สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวอาหารเกี่ยวกับซุปง่ายๆมาเล่าสู่กันฟัง นั่นก็คือ การต้มซุปไข่น้ำค่ะ คือ วันนี้พลอยศรีออกไปข้างนอกมา เพราะผู้ชายชวนไปซื้อที่นอนมาใส่ห้องรับแขกเตรียมไว้เผื่อเพื่อนมาเที่ยวหา เนื่องจากเรากำหนดงบประมาณกันไว้ว่า จะซื้อของเข้าบ้านเดือนละชิ้น เป็นการกระจายค่าใช้จ่ายให้ไม่รัดแน่นจนเกินไป และเราก็ได้ที่นอนสมความตั้งใจ หนานุ่มและแน่นกำลังดี ราคาเหมาะสม เนื่องจากเรามีที่นอนดีอยู่แล้วที่บ้านไร่ อันนี้เป็นบ้านเช่าและเป็นห้องแขก นานๆจะมีคนมานอนสักทีก็ไม่อยากลงทุนมาก เพราะถ้าย้ายก็คือ ทิ้งอย่างเดียว (บ้านไร่ก็ของเข้าครบ ไม่มีที่เก็บส่วนเกินเช่นกัน) … More

วันนี้พลอยศรีทำผัดพริกไก่แบบอินเดียกิน เพราะสองสามวันที่ผ่านมา ทำอาหารไทยไปแล้ว วันนึงทำยำขนมจีนกับปลาทู วันนึงกินตำแตงกับขนมจีน อีกวันนึงทำผัดปลาหมึกกับสามเกลอ (อันนี้อร่อยมากทำง่ายอีกด้วย) วันนี้เบื่ออาหารไทยแล้ว เลยวนมาทำอาหารแขกดูบ้าง  ทำง่ายๆสไตล์พลอยศรี คือ เมื่ออยู่ๆไปก็จะเริ่มมั่วไปเรื่อย แบบตามใจฉัน ใส่นั่นใส่นี่ พอทำๆไปมันก็อร่อยดีทีเดียว วันนี้ทำผัดไก่ผสมกับตับไก่ค่ะ จะเรียกว่าเมนูอะไรก็ไม่มีชื่อ ฮาฮา เพราะทำตามใจฉัน ฉันเรียกมันว่าผัดพริกไก่ก็แล้วกัน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวของว่างมาเล่า สืบเนื่องมาจากช่วงนี้เป็นฤดูมะม่วงที่ในอินเดีย ไปทางไหนก็เจอมะม่วงวางขายค่อนข้างเยอะ พลอยศรีเลยคิดอยากทำมะม่วงกวนไว้กิน ตอนแรกก็ไม่ได้คิดว่าจะทำหรอกนะ ก็ซื้อมะม่วงมากินปกติ ทีนี้วันนึงแม่ก็โทรมาเล่าว่า พ่อทำมะม่วงกวนเยอะเลย เพราะที่บ้านมีมะม่วงสุกเยอะ และก็เล่าถึงรสชาติความอร่อย พร้อมจะส่งมาให้กิน พลอยศรีพอได้ฟังก็บอก ที่นี่ก็มะม่วงเยอะ เดี๋ยวทำกินเอง ฮาฮา แม่ก็บอก เออ ซื้อมาทำสักหน่อยก็หายอยาก และเราก็คุยกันไปเรื่อยเปื่อย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูอร่อยมาเล่า เป็นเมนูที่ชื่นชอบ นั่นก็คือพะโล้ค่ะ สมัยก่อนเราจะทำพะโล้น้ำเต็มถ้วยกัน แต่มาเดี๋ยวนี้เปลี่ยนเป็นพะโล้น้ำแห้ง พะโล้น้ำขลุกขลิกแทน รับรองว่าอร่อยเข้มข้นจนไม่คิดอยากจะทำพะโล้แบบน้ำอีกเลย เมนูนี้ออกแนวหมูฮ้อง ของอร่อยของชาวภูเก็ต แต่รสชาติมันยังเป็นพะโล้เค็มๆหวานๆอยู่ มีไข่ มีเต้าหู้เหมือนทำพะโล้น้ำเลย เครื่องปรุงก็แบบเดียวกัน ที่แตกต่างคือ เราใส่น้ำน้อยลงและต้มผัดจนน้ำงวดเท่านั้นเอง พลอยศรีชอบมากเลย เมื่อวานก็ทำอีกแล้ว พอทำแล้วก็ต้องถ่ายรูปด้วย เอามาเล่าเรื่องราว … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากมาเล่าเรื่องราว การทำอาหารง่ายๆ ในช่วงที่อยู่บ้านคนเดียว ช่วงนี้ผู้ชายต้องเดินทางไปต่างเมืองบ่อยๆ พลอยศรีอยู่บ้านคนเดียวก็เป็นมนุษย์ขี้เกียจขึ้นมาเลยค่ะ เพราะไม่มีอะไรต้องมากังวล ทั้งเรื่องเวลาตื่น เวลานอน และการตระเตรียมอาหารของผู้ชายในมื้อเช้า มื้อกลางวัน และเย็น คือ อิสระเสรีตามใจฉัน พลอยศรีก็จะนอนดึกมาก ตีสองตีสามเป็นเรื่องปกติ และตื่นแบบไม่ต้องตั้งนาฬิกาปลุก เก้าโมง สิบโมง สบายๆ … More

วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวอุ่นใจมาบันทึก คือ เมื่อหลายวันก่อน ผู้ชายไปทำงานที่มุมไบหนึ่งคืน รุ่งอีกวันฮีกลับมาบ้านพร้อมกับของฝาก วันนั้นผู้ชายกลับมาถึงบ้านก็ดึกแล้ว พอเข้าบ้านมาก็มีถุงกระดาษวางไว้บนโต๊ะ และก็เข้าไปอาบน้ำ ส่วนพลอยศรีก็รีบเข้าครัวไปเตรียมอาหารมาเสิร์ฟ เสร็จเรียบร้อยก็เลยหยิบถุงมาดู ไม่ได้คาดคิดว่าจะได้อะไร เพราะเค้าไปแค่คืนเดียว และเราก็รู้ว่าเค้ายุ่งมาก ที่สำคัญเค้าไปทำงาน ตอนแรกก็คิดว่าคงเป็นถุงใส่ของทั่วไป แต่พอหยิบดูก็ เอ๊ะ มันเขียนว่า น้ำหอม เราก็กรี๊ดเลย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้มาทักทายกันด้วยเมนูก๋วยเตี๋ยว เป็นก๋วยเตี๋ยวมื้อแรกในรอบเกือบสองเดือนก็ว่าได้ ตั้งแต่ย้ายมาอยู่อินเดีย แต่ได้มีโอกาสทำผัดไทยอยู่สองสามครั้ง ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ลงมือทำก๋วยเตี๋ยวน้ำ เมนูที่คุ้นเคย พลอยศรีเป็นคนที่ชอบกินเมนูเส้นๆมาก ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ผัดไทย ผัดซีอิ้ว ผัดมาม่า เมนูพวกนี้เหมือนเป็นอาหารหลักเลย เมื่อวานนี้ที่ตัดสินใจทำก๋วยเตี๋ยวคือ รู้สึกว่าอยากจะกินอะไรร้อนๆ อยากจะกินอะไรที่เป็นซุป อยากจะกินก๋วยเตี๋ยวน้ำ ไม่อยากกินข้าวเท่าไหร่ เป็นจังหวะดีด้วย คือว่าทำการเพาะถั่วงอกไว้เมื่อสองวันก่อน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องราวการสั่งซื้อของออนไลน์ในอินเดีย ก่อนอื่นต้องบอกว่า ก่อนหน้านี้ตอนที่อาศัยอยู่ที่มาเลย์ เราจะเป็นคนที่ออกไปซื้อของที่ร้านตลอด เป็นคนชอบออกไปหยิบจับ ลูบคลำสัมผัส มองเห็นของจริงด้วยตาเนื้อของเรา เนื่องจากว่าตอนอยู่ที่มาเลย์เราออกนอกบ้านไปห้างทุกวันเสาร์หรือวันอาทิตย์ และห้างในมาเลเซียก็เยอะแทบจะก่ายเกยกันเลย ที่นั่นมีสิ่งของหลากหลายให้เราเลือกหยิบจับ เราจะสั่งซื้อของออนไลน์ก็ต่อเมื่อเรารู้สึกว่าของชนิดนั้นที่ร้านราคาแพงกว่ามาก แต่ถ้าสั่งออนไลน์เราจะประหยัดเงินมากกว่าแม้จะเสียค่าส่งแล้วก็ตาม เราจึงจะทำการสั่งซื้อ ซึ่งน้อยครั้งมากจริงๆ แต่เวลานี้ พลอยศรีมาใช้ชีวิตในอินเดียได้หนึ่งเดือนครึ่งแล้ว อยากจะบอกว่า แทบจะทุกๆสองวันเราจะมีคนมากดกริ่งประตู เพื่อเอาของมาส่ง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเมนูง่ายๆ ที่กินที่ไรก็อร่อย นั่นก็คือ เมนูผัดพริกหยวกค่ะ อยู่อินเดียพริกหยวกหาง่าย มีทั่วไป เพราะชาวอินเดียนิยมนำพริกหยวกมาชุบแป้งทอดเป็นของทานเล่น พริกหยวกจึงเป็นผักพื้นฐานที่มีทั่วไปตามท้องตลาดก็ว่าได้ คนที่ชอบกินเมนูผัดพริกหยวกอย่างพลอยศรีก็เลยอยู่ง่ายเลย หน้าตาของพริกหยวกชุบแป้งทอดก็จะออกมาประมาณนี้ พลอยศรีหั่นครึ่งของพริก เพราะมันยาวเกินกระทะ และต้องใช้น้ำมันมากถ้าต้องทอดทั้งชิ้น แต่ถ้าไปซื้อตามร้าน เค้าจะนำพริกหยวกทั้งชิ้นชุบแป้ง เสิร์ฟกันแบบใหญ่ยาวไปเลย เราทำกินในบ้านก็ทำตามความถนัดนะ ทอดร้อน เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีทำข้าวต้มกินบ่อยมาก เนื่องจากว่า เสพติดความอร่อย และยังมูฟออนออกไปไม่ได้สักที ข้าวต้มที่ทำช่วงนี้ก็จะมี ข้าวต้มปลาหมึก กับข้าวต้มไก่ฉีก แต่ข้าวต้มไก่ฉีกไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เนื่องจากทำแบบง่ายๆ เอาไก่ทอดที่เหลือมาฉีก และต้มข้าวปรุงรส โรยไก่ฉีก โรยต้นหอมผักชี เป็นความอร่อยแบบเรียง่ายจากของเหลือจากมื้อก่อนหน้า แต่ข้าวต้มปลาหมึก อันนี้อยากเล่ามาก เพราะว่าถ่ายรูปไว้ รู้สึกว่าภาพสวยและอร่อยลงตัว ตอนที่ทำก็ไม่ได้ตั้งใจถ่าย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากมาบันทึกเรื่องราววันครบรอบวันเกิดอีกครั้ง เวลาผ่านไปไวมากๆ แป๊บๆก็ผ่านไปอีกวัน อีกเดือน และอีกปี ส่วนอายุเราก็เลิกนับมานานแล้ว ฮาฮา เรามักจะได้ยินคนเค้าพูดกันว่า พอผ่านพ้นอายุสี่สิบเราก็เลิกสนใจแล้วว่าปีนี้อายุเท่าไหร่ เห็นจะเป็นเรื่องจริง ปกติพอถึงวันเกิดพลอยศรีมักจะลืมตลอด จะนึกได้ก็ตอนสายๆเวลาที่เพื่อนส่งข้อความมาอวยพร และจากนั้นก็จะกระดี้กระด้าไป พอตกเย็นถ้าผู้ชายจำได้เค้าก็จะซื้อเค้กมาให้หนึ่งก้อนใหญ่ๆ ถ้าลืมเราก็ผ่านไปและบอกเค้าว่าวันนี้วันเกิดฉัน เค้าก็จะถามว่า วันเกิดเหรอ เราก็คุยกันหยอกๆ แต่ไม่เคยรู้สึกว่าเศร้าโศกเสียใจ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากมานำเสนอไก่ทอดแบบอินเดีย ไก่ทอดจานนี้เป็นเมนูโปรดของพลอยศรีอีกเมนูหนึ่งเลยเวลาที่ไปร้านอาหาร และเราต้องสั่งอาหารว่างมาทานเล่นรองท้องก่อนอะไรทำนองนี้ ผู้คนส่วนใหญ่เค้าอาจจะสั่งเป็นพวกถั่วทอด ผักชุบแป้งทอด หรืออาหารทานเล่นอื่นๆที่มีหลากหลายในเมนู มีทั้งแบบมังสวิรัติและเป็นเนื้อสัตว์ แต่หนึ่งในนั้นจะมีชื่อว่า ไก่ทอดโลลี่ป๊อป เอาจริงๆต้องขอสารภาพว่าคืออะไรก็ไม่รู้เหมือนกัน สงสัยคงจะเป็นเพราะว่ามีรูปลักษณ์เหมือนโลลี่ป๊อปก็ได้ เพราะปกติเค้าจะใช้กับน่องไก่บน ฮาฮา แต่เอาเป็นว่ามันอร่อยพอตัว และมันก็กินง่าย กินได้ในทุกๆโอกาส สำหรับบางคนที่เข้าไปร้านอาหารอินเดีย หรือมาเที่ยวอินเดียและไม่รู้จะสั่งเมนูอะไร ก็ลองสั่งไก่ทอดดูนะคะ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องราวการขนของย้ายบ้านจากมาเลเซียมาอยู่ที่อินเดีย เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ พลอยศรีติดต่อจ้างบริษัทขนส่ง เค้ามาตีราคาของในบ้านทั้งหลัง รวมทั้งค่าขนส่งทางรถยนต์ ทางเรือ ค่าเคลียร์ภาษีต่างๆระหว่างประเทศ รวมทั้งค่าขนส่งปลายทางจนของเข้าบ้านใหม่ คิดราคาเท่าไหร่ หลังจากที่บริษัทมาตรวจดูข้าวของหลักๆที่เราจะเอามา ก็ตีราคาให้มาที่หนึ่งแสนแปดหมื่นบาท หรือหนึ่งแสนเก้าหมื่นบาท อะไรประมาณนี้ หรือตีจบตัวเลขกลมๆไปเลยสองแสนบาทถ้วน มีการลดราคานั่นนี่ให้เราประมาณห้าพันบาท ฮาฮา ของที่เราขนมาเต็มรถคอนเทนเนอร์ขนาด 20 ฟุต ถือว่ารถใหญ่มากเลย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีนั่งเบื่อมาก ไม่รู้จะทำอะไรดี วันนี้เป็นวันที่ช่างเดินทางมาทาสีที่เหลือตกค้าง เป็นอะไรที่น่าเบื่อมาก งานนี้มันควรจะเสร็จไปตั้งหลายเดือนแล้ว แต่ช่างเก่าก็ทำทิ้งไป ทิ้งไว้ครึ่งๆกลางๆ วันนี้มีช่างรายใหม่มาก็เบาใจ หวังว่าเค้าจะทำให้จบงานแบบราบรื่นเสร็จสิ้น ช่างรายนี้ก็รอผลัดวันประกันพรุ่งมาตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้ว แต่วันนี้เค้ามาเราก็สบายใจ ถือว่าเค้ามาอยู่ในพื้นที่ของเราแล้ว จะเสร็จช้า เสร็จไว ก็ยังดีกว่ารอแบบไม่เห็นเงา พลอยศรีได้รับโต๊ะไม้ และเก้าอี้หวายสาน มาจากบ้านของพ่อแม่ผู้ชายห้าตัว เนื่องจากเราทำบ้านให้เป็นแนวมินิมอลสไตล์ … More