สวัสดีค่ะ ตอนนี้พลอยศรีก็มาใช้ชีวิตอยู่อินเดียได้สองวันแล้ว แต่ร่างกายก็ยังต้องปรับตัวกับช่วงเวลาที่แตกต่างกันอีกสักวันสองวัน ขณะที่กำลังบันทึก คือ ตื่นขึ้นมาแบบสดชื่น ลุกไปดูนาฬิกาในความมืด เห็นแสงจากเข็มเล็กๆ หกโมงครึ่ง แต่มองข้างนอกยังมืด และเงียบ เราก็ค่อยๆลุกไปล้างหน้า และเดินไปต้มน้ำเตรียมชงกาแฟ พี่สะใภ้เดินมาดูเพราะได้ยินเสียงเราในครัวด้วยความงัวเงีย เราเลยบอกไปนอนๆ เราตื่นแล้ว เดี๋ยวจัดการตัวเอง เธอทำหน้างงๆ พลอยศรีจึงมองข้างนอกอีกครั้ง และเดินเข้าห้องมาเปิดไฟดูนาฬิกา … More

สวัสดีค่ะ วันนี้เป็นเสาร์ วันแฮปปี้เดย์ วันที่บ้านเราออกไปซื้ออาหารเข้าบ้าน เหมือนเดิมและก็กิจกรรมเดิมๆ แต่เพิ่มเติมคือ ช่วงนี้พลอยศรีปรับเปลี่ยนเมนูอาหาร ปรับเปลี่ยนการกิน ใช้ชีวิตเหมือนเดิม เพิ่มเติมแค่กินผัก ผลไม้ และเลือกอาหารที่คิดว่าดีและมีประโยชน์มากขึ้น ไม่กินตามใจปาก ไม่ซื้ออะไรเพราะหีบห่อสวย ไม่กินขนมจากถุงพองๆ คือ เปลี่ยนจากเดิมแบบพลิกฝ่ามือก็ว่าได้ในแต่ละวัน ตั้งใจออกเดินมากขึ้น จากสัปดาห์ละสองวันเป็นสามวัน เลือกกินอาหารมากขึ้น … More

สวัสดีค่ะ วันนี้เป็นวันที่ 5 ธันวาคม ที่เมืองไทยเป็นวันชาติ วันพ่อ แต่ที่เนเธอร์แลนด์เราเรียกว่า ‘วันซินเตอร์กลาส’ วันนี้ส่วนใหญ่ผู้คนในเนเธอร์แลนด์จะเฉลิมฉลองกัน มีการทานอาหารและมอบของขวัญ ในเนเธอร์แลนด์วันที่ 5 ธันวาคม จะเรียกว่าวันซินเตอร์กลาส ผู้คนที่นี่จะจัดงานกันยิ่งใหญ่พอๆกับเทศกาลคริสต์มาสเลย พอคริสมาสต์บรรยากาศก็จะดรอบไป ต่างจากยุโรปประเทศอื่น เพราะว่าเค้าเฉลิมฉลอง มอบของขวัญกันวันนี้แล้ว และขนมหวานที่จะต้องมีแจกกันก็คงจะขาดช๊อกโกแลตรูปตัวอักษรไปไม่ได้ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเมนูที่ทำบ่อยๆ และที่สำคัญคือ อร่อย ชอบกินมาก ทำได้กับทุกเนื้อสัตว์เลย ไม่ว่าจะเป็นหมู เนื้อ ไก่ หรือ อย่างอื่น เมนูนี้คนอินเดียรัฐเกรละ จะเรียกว่า หมูผัด หมูคั่ว อะไรประมาณนี้ ถ้ามีปาร์ตี้ เค้ามักจะมีเป็นเมนูทานเล่น เวลาเสิร์ฟแอลกอฮอล์ พลอยศรีพอได้กินก็ติดใจมาตลอดเลย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำอาหารจัดเต็ม มื้อแรกของวัน เน้นหนักทั้งข้าว ทั้งผัก เนื่องจากวันนี้ พลอยศรีต้องออกไปร่วมกิจกรรมงานคริสมาสต์ของที่ทำงานผู้ชาย เค้าเชิญครอบครัวด้วย เราต้องไปอยู่ข้างนอกทั้งวัน ดังนั้นจัดเต็มค่ะ ป้องกันหิว ที่นี่ประเทศเนเธอร์แลนด์ เวลาเค้ามีงานเลี้ยง งานกิจกรรมอะไรก็ตาม เค้าจะไม่มีอาหารมาเลี้ยงหลากหลายแบบทางเอเชียเรา เค้าอาจจะมีของว่างวางไว้ให้หยิบง่ายๆ เช่นมันฝรั่งทอด คัพเค้ก และพวกแซนวิชขนาดเล็กแบบค๊อกเทล และผักสดเสียบไม้คล้ายบาบีคิว … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องราวการกินตามอารมณ์ หรือ อาหารที่อยู่ในหมวดหมู่คอมฟอร์ทฟูดส์ พลอยศรีเชื่อว่าหลายๆคนก็มีอาหารที่เป็นคอมฟอร์ทฟูดส์ของตัวเอง บางคนอาจจะเป็นส้มตำ บางคนอาจจะเป็นพิซซ่า หรือเป็นขนมหวานต่างๆที่มักจะกินประจำซ้ำๆ ของพลอยศรีก็มีนะ มันคือ มาม่าเกาหลี .. ต้องซื้อติดบ้านเสมอ ไม่ยอมให้ขาด รู้นะว่ามันไม่ดี รู้นะว่ามันไม่ควรกินบ่อยๆ แต่ก็อดไม่ได้ พลอยศรีคิดว่ามันคืออาหารทางอารมณ์อย่างแท้จริง เพราะทุกครั้งที่กินเรามีความสุข เรากินเพราะเราอยากกินมากกว่าเราหิว … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีแวะมาบันทึกเรื่องราวความสุขและความสนุกของเทศกาลดิวาลี เป็นกิจกรรมเล็กๆที่พวกเราชาวอินเดียในต่างแดนช่วยกันจัดขึ้นมา เทศกาลดิวาลี ถือเป็นหนึ่งในเทศกาลสำคัญของชาวอินเดีย เป็นเทศกาลแห่งแสงไฟ มีการจุดเทียนประทีป มีการประดับแสงไฟตามบ้านเรือน ซึ่งชาวอินเดียศาสนาฮินดู ศาสนาซิกข์ และศาสนาเซน จะจัดกันในช่วงฤดูใบไม้ร่วง คือช่วงกลางเดือนตุลาคมถึงต้นพฤศจิกายนประมาณนี้  พวกเราชุมชนคนอินเดียในต่างแดนก็จัดกับเขาเหมือนกัน ปีนี้จัดกันเป็นปีแรก พวกเรารวมกลุ่มกับพวกเพื่อนๆ และคนที่รู้จักกัน รวมกลุ่มได้ประมาณยี่สิบครอบครัว แต่มากันจริงๆประมาณสิบแปดครอบครัว รวมเด็กๆด้วยนับได้ประมาณสี่สิบกว่าคน … More

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีมากับเมนูจับฉ่ายแห้ง เมนูนี้กินแล้วว้าวเลย .. เห้ย!!มันทำง่ายมาก ใครว่าจับฉ่ายมันต้องน้ำท่วมเสมอไปเนาะ เจอแห้งๆแบบนี้กินเพลินมาก พลอยศรีไม่รู้เลยนะว่าช่วงนี้ถึงเวลากินเจกันแล้ว พอดีวันนี้โทรไปบ้านและถามแม่ว่ากินอะไร เค้าก็บอกว่ากับข้าวเยอะแยะ และบอกเพิ่มว่าบ้านน้าตักจับฉ่ายมาให้ถ้วยโต เราจึงถึงบางอ้อ อ๋อ ทางโน้นเค้าเริ่มกินเจกันแล้ว … ว่าและเราอยู่ทางนี้ เน้นกินมังสวิรัติเป็นหลัก ไม่เน้นเจเพราะไม่ชอบอะไรที่บังคับเกินไป แต่กินอาหารไม่ใส่เนื้อสัตว์เฉยๆ อันนี้โอเค ทำได้สบายมาก … More