สวัสดีค่ะ เมื่อวานเป็นวันหยุดวันอิสเตอร์ พลอยศรีไม่มีอะไรทำ จึงออกไปเดินป่าเดินเขา สำรวจสถานที่รอบๆบ้านว่ามีอะไรให้ดูบ้าง เนื่องจากว่าหมู่บ้านที่พลอยศรีอยู่ ประชาชนในหมู่บ้านส่วนใหญ่เป็นชาวคริสเตียน พอวันอิสเตอร์ผู้คนส่วนใหญ่จึงหยุดงานพักผ่อน คนงานของพลอยศรีก็เช่นกันหยุดยาวไป ด้วยความที่ว่าง ไม่รู้จะทำอะไรดี จะนั่งอยู่เฉยๆก็เบื่อ ถ้าไม่ออกไปเที่ยววันนี้ วันอื่นก็จะไม่มีเวลา เพราะถ้าคนงานมาทำงานพลอยศรีก็ต้องเฝ้า ถ้าทำเสร็จก็อยากจะรีบกลับไปบ้านที่อยู่ปัจจุบันที่รัฐกรณาฏกะ คิดเสร็จก็ชวนคนสวนของเราเลย ถามเค้าว่าแถวนี้มีอะไรให้ดูบ้าง สถานที่ท่องเที่ยวใกล้ๆ มีอะไรตรงไหน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีได้นั่งพักจริงจังในบ้านใหม่อย่างสบายใจ เลยอยากมาเล่าเรื่องราวเม้าท์มอย ถึงความเป็นอยู่ที่นี่ว่าเป็นอย่างไร กินอยู่สบายดีไหม และวันๆหนึ่งทำอะไรบ้าง ทริปนี้เป็นทริปแรก ที่เข้าอยู่บ้านใหม่และทำอาหารกินเองอย่างเป็นทางการ ชีวิตแต่ละวันก็ไม่มีอะไรมากค่ะ เพราะยังเป็นช่วงการนำของเข้าบ้าน การจัดระเบียบ และดูแลความเรียบร้อยต่างๆ พลอยศรีก็ใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย กินอยู่แบบง่ายๆ บางมื้อก็ทำอาหารกินเอง บางมื้อก็กินอาหารของคนที่ดูแลบ้านและสวนของเรา เค้าทำอาหารอร่อยทีเดียว เวลาเค้าแกงอะไร หรือเราอยากกินอะไรก็บอกเค้า เดี๋ยวเค้าก็ทำมาส่งถ้วยใหญ่โตให้อุ่นกินได้หลายมื้อ … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีหายอีกแล้ว เนื่องจากว่าพลอยศรีเดินทางมาบ้านสวน อยู่ที่รัฐเกรละ มาครบอาทิตย์วันนี้พอดี ในทุกๆวันก็มีงานให้ทำตลอดเลย วันนี้เพิ่งจะเบาบาง เลยได้แวะมาเปิดบันทึกทักทายกัน จากบันทึกก่อนๆ พลอยศรีได้บอกไว้ว่าตอนนี้ได้ย้ายมาอยู่ที่อินเดียแล้ว แต่พักอาศัยอยู่ที่รัฐกรณาฏกะ เพราะผู้ชายไปทำงานประจำสาขาที่นั่น และพลอยศรีก็มีบ้านสวนหลังหนึ่งอยู่ในรัฐเกรละ บ้านสวนหลังนี้ เป็นบ้านที่เราสองคนจ้างช่างก่อสร้างเมื่อปีที่แล้ว และนี่คือสาเหตุที่พลอยศรีเดินทางมาอินเดียบ่อยๆในช่วงปีที่ผ่านมา ตอนนี้บ้านก็เสร็จสมบูรณ์แล้วแต่ยังไม่เรียบร้อย จะเหลือก็แค่งานเก็บรายละเอียดเล็กๆน้อยๆอีกสักพักนึง แบบไม่เร่งรีบ วันนี้พลอยศรีก็อยู่ที่บ้านใหม่ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวของถั่วมาบันทึก สืบเนื่องมาจาก เมื่ออาทิตย์ที่แล้วพลอยศรีทดลองเพาะถั่วงอกกินเอง เพราะที่อินเดียมีถั่วขายเยอะมากๆสารพัดถั่วเลย แต่ถั่วงอกต้นยาวๆแบบที่เราคุ้นเคยคนที่นี่ไม่นิยมกินกัน ที่อินเดียก็จะมีถั่วงอกสไตล์อินเดีย คือ ถั่วงอกแค่คืนเดียว แค่เพียงปริตามีรากงอกออกมาเล็กน้อยเท่านั้น มองพอเห็นว่ามีหางโผล่มานิดหน่อยเค้าก็แพ็กแช่เย็นเลย และเค้าก็จะเอาไปผัด เอาไปปรุงอาหารในวิธีของเขา หัวถั่วเนื้อถั่วยังมีอยู่ กัดกินยังสำผัสเนื้อถั่วเต็มๆแถมรากนิดหน่อยทำนองนั้น พลอยศรีก็ยังติดนิสัยชอบกินถั่วงอกต้นยาวๆอยู่ค่ะ และก็นิสัยเดิมคือ อยากกินอะไรก็ต้องหาวิธีให้ได้กิน ถ้าทำได้ก็ทำ ถ้าดัดแปลงได้ก็แปลงอะไรทำนองนั้น … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำต้มจืดฟักใส่กระดูกหมู เมนูง่ายๆ แต่ว่ากินแล้วอิ่มกายอิ่มใจ ก่อนอื่นต้องขอบอกว่าพลอยศรีไม่ค่อยชอบกินหมูนุ่มๆเท่าไหร่ หมูที่เป็นเนื้อหยุ่นๆอยู่ในผัดหรือในแกง ส่วนตัวแล้วจะชอบกินหมูทอด หมูย่าง อะไรก็ได้ที่มันแห้งๆ หรือกรอบๆ แต่กระดูกหมูขอยกเว้นไว้เป็นกรณีพิเศษค่ะ เพราะกระดูกหมูจะมีเนื้อแค่เล็กน้อย พอต้มแล้วส่วนเนื้อก็จะแข็งๆนิดหน่อย พอได้กัดแทะ วันนี้ก็ทำต้มจืดฟัก และงัดกระดูกหมูมาต้มคู่กัน สาเหตุก็เพราะซื้อฟักมาทำอาหารให้ผู้ชาย ทำไปแล้วฟักก็ยังเหลืออีกตั้งเยอะ เอ๊ะเราจะทำอะไรดี อาหารของเค้าที่จะใช้ฟักอีกก็ไม่มีแล้ว … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะเริ่มกลับมาเปิดบันทึกเป็นปกติเสียที อย่างที่บอกไว้ในบันทึกอันก่อนว่า ทุกอย่างเพิ่งเริ่มจะเข้าที่เข้าทาง ข้าวของในครัวก็เริ่มจะหลากหลาย ของกินของใช้เริ่มค้นพบตามตลาดใหม่ๆ เลยเพิ่งได้เริ่มลงมือปรุงอาหารอย่างที่คุ้นเคย ตอนนี้ก็เป็นเวลาสามสัปดาห์เต็มแล้วที่พลอยศรีใช้ชีวิตเป็นสาวไทยในอินเดียอย่างเต็มตัว สำหรับสภาพข้างนอกก็ปล่อยให้มันเป็นไปตามแบบฉบับของอินเดีย แต่สำหรับในบ้านในครัวเราก็ทำให้มันเป็นตามแบบฉบับของเรา พลอยศรีคนเดิมก็ยังคงเป็นเหมือนเดิม คือ กินอาหารไทยในบ้านแทบทุกมื้อ จากการเดินสำรวจตลาดทั่วไปทั้งตามซุปเปอร์มาเก็ตหรือ ตลาดสดแบบแบกะดิน หรือตามร้านสะดวกซื้อร้านโชห่วยรอบๆบ้าน เอาเข้าจริงๆ เค้าก็มีของขายทุกอย่างเหมือนที่ไทยเลย พืชผักอะไรก็มีเหมือนกัน พวกเครื่องปรุง … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีกลับมาแล้ว วันนี้กลับมาทักทายกันหลังจากที่ห่างหายไปเดือนเลย คิดถึงบันทึกมากๆ แต่ก็เพิ่งจะองค์ลงประทับวันนี้ค่ะ ตั้งแต่วุ่นวายกับการเก็บแพ็คขนย้ายที่มาเลย์ก็ไม่ได้แตะคอมพิวเตอร์เลย วันนี้มาลงหลักปักฐานเรียบร้อย มีอินเตอร์เน็ตใช้แบบสบายใจหายเหนื่อยแล้วก็อยากจะมาทักทายกันสักหน่อยเนาะ เพราะเริ่มมีคนตามหาแล้วว่าพลอยศรีหายไปไหน (ขอบคุณมากๆเลยนะคะ) สืบเนื่องมาจากเมื่ออาทิตย์สุดท้ายของเดือนกุมภาพันธ์ พลอยศรีมีหมายกำหนดการย้ายบ้าน และผู้ชายจะต้องเริ่มทำงานที่ใหม่ในวันที่หนึ่งมีนาคม ดังนั้นช่วงเดือนกุมภาพันธ์เกือบทั้งเดือนพลอยศรีก็เลยวุ่นๆกับการแพ็คของบ้าง และก็ออกไปพบปะสังสรรค์อำลากับเพื่อนๆหลายกลุ่มหลายคน เราก็มีการพบปะกันจนกระทั่งวันสุดท้ายเช้าวันเดินทาง ส่วนผู้ชายก็ทำงานที่เก่าจนวันสุดท้ายของการเดินทางเช่นกัน พลอยศรีก็เลยให้เวลากับตรงนั้นก่อน คิดว่าเดี๋ยวเรามาอยู่อินเดียว่างๆเรียบร้อยดีค่อยมาเปิดบันทึกอีกที พอเดินทางมาถึงอินเดีย … More

สวัสดีวันวาเลนไทน์ค่ะ วันนี้หลายๆคนคงได้ยิ้มปริแก้มบานกันบ้าง เนื่องจากว่าเป็นวันแห่งความรักเนาะ แต่สำหรับบ้านเรา ตลกมากๆ คือ พลอยศรีลืมค่ะ เนี่ยแหละสาเหตุของการไม่ค่อยได้อยู่ในโลกโซเชียลมาก เลยไม่ได้รู้วันรู้เดือน เพราะไม่ได้เปิดไปดูอะไร ทุกวันนี้ คือ แค่เข้ามาบันทึกและก็ปิดหาย เปิดแค่บันทึกอย่างเดียว มาตามอารมณ์อีกต่างห่าง อินดี้มีคนบอกมา ฮาฮา ใช้ชีวิตไปปกติวันๆ ตื่นมาก็ทำหน้าที่ไป รู้แค่วันจันทร์ … More

สวัสดีหลังวันตรุษจีนค่ะ วันนี้พลอยศรีกินไก่ต้ม ฮาฮา ขำจัง พลอยศรีคิดว่าในช่วงเวลานี้หลายๆบ้านคงกินไก่ต้มไหว้เจ้ากันจนเบือนหน้าหนีเลย แต่ทางนี้เราไม่ได้ไหว้อะไร แค่อยากจะกิน สืบเนื่องมาจาก ช่วงนี้ตรุษจีนและที่มาเลย์คนจีนมีเยอะเป็นอันดับสอง อาหารจึงหลากหลายตามเทศกาล อีกอย่างสมัยนี้ทุกอย่างดูสวยงามถูกตกแต่งประดับประดาหลากหลาย เข้าร้านอาหารก็เลือกกินไม่ถูกเลย อันนี้ก็ดี อันนั้นก็แนะนำ เมื่อวานพลอยศรีก็ออกไปกินกลางวันกับผู้ชาย กินไปก็โอเคไม่ได้รู้สึกว่ามันหวือหวาอะไร อาจจะเพราะเรากินอาหารนอกบ้านกันทุกวันเสาร์ มันเลยเป็นเรื่องปกติ ถ้าไม่มีเทศกาลอะไรก็จะไปหาอะไรกินทั่วๆไป ถ้ามีเทศกาลพิเศษหน่อยก็จะกินเฉลิมฉลองนิดหน่อย … More

สวัสดีวันตรุษจีนค่ะทุกคน พลอยศรีมาแล้วห่างหายไปหลายวันอีกเช่นเคย ช่วงที่หายไปก็ยุ่งๆและวุ่นวายอยู่กับเรื่องของการทำความสะอาดบ้านนั่นเองค่ะ ตรุษจีนปีนี้ที่มาเลเซียค่อนข้างครึกครื้นกว่าหลายๆปีที่ผ่านมา รู้สึกว่าประทัดและพลุดอกไม้ไฟยิ่งใหญ่มากหูแสบกันเลยทีเดียว ดูแล้วปีนี้ธุรกิจคงฟื้นตัวและค่อนข้างมั่งคั่งกันจริงๆ ส่วนก่อนตรุษจีนพลอยศรีออกไปนอกบ้านหลายวันเลย บางวันก็ไปทานกลางวันกับเพื่อน และก็ทำการยีซังเฉลิมฉลองรับความสุขและความโชคดีตามความเชื่อของคนจีน และก็มีไปค้างคืนปาร์ตี้กับเพื่อนคนไทยสองหน สองสัปดาห์ติดกัน มีเพื่อนคนจีนชวนออกไปทานอาหารกันสองสามคน บางคนก็พาไปร้านติ๋มซำ บางคนก็พาไปทานร้านอาหารจีน สั่งอาหารมากมายตามสไตล์คนจีนที่ต้องกินกันให้เฟื่องฟู บางคนก็ชวนไปบ้าน แต่เนื่องจากพลอยศรีไม่ได้จ่ายเงิน จึงไม่ได้ยกโทรศัพท์ขึ้นมาถ่ายรูปเลย (ถ้าพลอยศรีไม่ได้จ่ายเงินเอง หรือไปเป็นแขกจะไม่ถ่ายรูปอะไรเลย … More

สวัสดีค่ะวันนี้มากับสายขนมหวานอีกแล้ว ครั้งนี้พลอยศรีทำชีสเค้กหน้าไหม้ หรือบางคนก็เรียกว่า Burnt Cheesecake หรือ บางคนก็เรียกว่า Basque Chessecake เนาะ เอาที่ง่ายๆ ก็ชีสเค้กหน้าไหม้ก็แล้วกัน เนื่องจากวันนี้พลอยศรีมีนัดค้างคืนกับเพื่อนๆ ไปปาร์ตี้สาวๆเม้าท์มอยหอยสังข์ ต่างคนก็เตรียมอาหารและเครื่องดื่มมากัน ซึ่งเมนูอาหารคืนนี้คือ น้ำพริกมะม่วง ผักต้มราดกะทิ และน้ำพริกแห้ง พริกเผา … More

สวัสดีค่ะ เมื่อวานพลอยศรีออกไปกินข้าวกับเพื่อนๆพี่ๆที่รู้จักกัน และมีสิ่งที่พลอยศรีประทับใจมากจนต้องขอถ่ายรูปเก็บมาบันทึกด้วย คือ การฉลองยีซัง แบบไทย บางคนก็เรียกยีซัง บางคนก็เรียกโรซัง เมื่อหลายปีก่อนพลอยศรีเคยบันทึกไปแล้วหนนึง ตามลิงค์นี้เลยค่ะ ยีซัง / yee sang ครั้งนั้นพลอยศรีทำสนุกๆ และก็ไม่ได้ทำอีก เพราะทุกปีก็ออกไปทำกันข้างนอก และปีนี้เมื่อสองอาทิตย์ที่แล้วพลอยศรีก็ได้ไปยีซังกันที่ร้านอาหารมาแล้วรอบหนึ่ง อันนั้นจะเป็นแบบจีนแท้เลย เพราะเราสั่งกันในร้านอาหารจีน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องเล่าเกี่ยวกับเนื้อเค็ม คือว่า วันนี้ได้กินข้าวกับเนื้อเค็มทอด มันอร่อยมากๆเลย เนื้อเค็มที่พลอยศรีทำวันนี้เป็นเนื้อเค็มแบบโบราณ ที่ไม่ปรุงอะไรมาก มีแค่เนื้อสดแล่ให้ชิ้นบางพอประมาณ และปรุงรสด้วยเกลือกับน้ำตาลนิดหน่อย( แทนผงชูรส) ตัดเค็มเพิ่มความกลมกล่อม ขยำเนื้อกับเกลือและน้ำตาลให้เข้ากันดี แล้วแช่ตู้เย็นค้างคืน (พลอยศรีทำตอนกลางคืน) พอเช้ามาก็เอาไปวางตากแดด ตากให้แห้งเลย ไม่เอาแบบเนื้อแดดเดียว หรือเนื้อสวรรค์นะ ตากแบบแห้งถนอมอาหารแบบไม่ต้องกลัวเน่าเสียถึงแม้จะทิ้งไว้นอกตู้เย็น ถ้าแดดแรงๆ … More