สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากมารวบรวมเมนูอาหารคลีนที่ทำกินในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมา อาหารของพลอยศรีไม่เน้นจัดจานสวยงาม เน้นทำกินง่ายๆ ในบ้านเราเอง ทำแบบสบายใจ ไม่ต้องพิถีพิถัน ไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมาก เอาเป็นว่า พลอยศรีใช้ชีวิตง่ายๆเบาๆแบบนี้แหละ เริ่มแรกมาด้วยเมนูนี้เลย สปาเก็ตตี้ผัดกะเพราหมูสับใส่เห็ดเยอะๆ เริ่มแรกก็แบบเบาๆก่อน จะใส่แต่หมูก็ไม่คลีนนัก เลยใส่เห็ดไปหนึ่งกำมือ อิ่มแบบสบายใจ จบวันแบบสวยงาม อิ่มด้วย อร่อยด้วย ดีด้วย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีราบรื่นไปอีกหนึ่งวันกับเมนูกินผักหลากหลาย เมนูที่เน้นหนักไปที่อาหารเพื่อสุขภาพแต่ยังคงความอร่อย รสชาติแบบไทยๆ วันนี้ทำแซลมอล ผักนึ่ง พริกแจ่ว เมนูนี้กินเมื่อไหร่ ก็อร่อยทุกทีเลย ตอนแรกก่อนลงมือทำเมนูนี้ คิดว่าจะทำสเต็กแซลมอน เอาปลาออกมาวางไว้หนึ่งชิ้น และก็ออกไปทำธุระนอกบ้าน กลับเข้ามาปลาก็นุ่มพร้อมปรุง แต่พอถึงเวลา เราคิดว่า ถ้าทำสเต็กแซลมอน มันง่ายก็จริง อร่อยก็จริง แต่มันก็ไม่อร่อยเท่าปลานึ่งพริกแจ่ว … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับอีกหนึ่งเมนู อาหารง่าย อาหารคลีน จานเดียว แต่อิ่มไปหลายชั่วโมง วันนี้ตั้งใจทำเบเกิลต้นหอมครีมชีส เพราะว่าชอบกิน รู้สึกว่าง่ายและอร่อย เวลารีบๆ แค่เอาขนมปังมาปาดครีมชีส ใส่ต้นหอมลงไปผสม แค่นี้ก็อร่อยแล้ว ได้คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในยามเร่งด่วน แต่วันนี้พลอยศรีไม่ได้ออกไปไหน ผู้ชายทำงานที่บ้าน ก็เหมือนที่ผ่านมา คือทำอาหารง่ายๆ ไม่เสียงดัง ไม่ส่งเสียงและส่งกลิ่นรบกวนโสตประสาท … More

สวัสดีค่ะ วันนี้มาพบกันกับอาหารสุขภาพดีอีกหนึ่งมื้อ วันนี้พลอยศรีทำไข่ยัดไส้อะโวคาโด อาหารมื้อเย็นที่อัดแน่นไปด้วยพลังงานบวก ดีต่อสุขภาพและดีต่อใจ ทำไม่ยากเลย แค่ต้มไข่มาปอกและผ่าครึ่งเอาไข่แดงออก  จากนั้นก็ทำการยำอะโวคาโด ง่ายอีกเช่นกัน ส่วนผสมมีแค่ อะโวคาโดสุกยีให้แหลก พริกขี้หนู หอมแดง มะเขือเทศแคะเมล็ดออก และผักชี ซอยทุกอย่าง เป็นชิ้นเล็กๆ และนำไปผสมให้เข้ากันเป็นครีม ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมะนาว ชิมตามชอบ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวการค้นพบของอร่อยในร้านเอเซีย เพิ่งค้นพบมาไม่นาน แต่ว่าซื้อมากินสองครั้งแล้ว เพราะอร่อยติดใจ วันนี้เลยอยากมาเล่าบันทึกสักหน่อย มันเป็นความผิดพลาดตอนที่ซื้อมาด้วยแหละ คือว่าตอนที่ซื้อเข้าใจว่ามันคงเป็นไส้กรอกอีสาน เพราะภาษาอังกฤษเขียนว่า ไส้กรอกลาว แต่ภาษาไทยกำกับไว้ว่าไส้อั่ว ถึงจะไม่รู้ยืนงงๆดูอยู่แป๊บ แต่ก็ลองเอามา คิดว่ามันต้องลองจึงจะรู้ มาถึงบ้านก็ทดลองทอดกินก่อน วันแรกเข้าบ้านดึก จึงทำง่ายๆ ต้มมาม่าและทอดไส้กรอกใส่มากินคู่กัน ตอนที่กินก็แบบเอ๊ะ หอมกลิ่นตะไคร้ชัดเจนมาก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูซุปร้อนๆ ซดน้ำชุ่มคอ และแถมหมูผัดเต้าหู้อีกหนึ่งจาน วันนี้บ้านพลอยศรีไม่มีแดดเลยค่ะ มืดครึ้มทั้งวัน วันทั้งวันมีความสว่างเหมือนตอนหกโมงเช้า ช่วงที่แสงพระอาทิตย์ขึ้นสลัวๆแต่ยังไม่ทันสว่างไสว มองออกไปนอกหน้าต่างเหมือนฝนจะตกตลอดเวลา แต่ความเป็นจริงคือมีแต่เมฆเฉยๆ ความรู้สึกแบบนี้มันพาลให้เราอยากจะดื่มจะซดซุปร้อนๆ พลอยศรีเลยทำเมนูง่ายๆ ทำต้มผักกาดดอง เมนูนี้ทำเมื่อไหร่ก็จี๊ดทุกที พอได้กินแล้วมันอบอุ่นใจแบบบอกไม่ถูก อาจจะเพราะมันคืออาหารบ้านเกิดก็เป็นได้ พอเราเจอสภาพอากาศชวนเศร้า และเราได้กินของคุ้นเคย เราก็จะสดชื่นแทนเศร้าก็เป็นได้ อันที่จริงพลอยศรีก็ไม่ได้เศร้าอะไร … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกความสุขจิ๋ว นั่นคือ ดิฉันสามารถงัดร่างมาออกกำลังกายเบาๆได้ ปกติการออกกำลังกายเราจะนึกถึงแต่การออกไปเดินข้างนอกในสวนสาธารณะ หรือ การไปเข้ายิมออกที่มีอุปกรณ์ครบครัน แต่วันนี้พลอยศรีตัดสินใจ ต่อจากนี้นอกจากเดินในสวนสาธารณะที่เราทำประจำแล้ว พลอยศรีจะเพิ่มการเต้นในบ้านด้วย ไม่เต้นรุนแรงแต่อย่างน้อยก็เป็นการเต้นขยับทุกส่วนของร่างกาย อย่างเช่นแขนขา ยืด ยก ส่ายสะโพกบ้าง เวลาเราไปเดิน เราก็เดินอย่างเดียว วันไหนไม่เดินเราก็ไม่ได้ขยับ วันนี้ตัดสินใจ ลุกขึ้นมาเปิดยูทูบค้นหาช่องออกกำลังกาย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องราวความสุขแห่งการค้นพบสถานที่สงบแห่งใหม่ เหมาะกับการมาเดินเล่น ออกกำลังกาย หรือเพื่อพักผ่อนในวันสบายๆ ก่อนที่จะไปท่องเที่ยวอยากบอกเล่าความรู้สึกกันก่อน คือวันนี้ตื่นเช้ามาก็พบว่าอากาศลดลงจากเมื่อวานมาก ค่อนข้างเย็นสบาย มองออกไปข้างนอกเห็นหมอกขาวมัวปกคลุมยอดตึก ปกคลุมยอดสะพานจนมองแทบไม่เห็นทาง ทั้งๆที่ตอนนั้นก็แปดโมงแล้ว กดดูพยากรณ์อากาศ พบว่าวันนี้อากาศลดลงอยู่ที่ 13-14 องศา แต่ตอนกลางวัน ร้อนจัดๆจะอยู่ที่ประมาณ20 องศา และวันพรุ่งนี้จะลดลงเรื่อยๆ อยู่ไม่เกิน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำภารกิจการงดกินเนื้อสัตว์ครบเจ็ดวัน สำเร็จลุล่วงไปด้วยดี เลยมีความภาคภูมิใจเล็กๆ อยากมาบันทึกเรื่องราวเก็บไว้ ว่าเราทำได้อย่างสบายมาก เท้าความกลับไปเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว พลอยศรีรู้สึกว่าอยากจะดีท็อกช์ร่างกายสักหน่อย เพราะว่ากินเนื้อสัตว์ทุกมื้อเลย รู้สึกร่างกายมันหนักๆ และก่อนหน้านี้เรากินอาหารเนื้อสัตว์ค่อนข้างน้อย สัปดาห์ละสามถึงสี่มื้อโดยประมาณ แต่ระยะเวลาห้าเดือนที่ผ่านมารู้สึกว่า โอ้ยตายแล้ว!! เรากินหมูกินเนื้อทุกมื้อเลยนะ เกิดความไม่สบายใจ และห่วงใยลำไส้เบาๆ เลยตั้งใจว่า เอาหละ อาทิตย์นี้พลอยศรีจะหักดิบเลย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกความตั้งใจ ว่าในหนึ่งสัปดาห์ต่อจากนี้ พลอยศรีจะกินอาหารมังสวิรัติ สืบเนื่องมาจาก ตั้งแต่ย้ายมาอยู่เนเธอร์แลนด์ ห้าเดือนแล้วยังไม่มีวันไหนที่ไม่กินเนื้อสัตว์เลย มีหมู มีเนื้อ มีไก่ สลับไปแทบทุกมื้อ บางวันมีลูกชิ้น มีไส้กรอกจานโต จานนี้คือเมื่อคืน เป็นคืนวันเสาร์ชิลๆ กลับมาจากตลาดนัดตอนเย็น เราก็พักผ่อน และขี้เกียจทำอาหาร ก็เลยทอดลูกชิ้น กับย่างหมูหนึ่งชิ้น … More