สวัสดีค่ะ วันนี้เป็นเสาร์ วันแฮปปี้เดย์ วันที่บ้านเราออกไปซื้ออาหารเข้าบ้าน เหมือนเดิมและก็กิจกรรมเดิมๆ แต่เพิ่มเติมคือ ช่วงนี้พลอยศรีปรับเปลี่ยนเมนูอาหาร ปรับเปลี่ยนการกิน ใช้ชีวิตเหมือนเดิม เพิ่มเติมแค่กินผัก ผลไม้ และเลือกอาหารที่คิดว่าดีและมีประโยชน์มากขึ้น ไม่กินตามใจปาก ไม่ซื้ออะไรเพราะหีบห่อสวย ไม่กินขนมจากถุงพองๆ คือ เปลี่ยนจากเดิมแบบพลิกฝ่ามือก็ว่าได้ในแต่ละวัน ตั้งใจออกเดินมากขึ้น จากสัปดาห์ละสองวันเป็นสามวัน เลือกกินอาหารมากขึ้น … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเมนูปลาทอดให้ผู้ชาย หรือเราจะเรียกเก๋ๆว่าปลาทิพย์ก็ได้นะ เนื่องจากว่าผู้ชายทานมังสวิรัติ เมนูวันนี้เราจึงใช้มะเขือแทนปลา เมนูนี้พลอยศรีทำบ่อยๆ แต่ไม่เคยนำมาบันทึก บางครั้งเราก็เปลี่ยนมะเขือเป็นมันฝรั่ง แต่เครื่องปรุงก็ใช้เหมือนกัน และการทำก็ทำเหมือนกัน หรือปลาสดก็เช่นเดียวกัน ทุกอย่างเหมือนกัน วันนี้ทำกับมะเขือม่วง เนื่องจากวันเสาร์ไปตลาดนัดมา และเจอมะเขือม่วงสามลูกหนึ่งยูโร ใจละลายเลยค่ะ รีบหยิบเลย นานๆจะเจอถูกแบบนี้สักที ปกติเราซื้อลูกละเกือบสองยูโรในซุปเปอร์มาร์เก็ต  … … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากตามกระแสไข่เจียวปูที่เค้าฮิตเป็นไวรัลกันเมื่อไม่นานมานี้ แต่วันนี้เราใช้พริกหวานทดแทนปู เมนูนี้พลอยศรีทำให้ผู้ชายเพื่อเป็นอาหารกลางวัน คิดอยู่ว่าวันนี้จะทำอะไรดีนะ ตอนแรกว่าจะทำสลัดไข่ต้ม แต่ว่าเปลี่ยนใจ หันมาทำไข่เจียวดีกว่า  รวดเร็วดี ทีนี้จะทำไข่เจียวธรรมดาก็แลดูน่าเบื่อ พลอยศรีเลยคิดถึงไข่เจียวปูที่เล่าขาลกันทั่วบ้านทั่วเมือง … โอเค พลอยศรีจะทำให้ผู้ชายกินวันนี้ แต่เราเปลี่ยนจากปูแน่นๆ เป็นพริกหวานแน่นๆก็แล้วกัน .. อ้อหอมแดงก็แน่นด้วย คิดเสร็จลงมือทำทันที เอาไข่สองฟองออกมาตีให้ฟู … More

สวัสดีค่ะ วันนี้มากับเมนูอาหารอินเดียสักหน่อย เป็นเมนูประจำของบ้านเราอีกหนึ่งเมนูนั่นคือ แกงถั่วลูกไก่ใส่โยเกิร์ตค่ะ พลอยศรีเคยบันทึกแกงถั่วลูกไก่ไปหลายรอบ แต่แบบใส่โยเกิร์ตยังไม่เคยเล่า วันนี้เลยเอามาเล่าสู่กันฟังและกัน เป็นอีกหนึ่งเวอร์ชั่นที่เราทำสลับกันไป เครื่องปรุงก็ประมาณนี้เลยค่ะ เครื่องปรุงไม่เยอะเท่าไหร่ เพราะว่าเราใช้ผงปรุงแกงถั่วลูกไก่แบบสำเร็จ ตักใส่คือเสร็จเลย ปรุงแค่เกลือ … แต่พลอยศรีเพิ่มผงพริกป่นอินเดียด้วย เพราะเราชอบให้มีสี และมีความเผ็ดนิดหน่อย ผงพริกป่นอินเดียมีสีแดงจัดจ้าน สีฉูดฉาด แต่รสเผ็ดแทบไม่มี … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีแกงถั่วเหลืองมาเล่าสู่กันฟัง แกงนี้ผู้ชายร้องขอ ทำง่าย แต่ว่าคุณประโยชน์ล้นหลาม ใครเป็นสายมังสวิรัติกินได้สบายใจเลย อยู่ที่อินเดีย พริกหวานเป็นหนึ่งในผักที่หาง่าย กองดื่นดาษพอๆกับผักอื่นๆ หันไปทางไหนก็เจอแบบไม่ต้องตั้งใจหา คนทางใต้จะกินพริกหวานน้อยกว่าคนทางเหนือ มีบ้างประปรายเป็นส่วนนัอย แต่ถ้าพูดถึงคนทางเหนือของอินเดีย พริกหวานกินกันดุของแทร่ ผู้ชายบอกพลอยศรีให้ทำแกงพริกหวานกับถั่วเหลืองหน่อย อร่อยดี … ถั่วเหลืองที่เราใช้ทำน้ำนมเต้าหู้ดื่มตอนเช้าๆนั่นหละ พลอยศรี จัดการแช่ถั่วเอาไว้ก่อนนอน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้วันจันทร์แล้ว ผู้ชายต้องไปทำงานทำหน้าที่ตามปกติ ส่วนพลอยศรีก็ไม่ค่อยมีอะไรมาก ทำกิจกรรมของแม่บ้านบนอพาท์เม้นต์ห้องไม่ใหญ่มีแค่สองห้องนอนสองห้องน้ำ คือ ดูแลบ้าน ทำอาหาร จัดเตรียมเสื้อผ้า ถ้าทำหมดแล้วก็คือ เวลาอิสระ ตอนนี้คือช่วงแห่งเวลาว่าง ก็อยากมาเปิดบันทึกเล่าเรื่องราว เนื่องจากเมื่อสองวันที่ผ่านมาผู้ชายอยู่บ้านเราก็ไม่ได้มาเปิดดูเลย ออกไปทำกิจกรรมการซื้อของเข้าบ้านกัน ออกไปหาข้าวกลางวันกินกัน ออกไปเที่ยวชมเมืองข้างๆบ้านบ้าง นานๆทีผู้ชายจะได้หยุดวันเสาร์อาทิตย์ เนื่องจากที่ทำงานเค้าทำวันเสาร์ด้วย ในหนึ่งเดือนจะมีหยุดเสาร์อาทิตย์ได้สองอาทิตย์ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวของถั่วมาบันทึก สืบเนื่องมาจาก เมื่ออาทิตย์ที่แล้วพลอยศรีทดลองเพาะถั่วงอกกินเอง เพราะที่อินเดียมีถั่วขายเยอะมากๆสารพัดถั่วเลย แต่ถั่วงอกต้นยาวๆแบบที่เราคุ้นเคยคนที่นี่ไม่นิยมกินกัน ที่อินเดียก็จะมีถั่วงอกสไตล์อินเดีย คือ ถั่วงอกแค่คืนเดียว แค่เพียงปริตามีรากงอกออกมาเล็กน้อยเท่านั้น มองพอเห็นว่ามีหางโผล่มานิดหน่อยเค้าก็แพ็กแช่เย็นเลย และเค้าก็จะเอาไปผัด เอาไปปรุงอาหารในวิธีของเขา หัวถั่วเนื้อถั่วยังมีอยู่ กัดกินยังสำผัสเนื้อถั่วเต็มๆแถมรากนิดหน่อยทำนองนั้น พลอยศรีก็ยังติดนิสัยชอบกินถั่วงอกต้นยาวๆอยู่ค่ะ และก็นิสัยเดิมคือ อยากกินอะไรก็ต้องหาวิธีให้ได้กิน ถ้าทำได้ก็ทำ ถ้าดัดแปลงได้ก็แปลงอะไรทำนองนั้น … More

เฮโหล วันนี้พลอยศรีวนกลับมาทำผัดกะเพรากินอีกแล้ว นานมากเลยนะที่ไม่ได้กินผัดกะเพรา วันนี้จะมาเล่าเรื่องอาหารสองเมนู กินเนื้อสัตว์บ้าง กินผัดผักแบบมังสวิรัติบ้าง สลับกันไปในหนึ่งวัน ช่วงนี้ผู้ชายทำงานที่บ้าน เนื่องจากมีวันหยุดไทปูซำ( วันหยุดทางศาสนา)และวันทำงานที่บ้านติดต่อกันพลอยศรีก็ทำอาหารเสิร์ฟในบ้านตามหน้าที่ปกติ ทีนี้วันนี้เราอยากจะนั่งกินอาหารด้วยกัน พลอยศรีก็เลยทำอาหารมังสวิรัติง่ายๆ คือแตงกวาผัดไข่ ผู้ชายก็มีอาหารของเขาหลากหลาย แต่พลอยศรีไม่อยากกิน ก็ทำอาหารของตนตามที่ชอบ บางครั้งก็ผัดผักบุ้ง บางครั้งก็ผัดผักอย่างอื่นก็ว่าไป ผัดมาง่ายๆหนึ่งจานแบบนี้ ถือโอกาสนั่งกินข้าวด้วยกัน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้วันศุกร์พลอยศรีมีเรื่องเล่าสนุกๆมาเล่าสู่กันฟัง คือว่าเมื่อวานพลอยศรีออกพบปะสังสรรค์กับเพื่อนๆ ที่บ้านเค้ามีโหระพางดงาม พลอยศรีเลยขอมาถุงย่อมๆ ตั้งใจว่าจะเอามาใส่ไข่เจียว พี่เค้าบอกตัดเอาไปเลย ตัดไปให้หมด ยิ่งตัดมันยิ่งแตก พลอยศรีก็เลยตัดได้มาพอใช้หลายมื้อ เนื่องจากพบปะสังสรรค์กันก็มีดื่มเป็นปกติ พลอยศรีก็ไม่ถึงกับเมาเพราะต้องขับรถ แต่ก็ดื่มไวน์มาสองสามแก้ว และเลือกที่จะดื่มกาแฟดำแทน กลับมาถึงบ้านรู้สึกเมาๆ ไม่รู้ว่าเมาไวน์หรือเมากาแฟ ขำจัง ดื่มกาแฟเยอะมาก แบบว่ามันเจือจางก็เติมเรื่อยๆพูดคุยกันไป ความที่เหมือนจะเมา … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูผัดผักกินกับข้าวต้มมาฝาก เป็นเมนูที่พลอยศรีลองทำกินดูในวันที่อยากจะกินข้าวต้ม แต่ไม่มีผักบุ้งมาผัดไฟแดง ตอนเปิดตู้ไปดันเจอผักโขมกำใหญ่แทน แม่บ้านต่างแดนอย่างเราก็เลยจัดการทำทันทีค่ะ ก่อนจะมั่วทำนั้นก็คิดมาหลายครั้งนะ ว่าก้านผักโขมอ่อนๆนี่น่าเสียดายนะถ้าต้องทิ้ง ทำไมคนอินเดียถึงกินแต่ใบ ด้วยความที่เราปรุงอาหารของเค้าบ่อยๆ ทิ้งก้านอ่อนๆอยู่เรื่อยๆความคิดก็เข้ามาทุกครั้งที่ทิ้งว่ามันกินได้อยู่นา เอามาผัดน่าจะได้อยู่ วันนึงเราก็เลยทดลองทำดูนั่นแหละ พอกินเออมันก็อร่อยดีนิ ทำให้พลอยศรีเริ่มกินผักโขมบ่อยๆตั้งแต่นั้นมา พอจะต้มจืดก็เอามาใส่แทนตำลึงก็ได้ไปอีก ผักโขมเป็นผักที่ดีนะ มีประโยชน์มากมาย แถมอยู่อินเดียมีขายดาษดื่นเลย ดังนั้นพลอยศรีไม่ลำบากแล้วในเรื่องผักผัดไฟแดง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากมาบันทึกเล่าเรื่องเมนูอาหารช่วงที่กินมังสวิรัติ ว่าหนึ่งสัปดาห์ที่ผ่านมา กินอะไรบ้าง อันที่จริงตั้งใจไว้ว่าจะกินมังสวิรัติแค่สามวัน แต่พอกินๆไปมันก็ติดพันลากยาวมาหลายวันเลย ในแต่ละวันที่ทำอาหารก็ถ่ายรูปเอาไว้ด้วย ชอบทำ ชอบเล่าเรื่องก็เลยต้องมีภาพประกอบ คริคริ วันแรก พลอยศรีทำเส้นหมี่คลุกกับน้ำซอสสำเร็จรูปที่ทำเก็บไว้ โดยทำการปรุงทุกอย่างเหมือนหมี่คลุกทั่วไป แต่ไม่ได้ใส่ลูกชิ้นลงไปด้วย มีแค่น้ำปรุง ถั่วงอก ถั่วฝักยาวลวก และโรยกระเทียมเจียว ใส่ถั่วบด ใส่ต้นหอมผักชีปกติ … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีมัวแต่มีเรื่องราวยุ่งๆไม่ค่อยได้ติดตามข่าวสารภายนอกเท่าไหร่ ไม่รู้เลยว่าช่วงอาทิตย์ที่ผ่านมาเค้ากินเจกัน เมื่อวานได้พูดคุยกันกับเพื่อนถึงได้รู้ว่าเค้ากินกันจนเสร็จไปแล้ว วันนี้พลอยศรีเลยคิดว่า เราก็น่าจะหันมาล้างท้องกินมังสวิรัติบ้างนะ อย่างน้อยก็กินติดต่อกันสักสามสี่วันก็ยังดี ไม่ได้คิดกินมังสวิรัติเพื่อบูชาหรือทำบุญอะไร แต่คิดว่าอย่างน้อยๆก็เป็นการช่วยพักผ่อนระบบร่างกายให้ทำงานเบาขึ้น ให้เราได้กินพืชผักมากขึ้น ซึ่งรวมๆมันก็น่าจะดี ปกติพลอยศรีก็กินอาหารที่เน้นหนักไปทางมังสวิรัติอยู่แล้วแต่ในทุกวันก็ยังมีสักมื้อสองมื้อที่มีเนื้อสัตว์เล็กๆน้อยๆผสมมา ไก่บ้าง ปลาบ้าง ถึงจะน้อยไม่มากมาย แต่ก็ยังถือว่ากินทุกวันอ่ะเนาะ วันนี้เลยตั้งใจว่า จะหยุดกินไปเลยสามสี่วัน คือไม่ได้กำหนดตายตัวว่าจะหยุดกี่วัน ก็จะทำแต่มังสวิรัติไปเรื่อยๆในสามสี่วันนี้ … More