สวัสดีวันสงกรานต์ค่ะ ช่วงเทศกาลแบบนี้หลายๆคนคงออกไปเที่ยวต่างจังหวัดกัน หรือบางคนก็กลัวร้อนนอนเงียบๆอยู่ในบ้าน พักผ่อนกับครอบครัว ส่วนตัวพลอยศรีก็อย่างหลังค่ะ คือ นอนเงียบอยู่ในบ้าน มีเพื่อนๆโทรมาชวนให้ออกไปเล่นน้ำกัน โทรมาชวนออกไปทำกิจกรรมกัน พลอยศรีบอกปัดหมดเลย ขอไม่ออกไปไหน อิอิ ถ้าเป็นสมัยก่อนๆคงออกไปครื้นเครงเฮฮา แต่พออายุมากขึ้น รู้สึกสนุกกับการอยู่ในบ้าน ดูหนัง พักผ่อนทำอะไรในบ้านมากกว่า เอาจริงๆสมัยก่อนที่ออกไปก็ไม่ใช่ว่าชอบนะ แต่เหมือนมันเป็นเทศกาลเลยออกไปตามคำชวน ไม่กล้าจะบอกว่าไม่เอา … More

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้พลอยศรีรับแขกค่อนข้างบ่อย เมื่อสองวันที่แล้วก็มีเพื่อนผู้ชายสมัยเรียนมาเที่ยวบ้าน เราก็พาเค้าไปท่องเที่ยวใกล้ๆในเมือง เสร็จแล้วก็กลับเข้าบ้านพักผ่อน ระหว่างอยู่ที่บ้านเค้าเข้าไปอาบน้ำล้างหน้าให้สดชื่นพลอยศรีก็ทำของว่างเอาไว้รับรองกับชาและกาแฟ ความที่แขกมากกระทันหันแบบไม่ได้เตรียมตัวหรือรู้ล่วงหน้าก็เลยทำอะไรที่เรียบง่ายและว่องไว ของว่างวันนี้เลยเป็นอินถผาลัมสอดไส้ถั่วอบ เรามีอินทผาลัมอยู่แล้ว และถั่วเราก็อบแช่ตู้เย็นไว้พร้อมกิน ดังนั้นจับมาผสมกันให้ดูพิเศษสักหน่อยก็น่าจะดี พลอยศรีเคยเห็นเค้าวางขายอยู่ทั่วไปตามร้านอาหรับในห้าง เค้าใส่กล่องวางโชว์สวยงาม มีหลากหลายแบบทั้งหน้าถั่ว หน้ากุหลาบแห้ง หน้าช๊อกโกแลต  หน้าผลไม้แห้งและอื่นๆ แต่ไม่เคยซื้อมากินเลย แต่เคยดูวิธีทำไม่ยาก เค้าเลือกใช้อินถผาลัมลูกใหญ่ๆมาแคะเม็ดออก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้วันเสาร์ พลอยศรีก็ไปลั้นลากับผู้ชาย วันนี้พลอยศรีออกไปซื้อของเข้าบ้าน กิจกรรมประจำวันหยุดสุดสัปดาห์ ระหว่างที่เดินอยู่ผ่านร้านเบอร์เกอร์ นึกอยากจะกินจะขึ้นมาซะอย่างนั้น ครั้นผู้ชายกินมังสวิรัติจะเดินเข้าไปซืัอเบอร์เกอร์มากินคนเดียวก็กระไรอยู่ จัดไปค่ะ บอกตัวเอง วันนี้ฉันต้องกินเบอร์เกอร์ ว่าและก็เดินดุ่มๆเข้าไปหยิบไก่บดมาหนึ่งแพ็ก หยิบผักสลัดมาหนึ่งกล่อง นอกนั้นเป็นของที่เรามีประจำในบ้านอยู่แล้ว พวกหอม และมะเขือเทศ แตงกวา ได้ไก่ ได้ผัก ได้แผ่นชีส … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูง่ายๆ แต่ว่าอร่อยดีมาเล่าสู่กันฟัง คือวันนี้ทำข้าวไข่เจียวกิน แต่อยากเพิ่มผักเลยใส่เห็ดเข้าไป ตลกมากๆเลย คือ ไม่ค่อยได้ทำข้าวไข่เจียวกินเท่าไหร่นะ จะทำนั่นทำนี่ และอาจจะทอดไข่ดาวหนึ่งฟองมาเสริม แต่ว่าวันนี้ผู้ชายทำงานที่บ้าน พลอยศรีก็ทำนั่นนี่หลายอย่างให้เค้า เสร้จแล้วพอจะถึงคราวทำอาหารให้ตัวเองกินก็ดันหมดพลัง ความขี้เกียจเข้าครอบงำทันที ตั้งใจว่าจะเอาแกงส้มใต้มาอุ่น ทำน้ำแกงใส่กล่องแช่แข็งไว้ เวลาจะกินแค่อุ่นให้เดือดแล้วใส่ผักเข้าไป วันนี้คิดว่าจะอุ่นแกงส้มใส่ถั่วฝักยาวและเจียวไข่มากินด้วยกัน แต่พอหยิบแกงออกมาก็ไม่อยากกินซะงั้น สรุปเอาแกงเข้าๆไปแช่แข็งเหมือนเดิม … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พาเมนูอกไก่ทอดน้ำปลามาบันทึก เมนูนี้ทำง่าย นุ่ม อร่อย กินกับข้าวร้อนๆก็อร่อย กินกับข้าวเหนียวก็ง่าย หรือ เอามากินแบบห่อผักราดน้ำจิ้มก็ดีงามมากเลยนะ อย่างที่มักจะเคยบอกเล่าไปบ่อยๆ ว่าพลอยศรีไม่เคยซื้อหมูมาติดบ้านเลย นอกเสียจากวันไหนที่คิดอยากจะกินพะโล้ขาหมูก็ถึงจะเดินไปส่องๆแถวๆโซนขายหมู ตั้งแต่อยู่มาเลย์อะไรๆก็ไก่ ชีวิตนี้ฉันฝากไว้กับไก่จริงๆ ฮาฮา เคยเห็นคนเค้าทำสามชั้นทอดน้ำปลากัน โอ้ยดูน่ากินมากๆ แต่เรามีแต่ไก่ก็จับไก่นั่นแหละมาทำแทน และเมนูนี้ก็เลยทำบ่อยๆเวลาที่คิดอะไรไม่ออก หรือเวลาที่หิวแต่ขี้เกียจไรงี้ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากจะมาชวนทำคุกกี้สุขภาพดีกินกัน เป็นสูตรที่เพิ่งเคยทดลองทำแต่ว่ามันดีงามมาก ติดใจในความกรอบ อร่อย ที่สำคัญทำง่ายมากเลย ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่น้ำตาล ธัญพืชเน้นๆ ไม่รู้หลายๆคนเป็นไหม พอเริ่มอายุมาก ก็เริ่มกังวลนั่น เริ่มห่วงนี่ วุ่นวายอยู่กับเรื่องของสุขภาพกาย สุขภาพใจ พลอยศรีนี่เป็นหนักเลยค่ะ ฮาฮา ถ้าหลายๆคนได้ติดตามอ่านเรื่องราวของพลอยศรี ก็คงจะพอเข้าใจกันว่าพลอยศรีทำอาหารกินเอง จะไม่ค่อยปรุงอะไรมาก … More

สวัสดีวันอาทิตย์คร้า วันนี้พลอยศรีทำขนมไทยกิน นั่นก็คือ ขนมเปียกลูกเดือยนั่นเอง อยู่ๆก็รู้สึกว่าอยากจะกินอะไรหวานๆมันๆขึ้นมา ที่พลอยศรีเลือกทำเปียกลูกเดือย เพราะว่าเป็นคนชอบกินลูกเดือยมาก ชอบรสสัมผัสที่มันนุ่มๆกรุบๆกรึดๆ และลูกเดือยมีประโยชน์เยอะมากๆ เท่าที่ไปหาอ่านจากกูเกิลจะพบว่าลูกเดือยมีประโยชน์ถึงสามสิบกว่าข้อเลย อยากจะบอกว่า มันเยอะเว่อร์เลยคร้า ด้วยความชอบก็เลยจะพยายามซื้อเม็ดลูกเดือยติดบ้านเอาไว้ ถ้าไม่เอามาทำลูกเดือยเปียกราดกะทิหวานๆมันๆ ก็แค่ต้มให้สุกและเก็บใส่กล่องเข้าตู้เย็น บางทีก็เอามาโรยใส่สลัด บางทีก็ตักใส่ลงไปในถ้วยโยเกิร์ตและราดน้ำผึ้งลงไปสักช้อนสองช้อน แค่นี้ก็ได้หาวิธีกินลูกเดือยเรื่อยๆแล้ว ส่วนน้ำที่ต้มก็ไม่ได้ทิ้งนะ เทใส่แก้วดื่มลงท้องไปด้วย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำไก่อบน้ำผึ้งกิน เนื่องจากอยู่ๆก็รู้สึกว่าอยากจะกินข้าวเหนียวไก่ย่างขึ้นมา พอดีในตู้เย็นมีไก่อยู่ครึ่งตัว เลยงัดออกมาจัดการซะ วันนี้เป็นการทำง่ายๆ คือหมักไก่ด้วย สามเกลอ ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลทราย เกลือป่น แต่อยากได้อารมณ์ไก่ย่างห้าดาว เลยใส่น้ำผึ้งลงไปด้วย และอยากให้ไก่นุ่มรสชาติกลมกล่อมแบบไก่ย่างของอินเดียจึงใส่โยเกิร์ตลงไปผสม สูตรของพลอยศรีเป็นการทำแบบไม่ได้ชั่งตวง แต่ว่าคร่าวๆก็ประมาณนี้ค่ะ วิธีการ คือ ผสมเครื่องหมักลงในกะละมังผสม ยกเว้นน้ำมันพืช … More

วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกอาหารอินเดียนะ ไม่ค่อยได้มาบันทึกอาหารอินเดียเลย แต่ก็ยังคงทำอยู่เป็นประจำทุกวัน วันนี้มากับเมนูถั่วลูกไก่ค่ะ เป็นแกงถั่วลูกไก่มาซาร่า แต่ครั้งนี้ทำแบบใส่มะพร้าวด้วย ซึ่งพลอยศรีแกงถั่วลูกไก่ค่อนข้างบ่อยพอสมควร แต่ก็จะมีแบบใส่มะพร้าวบ้าง ไม่ใส่บ้าง และที่ใส่ก็จะประมาณนี้ แต่ยังไม่เคยบันทึกแบบนี้เลย วันนี้เลยขอเล่าสู่กันฟัง แกงนี้จะออกแนว กุรูมา หรือเปล่าก็ไม่แน่ใจ แต่รสชาติจะออกนัวๆไม่ค่อยเผ็ดมาก มีความหวานและมันเบาๆ พลอยศรีว่า มันก็อร่อยดี มีกลิ่นเครื่องเทศมาซาร่าอ่อนๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีแวะมาทักทาย ช่วงนี้ก็เหมือนจะหายบ่อยสักหน่อย ฮาฮา .. ระยะนี้เหมือนจะเป็นระยะขี้เกียจค่ะ คือ มีเรื่องให้ทำหลายอย่างเลย อีกทั้งเรื่องวุ่นวายงานของผู้ชาย พลอยศรีไม่ได้เกี่ยวข้องกับงาน แต่ก็เหมือนกับเกี่ยวยุ่งวุ่นวายไปกับเค้าด้วย มีเรื่องมาให้ทำรายวัน เหมือนเป็นผู้ช่วยประจำตัว และช่วงนี้ ที่มาเลย์ค่อนข้างร้อนรบอ้าวมากค่ะ พอออกข้างนอก กลับเข้าบ้านแล้วก็รู้สึกว่าหมดแรง อยากนอนพักตากแอร์ให้เย็นฉ่ำ เดี๋ยวก็จะได้เวลาต้องเตรียมอาหารอะไรแบบนี้ นี่แหละค่ะ … More

🌿ในชีวิตของคนเรายากที่จะหลีกเลี่ยงความเครียดหรือสิ่งต่าง ๆ ที่มากระทบจิตใจได้ เพราะเราอยู่ร่วมกันในสังคม ย่อมต้องพบเจอทั้งผู้คนที่ดีและไม่ดี รวมถึงอุปสรรคต่าง ๆ ในการดำรงชีวิต แต่การที่เราจะมีความสุขและพ้นทุกข์ได้นั้น นอกไปจากคำคมธรรมะปล่อยวางที่จะเอามาไว้เตือนสติเตือนใจเราได้แล้วนั้น การเริ่มปฏิบัติสิ่งดี ๆ ก็จะนำเรื่องดี ๆ เข้ามาสู่ตัวเราเช่นกัน ขอบคุณบทความดีๆที่ได้รับมาจากไลน์ อ่านทีไรก็มีกำลังใจ เก็บไว้กันหาย เก็บไว้ทบทวน เก็บไว้แบ่งปัน … More

วันนี้คิดอะไรไม่ออก ก็ทำผัดผักใส่ไข่ก็แล้วกัน เมนูนี้ทดลองทำแบบมั่วๆ แต่มันดันอร่อยอ่ะ คือ พลอยศรีตั้งใจจะทำยอดฟักแม้วผัดน้ำมันหอยแบบทั่วๆไป ทีนี้จะต้องเจียวไข่ด้วย แต่มันดันเกิดความขี้เกียจที่จะทำไข่เจียว ( ขี้เกียจไปหั่นหอม หั่นพริก ว่าอย่างนั้นเถอะ) ก็เลยกลายเป็นผัดยอดฟักแม้วใส่ไข่ขึ้นมาค่ะ วิธีทำก็ไม่ยากนะ คือ เด็ดยอดฟักแม้วตรงที่อ่อนๆเตรียมไว้ โขลกพริก กระเทียม หยาบๆลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยนิด … More

สวัสดีค่ะ วันนี้มีเรื่องราวจากไลน์มาฝากกัน อ่านแล้วชอบ ขออนุญาตแชร์ต่อ เพราะทุกวันนี้เรามักจะเห็นเหตุการณ์ต่างๆแบบนี้เกิดขึ้นอยู่ทั่วไป เรามาระมัดระวังตัว ระวังคำพูดและการกระทำกันดีกว่าค่ะ ตามไปอ่านกันเลย เราเคยทราบมั๊ยว่า..กลุ่มเพื่อนรวมตัวกันไม่ติด แตกกระสานซ่านเซ็นกลายเป็นกลุ่มเล็กกลุ่มน้อยไปเพราะอะไร? 1. เพื่อนบางคน ทำตัวสูงส่งเกินเพื่อนๆ เพราะที่ผ่านมามีตำแหน่งหน้าที่ที่เป็นหัวโขนสูงกว่าเพื่อนๆ จนทำให้ลืมไปว่า คนกลุ่มนี้คือเพื่อนสนิทกันนะ ไม่ใช่ผู้ใต้บังคับบัญชาหรือประชาชนคนอื่นที่ไหน 2. เพื่อนบางคน เคยมาเจอกันแล้ว … More

วันนี้พลอยศรีได้ทำเค้กแครอทไปร่วมงานเลี้ยงกับเพื่อนบ้านภายในตึก จึงอยากมาแบ่งปันสูตร สูตรนี้นุ่มฉ่ำ อร่อยมากๆค่ะ การันตีโดยเพื่อนบ้านแทบทุกคนที่ได้กิน และก็หมดภายในครึ่งชั่วโมง แบบงงมาก สูตรนี้เป็นสูตรผสมผสานระหว่างช่องยูทูบของไทยช่อง VIPS Station และหน้าครีมชีตทำตามตำราของฝรั่ง พลอยศรีจับมารวมกัน อิอิ แต่รับรองว่าอร่อยลงตัวมากๆค่ะ ไปดูวัตถุดิบกันเลย สูตรเค้กแครอท *** พลอยศรีทำดับเบิลสูตร ก็คูณสองหมดเลย จากข้างบน … More