สวัสดีค่ะ บันทึกนี้เป็นเรื่องราวหลากหลายแห่งความสุขและสนุกสนาน ที่พลอยศรีอยากขมวดรวมเข้าไว้ด้วยกัน สืบเนื่องมาจากสองสามวันก่อนเราก็วุ่นวายมากกับชีวิต ไม่ได้วุ่นวายแบบยุ่งเครียดอะไร แต่เป็นการวุ่นวายกับการจัดการชีวิตตัวเอง ฮาฮา คือ อาทิตย์นี้ปลายๆสัปดาห์ญาติพี่น้องของพลอยศรีจากเมืองไทยจะมาเยี่ยมหาที่บ้าน พลอยศรีก็เลยเตรียมตัวจัดการบ้านช่องเพื่อรอต้อนรับ เนื่องจากจะมากันทั้งสิ้นหกคน และจะอยู่เที่ยวกันเจ็ดวัน เราก็เลยต้องทำการสำรวจบ้าน อะไรขาดเหลือและออกไปเตรียมหามาให้พร้อม ตื่นเต้นมากๆเลยค่ะ นานๆญาติจะมาเยี่ยมหาสักที ปีสองปีจะมาสักหน หรือบางทีสี่ถึงห้าปีด้วยซ้ำ บางทีมาแล้วก็อาจจะไม่มีโอกาสมาอีก เพราะสภาพร่างกายเอย…

วันนี้คิดเมนูง่ายๆ อยากกินอะไรที่เบาๆท้อง และราดข้าว อาหารจานเดียวในแบบฉบับพลอยศรีสไตล์ จึงจัดไปกับเมนูเต้าหู้ผัดผัก พลอยศรีชอบที่จะทำอะไรง่ายๆ กินแค่มื้อเดียว หรือเต็มที่สองมื้อ คือ กลางวันกับเย็น แต่ค่อนข้างน้อยมากๆ ส่วนใหญ่จะเป็นจานเดียว มื้อเดียวเป็นหลัก ฟังๆดูก็เหมือนจะวุ่นวายแท้ ที่วันๆต้องยุ่งอยู่กับการทำอาหารกลางวัน อาหารเย็น อาหารผู้ชาย ทำไมถึงไม่ทำทีเดียว หรือกินเหมือนๆกันไปเลยจะได้สบาย หลายๆคนมักบอกหรือถามเหมือนกัน…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูเนื้อควาย หลายๆคนอาจจะร้องอี๋ แต่หลายๆคนอาจจะบอกว่าอร่อยดีก็ได้ สืบเนื่องมาจากเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว พลอยศรีไปซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วเห็นเนื้อเป็นก้อนๆ วางอยู่สวยงามก็นึกอยากจะกินเนื้อแดดเดียวขึ้นมาซะงั้น สองจิตสองใจจะซื้อดีไหมนะ ถ้าคนที่ติดตามอ่านพลอยศรีมานานจะทราบว่า พลอยศรีพยายามหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่ย่อยยากๆ อย่างเช่นเนื้อแดง แต่จะกินพวกปลาและไก่เป็นหลัก กินผักเยอะๆ เน้นออกไปทางมังสวิรัติซะส่วนใหญ่แต่ก็ไม่เคร่งแบบไม่แตะเนื้อสัตว์เลย กินบ้างบางมื้อค่ะ แต่กินน้อย คริคริ ก็อย่างว่า บางทีมันก็นึกอยากเนาะ เอาหละเนื้อสวยๆ…

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีกินแหนม รสชาติกำลังดี เปรี้ยวกำลังดี และก็ตามสไตล์ ทำกินแล้วก็ต้องนำมาบันทึก คริคริ เคยทำแหนมปีกไก่บันทึกไว้นานแล้ว ครั้งนี้ทำแบบเดียวกันเลย แต่ใช้สะโพกไก่แทน เพราะว่ากินง่าย ไม่มีกระดูกให้กวนใจ พลอยศรีชอบอะไรง่ายๆ เมื่ออาทิตย์ที่แล้วได้ซื้อสะโพกไก่ที่เค้าเลาะกระดูกแล้วมาสองสะโพก โดยตั้งใจว่าจะเอามาทำสะเต๊กไก่ แต่มาถึงบ้าน มันไม่อยากกินซะแล้ว มันอยากจะกินอะไรที่แซ่บจี๊ดมากกว่า ก็เลยเปลี่ยนแผนค่ะ จากสะเต๊กไก่…

สวัสดีค่ะ สวัสดีวันแห่งความรัก หรือวันวาเลนไทน์ ซึ่งวันนี้เป็นวันที่สวยงามของใครหลายๆคน แต่ในขณะเดียวกันก็มีอีกหลายคนเช่นกันที่รู้สึกหดหู่ใจ ไม่มีความสุขเลย ทีนี้พลอยศรีได้ฟังธรรมะบรรยายของท่าน ว.วชิรเมธี และเห็นว่าหัวข้อนี้ดีจัง “อย่าเป็นคนทุกข์ง่าย สุขยาก” เลยอยากเอามาบันทึกในวันนี้ เพราะฟังจนจบและคิดตามนี่เห็นภาพลอยมาเลย เห็นตามเหตุตามผลที่มันเกิดขึ้น หรือจะเกิดขึ้น สุขหรือทุกข์นี่อยู่ที่การกระทำของเราล้วนๆเลยค่ะ ท่าน ว. ได้กล่าวไว้ว่า “การที่จะเป็นคนสุขง่าย…

วันนี้พลอยศรีมีแกงส้ม ค่ำคืนนี้ ต้องขอบคุณพี่สาวที่ใจดีทำแกงส้มมาให้กิน พลอยศรีคิดอยากจะทำแกงส้มกินอยู่พอดี แต่ก็แอบขี้เกียจค้างๆคาๆอยู่ พอดีเรามีนัดกัน จึงมีการถามไถ่ว่าอยากจะกินอะไรกันดี มีเมนูมาให้เลือกหลากหลาย และก็โชคดี โชคเข้าข้าง คือตกลงกันที่แกงส้ม ปลาทอด ไก่ทอด พลอยศรีดีใจที่จะได้กินแกงส้มพี่ทิพย์ เพราะพี่เค้าแกงอร่อย และเรากินทีไรก็รู้สึกได้ว่า กินที่ไหนก็ไม่ใกล้เคียง แกงส้มของพี่เค้าจะเข้มข้น ถึงเครื่อง ถึงเนื้อ…

สวัสดีค่ะ วันนี้วนมาทำแกงเห็ดอีกแล้ว แต่วันนี้ทำแกงเห็ดใส่โยเกิร์ตด้วย ครั้งก่อนพลอยศรีเคยบันทึกแกงเห็ดมาซาร่าไปแล้วแต่คนละแกงกัน .. บางทีก็แอบงงๆเนาะ เรียกว่าแกงเห็ดมาซาร่าเหมือนกัน แต่การแกงนั้นแตกต่างกันไป เลยต้องห้อยท้ายไว้ด้วยว่าวันนี้เป็นแกงเห็ดมาซาร่าแบบใส่โยเกิร์ตนะ ฮาฮา เอาหละ เราจะไม่เสียเวลา มาดูเครื่องปรุงกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง ไม่ยากเลยค่ะ ของพื้นๆของที่ต้องมีต้องใส่ในทุกๆแกงของอาหารแขก ก็คือ หอมแดง ขิง กระเทียม มะเขือเทศ…

สวัสดีค่ะ พลอยศรีกลับมาแล้ว เงียบหายไปเกือบเดือนนึงเลย คือ พลอยศรีแอบไปเที่ยวอินเดียมาค่ะ เนื่องจากเมื่อกลางเดือนที่แล้วมีวันหยุดตรุษจีน และเมื่อต้นเดือนนี้ก็มีวันหยุดเทศกาลไทปูซำของชาวฮินดู เราก็เลยลาพักร้อนกันยาวเลย เป็นการพักเบรคจากงานประจำจริงๆในรอบสามปี นับจากทริปล่าสุดที่เราได้ออกไปเที่ยวกัน ทริปสุดท้ายที่เราได้ลางานไปเที่ยวกันยาวๆ คือ ทริปเวียดนาม ช่วงนั้นขณะที่อยู่เวียดนามดูข่าวทางทีวีที่โรงแรม เห็นข่าวว่าประเทศจีนมีการติดเชื้อโควิด ออกมาประปราย แต่ยังไม่รุนแรงแบบน่าตกใจ เราก็ยังเที่ยวกันได้แบบเออยังห่างไกล พอเรากลับมาได้สักครึ่งเดือนข่าวก็เริ่มครึกโครมว่ามีการแพร่ระบาดและรุนแรง ผู้คนเริ่มเก็บตัว…

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีหายบ่อยมากๆ เนื่องจากหมดพลังที่จะมาเปิดบันทึกและเล่าอะไร เคยไหมคะที่อยู่ๆก็รู้สึกเหนื่อย ล้า ไม่อยากจะทำอะไรขึ้นมาเฉยๆซะอย่างนั้น พลอยศรีกำลังรู้สึกอย่างนั้นอยู่เลยค่ะ วันนี้ก็รู้สึกดีขึ้นมาหน่อยเลยงัดเอาตัวเองมาบันทึกเรื่องราว ต้องบอกว่าสองสามวันที่ผ่านมา รู้สึกว่าตัวเองเหมือนหมดไฟ ทำอะไรก็เบื่อๆเซ็งๆ ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไม วันที่ผ่านมาเลยใช้ชีวิตแบบทำหน้าที่ๆต้องกระทำให้จบไป และก็ปล่อยเวลาให้หมดไปวันๆแบบช่างมัน ไม่ทำอะไรเลย นอนบ้าง อ่านหนังสือบ้าง ไม่คิด ไม่คาดการณ์อะไรทั้งสิ้น สองสามวันผ่านไปแบบไร้จุดมุ่งหมาย…

สวัสดีค่าาา… บันทึกนี้จะมาเล่าถึงเรื่องราวการไปเที่ยวกับญาติพี่น้องที่ภูเก็ต เมื่อตอนก่อนสิ้นปีที่ผ่านมา แต่พลอยศรีเพิ่งมีอารมณ์หยิบยกก็วันนี้ ฮาฮา ก่อนอื่นต้องขอบคุณผู้จัดทริปทั้งสองท่าน คือน้องสาวพลอยศรีและลูกพี่ลูกน้องอีกคน ที่บริหารจัดการพาคณะลูกทัวร์ พ่อ อา และลูกหลานไปเที่ยวกัน ทริปนี้สุข สนุกสนานและสมบูรณ์มากๆ อาจจะมีเรื่องฝนตกบ้างประปรายมากระทบ แต่อันนี้ก็ถือว่ามันคือเหตุที่เกิดจากธรรมชาติ เราก็มองข้ามไปแล้วกัน ทริปนี้เริ่มแรกเดิมที เกิดขึ้นมาจากอาผู้หนึ่งในตระกูล อยากจะพาพี่น้องลูกหลานลงไปเที่ยวทะเลภูเก็ต ซึ่งสองอาเค้าเคยไปกันแล้ว…

เคยไหมคะ ที่เรารู้สึกว่าเรากำลังรอบางสิ่งบางอย่างอยู่แล้วมันรู้สึกสุขใจทุกครั้งที่นึกถึง แม้สิ่งนั้นมันจะยังอีกยาวไกลก็ตาม พลอยศรีเป็นนะ เมื่อสมัยก่อนโน้นเราอาจจะรู้สึกอีกอย่างหนึ่ง แต่พอเราโตขึ้นความรู้สึกของการที่ต้องรอคอยอะไรนานๆมันก็เปลี่ยนไป ตอนที่เรายังเด็กๆหรือวัยรุ่นเราอาจจะอยากได้อะไรเร็วๆ รวบรัด ตัดตอน รู้สึกอึดอัดใจถ้าต้องรอคอย รู้สึกอยากรีบสำเร็จผลไวไว แต่พอกาลเวลาผ่านมาจนจะเรียกได้ว่าครึ่งชีวิต มันก็รู้สึกถึงความตกตะกอน อะไรที่มันได้มารวดเร็วทันใจ มันก็มักจะทำให้เราสุขใจได้ไม่นาน ทุกสิ่งทุกอย่างถ้าเราอดทนรอได้ วันนึงมันจะส่งผลที่หอมหวานอย่างแน่นอน ช้าหน่อยแต่ดี ดั่งคำสุภาษิตไทยที่ว่า “ช้าๆ…

สวัสดีค่ะ คืนนี้พลอยศรีทำปลาทับทิมนึ่ง เมนูคืนนี้เกิดขึ้นด้วยความอยากกินผักเยอะๆ และก็อยากกินอะไรง่ายๆ ทีนี้วันนี้ไปซื้ออาหารเข้าบ้านก็เห็นปลาทับทิมและปลานิลตาใสๆเยอะเลย แต่ไม่อยากกินปลานิลเลยหยิบปลาทับทิมมาสองตัว ซื้อปลาที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเค้าทำให้เสร็จสรรพ มันคือดี หยิบปลาสองตัวบอกให้เค้าทำให้ด้วยเค้าก็ทำการขอดเกล็ดและควักไส้ออกเรียบร้อยแค่เพียงอึดใจ จะสั่งให้เค้าหั่นหรือไม่ก็ตามใจเรา มาถึงบ้านก็พร้อมใช้งานไม่ต้องมาทำให้เลอะเทอะ พลอยศรีชอบมาก สะดวกดี ก็ตามนั้นแหละค่ะ ได้ปลามาสองตัว และก็สาระพัดผักที่ใช้ประจำ พอมาถึงบ้าน ก็ทำการล้างปลาให้สะอาด โดยการล้างด้วยน้ำเกลือ และ…