วันนี้พลอยศรีทำอาหารจานโปรด คือไก่ผัดขิง เมนูนี้กินได้บ่อยๆไม่เบื่อ เพราะว่ามีรสชาติเผ็ดร้อน แต่ในความเป็นจริงแล้วก็ไม่ค่อยได้ทำบ่อยสักเท่าไหร่ เพราะไม่ค่อยเจอเห็ดหูหนูสวยๆ พอบางทีเจอเห็ดสวย ก็ไม่เจอขิงอ่อนซะอย่างนั้น มีแต่ขิงแก่ๆวางมากมาย เพราะคนที่นี่นิยมใช้ขิงแก่ปรุงอาหารกันแทบทุกเมนูไม่ว่าจะชาวจีน มาเลย์ และกลุ่มชนชาติแขก เรื่องราวก็จะประมาณนี้ คือ พอมีอันนี้ก็จะขาดอันนั้น แต่พลอยศรีก็ไม่ได้สนใจอะไร ไม่เจอก็ไม่ได้โหยหา เพราะถ้าคิดจะทำกินจริงๆมันก็หาได้อยู่ค่ะ แต่ต้องเดินหน่อยเท่านั้นเอง อาทิตย์นี้โชคดีค่ะ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีขี้เกียจเหลือหลาย มื้อค่ำเลยกินง่ายๆ มันหวานอบ เมื่อวันไปซื้อของ ได้เดินผ่านโซนหัวเผือก หัวมัน เห็นมันหวานหัวดูสวยสด เลยหยิบมาหนึ่งถุง เหลือบไปเห็นเผือกด้วย หัวกะจ๊อยร่อย แต่ดูแล้วพอกินสำหรับพลอยศรีคนเดียวเลยคว้ามาด้วยหัวนึง เป็นคนชอบกินเผือก มัน ข้าวโพด ตลกหรือเปล่า ฮาฮา เคยมีเพื่อนเย้าว่า เป็นอาหารคนแก่ เพราะคนหนุ่มสาวสมัยนี้ไม่ค่อยกินของพวกนี้กัน … More

สวัสดีวันหยุด วันนี้ก่อนออกไปข้างนอก ขอทำกิจกรรมพิเศษก่อน นั่นคือ บอกเล่าเรื่องราวเมนูอร่อยของพลอยศรีค่ะ เมนูนี้เกิดขึ้นมาจากการดูรายการหมูเสียบไม้ปิ้งหรือทอด หรือหมูพวง คือเค้าจะหั่นเนื้อหมูเป็นเส้นๆ หมักกับเครื่องปรุงพื้นฐานเหมือนหมูปิ้ง คือ สามเกลอ ซอสปรุงรส และน้ำตาล ที่เราคุ้นเคยกันมาแต่เล็กแต่น้อยนั่นแหละ แต่เค้าไม่ได้เอามาเสียบไม้เป็นด้ามๆ แต่เอามาร้อยกับตอกเป็นพวงๆ พวงละ4-5 ชิ้นแทน หรือเอามาเสียบไม้ลูกชิ้นและก็ทอดแทนการปิ้ง พลอยศรีดูและก็เกิดความรู้สึกว่าฉันอยากกินแบบนี้อ่ะ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำแกงเขียวหวานเนื้อกินกับขนมจีน อร่อยมากๆ จนอยากมาบันทึกบอกเล่าเลยทีเดียว คืองี้ ปกติพลอยศรีทำพริกแกงเขียวหวานเอง เพราะที่บ้านมักจะมีแขกมาเยี่ยมเยียนบ่อยๆ แต่เมื่อสักสองเดือนที่แล้วพริกแกงหมดก็ยังไม่ได้มีโอกาสทำ เพราะไม่ได้รู้สึกอยากกินเท่าไหร่ แต่เมื่อกลางเดือนที่แล้ว พลอยศรีมีแขกมาอยู่ด้วยหลายวัน แกงเขียวหวานไทยก็ต้องขึ้นโต๊ะนะ แต่ไม่มีเครื่องแกงคร้า … จะไปร้านไทยก็ไกล เลยเอาวะ พึ่งพาเครื่องแกงรอยไทยนี่แหละ สะดวกดี หลายๆคนเค้าว่าอร่อย แต่เรายังไม่เคยลองสักที … More

วันนี้พลอยศรีทำต้มจืด เป็นเมนูไก่ต้มฟัก ที่ทุกๆสองถึงสามอาทิตย์ จะต้องมีสักครั้งที่วนมาทำ เมื่อก่อนพลอยศรีไม่ค่อยชอบกินเท่าไหร่ เพราะคิดว่าฟักหรือแฟงไม่เห็นจะอร่อยเท่าไหร่ สมัยก่อนอยู่ที่บ้านนอก พ่อ ย่า หรือยาย เค้าจะปลูกเอาไว้ พอถึงเวลาเก็บเกี่ยว มีวางเอาไว้ทั่ว ก็วนๆต้มไป เพราะเป็นของที่เรามีไม่ต้องซื้อหา แต่กินบ่อยๆมันก็เบื่อ เลิกกินต้มแฟงต้มฟักไปนาน แต่พอมาอยู่กับผู้ชายกลับต้องมาซื้อแฟงแทบจะทุกอาทิตย์ ทำให้เราต้องวนกลับมากินอีกจนได้ ผู้ชายกินอาหารอินเดีย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีต้องรีบทำอาหารกินแบบง่ายๆ แต่ในความง่ายก็ยังอยากมีความอร่อยและไม่รบกวนใคร ก็เลยตัดสินใจทำเมนู เห็ดออรินจิคั่วน้ำปลา แต่เปลี่ยนจากน้ำปลาเป็นซีอิ้วขาวแทน เพราะไม่อยากให้กลิ่นคาวของน้ำปลาฟุ้งอยู่ในครัว พอดีว่าวันนี้นัดช่างแอร์มาล้างแอร์ เค้าก็บอกว่าจะมาตอนสิบโมงเช้า ดังนั้นพลอยศรีก็ต้องทำทุกอย่างให้เรียบร้อยก่อนที่พวกเค้าจะมา ปกติเราจะเป็นคนที่กินสายๆแบบใกล้เที่ยง แต่วันนี้ต้องรีบจัดการตัวเองตั้งแต่ก่อนสิบโมง ก็เป็นอันจบเรื่องราวไปค่ะ ทุกอย่างเรียบร้อยบ้านเย็นฉ่ำ พลอยศรีก็หลับไปงีบนึงเลย เทสแอร์ (คริคริ) ตอนนี้ตื่นมาดื่มกาแฟสดชื่นแล้ว ก่อนที่จะไปเตรียมอาหารเย็นของผู้นำ ก็ขอมาจัดการความสุขของตัวเองก่อน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยู่บ้านทั้งวัน เลยทำอาหารที่อยากจะกิน และรู้สึกมีความสุขกับการใช้ชีวิตง่ายๆ หลายๆคนอาจจะไม่ชอบน้ำพริกกะปิ เพราะเหม็นกลิ่นกะปิ หลายๆคนอาจจะไม่ชอบพะโล้ เพราะไม่ชอบหมูมันๆ หรือหลายๆคนก็ชอบทุกอย่างไม่มีปัญหาอะไร แต่ละคนก็จะมีความแตกต่างกันออกไปเนาะ วันนี้พลอยศรีเริ่มต้นวันด้วย กาแฟน้ำมะพร้าว กาแฟที่ดื่มทุกวันแบบนี้ตอนเช้า ถ้าเราอยู่ในบ้านเราจะไม่พลาดสักวัน แต่ตอนบ่ายก็ดื่มปกติ คือกาแฟดำ เพราะซื้อมาอาทิตย์ละกล่อง ถ้าดื่มเช้า บ่าย มันก็จะหมดไว … More

วันนี้พลอยศรีออกไปซื้อของเข้าบ้าน เจอเนื้อวัวสวยๆ เลยหยิบมาแพ็กนึง และในขณะขับรถกลับบ้านก็เห็นรถขายต้นไม้จอดอยู่ริมถนน เห็นต้นกะเพราต้นโตๆ พร้อมไม้อื่นๆเต็มรถก็อดไม่ได้ที่จะต้องจอดลงไปดู สอบถามได้ความว่ากะเพราต้นละสิบห้าริงกิต ต้นโตจนออกดอกแล้ว งามใบเขียวเลย ไม่ต้องรีรอ หิ้วกลับมาหนึ่งต้นด้วยความดีใจ คืนนี้ผัดกะเพราเนื้อฉันต้องได้กิน ฮาฮา พลอยศรีปลูกกะเพราไม่เคยชนะเลยค่ะ พองามๆมีเหตุให้ต้องไปนั่นไปนี่ กลับมาอีกทีก็ตายแหง๋แก๋ เป็นแบบนี้จนเบื่อจะปลูก ทำให้ที่บ้านร้างต้นกะเพรามานาน วันนี้เจอต้นงาม พร้อมกินก็เลยต้องซื้อ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องราวการทำอกไก่ทอด หรือ อกไก่ย่างที่หมักกับผงมาซาร่า แบบง่ายๆสูตรของหลานชาย เนื่องจากพลอยศรีอยู่ที่อินเดีย จะได้กินอกไก่ทอด อกไก่ย่างเป็นประจำ เพราะหลานชายเน้นกินโปรตีนจากอกไก่ บางครั้งก็แกง บางครั้งก็ทอด บางครั้งก็ย่าง แต่จะหนักไปทางย่างซะมากกว่า และพลอยศรีก็ชอบแบบย่างหรือทอดมากกว่าแบบแกงเช่นเดียวกัน เพราะมันแห้งๆดี สูตรนี้ง่ายมากเลยค่ะ แต่พลอยศรีจะไม่มีรูปที่เพียบพร้อมสมบูรณ์ เพราะพลอยศรีกลับเข้ามาบ้านเค้าก็ผสมเครื่องหมักเสร็จแล้ว ก็เลยถ่ายรูปได้เท่าที่เห็น ถ้าปล่อยผ่านรอวันถัดไปเค้าก็จะไปเมนูอื่นๆ … More

วันนี้พลอยศรีจะมาชวนทำอกไก่ย่าง ดูง่ายๆ แต่ว่าอย่าดูถูกรสชาติเชียวค่ะ อร่อยจริงๆ พลอยศรีกินหลายรอบแล้ว วันนี้เลยต้องมาเล่าเรื่องราว เมนูวันนี้ เป็นเมนูไก่ย่างน้ำผึ้งกับซอสซีอิ้วขาว ใส่พริกไทยดำ เกลือเล็กน้อย กระเทียมบดนิดหน่อย ที่หลานชายวัยสิบหกปีของผู้ชายทำ ทุกครั้งที่พลอยศรีมาอินเดีย จะได้กินเมนูอกไก่ที่หลากหลาย บางทีก็ย่างกับเครื่องเทศมาซาร่า อย่างเช่นพริกปาปริก้า พริกไทยดำ ผงขมิ้น เกลือป่น เพียงเท่านี้ … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีกลับมาแล้ว หายไปสิบกว่าวันแน่ะ รู้สึกว่าเกือบจะลืมไปเลยว่าต้องหันมาดูบันทึก สืบเนื่องที่หายไปคือยุ่งมาก เนื่องจากมีเพื่อนของผู้ชายมาเที่ยว มาพักอยู่ด้วยเป็นเวลาสิบวัน ช่วงที่เค้าอยู่กับเรา เราก็ทำหน้าที่เป็นเจ้าบ้านพาแขกท่องเที่ยวไปยังสถานที่ต่างๆ ทั้งในเมืองนอกเมือง อีกทั้งพาไปซื้อของช๊อปปิ้งอีกหลายที่ และวันนี้จะมาบันทึกเรื่องการไปปีนัง เนื่องจากอย่างที่บอก เพื่อนมาเราก็พาเพื่อนเที่ยว เพื่อนก็ไม่ได้เน้นสถานที่มาก เน้นมากินอาหารและช๊อปปิ้งมากกว่า แต่ว่าพลอยศรีเป็นคนชอบธรรมชาติ ชอบภูเขา ชอบทะเล … … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนทำอาหารอินเดียแบบไม่ยุ่งยากมาก เป็นแกงไก่ สามารถทำเก็บไว้กินกับขนมปัง แป้งนาน โรตีทอด หรือกินกับข้าวก็อร่อยคร้า สืบเนื่องมาจากเพื่อนของผู้ชายแจ้งว่ากลางอาทิตย์นี้จะมาหาและผักอาศัยอยู่ด้วยสิบวัน มากับลูกสาวหนึ่งคน และให้พวกเราพาไปเที่ยวที่ต่างๆ เนื่องจากสัปดาห์หน้าที่มาเลย์มีวันหยุดติดต่อกันหลายวัน และที่อินเดียอยู่ในช่วงโรงเรียนปิดเทอมพอดี พลอยศรีเมื่อรับรู้ข่าวก็คือ มีหน้าที่ต้องจัดเตรียมบ้านห้องหอให้เรียบร้อย ฮาฮา พอที่พักเรียบร้อย งานต่อไปก็คือจัดเตรียมอาหารค่ะ เนื่องจากเค้าจะมาอยู่ด้วยเป็นเวลาสิบวัน ดังนั้นเราก็จะต้องออกไปเที่ยวที่ต่างๆกลับเข้ามามันก็จะต้องเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้าและก็ไม่อยากจะทำอะไรที่ยุ่งยาก แต่เราก็จะต้องกินเนาะ … More

สวัสดีวันสงกรานต์ค่ะ ช่วงเทศกาลแบบนี้หลายๆคนคงออกไปเที่ยวต่างจังหวัดกัน หรือบางคนก็กลัวร้อนนอนเงียบๆอยู่ในบ้าน พักผ่อนกับครอบครัว ส่วนตัวพลอยศรีก็อย่างหลังค่ะ คือ นอนเงียบอยู่ในบ้าน มีเพื่อนๆโทรมาชวนให้ออกไปเล่นน้ำกัน โทรมาชวนออกไปทำกิจกรรมกัน พลอยศรีบอกปัดหมดเลย ขอไม่ออกไปไหน อิอิ ถ้าเป็นสมัยก่อนๆคงออกไปครื้นเครงเฮฮา แต่พออายุมากขึ้น รู้สึกสนุกกับการอยู่ในบ้าน ดูหนัง พักผ่อนทำอะไรในบ้านมากกว่า เอาจริงๆสมัยก่อนที่ออกไปก็ไม่ใช่ว่าชอบนะ แต่เหมือนมันเป็นเทศกาลเลยออกไปตามคำชวน ไม่กล้าจะบอกว่าไม่เอา … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีรับแขกค่อนข้างบ่อย เมื่อสองวันที่แล้วก็มีเพื่อนผู้ชายสมัยเรียนมาเที่ยวบ้าน เราก็พาเค้าไปท่องเที่ยวใกล้ๆในเมือง เสร็จแล้วก็กลับเข้าบ้านพักผ่อน ระหว่างอยู่ที่บ้านเค้าเข้าไปอาบน้ำล้างหน้าให้สดชื่นพลอยศรีก็ทำของว่างเอาไว้รับรองกับชาและกาแฟ ความที่แขกมากกระทันหันแบบไม่ได้เตรียมตัวหรือรู้ล่วงหน้าก็เลยทำอะไรที่เรียบง่ายและว่องไว ของว่างวันนี้เลยเป็นอินถผาลัมสอดไส้ถั่วอบ เรามีอินทผาลัมอยู่แล้ว และถั่วเราก็อบแช่ตู้เย็นไว้พร้อมกิน ดังนั้นจับมาผสมกันให้ดูพิเศษสักหน่อยก็น่าจะดี พลอยศรีเคยเห็นเค้าวางขายอยู่ทั่วไปตามร้านอาหรับในห้าง เค้าใส่กล่องวางโชว์สวยงาม มีหลากหลายแบบทั้งหน้าถั่ว หน้ากุหลาบแห้ง หน้าช๊อกโกแลต  หน้าผลไม้แห้งและอื่นๆ แต่ไม่เคยซื้อมากินเลย แต่เคยดูวิธีทำไม่ยาก เค้าเลือกใช้อินถผาลัมลูกใหญ่ๆมาแคะเม็ดออก … More