สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเล่าเรื่องการทำฉู่ฉี่ปลาทู เมนูนี้ทำกินหลายวันแล้วแต่เพิ่งองค์ลงประทับ อิอิ ขี้เกียจอยู่หลายวัน การทำฉู่ฉี่ปลาทูครั้งนี้ใช้ปลาทูสดนะไม่ใช่ปลาทูนึ่ง พลอยศรีชอบกินฉู่ฉี่ ถ้าวันไหนมีพริกแกง มีใบมะกรูดพร้อม มีปลาอยู่ก็จะทำประจำ เพราะมันง่าย เร็ว แป๊บเดียวก็ได้กิน เอาหละไปดูกันเลย ทำครั้งละสองตัวเพราะกินคนเดียว มื้อกลางวันหนึ่งตัว มื้อเย็นหนึ่งตัว จบหนึ่งวันสวยๆเลยค่ะ เครื่องปรุงวัตถุดิบก็มี ดังนี้ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาชวนคุยเรื่องอาหารเย็นกัน จะกินอะไรดีนะ ที่อิ่มอร่อยและไม่ต้องกลัวว่าจะอ้วน    พลอยศรีเชื่อว่าใครๆก็อยากจะมีหุ่นดี มีสุขภาพดีกันทุกคนเนาะ วันนี้เลยอยากจะเอาเมนูอาหารมาแบ่งปัน .. เมนูทั้ง 7 นี้ คัดลอกมาจากหนังสือของหมอท๊อป ชื่อว่า “อายุยืน100ปี ง่ายแค่นี้เอง” เอาหละไปดูกันเลย เมนูทั้ง 7 ที่คุณหมอแนะนำไว้มีอะไรบ้าง และมันดีอย่างไร … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนกินเนื้อ ..ห่างหายเนื้อมาเป็นเดือนแล้วนะ ลืมไปแล้วด้วยหละว่าในตู้แข็งมีเนื้อเหลืออยู่อีกถุงนึง คือเมื่อวานออกไปนอกบ้านหมดวันเลย และตอนกลับบ้านก็ได้สับปะรดมากล่องนึง กะว่าเดี๋ยวจะกินกับพริกเกลือ… และเคยได้ยินเพื่อนพูดว่า “ถ้าวันไหนกินเนื้อนะ ต้องกินสับปะรดตามเลย มันจะช่วยให้ย่อยง่ายขึ้น” พลอยศรีมีสับปะรดแล้ว ก็เลยคิดว่า หิวและทำผัดกะเพราไก่กินดีกว่า เดี๋ยวกินสับปะรดตาม พอทำการค้นหาก็ดันไปเจอเนื้อเข้าถุงนึง .. โอ้ย กรี๊ดกร๊าดเลย ดีใจๆ … More

เฮโหล.. วันนี้พลอยศรีทำไก่ปิ้ง .. มีเรื่องมาเล่าค่ะ คือที่บ้านเคยมีหมูปิ้งและมันก็หมดไปแล้ว อยู่ๆนึกอยากจะกินหมูปิ้งอีกแล้ว แต่ก็ไม่อยากเดินทางไปซื้อ ความอยากอ่ะนะมันก็ยังวนอยู่ในหัว พอมาคิดสะระตะแล้ว คือ ไม่ต้องกินแล้วหมูปิ้ง กินไก่ปิ้งดีกว่า ไก่ย่อยง่ายกว่า และเราก็ทำเองด้วย ประหยัดกว่าหนึ่ง สองสะอาดเรามั่นใจ และสามเราปรุงรสตามที่เราต้องการ ไม่ต้องกินสิ่งที่เค้าปรุงมาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ คิดเสร็จก็แน่นอนค่ะ เมื่อวานออกไปซื้ออาหารเข้าบ้านก็มุ่งตรงไปส่วนขายไก่ทันที … More

เฮโหลๆ วันนี้พลอยศรีทำเมนูโปรดอีกแล้วค่ะ ซึ่งนั่นก็คือ เมนู หมูก้อนนนนนน  แต่น แตน แต้นน หมูก้อนเป็นเมนูที่พลอยศรีทำบ่อยมากที่สุดเลยก็ว่าได้ ทำจนเพื่อนบอกว่า “ความอยากมันไม่เข้าใครออกใครจริง” คือ งี้ค่ะ ส่วนตัวชอบกินไส้กรอกอีสานมากๆ แต่ไม่ชอบกินไส้กรอกที่มีหมูเยอะๆ ชอบกินแบบข้าว แบบวุ้นเส้น ทีนี้เวลาซื้อเค้า มันก็นะ หนึ่งแพง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะชวนกินขนมหวาน อิอิ หวาน มัน อร่อยจัง .. สืบเนื่องมาจากเมื่อวันเสาร์ได้เจอมันหวาน ก็เลยซื้อมาหนึ่งกิโล เมื่อเช้าเอามานึ่งกิน หวานอร่อยดีทีเดียว ทีนี้กินมันนึ่งเฉยๆมันก็เบื่อแล้วนะ เลยคิดว่าเอามาบวดดีกว่า กินเป็นขนม หวานๆมันๆ น่าจะชื่นใจดีไม่น้อย นานแล้วด้วยที่ไม่ได้ทำขนนกิน พอคิดเสร็จก็เลย ท.ท.ท. ทำทันที … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูอาหารแสนอร่อยมาบันทึกแนะนำและแบ่งปันกัน เมนูนี้ทำไม่ยาก มีชื่อว่าไก่ห่อใบเตย เมนูนี้พลอยศรีไม่ได้ทำนะคะ  เพื่อนเป็นคนทำมาให้กิน ทุกคนที่มาพบกันได้กินแล้วยืนยันเป็นเสียงเดียวกันว่า “อร่อย” จากนั้นก็บอกเล่าวิธีการทำแบ่งสูตรกันมาเรียบร้อย พลอยศรีก็เลยขอนุญาตเอามาแบ่งกันต่อค่ะ การบันทึกเรื่องราวของพลอยศรีวันนี้ก็มีด้วยกัน 2 เหตุผล คือ การจดจำเอาไว้ทำกินเอง ทำรับรองแขก และเพื่อนำมาแบ่งปันให้กับทุกคนที่ผ่านมาพบเจอบันทึกของพลอยศรีได้ลองเอาไปทำกินกัน ก่อนไปทำ มาดูหน้าตากันก่อนเลย ยั่วยวนใจ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาบันทึกเรื่องการรีวิวหนังสือ นาโงมิ สุข สงบ สมดุล ซึ่งเป็นหนังสือที่เป็นแนวคิดของชาวญี่ปุ่น พลอยศรีได้ฟังมาจากช่อง Nopadol’story ค่ะ ซึ่งอาจารย์ก็สรุปไว้ว่า ชีวิตเราจะมีความสุข สงบ สมดุลของชีวิตนั้น เราสามารถทำได้ด้วยหลัก 5 ข้อ คือ 1. การดำรงรักษาความสุขกับคนที่เรารัก … More

เคยไหมคะที่ซื้อหมูปิ้งมาหลายไม้แต่กินไม่หมด เก็บวางไว้และสุดท้ายก็โยนทิ้งไปให้หมามันกินบ้าง ใส่ถังขยะบ้าง ขึ้นอยู่กับความสะดวกของแต่ละคน พลอยศรีทำหมูปิ้งกินเมื่อสองวันก่อน ปิ้งไว้ห้าไม้ และก็กินไม่หมด วิธีการก็คือ เอามาผัดผักค่ะ ไม่เคยทิ้งเลย หมูปิ้งนมสดนี่แหละเค้าหมักมาแล้ว ปิ้งกินกับข้าวเหนียวก็อร่อย กินกับข้าวสวยเป็นอาหารเสริมจานอื่นๆก็ไม่เลว และถ้ามันเหลือเล็กน้อยก็ไม่ต้องทิ้งค่ะ เอามาผัดผักมันก็จะได้อาหารอีกหนึ่งจานสวยๆเลย หรือเอามาผัดข้าวก็ได้ ที่เมืองไทยเช้าๆมีหมูปิ้งขายอยู่ทั่วไป สะดวกดีแท้ อร่อยนะ พลอยศรีเห็นแล้วอดไม่ได้เลย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับบทความที่จะนำทางให้เราเดินไปสู่จุดหมายที่มีความสุขได้ในทุกๆวัน เป็นเรื่องไม่ยากที่เราสามารถฝึกทำได้ พลอยศรีได้ฟังมาจากรายการ 5 Minutes podcast ค่ะ ตามสเต็ปเดิม คือ ตื่นเช้ามา ชงกาแฟ เตรียมข้าวกล่องให้ผู้ชายพร้อมกับฟังรายการช่วงเวลาดีๆกับห้านาทีพอดแคสต์ ความรู้สึกของพลอยศรีนี่เหมือนกับที่บ้านนอกเลย คือตื่นเช้ามาและคนในบ้านจะเปิดพระเพื่อฟังธรรมะรับอรุณ แต่พลอยศรีคือ เช้ามาก็ฟังรายการที่ช่วยกระตุ้นอารมณ์ให้เราอยู่อย่างมีความสุขไปพร้อมๆกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ในทุกวัน วันนี้มากับเรื่องที่ว่า “ถ้าเราอยากจะมีความสุขในชีวิตนะ เราต้องเรียนรู้ที่จะปล่อย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำของว่างกินเล่นๆ เมนูที่ทำไม่ยากนัก คือ เมนูเผือกหิมะ ส่วนตัวชอบกินเผือกหิมะอยู่ไม่น้อย ทำไม่ค่อยบ่อยนัก แต่ถ้าวันไหนเจอเผือกราคาไม่แพงก็จะซื้อมาทำอยู่บ้าง สลับกันไปกับพวกบัวลอยเผือก เผือกทิพย์ ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับความขยันมากขยันน้อย ฮาฮา วันนี้อยู่ๆก็นึกอยากจะกินเผือกหิมะขึ้นมา สืบเนื่องมาจากเมื่อหลายวันก่อนแวะร้านค้าเล็กๆ และเห็นเผือกหอมลูกขนาดฝ่ามือวางอยู่ พลอยศรีเห็นว่ากำลังดี ไม่ใหญ่ไม่เล็กพอกินสำหรับเราคนเดียวจึงหยิบมาด้วย การทำเผือกหิมะนั้นง่ายมากค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมก็มีแค่ เผือก … More