกนอกบ้านแทบจะทุกวัน มีวันนี้กับวันพรุ่งนี้เองที่ขอพักตัวอยู่บ้าน ช่วงนี้คือเพื่อนๆกลับมาทำกิจกรรมต่างๆกันค่อนข้างบ่อย ถ้าพลอยศรีไม่ติดอะไรก็จะออกไป ทีนี้พอออกไป กลับมาก็จะต้องรีบทำงานบ้านบ้าง ทำอาหารบ้าง และต้องทำงานเสริมที่ผู้ชายมอบหมายส่วนอื่นๆอีก ก็เลยแบบว่าพักการบันทึกไปเลย ขออนุญาติพักผ่อนอะไรแบบนี้ วันนี้จะมาเรื่องงานสัปดาห์หนังสือ…

ฉันเซ็ง ฉันเซ็ง ฉันเซ็ง … ไม่ถูกรางวัล เห้อออ.. ถอนหายใจยาว เดี๋ยวนี้เค้ามีฉลากดิจิตอล ราคาแปดสิบบาท ถูกกว่ากาแฟแก้วนึงอีก พลอยศรีก็เลยอาศัยลองเสี่ยงโชคกะเค้าบ้าง สักเดือนละครั้ง สองครั้ง แอบคิดดีใจว่าเดี๋ยวนี้มันดีนะ อยู่ที่ไหนเราก็สามารถซื้อฉลากได้ ไม่ต้องเดินไปหาแผงแม่ค้า แค่หยิบโทรศัพท์มา เลือกตัวเลขที่ชอบใส่ลงไป ง่ายๆ เดือนนึงก็ขอสักสองรอบ…

แป๊บๆก็เวียนมาบรรจบครบปีอีกแล้ว สำหรับโครงการเลี้ยงอาหารประจำปีให้กับเจ้าหน้าที่ และบุคลากรที่ดูแลคอนโดที่เราพักอาศัยอยู่ ปีนี้ก็เข้าปีที่เจ็ดแล้วที่เราทำกันมา ถือเป็นประเพณีหรือวัฒนธรรมของบ้านเราไปแล้ว คือ เมื่อถึงปีก็จะสั่งอาหารมาเลี้ยงเจ้าหน้าที่สักครั้งนึง ปีที่แล้วเราก็ทำเช่นกันแต่ไม่ได้บันทึก เนื่องจากว่าวันที่นัดหมายนำอาหารมาส่ง พลอยศรีต้องไปอินเดียกระทันหันแบบที่ไม่ได้วางแผนล่วงหน้า เราเลยให้ทางร้านมาส่งให้ที่ฝ่ายบริหารจัดการของคอนโด และแจ้งให้ทางคอนโดรับของกันเอง ก็เป็นอันว่าราบรื่นในส่วนนั้นไป แต่พลอยศรีก็ผ่านไปไม่ได้มาบันทึก เพราะไปอินเดียกลับมาก็ยุ่งเรื่องอื่น พอเวลาผ่านไปเราก็มีเรื่องใหม่ๆมาแทนทุกวัน วันนี้ก็ครบรอบเวียนมาถึงอีกแล้ว ทางร้านนำอาหารมาส่งให้วันนี้จำนวนสี่สิบแปดเซ็ต โดยมื้อกลางวันจะอยู่ที่สี่สิบสองเซ็ต และมื้อค่ำหกเซ็ตสำหรับเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยกะกลางคืน…

สวัสดีค่ะ หลายวันที่ผ่านมาพลอยศรีแอบหายเงียบไป ยังสบายดีอยู่ค่ะ ไม่ได้หนีไปเที่ยวไหน แต่ช่วงนี้มีกิจกรรมรัดตัว เลยทำให้ขี้เกียจนิดนึง ตลอดสัปดาห์ที่ผ่านมา พลอยศรีมีนัดต้องออกไปนอกบ้านซะสามสี่วัน ไปแล้วก็หมดวันค่ะ ซึ่งเราก็มีเรื่องราวเหมือนคนอื่นๆนั่นแหละนะ งานราษฎร์บ้าง งานหลวงบ้าง งานออกไปพบปะสังสรรค์บ้างกับเพื่อนผู้ชาย พบปะกับเพื่อนของเราเองบ้าง พลอยศรีสตอรี่ก็จะเล่าเรื่องราวทั่วไป แต่ส่วนใหญ่เน้นหนักไปทางอาหารเป็นส่วนมาก วันนี้ก็เหมือนเดิม คือจะมาบันทึกเรื่องราวอาหารการกินเพื่อปากท้อง และเรื่องราวสนุกๆปะปนกันไป ก่อนอื่นที่อยากบันทึกเก็บไว้มาก…

แป๊บๆก็จะสิ้นเดือนแล้ว พลอยศรีค้างดองทริปอินเดียไว้ตั้งแต่ต้นเดือน ยังไม่มีอารมณ์มาเล่าสักที วันนี้ฤกษ์ดีก็อยากจะมาเล่าสู่กัน ทริปนี้พลอยศรีไปที่รัฐเกรละเหมือนเดิม นั่งเครื่องไปที่เมืองโคชิ ไปเมื่อตอนสิ้นเดือนเมษาลากยาวมาถึงต้นเดือนพฤษาคม ตอนที่วางแผนไปเป็นช่วงที่ยังอยู่ในฤดูร้อน แต่พอเหยียบแผ่นดินเท่านั้นแหละ งงเลย ฤดูมันเปลี่ยนไป ฝนตกคร้า พลอยศรีลงเครื่องห้าทุ่มเวลาที่อินเดีย นั่งรถแทกซี่ไปบ้านฝนตกชุ่มฉ่ำไปตลอดทางเลย พอไปถึงที่พักบ้านพี่สะใภ้ เค้าก็บอกเล่าว่าเมื่อสองสามอาทิตย์ก่อนหน้าอากาศร้อนมากๆ แต่เมื่อสองวันที่ผ่านมาฝนตกหนักตลอดทั้งวัน ทั้งๆที่กำหนดช่วงฤดูฝนจะอยู่แถวๆปลายเดือนมิถุนายน ต้นกรกฏาคมโน่น พวกเค้าก็รู้สึกว่าดีจังที่ฝนเทลงมา…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องราวที่ไม่มีอะไรเป็นพิเศษ แต่อยากจะบันทึกเก็บไว้ เป็นเรื่องราวที่เกิดขึ้นประจำวันทั่วๆไป และพลอยศรีก็เชื่อว่าเรื่องแบบนี้ก็เกิดขึ้นกับหลายๆคน บันทึกของพลอยศรีก็จะไม่พ้นเรื่องของอาหารการกินเนาะ แต่ก็อย่างที่บอกว่าเราชอบเล่าเรื่องราวให้คนฟัง อาทิตย์นี้ก็เลยมีเรื่องราวรวมๆ เริ่มแรกเลยก็คือ เมื่อหลายวันก่อนได้อ่านหนังสือเรื่อง “ร้านไม่สะดวกซื้อของคุณทกโก” เป็นหนังสือขายดีติดอันดับของเกาหลีในช่วงหนึ่ง เรื่องราวที่เค้าโปรยไว้หลังปกก็คือ “ร้านสะดวกซื้อเป็นร้านที่ผู้คนมากหน้าหลายตาเดินเข้าออก มันคือสถานที่ที่ทุกคน ไม่ว่าลูกค้าหรือพนักงานจะหยุดชั่วครู่ก่อนจะเดินทางต่อไป เป็นดังปั๊มน้ำมันที่แวะมาเติมให้เต็ม ที่นี่… ผมไม่ได้แค่มาเติมน้ำมันเท่านั้น แต่มาซ่อมรถด้วย…

สวัสดีค่ะ วันนี้ผู้ชายทำงานที่บ้าน พลอยศรีก็เป็นแม่บ้าน ที่ทำหน้าที่ขลุกอยู่ในครัว ทำอาหารหลัก อาหารว่าง ทำเครื่องดื่มวนไป อาหารว่างวันนี้ ทำพริกหยวกชุบแป้งทอด ซึ่งเมนูนี้ ทำไม่ยาก และพลอยศรีก็ชอบกินด้วย พวกเราเลยทำกันค่อนข้างบ่อย สลับกันไปกับดอกกะหล่ำ พริกหยวกชุบแป้งทอดนี้ ที่อินเดียจัดว่าเป็นอาหาร สตรีทฟูดส์ประเภทหนึ่ง เรียกว่า “บาจี” คือ…

สวัสดีคืนวันอาทิตย์ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องข้าวโพดมาเล่า เมื่อวานเดินซื้อกับข้าว เห็นข้าวโพดวางกองอยู่ ไปแหวกๆดู อืม สดใช้ได้ เลยหยิบมาให้พอกิน และวันนี้เป็นวันอาทิตย์ พลอยศรีต้องเปิดเตาอบ เพื่ออบพิซซ่าให้ผู้ชาย ในขณะที่อุ่นเตาให้ร้อน ก็คิดได้ เห้ย!! เปิดเตาอบแล้ว ทำข้าวโพดย่างดีกว่า เปลี่ยนจากข้าวโพดต้มมาย่างบ้างก็ย่าจะดี คิดเสร็จ ก็หยิบข้าวโพดมาลอกเปลือกออก เหลือเอาไว้นิดหน่อย…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีนัดพบปะสังสรรค์กับเพื่อนๆ ช่วงกลางวันก่อนออกไปซื้อของเข้าบ้าน ผู้นัดบอกว่าให้เตรียมอาหารมากันคนละอย่าง วันนี้วันเสาร์บ้านเราไม่ค่อยจะมีอะไรเหลือแล้ว สิ่งที่ทำได้ก็มาจากการจับเล็กผสมน้อย เลยได้เป็นเมนูเส้นหมี่ขี้เมาขึ้นมา จริงๆอยากจะทำมาม่าผัดขี้เมานะ แต่เส้นหมี่เรามีเยอะก็เลยจับเส้นหมี่มาทำ เพิ่งเคยทำครั้งแรกเลย แต่ชิมแล้วมันได้อยู่นา เอาหละไปลงมือทำกันค่ะ ง่ายๆ ใส่กล่องติดมือไป ตักกันคนละนิดคนละหน่อย ยังไงก็อร่อยชัวร์ สิ่งที่ใช้ก็มี ทำเหมือนผัดขี้เมาทั่วไปเลยค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เอาพริกกระเทียมลงไปผัด…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำอาหารเย็นแบบง่ายๆ คือ ผัดผักเคล ผักเคล คือ ผักคะน้าที่มีใบหยักและมีก้านแข็ง มีข่าวออกมาว่าเป็นราชินีแห่งผักใบเขียวเลยทีเดียว เพราะว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีธาตุอาหารต่างๆ และเป็นผักที่มีธาตุเหล็กเยอะอีกด้วย พลอยศรีชอบซื้อมากินนะ เพราะว่ามันเก็บได้นานกว่าคะน้า เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้ซื้อคะน้ามาใช้ เพราะมีผักเคลวางโดดเด่นอยู่ให้เห็น ถ้าวางอยู่คู่กัน พลอยศรีก็จะคว้าผักเคลแทนผักคะน้า ด้วยเหตุผลข้างต้น คือ มันเหลืองช้า…

วันนี้พลอยศรีทำอาหารจานโปรด คือไก่ผัดขิง เมนูนี้กินได้บ่อยๆไม่เบื่อ เพราะว่ามีรสชาติเผ็ดร้อน แต่ในความเป็นจริงแล้วก็ไม่ค่อยได้ทำบ่อยสักเท่าไหร่ เพราะไม่ค่อยเจอเห็ดหูหนูสวยๆ พอบางทีเจอเห็ดสวย ก็ไม่เจอขิงอ่อนซะอย่างนั้น มีแต่ขิงแก่ๆวางมากมาย เพราะคนที่นี่นิยมใช้ขิงแก่ปรุงอาหารกันแทบทุกเมนูไม่ว่าจะชาวจีน มาเลย์ และกลุ่มชนชาติแขก เรื่องราวก็จะประมาณนี้ คือ พอมีอันนี้ก็จะขาดอันนั้น แต่พลอยศรีก็ไม่ได้สนใจอะไร ไม่เจอก็ไม่ได้โหยหา เพราะถ้าคิดจะทำกินจริงๆมันก็หาได้อยู่ค่ะ แต่ต้องเดินหน่อยเท่านั้นเอง อาทิตย์นี้โชคดีค่ะ…