สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเคบับไก่ หรือบางคนก็อาจจะเรียกว่ากะบับก็ได้ ทำเป็นมื้อกลางวันง่ายๆ ในวันที่ไม่อยากจะกินข้าว คริคริ เคบับไก่ของพลอยศรีจะหนักไปทางอินเดียมากกว่าทางตะวันออกกลางนะคะ เพราะใช้เครื่องเทศที่เรามีในบ้านเป็นส่วนใหญ่ และวิธีการก็ทำแบบฉบับของคนขี้เกียจคือใส่เครื่องปั่นมันทุกอย่างเลยค่ะ ทำแบบนี้ง่ายดี เอาหละไปทำกับพลอยศรีดีกว่า ทำง่ายพลอยศรีสไตล์คร้า เครื่องปรุงที่ใช้ได้แก่ ไก่บด 1/2 กิโล เม็ดลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ เม็ดยี่หร่า … More

สวัสดีเช้าวันเสาร์ค่ะ วันนี้พลอยศรีตื่นสายนิดหน่อยเพราะเมื่อคืนนอนดึกมากๆ พอตื่นสายเวลาก็เหลือน้อยเต็มทีเพราะวันนี้มีกิจกรรมที่จะต้องออกไปจับจ่ายใช้สอยซื้อของเข้าบ้านเข้าครัว แต่ถึงจะมีเวลาน้อยนิดพลอยศรีขอแวะมาบันทึกเมนูอร่อยล้ำสุขภาพดีง่ายๆกันสักหนึ่งเมนูก่อน นั่นก็คือ เห็ดเข็มทองทอดมันค่ะ เห็ดเข็มทองทอดมันเป็นเมนูที่กินง่าย และก็ทำง่าย ไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ก็อร่อยได้ หลายๆคนคงชอบกินเห็ดเข็มทอง แต่พอซื้อมาแล้วจะเอามาผัดเนย ผัดข้าวบ่อยๆก็เบื่อ ลองเอามาทำทอดมันดูค่ะ จะได้ไปอีกรสชาตินึงเลย รับรองว่าถ้าได้ลองทำสักครั้งจะต้องติดใจก็ได้ เหมือนพลอยศรีเมื่อนานมาแล้ว ซื้อเห็ดเข็มทองมา และก็ไม่ได้กิน จนวันนึงมันเริ่มเก่าเลยคิดๆจะทำอะไรกินดีนะ ก็เลยลองกดหาสูตรจากอินเทอร์เน็ตดู … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเมนูง่ายๆแต่ว่าอร่อยดี ซึ่งเมนูนี้พลอยศรีชอบเวลาที่ไม่รู้จะกินอะไรดี และต้องการทำอะไรไวๆ ก็นี่เลยทั้งง่ายทั้งไว กะหล่ำปีผัดน้ำปลาค่ะ แต่ว่าวันนี้เปลี่ยนจากกะหล่ำปีเป็นผักกาดขาวแทน ผักกาดขาวผัดน้ำปลาก็อร่อยไม่แพ้กะหล่ำปีนะ วัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่างก็สามารถปรุงอาหารให้อร่อยได้ มันช่างวิเศษมากเลยค่ะ เอาหละไปทำกันดีกว่า วันนี้พลอยศรีมีงานด่วนรออยู่เลยต้องรีบมารีบไป ฮาฮา ผักกาดขาวหั่นชิ้นตามชอบ กระเทียมสับ น้ำปลา น้ำมันพืช น้ำตาลทรายเล็กน้อย วิธีทำ ง่ายมากๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาเตือนภัยเรื่องของสแกมเมอร์ หรือพวกมิจฉาชีพที่จะเข้ามาหลอกลวงด้วยกลวิธีต่างๆ เมื่อวานนี้พลอยศรีโดนมากับตัวเองเลย แต่ก็รอดไปได้เพราะว่ารู้ทัน เลยอยากจะมาบันทึกเล่าสู่ให้รู้กันจะได้ระวังตัวกันนะคะ เรื่องของเรื่องคือ เมื่อวานนี้ประมาณบ่ายกว่าๆ ก็ได้มีโทรศัพท์โทรเข้ามาที่โทรศัพท์มือถือ เห็นเบอร์แปลกๆ แต่ก็รับเพราะว่าเป็นเบอร์ของมาเลย์เลยคิดว่าเผื่อใครมีธุระอะไร ทีนี้พอรับปุ๊บ เค้าก็บอกว่าเค้าโทรมาจากธนาคาร OCBC พลอยศรีก็ฟังนิ่งๆ อยากจะรู้ว่าเค้าจะพูดอะไร แต่คิดว่าผิดปกติแล้วแหละเพราะว่า พลอยศรีไม่เคยทำธุรกรรมอะไรกับธนาคารนี้เลย เค้าก็ไม่ถามนะว่าพลอยศรีชื่ออะไร แต่จูู่ๆก็บอกว่าบัญชีของพลอยศรีมีการโอนเงินไปหกพันริงกิตกว่าๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำเมนูไก่ตุ๋นเห็ดหอมใส่ลำไยแห้งเป็นมื้อเช้า เป็นเมนูง่ายๆแต่ว่าอร่อยมากๆ เพราะว่าน้ำซุปนั้นหวานหอมด้วยกลิ่นและรสของธรรมชาติแท้ๆ ไม่ได้ปรุงแต่งอะไรมาก รู้สึกว่าเป็นเมนูที่ซดน้ำซุปได้สบายใจ รสชาติคลีนๆ เอาหละไปดูซุปของพลอยศรีกันดีกว่าค่ะ เมนูนี้พลอยศรีได้มาจากรายการแม่บ้านหลายปีแล้ว ซึ่งก็จดไว้จนตำราเหลืองเมื่อวานนั่งเปิดๆดู เอ๊ะ!! เมนูนี้นานและนะที่ไม่ได้ทำ ก็เลยคิดว่าเช้านี้ทำดีกว่า เพราะลำไยแห้งก็มี เห็ดหอมแห้งก็มี คิดเสร็จก็เดินไปเอาสะโพกไก่ที่แช่แข็งโป๊กมาวางไว้ และเอาเห็ดหอมแช่น้ำทิ้งไว้ ตื่นเช้ามาก็พร้อมใช้เลยค่ะ เครื่องปรุงวัตถุดิบสำหรับทำไก่ตุ๋นเห็ดหอมใส่ลำไยแห้งก็มีดังนี้ สะโพกไก่ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องราวที่ได้ฟังได้ดูมาเมื่อวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ผ่านมานี้เอง เป็นนิทานสอนใจในยูทูบจากช่องปัญญายุทธ์ มีชื่อตอนว่าความสุขลวง กล่องสุ่มอลเวง ตอนที่ฟังครั้งแรก คือก็กำลังทำกับข้าวอยู่ในครัวก็เลยหาอะไรที่สบายๆฟังไปพลางๆ ไม่อยากจะฟังเพลง เบื่อฟังข่าวแล้ว เลยคิดว่าฟังนิทานบ้างดีกว่า ก็เลยกดไปกดมาก็เจอชื่อตอนเอ๊ะสะดุดตาน่าสนใจ เลยฟังไปพลางๆ พอได้ฟังก็ดุจดั่งสายลมแห่งปัญญาได้ผัดผ่านเข้ามา คิดว่าพลอยศรีจะต้องเอานิทานเรื่องนี้มาบันทึกแบ่งปันกัน เพราะมีประโยชน์มากๆเลยค่ะ พลอยศรีได้ฟังก็เกิดสติเกิดปัญญา แต่นะบางครั้งเราก็อาจจะเผลอไผลไปบ้างเมื่อเวลาผ่านไป แต่เมื่อเรานำมาบันทึกเราก็จะจดจำได้ยาวนานเลย เรื่องราวความสุขลวงจะเป็นอย่างไรไปอ่านกันค่ะ พลอยศรีก็พยายามเรียบเรียงมาให้กระชับนะคะ … More

เมื่อใดที่เธอเหนื่อย มีคนมากมายบอกกับเธอว่า “เหนื่อยก็ไม่ต้องทำแล้ว พักบ้างเถอะ” แต่คนที่พูดหยิบยื่นปัจจัยให้เธอใช้ไหม?เมื่อใดที่เธอป่วย มีคนมากมายบอกกับเธอว่า “กินยา แล้วพักผ่อนเยอะ ๆ นะ” แต่จะมีสักกี่คนที่ซื้อยามาให้เธอกิน?เมื่อใดที่โทรศัพท์เธอพัง มีคนมากมายบอกกับเธอว่า “พังแล้วก็เปลี่ยเครื่องใหม่เถอะ” แต่มีใครให้เงินเธอเพื่อไปซื้อโทรศัพท์เครื่องใหม่?เมื่อใดที่เธอเผชิญกับความลำบาก มีคนมากมายบอกกับเธอว่า “เดี๋ยวมันก็ผ่านไป ไม่ต้องคิดมาก” แต่จะมีสักกี่คนที่ยื่นมือเข้ามาช่วยเหลือยามเธอลำบาก?เธอเอ๋ย ละครโรงใหญ่ของโลกใบนี้ไม่เคยขาดคนชม หากเธอไม่พยายาม … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีกินมังสวิรัติ คริคริ สืบเนื่องมาจากว่าเมื่อวานนี้พลอยศรีออกไปพบเพื่อนนอกบ้านมา พวกเราก็ทานอาหารเนื้อสัตว์กันเน้นๆเลย มีทั้งหมู เป็ดไก่ วันนี้พลอยศรีก็เลยอยากจะทำการดีท็อกร่างกายสักหน่อย โดยเน้นทำอาหารปลอดเนื้อสัตว์สักหนึ่งวันก็แล้วกัน หลังจากที่คิดว่าวันนี้จะทำอะไรกินดีนะก็เหลือบไปเห็นเส้นหมี่กรอบที่ซื้อมาเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา ลืมแล้วซื้อมาแล้วยังไม่ได้ทำกินเลย พรุ่งนี้จะวันเสาร์อีกแล้ว เลยจัดการซะเลย ว่าและวันนี้ทำราดหน้าหมี่กรอบก็แล้วกัน คิดเสร็จก็แอบยิ้มพิมพ์ใจเพราะราดหน้านั้นก็ง่ายดี และเราก็ใส่สารพัดผักได้ตามต้องการ ที่สำคัญไม่ได้ทำมาพักใหญ่แล้วด้วย พลอยศรีสไตล์ทำอาหารไม่ยากและไม่วุ่นวาย มังสวิรัติง่ายๆแค่ไม่ใส่เนื้อสัตว์ทำอย่างไรตามไปดูกันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีกินข้าวกับทอดมันไก่ อิอิ อยู่ๆก็คิดถึงเมนูปลาทอดมันขึ้นมา แต่ว่าไม่มีปลาดีๆเนื้อเด้งๆมาทำเนาะ ครั้นจะซื้อแบบสำเร็จรูปพร้อมทอดที่อยู่ในตู้แช่แข็งก็ไม่ใช่จริตของเรา วันนี้ก็เลยลงมือทำกินเองซะเลย ปลาไม่มี บ้านเรามีแต่ไก่ วันนี้เราก็เลยกินทอดมันไก่แทน บอกเลยว่าอร่อยมากคร้า มันดีมากๆ ไม่เคยทำเลยนะ ครั้งนี้เป็นครั้งแรก แต่ว่าประทับใจสุดๆ รสชาติเข้มข้นเหมือนกินปลาทอดมันที่บ้านนอกเลย แต่ก่อนที่จะไปลงมือทำไก่ทอดมัน ขอเล่าเรื่องไส้อั่วและไปลงมือทำไส้อั่วกันก่อน คือว่าเมื่อวานอยู่ๆก็คิดถึงไส้อั่วของพี่ที่รู้จักกันที่เค้าทำขายขึ้นมา ก็เลยคุยผ่านไปกับพี่อีกท่านหนึ่งว่าถ้าพี่สั่งเมื่อไหร่ช่วยสั่งให้หนูด้วยนะสองเส้น … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีจะมาชวนทำเมนูข้าวผัดเห็ดเข็มทอง บอกเลยว่าเมนูนี้ทำง่ายมากๆ และก็อิ่มอร่อยในจานเดียว แถมมีคุณประโยชน์เพียบเลยค่ะ พลอยศรีมีร้านอาหารอินเดียร้านประจำอยู่ในเมือง หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของร้านก็คือข้าวผัดเห็ดเข็มทอง ทีนี้เวลาไปร้านอาหารอินเดียก็กินแต่ข้าวบริยานี กินแต่นานและโรตี บางทีก็เบื่อเนาะ พอเห็นว่าเค้ามีเมนูข้าวผัดเห็ดเข็มทองและใส่ข้อความว่าเป็นเมนูแนะนำของร้าน เมนูขึ้นชื่อของจานข้าวผัดเราก็อดไม่ได้นะที่จะลอง พอได้ลองก็ติดใจเลยค่ะ คือมันเป็นเมนูข้าวผัดทั่วๆไปแต่มีเส้นใยของเห็ดเข็มทองอยู่เต็มจาน ผัดแบบแห้งๆมีกลิ่นกระทะจีนไหม้ๆ คือหอมอร่อย พอได้กินสักทีก็ติดใจ พอวันไหนไปอีกไม่อยากกินบริยานีหนักๆก็ต้องสั่งเมนูนี้ตลอด พอติดใจเราก็เลยทำที่บ้านด้วยเลย ก่อนที่จะไปลงมือทำ … More

ช่วงนี้ฝนตกแทบทุกวันเลย และก็ตกเกือบทั้งวันด้วย อากาศเย็นจนหนาวเลยแหละค่ะ พอหนาวๆก็เบื่อๆนะไม่รู้จะทำอะไรกินดี อยากได้อะไรให้อุ่นๆเพื่อช่วยให้ร่างกายกระชุ่มกระชวย ตอนแรกอยากจะทำข้าวต้มเครื่องหมูสับนะ แต่พอตั้งท่าก็ไม่อยากจะกินซะงั้น เลยเป็นที่มาของเมนูง่ายๆวันนี้คือ “ต้มจืด” ค่ะ เอาหมูสับไปเก็บ สาเหตุก็เพราะขี้เกียจหมักหมู ขี้เกียจโขลกสามเกลอ ก็เลยไม่กินข้าวต้มเครื่อง แต่จะต้มจืดกับอะไรดีล่ะ เอาจริงๆนะไม่ค่อยชอบกินเมนูหมูๆเท่าไหร่ ถ้าเลี่ยงได้จะเลี่ยงให้มากที่สุด อย่างที่บอกชอบอย่างเดียว คือหมูปิ้งกินได้ เพราะมันปรุงรสและปิ้งแห้งๆหวานๆ … More

วันนี้พลอยศรีขี้เกียจมากๆ เดินวนไปวนมาไม่รู้จะทำอะไรกินดี และแล้วไอ้ความขี้เกียจก็ชวนมาจบที่อาหารจานเดียวอีกเช่นเคย คือ ทำสุกี้แห้งกินดีกว่า ง่ายๆได้ครบทั้งเส้นทั้งผักทั้งไข่ อิ่มแบบสบายใจ คริคริ ถ้าเพื่อนๆติดตามอ่านเรื่องราวของพลอยศรีบ่อยๆก็จะทราบว่าพลอยศรีอ่ะเป็นมนุษย์อาหารจานเดียว คือชอบที่จะทำอะไรง่ายๆทำเสร็จก็กินเลยจบเลยไม่ต้องเหลือตกค้าง และไม่ค่อยทำแกงอะไรมากมายนัก เพราะแค่ทำอาหารของผู้ชายสามสี่เมนูทุกวันก็เบื่อแล้ว จะมาทำอาหารตัวเองอีกก็ขี้เกียจจัง และถ้าแกงก็ไม่อยากกินซ้ำ เลยทุกวันเน้นหนักไปที่เมนูเส้นๆ หรือไม่ก็ผัดผักราดข้าวจานเดียว ประหนึ่งว่าเป็นร้านอาหารตามสั่ง ฮาฮา เมนูสุกกี้วันนี้ก็มีที่มาค่ะ พอดีว่าเมื่อสองอาทิตย์ที่แล้วผ่านไปร้านไทยโดยบังเอิญ … More