สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะเดินทางไปต่างจังหวัด แต่ตอนนี้รถไฟเสียเวลา เราก็มานั่งบันทึกไปพลางๆเพื่อฆ่าเวลาแก้เบื่อกันนะ เรื่องราววันนี้เป็นเรื่องของขนมหวานอินเดีย พลอยศรีซื้อมาหลายกล่องเลย ตั้งใจว่าจะเอาไปฝากเพื่อนบ้าน เนื่องจากพลอยศรีจะเดินทางไปบ้านไร่ ที่นั่นเป็นหมู่บ้านห่างไกลตลาด และตอนนี้พลอยศรีก็มีเพื่อนบ้านที่น่ารักและคนที่เคารพนับถือกันอยู่สองสามคนที่ค่อนข้างพูดคุยกันบ่อยๆ ตามนิสัยคนไทย ไปทางไหนก็ต้องมีของติดไม้ติดมือไปฝากนะ วันนี้พลอยศรีก็นั่งรถสามล้อออกไปร้านขนมหวานตอนบ่ายๆ ร้านนี้ไปซื้อค่อนข้างบ่อย เพราะขนมของเค้าทำใหม่ ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี เรากินบ่อยๆก็รู้ว่า เออร้านนี้อร่อยนะ หวาน มัน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องราวการทำอาหารแช่แข็งไว้ให้ผู้ชายกิน ในยามที่เราไม่อยู่บ้านนานหลายวัน พลอยศรีมีโครงการจะเดินทางไปต่างจังหวัดสามสัปดาห์ ด้วยว่าไปนานก็เกรงว่าผู้ชายจะลำบากในเรื่องอาหารการกิน เพราะไปทำงานกลับมาก็ค่ำ จะไปกินร้านอาหารทุกวันก็เกรงว่าจะเหนื่อยเกินไป วันนี้พลอยศรีก็เลยตัดสินใจทำชาปาตีหรือโรตีแช่แข็งไว้ให้  ทำไว้เยอะเลย ส่วนเค้าจะกินเมื่อไหร่ก็เรื่องของเขา แค่แกะเอามาอุ่นในไมโครเวฟ 2-3 นาที ก็พร้อมกินแล้ว ครั้งนึงเค้าก็กินประมาณสามถึงสี่แผ่นเท่านั้น พลอยศรีทำไว้ก็จะสะดวกสบายไปหลายวัน ส่วนกับข้าวนั้น ทำไว้บ้างโดยตักใส่กล่องไว้กล่องละมื้อ และเค้าสามารถสั่งซื้อข้างนอกมาเก็บไว้ได้บ้าง สั่งจากข้างนอกครั้งนึงก็สามารถแบ่งกินได้สองวันสบายๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมาชวนคุยเรื่องโรคไต เนื่องมาจากว่าเช้านี้ระหว่างที่ทำงานบ้านก็เปิดยูทูบฟังไปเพลินๆ และก็ได้พบกับวีดีโอของคุณหมอท๊อปเข้าให้ เลยแวะฟัง หัวข้อที่ได้ฟังวันนี้ คือ ทานอาหารอย่างไรให้ห่างไกลโรคไต กินยังไงจะได้ไม่ต้องไปจบที่การฟอกไต ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่า เรื่องพวกนี้เรามักจะฟังกันมาตลอด แต่พอถึงเวลาเราก็มักจะมองข้ามเสมอ หรือบางทีก็แบบว่า เอาน่ามื้อนี้อร่อยก่อนมื้อหน้าค่อยว่ากัน และมันก็จะวนเวียนแบบนี้ไปเรื่อยๆ พอวันนึงมันสะสมมากเข้า สุขภาพของเราก็ย่ำแย่หรือผุพังเสื่อมโทรมไป เมื่อก่อนเราจะรู้แต่ว่า ถ้าเรากินอาหารที่มีรสเค็มจัดๆ เราอาจเสี่ยงเป็นโรคไตได้นะ … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีหายไปสองสามวัน ช่วงนี้อยู่ในช่วงดูแลเพื่อน เนื่องจากมีเพื่อนสนิทเดินทางมาเที่ยวหา พลอยศรีดีใจมากๆ หลังจากได้รับข่าวเมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมาว่ามีรุ่นพี่ที่เคารพนับถือกันและทีมงานอีกสองคนจะเดินทางมาประชุมที่ทำงานกับผู้ชาย พลอยศรีก็ถามไปว่ามากี่วัน ผู้ชายก็ตอบมาว่าสองวัน ปกติ… เราได้ฟังก็เฉยๆ แต่แอบคิดว่าน่าเสียดาย คิดถึงภรรยาของรุ่นพี่จังถ้ามาด้วยคงจะดี แต่เราก็ไม่ถามอะไรเพราะรู้ว่าเค้ามาทำงาน ไม่ได้มาเที่ยว พลอยศรีเป็นเพื่อนรักกับภรรยารุ่นพี่มามากกว่าสิบห้าปี คบหากันตั้งแต่สมัยอยู่มาเลเซียใหม่ แต่รู้จักกันก่อนหน้านั้นแบบผ่านๆ รุ่นพี่กับผู้ชายเรียนจบสถาบันเดียวกัน และก็ไปเริ่มทำงานต่างประเทศด้วยกัน จากนั้นก็จะจับกลุ่มอินเดียอยู่ด้วยกันแบบไปมาหาสู่กันนานๆที … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูปิ้งย่างมาบันทึก ทำบ่อยเกิ้น ฮาฮา … คือ เมนูนี้ ทำง่าย อร่อย เลยเป็นที่มาของการทำบ่อยๆนั่นเอง กินไม่เคยเบื่อเลยนะ พวกเมนูปิ้งย่างเนี่ย อกไก่และปาร์นีเลยต้องมีติดบ้านเอาไว้เสมอเลย เอาหละค่ะ ไม่มีอะไรมาก แค่อยากเอาภาพอาหารง่ายๆ ที่ทำบ่อยๆมาบันทึกเท่านั้นเอง กินกับข้าวกับชาปาตี/โรตี หรือจะกินกับมาม่าแบบแห้ง มันคือดีเลย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำอาหารเมนูง่ายๆอีกแล้ว เมนูนี้ทำกี่ทีก็อร่อย พลอยศรีชอบทำ เพราะทำแล้วสามารถเอามาดัดแปลงกินได้ถึงสองเมนู นั่นก็คือไก่ตุ๋นซีอิ้วค่ะ ที่ว่าดัดแปลงได้สองเมนูคือ ตุ๋นเสร็จเอามากินกับข้าวต้ม หรือ ข้าวสวยก็ได้เป็นเมนูกับข้าว หรือ จะเอาไปกินกับเส้นหมี่ก็ได้ เป็นเมนูเส้นก็อร่อย วันนี้ที่ทำเพราะอยากกินเส้นหมี่ไก่ตุ๋นเนี่ยแหละค่ะ แต่พอดีข้าวในตู้เย็นเหลืออยู่สักถ้วยน้อยๆ มื้อกลางวันเลยได้กินข้าวไปก่อน แต่มื้อค่ำได้ทำเส้นหมี่แน่นอน อยู่ที่มาเลย์หรือสิงคโปร์ เมนูนี้สามารถหากินได้ทั่วไป มันมีชื่อว่า … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูง่ายๆ มาเล่าสู่กันฟัง เมนูนี้กินเมื่อไหร่ ก็อร่อยเมื่อนั้น นั่นคือ มาม่า ฮาฮา พลอยศรีเป็นมนุษย์ที่กินมาม่าค่อนข้างบ่อย รู้นะว่ามันไม่ดี ไม่มีสารอาหารอะไร ได้แค่อิ่มไปหนึ่งมื้อ และมาม่ามีเครื่องปรุงที่หนักไปทางโซเดียม คือ กินแล้วยังไงก็อร่อยแน่นอน  ทุกครั้งที่ออกตลาดไปตามร้านต่างๆ พลอยศรีจะเดินไปส่องแถวๆชั้นที่วางมาม่า และก็จะซื้อมาลองกินดูรสต่างๆ ที่ชอบและซื้อประจำจะเป็นรสเผ็ดของเกาหลี ยี่ห้อนิชชินแต่ผลิตในอินเดีย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องพิธีขึ้นบ้านใหม่ของเพื่อนบ้าน เป็นพิธีของชาวฮินดู พลอยศรีได้รับโอกาสเชิญชวนไปร่วมในพิธีด้วยก็เลยรู้สึกยินดีมาก ที่จะได้เรียนรู้ประสบการณ์ในพิธีการใหม่ๆ เลยอยากบันทึกประสบการณ์ดีๆเก็บไว้ คือ พลอยศรีอาศัยอยู่ในตึกที่อยู่ประจำนี้ เราก็เดินขึ้นลงลิฟท์ทุกวัน ก็จะพบเจอคนในลิฟท์ที่เข้าออกกันบ่อยๆ เวลาเจอกันก็จะยิ้มแย้มทักทายกัน และพลอยศรีเป็นคนต่างถิ่น ผู้คนก็จะทักทายชวนคุยเป็นพิเศษ ถามไถ่ตามประสาว่าเธออยู่ที่นี่เหรอ เธอมาจากไหน อะไร บลาๆ เราก็พูดคุยยิ้มแย้มกันไป แรกๆ ก็พบยิ้มและผ่าน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูซุปง่ายๆ ซุปประจำวัน ช่วงนี้คลั่งการกินซุปมากๆ เพราะว่าฝนตกฉ่ำทุกวัน พอได้ซุปร้อนๆ อุ่นๆ มันรู้สึกดีสุดๆ ตลอดสัปดาห์ที่ผ่านมา ฝนตกทั้งวันแทบไม่เห็นแสงแดด ตกตลอดติดต่อกัน จนโรงเรียนประกาศหยุด เพราะเกรงว่านักเรียนจะเดินทางไม่สะดวกและโรงเรียนบางพื้นที่อาจมีน้ำท่วมขัง ฝนสาดใส่ห้องเรียน ตกหนักๆแบบนี้ประกาศหยุดไปเลย พลอยศรีก็หนาว ฮาฮา หนาวๆ ฝนตกฉ่ำๆแฉะๆแบบนี้ จะมีอะไรดีไปกว่าการกินซุปร้อนๆในมื้อสาย … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีทำอาหารเรียบง่าย ไม่ค่อยมีอะไรมาบันทึกมาก เพราะแต่ละวันก็จะยุ่งอยู่กับการเอ็นเตอร์เทนหลาน งานประจำของพลอยศรีช่วงนี้คือ เช้าตื่นมาเราก็เตรียมสัมภาระมื้อกลางวันของผู้ชาย และเครื่องดื่มเช้า .. แต่มีหลาน ก็มีกิจกรรมเพิ่ม คือ ต้องเตรียมมื้อเช้าไว้ให้ด้วย และต้องทำมื้อเย็นสำหรับทุกคน พวกเราก็จะเตี๊ยมกันไว้ล่วงหน้าว่าพรุ่งนี้เช้าเย็นจะมีเมนูอะไร พวกแกงพลอยศรีจะกำหนดเอง เพราะแต่ละวันก็จะทำอาหารไม่ซ้ำ บางวันข้าว บางวันชาปาตี และบางวันจะเป็นเมนูข้าวนึ่ง หรือขนมจีนนึ่งแบบอินเดีย … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรี คงจะมาๆหายๆ เพราะมีหลานชายมาเที่ยวหา มาพักอยู่ด้วย หลานชายนั่งรถไฟมาคนเดียว เอ็นดูมาก เกือบนั่งเลยสถานีเพราะไม่ได้ดูป้ายชื่อสถานีข้างนอก ดูแต่เวลารถไฟในโทรศัพท์จากแอปตารางเวลา แต่เผอิญรถไฟมาถึงก่อนเวลาสิบนาที โชคดีที่เพื่อนร่วมทางบอกว่าถึงแล้ว ไม่งั้นคงเลยไป หลานชายมา ช่วงนี้พลอยศรีก็จะวุ่นๆกับการเตรียมอาหารเช้า กลางวัน และมื้อเย็น … ปกติเราไม่เคยทำมื้อเช้า ปกติพลอยศรีจะปรุงอาหารเมื่อหิว และอาหารของพลอยศรี … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องตลกฮาฮา ของตัวเองมาเล่าเม้าท์มอยส์ คือว่าภายในอาทิตย์นี้บ้านพลอยศรีจะมีแขกมาพักด้วย แขกที่ว่านี่คือ หลานชายของผู้ชาย เป็นลูกของพี่สาว เป็นหลานรักของพลอยศรีด้วย เอ็นดูหลานคนนี้มาก เพราะเห็นมาตั้งแต่กำลังเริ่มหัดคลาน กอดหอมมาตลอดเพราะเค้าน่ารัก วันนี้โตเป็นหนุ่มน้อยแล้ว กำลังจะเข้ามหาลัยในอีกไม่กี่วัน คิดว่าเราคงจะต้องเลิกหอมแล้ว เหลือแค่บอก ไอ เลิฟ ยู พอ ช่วงนี้เป็นช่วงที่รอมหาลัยเปิด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีแกงถั่วเหลืองมาเล่าสู่กันฟัง แกงนี้ผู้ชายร้องขอ ทำง่าย แต่ว่าคุณประโยชน์ล้นหลาม ใครเป็นสายมังสวิรัติกินได้สบายใจเลย อยู่ที่อินเดีย พริกหวานเป็นหนึ่งในผักที่หาง่าย กองดื่นดาษพอๆกับผักอื่นๆ หันไปทางไหนก็เจอแบบไม่ต้องตั้งใจหา คนทางใต้จะกินพริกหวานน้อยกว่าคนทางเหนือ มีบ้างประปรายเป็นส่วนนัอย แต่ถ้าพูดถึงคนทางเหนือของอินเดีย พริกหวานกินกันดุของแทร่ ผู้ชายบอกพลอยศรีให้ทำแกงพริกหวานกับถั่วเหลืองหน่อย อร่อยดี … ถั่วเหลืองที่เราใช้ทำน้ำนมเต้าหู้ดื่มตอนเช้าๆนั่นหละ พลอยศรี จัดการแช่ถั่วเอาไว้ก่อนนอน … More