สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรียังไม่รู้สึกง่วงนอนเลย ไม่รู้ทำไมพยายามนอนแล้ว แต่ก็ข่มตาไม่หลับ เลยมาเปิดบันทึกก็แล้วกัน สงสัยวันนี้จะอัดคาเฟอีนเข้าร่างมากเกินไป ทั้งชาและกาแฟหลายแก้วเลย ดื่มแก้วล่าสุดตอนสี่ทุ่ม ตอนนี้ตีสองจะครึ่งแล้วยังตาแข็งอยู่เลย วันนี้ขอบันทึกเรื่องราวสั้นๆ เรื่องราวคืนวันเสาร์กับเพลงเบาๆท่ามกลางฤดูหนาวก็แล้วกัน วันนี้พวกเราขับรถไปฟังเพลงกันที่นอกเมือง มีนัดตอนห้าโมงกว่าๆ เป็นบทเพลงเบาๆหวานซึ้งแนวอะคูสติก พลอยศรีชอบมากเลย เราลงทะเบียนไว้เมื่อสองสัปดาห์ก่อนหน้า เค้ารับแขกแค่ยี่สิบกว่าคนเท่านั้น เพราะว่าจัดที่บ้าน ไม่ใช่ร้านอาหาร ไม่ใช่คาเฟ่อะไร … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีหยุดบันทึกไปหลายวัน เนื่องจากวุ่นๆติดภารกิจอยู่สองสามวัน เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว บ้านพลอยศรีมีแขกมาจากอินเดียและมีแขกอินเดียที่อาศัยอยู่ที่นี่ด้วย มารวมตัวพบกันทั้งหมดเก้าคนรวมเราด้วย ผู้ชายก็แจ้งพลอยศรีให้จัดการตระเตรียมเรื่องอาหาร ก่อนที่แขกจะมาสองวันล่วงหน้า พลอยศรีก็วุ่นวายกับการออกไปหาซื้อวัตถุดิบ เราไม่ได้เตรียมไว้ในวันออกตลาดประจำสัปดาห์ เพราะคิดว่ามีแขกมาบ้านแค่คนเดียว เรามีเพียงพอไม่ต้องหาเพิ่ม ส่วนคนอื่นๆเราคิดกันว่าจะไปพบที่ร้านอาหาร ไม่ได้คาดคิดจะมารวมกันที่บ้านแต่แรก แต่แล้วแผนเปลี่ยนกระทันหัน เพราะช่วงนี้ฟ้ามืดไว ร้านอาหารปิดเร็ว พอสองทุ่มทุกอย่างก็ปิดหมดแล้ว แต่คนที่จะมารวมตัวพบกันบางคนเลิกงานช้า บางคนไปทำงานนอกพื้นที่จะมาถึงก็เกือบทุ่ม … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องราวยามค่ำคืนของเมืองร๊อตเตอร์ดัม เนื่องจากช่วงนี้พระอาทิตย์ตกดินตั้งแต่ห้าโมงครึ่ง กิจกรรมการเดินออกกำลังกายของเราจึงต้องเป็นยามกลางคืน ทุกคนก็ต้องไปทำกิจกรรมต่างๆตอนกลางวันเนาะ แต่ถึงจะมืดไวขึ้นเราก็ไม่อยากให้เป็นอุปสรรคต่อการออกกำลังกายเหมือนที่เคยทำผ่านๆมา จากเมื่อก่อนที่พลอยศรีจะไปเดินในสวนสาธารณะ ตอนนี้เราหันมาเดินในเมืองแทน เพราะสวนสาธารณะค่อนข้างมืด ไม่มีคน และแสงไฟก็ไม่สว่าง เราก็เลยหันมาเดินในเมืองเพื่อความปลอดภัย สองอาทิตย์แล้วที่เริ่มเดินในเมือง พลอยศรีรู้สึกดีมากๆ เพราะปกติเราจะเข้าเมืองตอนกลางวันเท่านั้น ผู้คนค่อนข้างพลุกพล่าน เพราะเป็นย่านธุรกิจ ย่านการค้าหลักของเมือง แต่พลอยศรีไปตอนกลางคืน คือ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องราวการกินตามอารมณ์ หรือ อาหารที่อยู่ในหมวดหมู่คอมฟอร์ทฟูดส์ พลอยศรีเชื่อว่าหลายๆคนก็มีอาหารที่เป็นคอมฟอร์ทฟูดส์ของตัวเอง บางคนอาจจะเป็นส้มตำ บางคนอาจจะเป็นพิซซ่า หรือเป็นขนมหวานต่างๆที่มักจะกินประจำซ้ำๆ ของพลอยศรีก็มีนะ มันคือ มาม่าเกาหลี .. ต้องซื้อติดบ้านเสมอ ไม่ยอมให้ขาด รู้นะว่ามันไม่ดี รู้นะว่ามันไม่ควรกินบ่อยๆ แต่ก็อดไม่ได้ พลอยศรีคิดว่ามันคืออาหารทางอารมณ์อย่างแท้จริง เพราะทุกครั้งที่กินเรามีความสุข เรากินเพราะเราอยากกินมากกว่าเราหิว … More

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีขอบันทึกเรื่องเวลา เวลาแห่งการออมแสงของประเทศเนเธอร์แลนด์ วันนี้ได้ปรับถอยหลังเป็นที่เรียบร้อย เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ช่วงปลายเดือนมีนาคม จู่ ๆนาฬิกาก็กระโดดจากตี 2 ไปเป็นตี 3 โดยที่ไม่มีใครบอกลา เช้านั้นเราตื่นขึ้นมารู้สึกงัวเงียหน่อย ๆ เพราะเราเข้านอนเวลาเดิม แต่ต้องตื่นเร็วขึ้นตามเวลาประจำวัน มันเหมือนเวลานอนหายไป 1 ชั่วโมง และนั่นก็เป็นสัญญาณว่าฤดูร้อนแห่งความรื่นเริงกำลังจะมาถึงแล้ว เราตื่นเร็วขึ้นหนึ่งชั่วโมงในตอนเช้า … More

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีมากับเมนูจับฉ่ายแห้ง เมนูนี้กินแล้วว้าวเลย .. เห้ย!!มันทำง่ายมาก ใครว่าจับฉ่ายมันต้องน้ำท่วมเสมอไปเนาะ เจอแห้งๆแบบนี้กินเพลินมาก พลอยศรีไม่รู้เลยนะว่าช่วงนี้ถึงเวลากินเจกันแล้ว พอดีวันนี้โทรไปบ้านและถามแม่ว่ากินอะไร เค้าก็บอกว่ากับข้าวเยอะแยะ และบอกเพิ่มว่าบ้านน้าตักจับฉ่ายมาให้ถ้วยโต เราจึงถึงบางอ้อ อ๋อ ทางโน้นเค้าเริ่มกินเจกันแล้ว … ว่าและเราอยู่ทางนี้ เน้นกินมังสวิรัติเป็นหลัก ไม่เน้นเจเพราะไม่ชอบอะไรที่บังคับเกินไป แต่กินอาหารไม่ใส่เนื้อสัตว์เฉยๆ อันนี้โอเค ทำได้สบายมาก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีตื่นสาย ทำให้ผู้ชายไปทำงานไม่ทันเลยเปลี่ยนมาทำงานที่บ้านแทน เมื่อเค้าทำงานที่บ้าน พลอยศรีเลยต้องเตรียมมื้อกลางวัน และวันนี้ไม่รู้ทำไมตื่นสายโด่งได้ ตื่นมาเกือบแปดโมงเช้าเลย ปกติพลอยศรีจะลุกก่อนเพื่อมาเตรียมเครื่องดื่มเช้า และอาหารกลางวันใส่กล่อง จากนั้นเค้าจึงลุกตามกลิ่นกาแฟ วันนี้นอนเพลินตั้งนาฬิกาปลุกแต่กดปิดแล้วลืมยาว นอนจนเต็มตื่น ลืมตาดูนาฬิกาตกใจมาก กระเด้งตัวมาอย่างไว หันไปบอกผู้ชาย เธอ!!! แปดโมงแล้ว สาย สาย ลุกเร็ว … More

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีวนกลับมาเรื่องอาหารการกินอีกแล้ว เมื่อสองสามวันที่ผ่านมาอยากจะกินอะไรหลายอย่าง เราผู้ทำอาหารกินเองเป็นปกติก็ไม่รีรอ อยากก็จัดเลยทันที เริ่มแรกคือ อยู่ๆก็นึกอยากกินเมนูขึ้นชื่อของมาเลย์ คือ ยงเตาฟู (Yong tua foo) เมนูนี้ส่วนใหญ่คือเอาปลาบดมาป้ายหรือยัดไส้บนผักที่เราต้องการ หมูบดก็มีตามร้านจีน และเอาไปทอดจากนั้นจึงเอามาต้มหรือราดกับน้ำซอสเต้าเจี้ยวหวานเค็ม และมีซอสพริกแบบเผ็ดด้วยแล้วแต่คนชอบ อยู่ๆพลอยศรีก็อยากกินขึ้นมา และคือบ้านเรามีแต่ลูกชิ้นปลา ไม่มีปลาบด แต่ความอยากกินอ่ะนะ รอช้าไม่ได้ … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีมีเรื่องราวอาหารในวันป่วยๆมาบันทึก สองสามวันมานี้อาการไม่ค่อยดี แต่เรื่องกินก็ไม่แผ่วเลย เรื่องราวอาการป่วย มีสาเหตุมาจากอาทิตย์ที่แล้วบ้านเราได้ไปร่วมงานเฉลิมฉลองเทศกาลท้องถิ่น เค้าจัดในหอประชุมและมีคนมาร่วมงานจำนวนมาก อากาศไม่ถ่ายเท คิดว่านั่นเป็นสาเหตุของการเจ็บป่วย เพราะว่าอาการเกิดขึ้นหลังจากกลับมาเข้าวันที่สองเอง เริ่มแรกผู้ชายตื่นมาเจ็บคอก่อนเพื่อน จากนั้นพลอยศรีก็ตามรอย อาการก็ทั่วไป คือ ตื่นมาเจ็บคอ หนาวบ้างร้อนบ้างสลับกันไป และก็ปวดหัวตามมา ไอนิด น้ำมูกหน่อย ไม่มาก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องราวความสุขจากการเดินทางในทริปที่ผ่านมา เมื่อสองเดือนก่อน เป็นช่วงพักร้อนกลางปีของทางยุโรป ทำให้ชาวยุโรปและผู้คนที่มาทำงานอยู่ที่นี่พากันออกไปท่องเที่ยวหรือเดินทางกลับบ้านเกิด บ้านเราก็เช่นเดียวกัน พวกเราเดินทางกลับบ้านเกิด จากเนเธอร์แลนด์ไปอินเดีย อยู่ที่อินเดียสามอาทิตย์จึงกลับ ผู้ชายเดินทางกลับล่วงหน้ามาก่อนเพราะต้องทำงาน ส่วนพลอยศรีเดินทางต่อไปไทยเพื่อกลับบ้านเกิดของตัวเองเช่นกัน เริ่มแรกเดิมทีตั้งใจอยู่ที่ไทยแค่เจ็ดวัน แต่แล้วโชคดีโดยบังเอิญได้อยู่ต่อยาวๆอีกเจ็ดวัน รวมเป็นสองสัปดาห์เต็ม เนื่องจากว่าสายการบินทำการเปลี่ยนวันเดินทาง สำหรับคนทำงานอาจจะวุ่นวายต้องหาตั๋วใหม่ เปลี่ยนสายการบิน หรือเปลี่ยนเส้นทางการบินอะไรก็ว่าไปเพื่อให้กลับมาทำงานได้ทัน แต่สำหรับพลอยศรีเป็นแม่บ้าน ไม่มีภาระอะไรรออยู่ จึงถือว่าเป็นเรื่องดีที่เราจะได้อยู่ไทยยาวๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนทำอาหารเมนูใหม่ ดัดแปลงไปเรื่อย แต่พอได้ลองแล้วติดใจจนดวงตาเป็นประกายลุกโชน มันอร่อยจนหยุดคีบไม่ได้เลย เมนูนี้เริ่มแรกเดิมทีเห็นมาจากคลิปของคนจีนที่ใช้สะโพกไก่เลาะกระดูก เอามาหมักซอสซีอิ้ว ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง ไวน์สำหรับปรุงอาหารและตุ๋นจนน้ำซอสแห้ง เอามาหั่นเป็นชิ้นสวยงาม และโรยงาขาว พร้อมเสิร์ฟ นั่งดูแล้วก็หิว เพราะภาพที่โชว์ดูเงางาม หวานฉ่ำ แถมวิธีทำก็ไม่ได้ยุ่งยากเลย ทนดูต่อไม่ไหว ตั้งใจแน่วแน่ว่าเมนูนี้ฉันต้องได้กิน ขำสุดๆ … More