สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องราวแห่งฤดูกาลอันชุ่มฉ่ำ ณ.วันนี้ ที่อินเดียย่างเข้าสู่ฤดูฝนอย่างเป็นทางการ ตลอดหลายวันที่ผ่านมาตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน ฝนตกตลอด เริ่มแรกก็ตกอาทิตย์ละครั้งและมาสองถึงสามวันครั้ง อาทิตย์นี้คือตกทุกวัน และวันละหลายครั้ง สลับกันไปหนักเบา แต่โปรยลงมาทั้งวันก็ว่าได้ ท้องฟ้ามืดครึ้ม ไม่มีแสงแดดเลยตลอดวัน ช่วงนี้การซักผ้าจึงต้องตากในบ้าน เนื่องจากเราไม่ได้ซื้อเครื่องอบผ้าแบบซักเสร็จและพับได้เลย ก็อาศัยตากใต้พัดลมเอา หรือจะลากราวเข้าไปตากแอร์ในห้องนอนตอนกลางคืนก็ช่วยเร่งให้แห้งไวขึ้น เพียงแค่สามสี่ชั่วโมงก็แห้งดี ไม่เหม็นกลิ่นอับจากความชื้นสะสม แต่พลอยศรีก็ไม่สบายใจ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้ฝนตกพรำๆแต่เช้าเลย อากาศเย็นสบายชุ่มฉ่ำสุดๆ พลอยศรีเลยอยากกินซาลาเปาคู่กับชาหรือกาแฟร้อนๆจัง ส่วนตัวเป็นคนชอบกินซาลาเปานะ ไส้ครีม ไส้ถั่ว หรือไส้หมูสับแบบไทยๆที่มีกลิ่นสามเกลอโชยออกมาหอมละมุนอ่อนๆ  เวลาอากาศเย็นๆ หรือระหว่างเดินทางได้ซาลาเปาร้อนๆหนึ่งลูกมันรู้สึกอิ่มและอบอุ่นขึ้นมาทันที คิดเสร็จลงมือทำทันทีค่ะ ไม่ต้องรอ เพราะถ้ารอก็จะไม่ได้กิน เราจะขี้เกียจ เราจะเปลี่ยนไปอย่างอื่น หรือสุดท้าย ไม่ได้ทำอะไรทั้งสิ้น อดกินหมดเลย ดังนั้น ยึดถือคอนเส็ป … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทอดปอเปี๊ยะให้ผู้ชายก็เลยมีเรื่องมาเล่า เมื่อวานนี้ผู้ชายไปทำงานปกติ พลอยศรีก็เข้าสู่โหมดแม่บ้านแม่เรือน เมื่อทำงานบ้านเสร็จก็คิดเตรียมของว่างไว้ทานเล่นก่อนมื้ออาหาร เนื่องจากวันก่อนไปได้แผ่นปอเปี๊ยะมา เมื่อวานก็จัดการงัดออกมาทำ ปอเปี๊ยะนี้ทำเป็นไส้ผัก เพราะผู้ชายกินมังสวิรัติ ทำง่ายไม่ยุ่งยากเลย แต่ปกติจะไม่ได้ทำเพราะอยู่ที่มาเลย์มีทุกร้านอาหาร สั่งหนึ่งจานสี่ห้าชิ้นก็หายอยาก แต่ถ้ามีแขกก็จะทำรับรอง พลอยศรีเห็นผู้ชายสั่งอยู่เรื่อยๆเมื่อเจอในเมนู ก็อนุมานได้ว่าเค้าชอบกิน ที่ร้านอาหาร ในไส้ปอเปี๊ยะมังสวิรัติ จะมีวุ้นเส้น มีมันฝรั่ง มีถั่วงอกบางร้าน … More

วันนี้พลอยศรีออกไปซื้อผักที่ซุปเปอร์มาเก็ตในเมือง ได้ผักมาหลากหลาย โชคดีด้วยนะวันนี้เจอผักกาดขาวใหม่ๆ ปกติจะไปตอนค่ำๆวันศุกร์ พลอยศรีจะนั่งรถสามล้อไป และรอผู้ชายมารับกลับตอนซื้อของเสร็จ หรือไม่ก็ไปด้วยกันวันหยุดถ้ามีเวลา  เวลาที่ไปเนื่องด้วยเป็นวันศุกร์ และเป็นเวลาค่ำ จะเห็นว่ามีผักกาดขาววางอยู่ที่ชั้นตลอด แต่ว่าเหี่ยวเฉามาก พลอยศรีคิดว่า อาจเป็นเพราะคนที่นี่ไม่นิยมกินกัน มันจึงไม่เคยได้ถูกหยิบ บางทีเห็นปิดป้ายลดราคาแบบถูกเลย แต่มันแทบจะใช้ไม่ได้ พลอยศรีก็ไปส่องทุกทีแต่ไม่เคยได้สักครั้ง วันนี้ไปตั้งตอนสายๆ เพราะผู้ชายจะกลับบ้านเย็นนี้ ตู้เย็นไม่มีอะไรสักอย่าง และเราต้องเตรียมทำอาหารไว้รอรับ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำปลาหมึกย่าง แบบไทยๆ กินกับน้ำจิ้มซีฟูดส์ เป็นอะไรที่อิ่มเอมใจมาก เพราะของแซ่บๆแบบนี้ที่ร้านอาหารทั่วไปไม่มี อยู่อินเดียอะไรก็ต้องเป็นแกงอย่างเดียว แกงแห้ง หรือแกงขลุกขลิกค่อยว่ากันอีกเรื่อง จะมาปิ้งย่าง ผัดใส่ผักแบบไทยๆ หาไม่เจอ วันนี้พลอยศรีอยากกินหมึกย่าง ย่างหอมๆ แล้วกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟูดส์ ง่ายๆไม่ต้องทำแกง กินดูเหมือนเปล่าเปลือยในสายตาคนอินเดีย แต่หารู้ไม่ว่าว่านี่แหละแซ่บจี๊ด เนื่องจากเราทำง่าย เน้นสะดวก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้ก็มาเปิดบันทึกอีกสักทีหลังจากที่พักนี้มาๆหายๆอยู่บ่อยๆ สืบเนื่องมาจากบันทึกก่อนหน้า คือ ทราบกันว่าผู้ชายเดินทางไปยุโรป ส่วนพลอยศรีอยู่อินเดียคนเดียว ก็เลยทำตัวเป็นแมวไม่อยู่หนูร่าเริง ฮาฮา คือ ว่างค่ะ เมื่อว่างก็ไปจมจ่อมอยู่กับความบันเทิงทั้งวันทั้งคืน ผู้ชายเดินทางไปตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้ว จะกลับในอีกสองวันข้างหน้า กิจกรรมวันว่างของพลอยศรีก็ใกล้จะหมดแล้วเช่นกัน วันพรุ่งนี้ก็จะต้องเตรียมตัวซักผ้า รีดผ้า ทำความสะอาดบ้านไว้รอรับหน้า และอีกวันต้องออกไปตลาดเพื่อไปซื้อกับข้าวเข้าบ้าน เนื่องจากตอนนี้ของในตู้เย็นหมดแล้ว พลอยศรีเก็บกินหมดเลยทั้งหมูไก่ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากกินแกงไก่กับโรตี คิดเสร็จก็ไม่รีรอ อยากกินก็ทำเลย และครั้งนี้ก็ตลกมาก เพราะเป็นความอยากจะกินก็เลยทำ ด้วยความที่เราทำกับข้าวทำอาหารกินเองทุกวันอยู่แล้ว เราก็จะรู้คร่าวๆแหละเนาะว่าถ้าเราจะแกงอะไร เราจะใส่อะไรประมาณไหน และรสชาติจะออกมายังไง ครั้งนี้ก็แบบนั้นแหละค่ะ เป็นการทำไปตามจินตนาการ วันนี้กินอาหารไปก็ร้องว้าว คือ เห้ยทำไมมันอร่อยจัง นี่ฉันทำแบบมั่วๆมากๆ คือ ทำแบบสบายๆ อยากจะใส่อะไรก็ใส่ ไม่มีสูตรอะไรเลย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องบันเทิงมาเล่ามาบันทึก เป็นเรื่องราวสนุกๆ ที่เกิดขึ้นในวันนี้ เรื่องคือ ผู้ชายได้รับมอบหมายให้ไปทำงานที่ยุโรปสองสามประเทศในสัปดาห์ที่จะถึง แต่ว่าทางที่ทำงานมีงบให้แบบจำกัดจำเขี่ยมากในแต่ละวัน ผู้ชายก็มาบ่นกับพลอยศรีหงุงหงิง งุ้งงิ้งว่า ที่ยุโรปอะไรก็แพง งบได้ใช้แค่วันละสามร้อยดอลล่าร์ (300 usd) ดูท่าแล้วทริปนี้คงต้องควักเนื้ออีกหลายพันแน่นอน สมัยก่อนทำงานอยู่ที่มาเลย์ ทุกครั้งที่เดินทางไปต่างประเทศถ้าต้องนั่งเครื่องบินเกินหกชั่วโมง จะได้นั่งชั้นธุรกิจตลอด เพราะได้กำหนดไว้ในสัญญาจ้างงาน ส่วนค่าใช้จ่ายรายวันที่จ่ายไปในระหว่างที่ทำงาน ไม่มีกำหนด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรี มีเรื่องราวของถั่วฝักยาวมาบันทึก สืบเนื่องมาจากได้ยินข่าวที่เมืองไทยผู้คนบ่นกันว่าถั่วฝักยาวแพง จ่ายไปยี่สิบบาทได้ถั่วกลับมาสี่ฝัก เพราะเค้าขายขีดละยี่สิบบาท เห็นผู้คนบ่นกันหนาหู หนาตาว่า ถั่วฝักยาวแพง มะเขือเทศแพง มะนาวแพง ร้านส้มตำนี่รับกรรมแบบอ่วมอรทัย เพราะเป็นวัตถุดิบที่จำเป็นทั้งนั้นเลย เรานั่งดูข่าวแล้วก็เศร้าใจนะ ข้าวของแพงรายได้สวนทางกับรายจ่าย แต่เราก็จะต้องอยู่ให้ได้ ประคับประคองตัวกันไป คนที่มีรายได้สูงๆก็ไม่รู้สึกอะไร แต่คนที่หาเช้ากินค่ำลูกจ้างรายวันก็น่าเห็นใจอยู่ไม่น้อย  ส่วนพ่อแม่พลอยศรีอยู่ต่างจังหวัด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้วันจันทร์แล้ว ผู้ชายต้องไปทำงานทำหน้าที่ตามปกติ ส่วนพลอยศรีก็ไม่ค่อยมีอะไรมาก ทำกิจกรรมของแม่บ้านบนอพาท์เม้นต์ห้องไม่ใหญ่มีแค่สองห้องนอนสองห้องน้ำ คือ ดูแลบ้าน ทำอาหาร จัดเตรียมเสื้อผ้า ถ้าทำหมดแล้วก็คือ เวลาอิสระ ตอนนี้คือช่วงแห่งเวลาว่าง ก็อยากมาเปิดบันทึกเล่าเรื่องราว เนื่องจากเมื่อสองวันที่ผ่านมาผู้ชายอยู่บ้านเราก็ไม่ได้มาเปิดดูเลย ออกไปทำกิจกรรมการซื้อของเข้าบ้านกัน ออกไปหาข้าวกลางวันกินกัน ออกไปเที่ยวชมเมืองข้างๆบ้านบ้าง นานๆทีผู้ชายจะได้หยุดวันเสาร์อาทิตย์ เนื่องจากที่ทำงานเค้าทำวันเสาร์ด้วย ในหนึ่งเดือนจะมีหยุดเสาร์อาทิตย์ได้สองอาทิตย์ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้อยากกินข้าวคลุกกะปิ เลยไม่รีรอ อยากก็ทำทันที ข้าวคลุกกะปิวันนี้ ทำง่ายๆขอเพียงให้ได้กินแบบอิ่มและอร่อย แต่ไม่ต้องวุ่นวายให้เหนื่อยล้าเกินไป อะไรมีก็จงใช้ อะไรขาดก็ขอให้มองข้ามไป วันนี้พลอยศรีทำข้าวคลุกกะปิ มีไก่หวานมาเคียงจาน การทำไก่หวานนั้นก็แสนง่ายและรวดเร็ว คือ หั่นอกไกเป็นชิ้นพอคำ ใส่กระทะ ใส่น้ำตาลทรายลงไป เกลือนิดหน่อยเพื่อตัดหวานเจี๊ยบ และก็เปิดไฟเคี่ยวผัดจนน้ำตาลงวดรัดไก่จนสุก ถ้าเห็นว่าจะไหม้ก่อนไก่สุกก็เหยาะน้ำลงไปเล็กน้อย เพิ่มความชื้น … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเมนูน้ำพริก แต่เป็นน้ำพริกแบบชาวเหนือ นั่นคือ น้ำพริกอ่องค่ะ และใช้อกไก่สับแทนหมูสับ เพราะชอบกินอกไก่มากกว่าเนื้อหมูนะ เนื่องจากพักนี้กินอาหารอินเดียนอกบ้านค่อนข้างบ่อย ซึ่งเวลาไปกินที่ร้านก็มักจะได้กินแค่แป้งกับเนื้อสัตว์ล้วนๆ ถ้าไม่แกงไก่ ก็แกงปลา ปลาทอด หรือข้าวหมกเนื้อสัตว์ จะไม่ได้กินผักหลากหลายแบบอาหารไทย ผักที่กินในร้านอาหารส่วนใหญ่คือ หอมแขก หอมแขกของจริงค่ะ ไม่แถมฟรีนะต้องสั่ง เวลาจ่ายเงินแอบงึด จานนี้จานนึงซื้อหอมแขกได้สามสี่กิโล … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวความสุขมาเล่าบันทึก คือ วันนี้บ้านเราฝนตกแล้ว สิ่งที่เรารอคอยวันนี้ก็เกิดขึ้นอย่างจริงจังเสียที ทางการได้มีการพยากรณ์ว่าฝนจะตกมาตลอดช่วงสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมา แต่ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น ไร้ซึ่งวี่แววแห่งเงาเมฆ จนเมื่อสองสามวันก่อน มีพยากรณ์อย่างจริงจังว่าให้เฝ้าระวังเรือเล็กห้ามออกจากฝั่ง จะมีฟ้าฝนและลมแรง พวกเราเฝ้ารอมาเป็นเดือนแล้ว อยากให้ฝนตกเสียที เพราะว่าสภาพอากาศร้อนมากจนทนแทบไม่ไหว ไปทางไหนก็รู้สึกว่าร้อนเหมือนจะเผาไหม้ อยู่ในบ้าน ในที่ร่มก็ร้อนอบอ้าว เหงื่อออกเหมือนอาบน้ำ และวันนึงพลอยศรีอาบน้ำสองถึงสามรอบ เพราะว่าไม่ชอบความเหนียวตัว … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องอาหาร ของคนป่วย คือ ผู้ชายที่บ้านค่ะ เมื่อวันก่อน ผู้ชายต้องไปตรวจงานต่างอำเภอ ทำให้ต้องตื่นแต่ดึกประมาณตีสาม และออกจากบ้านตีสี่ เวลานอนตอนกลางคืนมีแค่ไม่กี่ชั่วโมง และไปทำงานก็ตากแดดทั้งวัน พอกลับมาถึงบ้านสภาพคือ งอมเลย บอกว่ามึนหัว เหนื่อย และเพลียแดด พลอยศรีสังเกตเห็นคือ ตัวดำ หน้าดำกลับมาเลย และพอค่ำๆก็ทำท่าเหมือนจะไม่สบาย … More