สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีกินแหนม รสชาติกำลังดี เปรี้ยวกำลังดี และก็ตามสไตล์ ทำกินแล้วก็ต้องนำมาบันทึก คริคริ เคยทำแหนมปีกไก่บันทึกไว้นานแล้ว ครั้งนี้ทำแบบเดียวกันเลย แต่ใช้สะโพกไก่แทน เพราะว่ากินง่าย ไม่มีกระดูกให้กวนใจ พลอยศรีชอบอะไรง่ายๆ เมื่ออาทิตย์ที่แล้วได้ซื้อสะโพกไก่ที่เค้าเลาะกระดูกแล้วมาสองสะโพก โดยตั้งใจว่าจะเอามาทำสะเต๊กไก่ แต่มาถึงบ้าน มันไม่อยากกินซะแล้ว มันอยากจะกินอะไรที่แซ่บจี๊ดมากกว่า ก็เลยเปลี่ยนแผนค่ะ จากสะเต๊กไก่ … More

สวัสดีค่ะ สวัสดีวันแห่งความรัก หรือวันวาเลนไทน์ ซึ่งวันนี้เป็นวันที่สวยงามของใครหลายๆคน แต่ในขณะเดียวกันก็มีอีกหลายคนเช่นกันที่รู้สึกหดหู่ใจ ไม่มีความสุขเลย ทีนี้พลอยศรีได้ฟังธรรมะบรรยายของท่าน ว.วชิรเมธี และเห็นว่าหัวข้อนี้ดีจัง “อย่าเป็นคนทุกข์ง่าย สุขยาก” เลยอยากเอามาบันทึกในวันนี้ เพราะฟังจนจบและคิดตามนี่เห็นภาพลอยมาเลย เห็นตามเหตุตามผลที่มันเกิดขึ้น หรือจะเกิดขึ้น สุขหรือทุกข์นี่อยู่ที่การกระทำของเราล้วนๆเลยค่ะ ท่าน ว. ได้กล่าวไว้ว่า “การที่จะเป็นคนสุขง่าย … More

วันนี้พลอยศรีมีแกงส้ม ค่ำคืนนี้ ต้องขอบคุณพี่สาวที่ใจดีทำแกงส้มมาให้กิน พลอยศรีคิดอยากจะทำแกงส้มกินอยู่พอดี แต่ก็แอบขี้เกียจค้างๆคาๆอยู่ พอดีเรามีนัดกัน จึงมีการถามไถ่ว่าอยากจะกินอะไรกันดี มีเมนูมาให้เลือกหลากหลาย และก็โชคดี โชคเข้าข้าง คือตกลงกันที่แกงส้ม ปลาทอด ไก่ทอด พลอยศรีดีใจที่จะได้กินแกงส้มพี่ทิพย์ เพราะพี่เค้าแกงอร่อย และเรากินทีไรก็รู้สึกได้ว่า กินที่ไหนก็ไม่ใกล้เคียง แกงส้มของพี่เค้าจะเข้มข้น ถึงเครื่อง ถึงเนื้อ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้วนมาทำแกงเห็ดอีกแล้ว แต่วันนี้ทำแกงเห็ดใส่โยเกิร์ตด้วย ครั้งก่อนพลอยศรีเคยบันทึกแกงเห็ดมาซาร่าไปแล้วแต่คนละแกงกัน .. บางทีก็แอบงงๆเนาะ เรียกว่าแกงเห็ดมาซาร่าเหมือนกัน แต่การแกงนั้นแตกต่างกันไป เลยต้องห้อยท้ายไว้ด้วยว่าวันนี้เป็นแกงเห็ดมาซาร่าแบบใส่โยเกิร์ตนะ ฮาฮา เอาหละ เราจะไม่เสียเวลา มาดูเครื่องปรุงกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง ไม่ยากเลยค่ะ ของพื้นๆของที่ต้องมีต้องใส่ในทุกๆแกงของอาหารแขก ก็คือ หอมแดง ขิง กระเทียม มะเขือเทศ … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีกลับมาแล้ว เงียบหายไปเกือบเดือนนึงเลย คือ พลอยศรีแอบไปเที่ยวอินเดียมาค่ะ เนื่องจากเมื่อกลางเดือนที่แล้วมีวันหยุดตรุษจีน และเมื่อต้นเดือนนี้ก็มีวันหยุดเทศกาลไทปูซำของชาวฮินดู เราก็เลยลาพักร้อนกันยาวเลย เป็นการพักเบรคจากงานประจำจริงๆในรอบสามปี นับจากทริปล่าสุดที่เราได้ออกไปเที่ยวกัน ทริปสุดท้ายที่เราได้ลางานไปเที่ยวกันยาวๆ คือ ทริปเวียดนาม ช่วงนั้นขณะที่อยู่เวียดนามดูข่าวทางทีวีที่โรงแรม เห็นข่าวว่าประเทศจีนมีการติดเชื้อโควิด ออกมาประปราย แต่ยังไม่รุนแรงแบบน่าตกใจ เราก็ยังเที่ยวกันได้แบบเออยังห่างไกล พอเรากลับมาได้สักครึ่งเดือนข่าวก็เริ่มครึกโครมว่ามีการแพร่ระบาดและรุนแรง ผู้คนเริ่มเก็บตัว … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีหายบ่อยมากๆ เนื่องจากหมดพลังที่จะมาเปิดบันทึกและเล่าอะไร เคยไหมคะที่อยู่ๆก็รู้สึกเหนื่อย ล้า ไม่อยากจะทำอะไรขึ้นมาเฉยๆซะอย่างนั้น พลอยศรีกำลังรู้สึกอย่างนั้นอยู่เลยค่ะ วันนี้ก็รู้สึกดีขึ้นมาหน่อยเลยงัดเอาตัวเองมาบันทึกเรื่องราว ต้องบอกว่าสองสามวันที่ผ่านมา รู้สึกว่าตัวเองเหมือนหมดไฟ ทำอะไรก็เบื่อๆเซ็งๆ ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไม วันที่ผ่านมาเลยใช้ชีวิตแบบทำหน้าที่ๆต้องกระทำให้จบไป และก็ปล่อยเวลาให้หมดไปวันๆแบบช่างมัน ไม่ทำอะไรเลย นอนบ้าง อ่านหนังสือบ้าง ไม่คิด ไม่คาดการณ์อะไรทั้งสิ้น สองสามวันผ่านไปแบบไร้จุดมุ่งหมาย … More

สวัสดีค่าาา… บันทึกนี้จะมาเล่าถึงเรื่องราวการไปเที่ยวกับญาติพี่น้องที่ภูเก็ต เมื่อตอนก่อนสิ้นปีที่ผ่านมา แต่พลอยศรีเพิ่งมีอารมณ์หยิบยกก็วันนี้ ฮาฮา ก่อนอื่นต้องขอบคุณผู้จัดทริปทั้งสองท่าน คือน้องสาวพลอยศรีและลูกพี่ลูกน้องอีกคน ที่บริหารจัดการพาคณะลูกทัวร์ พ่อ อา และลูกหลานไปเที่ยวกัน ทริปนี้สุข สนุกสนานและสมบูรณ์มากๆ อาจจะมีเรื่องฝนตกบ้างประปรายมากระทบ แต่อันนี้ก็ถือว่ามันคือเหตุที่เกิดจากธรรมชาติ เราก็มองข้ามไปแล้วกัน ทริปนี้เริ่มแรกเดิมที เกิดขึ้นมาจากอาผู้หนึ่งในตระกูล อยากจะพาพี่น้องลูกหลานลงไปเที่ยวทะเลภูเก็ต ซึ่งสองอาเค้าเคยไปกันแล้ว … More

เคยไหมคะ ที่เรารู้สึกว่าเรากำลังรอบางสิ่งบางอย่างอยู่แล้วมันรู้สึกสุขใจทุกครั้งที่นึกถึง แม้สิ่งนั้นมันจะยังอีกยาวไกลก็ตาม พลอยศรีเป็นนะ เมื่อสมัยก่อนโน้นเราอาจจะรู้สึกอีกอย่างหนึ่ง แต่พอเราโตขึ้นความรู้สึกของการที่ต้องรอคอยอะไรนานๆมันก็เปลี่ยนไป ตอนที่เรายังเด็กๆหรือวัยรุ่นเราอาจจะอยากได้อะไรเร็วๆ รวบรัด ตัดตอน รู้สึกอึดอัดใจถ้าต้องรอคอย รู้สึกอยากรีบสำเร็จผลไวไว แต่พอกาลเวลาผ่านมาจนจะเรียกได้ว่าครึ่งชีวิต มันก็รู้สึกถึงความตกตะกอน อะไรที่มันได้มารวดเร็วทันใจ มันก็มักจะทำให้เราสุขใจได้ไม่นาน ทุกสิ่งทุกอย่างถ้าเราอดทนรอได้ วันนึงมันจะส่งผลที่หอมหวานอย่างแน่นอน ช้าหน่อยแต่ดี ดั่งคำสุภาษิตไทยที่ว่า “ช้าๆ … More

สวัสดีค่ะ คืนนี้พลอยศรีทำปลาทับทิมนึ่ง เมนูคืนนี้เกิดขึ้นด้วยความอยากกินผักเยอะๆ และก็อยากกินอะไรง่ายๆ ทีนี้วันนี้ไปซื้ออาหารเข้าบ้านก็เห็นปลาทับทิมและปลานิลตาใสๆเยอะเลย แต่ไม่อยากกินปลานิลเลยหยิบปลาทับทิมมาสองตัว ซื้อปลาที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเค้าทำให้เสร็จสรรพ มันคือดี หยิบปลาสองตัวบอกให้เค้าทำให้ด้วยเค้าก็ทำการขอดเกล็ดและควักไส้ออกเรียบร้อยแค่เพียงอึดใจ จะสั่งให้เค้าหั่นหรือไม่ก็ตามใจเรา มาถึงบ้านก็พร้อมใช้งานไม่ต้องมาทำให้เลอะเทอะ พลอยศรีชอบมาก สะดวกดี ก็ตามนั้นแหละค่ะ ได้ปลามาสองตัว และก็สาระพัดผักที่ใช้ประจำ พอมาถึงบ้าน ก็ทำการล้างปลาให้สะอาด โดยการล้างด้วยน้ำเกลือ และ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนทำอาหารจานอร่อย ที่กินได้ไม่เบื่อ นั่นคือ ผัดหน่อไม้กับไก่สับ แต่ทว่าวันนี้ พลอยศรีเปลี่ยนจากหน่อไม้เป็นยอดภูพานเฮแทนค่ะ หลายๆคนอาจจะสงสัย อะไรคือ ภูพานเฮ .. ภูพานเฮ เป็นชื่อของต้นไม้ชนิดหนึ่ง ซึ่งมีลักษณะเหมือนต้นหมากค่ะ มีผลสีส้มๆ ปลูกเป็นไม้ประดับตามบ้านได้ สามารถเก็บผลมาทำขนม และตัดต้นเอายอดอ่อนๆมาปรุงอาหารกินได้ รสชาติหวาน กรอบ … More

มื้อเย็นวันนี้ ทำอาหารง่ายๆ แต่ว่าอร่อยถูกใจมาก นั่นคือ ข้าวผัดเนื้อเค็มคร้าาา . วันนี้คือไม่อยากทำกับข้าวอะไรแล้ว อยากจะกินอะไรง่ายๆ แต่ว่าอร่อย เลยเดินไปสอดส่องตู้เย็นว่าพอจะมีอะไรให้ทำกินได้บ้าง ครั้นเดินมองดูแล้ว ถ้าจะง่ายๆ ก็คงไม่พ้นข้าวผัด แต่ไม่รู้สึกว่าอยากจะกินข้าวผัดทั่วไป เหลือบไปเหลือบมาก็เห็นว่า ช่ายเลย.. ชั้นมีเนื้อเค็ม อิอิ ..ได้การ วันนี้ชั้นจะกินนี่แหละ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้วันที่สี่ของเดือนใหม่ปีใหม่ เราเริ่มต้นปีกันด้วยเรื่องราวดีๆมากมาย พลอยศรีคิดว่าปีนี้เป็นปีที่ดีๆของพวกเราอย่างแท้จริง เริ่มแรกเลยคือ พวกเราเพื่อนๆของพลอยศรีที่อยู่คบหากันมาเป็นสิบปี ปีนี้เป็นปีแรกที่เราจัดนัดสังสรรค์รวมตัวค้างคืนกันช่วงปีใหม่ ซึ่งปกติแล้วช่วงนี้ของปีทุกคนจะกระจัดกระจายกันไปคนละทิศคนละทาง และเราก็จะนัดพบกันเฉพาะกลางวันหลังปีใหม่ไปแล้วแบบพบปะปกติ แต่ปีนี้เป็นปีแรกเลยที่ทุกคนอยู่กันโดยพร้อมเพียง พวกเราสนุกสนานกันมากๆ บรรยากาศหนึ่งคืนสองวันเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะ เรามีการเล่นจับของขวัญกันด้วย เป็นการเริ่มต้นปีแบบสนุกสนาน และชีวิตของทุกๆคนก็ดูเหมือนกำลังจะไปได้ดี ที่เคยดีก็ดีขึ้น ที่เคยติดๆขัดๆก็ดูเหมือนกำลังจะคล่องตัวขึ้น มีงานมากขึ้น เด็กๆก็เติบโตกำลังจะเรียนจบก็มี บางคนก็ซื้อคอนโดเก่ามาทุบตกแต่งใหม่ตามสไตล์ … More