สวัสดีค่ะ วันนี้เป็นเสาร์ วันแฮปปี้เดย์ วันที่บ้านเราออกไปซื้ออาหารเข้าบ้าน เหมือนเดิมและก็กิจกรรมเดิมๆ แต่เพิ่มเติมคือ ช่วงนี้พลอยศรีปรับเปลี่ยนเมนูอาหาร ปรับเปลี่ยนการกิน ใช้ชีวิตเหมือนเดิม เพิ่มเติมแค่กินผัก ผลไม้ และเลือกอาหารที่คิดว่าดีและมีประโยชน์มากขึ้น ไม่กินตามใจปาก ไม่ซื้ออะไรเพราะหีบห่อสวย ไม่กินขนมจากถุงพองๆ คือ เปลี่ยนจากเดิมแบบพลิกฝ่ามือก็ว่าได้ในแต่ละวัน ตั้งใจออกเดินมากขึ้น จากสัปดาห์ละสองวันเป็นสามวัน เลือกกินอาหารมากขึ้น … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีมีความรู้สึกขี้เกียจนิดหน่อย บวกกับความเบื่ออาหารเล็กน้อย เมนูง่ายๆจึงผุดขึ้นมาในยามหิว สองสามวันนี้ไม่ค่อยได้ทำอาหารกินจริงจัง แต่ทำแค่พอให้กินผ่านไปมื้อนึง แอบรู้สึกผิดนิดหน่อยที่กินแบบไม่พิถีพิถัน แต่ก็ยังโชคดีที่พลอยศรีงดอาหารหนักมื้อเย็นหันมากินผลไม้แทนได้ เมื่อก่อนก็กินผลไม้ แต่อาจจะไม่มากมาย มาอาทิตย์นี้ตั้งใจมั่นแล้วว่า มื้อค่ำจะกินแต่ผลไม้เท่านั้น ที่ทำแบบนี้เพราะอยากให้ร่างกายได้รับอาหารที่เพียงพอและสมดุลกัน กลางวันกินแป้ง กลางคืนกินแต่ถั่วและผลไม้เพิ่มกากใย แต่ละช่วงตั้งเป้า ตั้งมั่นแต่ว่ามันก็มักจะปล่อยปะละเลยไปเรื่อย ทำได้บ้าง ไม่ได้บ้าง เพราะพลอยศรีก็ไม่อยากทำให้ตัวเองเครียด … More

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีมากับเมนูจับฉ่ายแห้ง เมนูนี้กินแล้วว้าวเลย .. เห้ย!!มันทำง่ายมาก ใครว่าจับฉ่ายมันต้องน้ำท่วมเสมอไปเนาะ เจอแห้งๆแบบนี้กินเพลินมาก พลอยศรีไม่รู้เลยนะว่าช่วงนี้ถึงเวลากินเจกันแล้ว พอดีวันนี้โทรไปบ้านและถามแม่ว่ากินอะไร เค้าก็บอกว่ากับข้าวเยอะแยะ และบอกเพิ่มว่าบ้านน้าตักจับฉ่ายมาให้ถ้วยโต เราจึงถึงบางอ้อ อ๋อ ทางโน้นเค้าเริ่มกินเจกันแล้ว … ว่าและเราอยู่ทางนี้ เน้นกินมังสวิรัติเป็นหลัก ไม่เน้นเจเพราะไม่ชอบอะไรที่บังคับเกินไป แต่กินอาหารไม่ใส่เนื้อสัตว์เฉยๆ อันนี้โอเค ทำได้สบายมาก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูสุดว้าวมาเล่าสู่กันฟัง เป็นครั้งแรกที่ทำ แต่บอกเลยว่าต่อไปมีซ้ำถี่ๆ คืออาทิตย์ที่แล้วฟังแม่เล่าเรื่องกินกระเพาะปลาแบบไม่มีกระเพาะปลา ได้รับแจกมาจากงานศพของพ่อหลานสะใภ้ แม่เล่าว่าเค้าทำอร่อยรสชาติกระเพาะปลาเลย แต่ไม่มีกระเพาะปลา ไม่มีหนังหมู ไม่มีไข่นกกระทา ใส่ลูกชิ้นปลาลูกเล็กๆแทน ใส่ก้อนเลือด และใส่ยอดมะพร้าวแค่นั้น  พอพลอยศรีได้ฟังก็นึกอยากขึ้นมา เมื่อวานวันเสาร์คือวันที่เราออกไปตลาดนัด พอซื้อของจากตลาดเสร็จเราก็แวะเข้าไปในร้านเอเชียทันที ผู้ชายเค้าก็จะไปจ่อมอยู่ร้านอินเดีย ซื้อของว่างพวกสแน๊ก พลอยศรีก็ไปหาของกินของตัวเอง ฮาฮา … More

สวัสดีค่ะ พักหน้าจอไปสองวัน วันนี้พลอยศรีมาแล้ว วันนี้มาทักทายกันด้วยเมนูแซ่บเมนูอร่อย กินคาวเสร็จแล้ว ตบหวานต่อกันไปเลย อาหารอร่อยวันนี้เป็นเมนูยำค่ะ อยู่ๆก็นึกอยากจะกินข้าวยำไก่แซ่บขึ้นมาอีกแล้ว เมนูนี้เพิ่งจะทำไปได้ไม่นาน ถ้าจำไม่ผิดก็คงสักเดือนนึงเอง ไม่นานเกินนี้ บางเมนูไม่ได้ทำเป็นปีก็มี อันไหนชอบเราก็จะวนมากินบ่อยหน่อย ถ้าทำห่างกันในช่วงเดือนสองเดือน พลอยศรีถือว่าทำบ่อยอยู่นะ ฮาฮา เพราะเป็นคนกินหนักๆทำหนักๆแค่มื้อเดียวอย่างที่เคยเล่า ดังนั้นอาหารจึงไม่ค่อยซ้ำกันมาก จะซ้ำกันบ่อย ขอยกให้ก๋วยเตี๋ยว … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูที่ทำไม่บ่อยมาบันทึก เมนูนี้ทำยามไหนก็อร่อยฟินยามนั้น นั่นคือไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่ะ พลอยศรีทำกินเมื่อคืน เมนูนี้ไม่ค่อยได้ทำกินเองบ่อยนัก แต่มักจะจัดเป็นเมนูรับแขกเสมอ เพราะเป็นอาหารที่ทำง่ายและมีรสชาติกลมกล่อมครบรส ส่วนวัตถุดิบก็ทั่วไป ในวันนี้ไม่มีแขกให้ต้อนรับ แต่นึกอยากจะกินขึ้นมา พลอยศรีเลยทำทันที วัตถุดิบต่างๆที่ใช้มีดังนี้ *** ผสมซอสปรุงใส่ถ้วย ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ *** แค่นี้เองค่ะ พอเราเตรียมแบบนี้ง่ายเลย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูอาหารไทยโบราณแบบฟิวชั่นมาบันทึก เมนูนี้ได้กินเมื่อไหร่ก็อร่อยจนต้องเพิ่มข้าวกันเลยทีเดียว แต่มื้อนี้พลอยศรีหักห้ามใจ ตักข้าวแค่หนึ่งทัพพีแล้ว เน้นกินผักให้หมดจาน … เราตั้งชื่อมันว่า หลนไข่เค็ม ผักเต็มจาน ฮาฮา เมนูนี้ทำเมื่อคืนค่ะ เนื่องจากว่าเมื่อวานพลอยศรีออกไปมอลล์มา กลับมาถึงบ้านก็เย็นเกือบหกโมงแล้ว เข้าบ้านเราก็มัวแต่ไปเอ้อระเหย ชงกาแฟ ดื่มกาแฟเพลิดเพลินพักผ่อน จนเวลาเกือบทุ่ม รู้สึกว่าได้เวลาจะต้องหาทำอะไรกินแล้ว เริ่มแรกเราก็จัดการอาหารผู้ชายก่อนเลย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูฟักทองผัดไข่ นานๆทำกินสักที อร่อยดีทีเดียว ช่วงนี้ใกล้เทศกาลฮาโลวีนเข้ามาทุกวัน ฟักทองจึงถูกนำมาวางขายอยู่ทั่วไป มีหลากหลายรูปลักษณ์ บ้างกลม บ้างยาว บ้างมีแฉกเป็นดาว มีสีเหลือง สีส้ม สีเขียว มีขนาดเล็กจิ๋ว ขนาดกำลังดีครึ่งกิโล หรือขนาดใหญ่หลายกิโลก็มีให้เห็น ส่วนใหญ่ฟักทองที่เอามาคว้านไส้ เจาะตา จมูก ปาก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีไม่หุงข้าว แต่ทำอาหารง่ายและยังคงสไตล์ไทยแบบลูกผสม วันนี้ทำแซนวิชกะเพราเนื้อสับ เพิ่มไข่ดาวหนึ่งฟอง แต่แทนที่จะกินกับข้าว เราจัดรวดเร็วเอามาสอดไส้ขนมปังบาแก็ตแทน ขนมปังบาแก็ตอบใหม่ๆออกจากเตามาไม่นาน เราเดินไปซุปเปอร์มาเก็ตและเค้าเอาออกมาจัดวาง ผู้ชายเห็นก็ร่ำร้องว่าอยากจะกินขนมปังกระเทียม ก็เลยหยิบมาหนึ่งแท่ง ถือขนมปังกลับบ้าน มีความใหม่ มีความกรอบ ในหัวเราก็คิดว่าถ้าเอามาสอดไส้ผัดกะเพราน่าจะอร่อย เพราะฝรั่งต่างชาติเค้าก็กินในแบบของเค้าใส่เนื้อสัตว์ ใส่แฮม ใส่ชีส ถ้าเราเอามาปรับประยุกต์เป็นอาหารไทยเราก็น่านะโอเคนะ พอมาถึงบ้านเลยเอาเนื้อบดออกมาผัดกะเพราไวๆ … More

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีวนกลับมาเรื่องอาหารการกินอีกแล้ว เมื่อสองสามวันที่ผ่านมาอยากจะกินอะไรหลายอย่าง เราผู้ทำอาหารกินเองเป็นปกติก็ไม่รีรอ อยากก็จัดเลยทันที เริ่มแรกคือ อยู่ๆก็นึกอยากกินเมนูขึ้นชื่อของมาเลย์ คือ ยงเตาฟู (Yong tua foo) เมนูนี้ส่วนใหญ่คือเอาปลาบดมาป้ายหรือยัดไส้บนผักที่เราต้องการ หมูบดก็มีตามร้านจีน และเอาไปทอดจากนั้นจึงเอามาต้มหรือราดกับน้ำซอสเต้าเจี้ยวหวานเค็ม และมีซอสพริกแบบเผ็ดด้วยแล้วแต่คนชอบ อยู่ๆพลอยศรีก็อยากกินขึ้นมา และคือบ้านเรามีแต่ลูกชิ้นปลา ไม่มีปลาบด แต่ความอยากกินอ่ะนะ รอช้าไม่ได้ … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีมีเรื่องราวอาหารในวันป่วยๆมาบันทึก สองสามวันมานี้อาการไม่ค่อยดี แต่เรื่องกินก็ไม่แผ่วเลย เรื่องราวอาการป่วย มีสาเหตุมาจากอาทิตย์ที่แล้วบ้านเราได้ไปร่วมงานเฉลิมฉลองเทศกาลท้องถิ่น เค้าจัดในหอประชุมและมีคนมาร่วมงานจำนวนมาก อากาศไม่ถ่ายเท คิดว่านั่นเป็นสาเหตุของการเจ็บป่วย เพราะว่าอาการเกิดขึ้นหลังจากกลับมาเข้าวันที่สองเอง เริ่มแรกผู้ชายตื่นมาเจ็บคอก่อนเพื่อน จากนั้นพลอยศรีก็ตามรอย อาการก็ทั่วไป คือ ตื่นมาเจ็บคอ หนาวบ้างร้อนบ้างสลับกันไป และก็ปวดหัวตามมา ไอนิด น้ำมูกหน่อย ไม่มาก … More