สวัสดียามบ่ายค่ะทุกคน ช่วงนี้อากาศดีไม่ร้อนไม่เย็น แต่พลอยศรีอยากจะกินอะไรหวานๆเย็นๆให้มันชื่นใจสักหน่อย ก็เลยทำเฉาก๊วยคาราเมลนมสดง่ายๆกิน ไหนๆทำและไม่ปล่อยผ่านเลยตามสไตล์ค่ะ ทำแล้วก็ต้องมีเรื่องราวมาเล่าสู่กันฟัง ฮาฮา เรื่องราวก็เดิมๆค่ะ คือผู้ชายกลับมาทำงานที่บ้านอีกแล้ว พลอยศรีก็เลยต้องจัดเสิร์ฟอาหารคาวหวาน เครื่องดื่มให้ครบวนไป ทีนี้เปิดตู้เย็นก็เห็นเฉาก๊วยซื้อมานานและยังไม่หมด วันนี้ก็เลยคิดเอาออกมากินซะ ตู้เย็นของเราจะได้โล่งๆ พลอยศรีซื้อเฉาก๊วยสำเร็จรูปแบบเป็นหลอดๆเหมือนเต้าหู้ไข่ สะดวกเก็บพร้อมกิน ตัดซองก็ใส่น้ำแข็งราดน้ำเชื่อมได้เลย วันที่ขี้เกียจร้อนๆพลอยศรีก็ตัดกินง่ายๆแบบนี้แหละค่ะ แต่ผู้ชายจะไม่กินด้วย เพราะมันมีแค่น้ำแข็งกับน้ำเชื่อม … More

สวัสดีค่ะ แม่บ้านพ่อบ้านทุกๆคน วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวมาเล่า เป็นเรื่องเกี่ยวกับเขียงพลาสติกค่ะ หลายๆคนพอใช้เขียงไปนานๆ เขียงก็จะเป็นรอย เป็นคราบเหลืองๆ ดำๆเนาะ รู้สึกขัดหูขัดตามากๆ ขัดถูอย่างไรรอยคราบต่างๆมันก็ไม่หายไปสักที อยากจะโยนทิ้งไปซื้ออันใหม่มาใช้เสียให้ได้ แต่ก็เสียดายไม่ได้ทิ้งสักที ครั้นจะเอามาหั่นของกินก็กระอักกระอ่วนใจ กลัวว่าเชื้อราที่ติดอยู่ตามร่องรอยดำๆมีปนเปื้อนไปกับอาหาร ผักผลไม้ที่เรากิน วันนี้พลอยศรีจะมาบอกเล่าวิธีที่ไม่ต้องทิ้ง ไม่ต้องกลุ้มใจแล้วค่ะ เราสามารถคืนชีวิตให้เขียงเก่าๆกลับมามีชีวิตชีวาขาวสะอาดได้ง่ายนิดเดียว ขอเพียงแค่เรามี “ไฮเตอร์” … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนกินขนมเมนูง่ายๆ ที่หลายๆคนอาจจะลืมไปแล้ว หรือบางคนอาจจะไม่เคยกินเลยก็ได้ แต่ว่าพลอยศรีชอบกินมาก นั่นก็คือ เมนูขนมไข่หวานค่ะ สืบเนื่องมาจากเมื่อวันหยุดที่ผ่านมา พลอยศรีออกตลาดแล้วก็ซื้อไข่มาสองกล่อง ตั้งใจว่าจะเอามาทำไข่เค็ม(ไข่ไก่เค็ม) แต่มาถึงบ้านไม่สามารถทำได้เพราะเกลือเม็ดใหญ่มีอยู่นิดเดียว มีแต่เกลือป่น ก็เลยไม่อยากใช้เพราะรู้สึกว่าเกลือป่นมันเค็มปี๋ๆ ไม่เค็มนวลๆเหมือนเกลือเม็ด เลยตัดสินใจไม่ทำ ตอนที่ซื้อไข่ลืมนึกถึงเกลือ ฮาฮา พลอยศรีก็คิดหาวิธีทำขนมกินไปเรื่อยๆ ใช้ไข่ให้มันลดน้อยแบบได้ประโยชน์ ไม่อยากวางไว้ให้มันเก่านอกตู้เย็น … More

อยากกินไก่ต้มแบบร้านอาหารจีน ไก่ต้มมีรสชาติเค็มอ่อนๆ หอมกลิ่นขิงจางๆ และจิ้มด้วยซอสขิง …. พลอยศรีอยากจะกินมาหลายวันแต่เพิ่งมีโอกาสได้ทำก็วันนี้เองค่ะ กินเสร็จแล้วก็ต้องบันทึก อิอิ สืบเนื่องมาจากหลายวันก่อน พลอยศรีโทรกลับบ้าน แม่ก็เล่าว่าเนี่ยกำลังต้มหัวหมู ต้มไก่ไหว้เจ้าที่หลายหัวเลย คือที่บ้านพลอยศรีทำนากันแล้วเกี่ยวข้าวเสร็จก็ต้องแก้บนนะ แม่บนไว้ให้ท้องนาแคล้วคลาดจากฝนฟ้าคะนองในวันที่เกี่ยวข้าว ก็เป็นความเชื่อของเค้าค่ะ แต่พลอยศรีก็เติบโตมากับเรื่องพวกนี้จริงๆ หัวหมู ไก่ต้มแก้บนตอนเกี่ยวข้าว หว่านข้าว พอไหว้เจ้าที่เสร็จเราก็ลาเอากลับมาหั่นสับ … More

วกวนกลับมาหาเมนูผัดมะเขือยาวอีกแล้ว ช่วงนี้ฝนตกบ่อยค่ะ อากาศดี ไม่ร้อน ไม่หนาว ทำให้ใบโหระพาที่บ้านพลอยศรีแตกช่อ ออกใบเยอะเลย เมื่อมีใบโหระพางามดีก็คิดหาเมนูกินไปเรื่อย ผัดนั่น ผัดนี่ใส่ใบโหระพา และมาวันนี้ก็วนมาถึงคิวมะเขือยาวค่ะ แต่วันนี้ผัดพิเศษหน่อย คือใส่ปลาหมึกกรอบลงไปด้วย เมนูเดิมๆเพิ่มเติมคือ หมึกกรอบ ไหนๆทำแล้วก็ต้องมีเรื่องเล่า ฮาฮา สืบเนื่องมาจากหลายวันก่อน ดูรายการเจ๊เล้งโดยบังเอิญ วันนั้นเจ๊เล้งทำผัดมะเขือยาวใส่ปลาหมึกแห้งที่เหลือจากการต้มน้ำซุป … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูผักอร่อยๆมาบันทึก ทำกินไม่ค่อยจะบ่อย แต่กินทีไรก็ชอบใจทุกที ชื่อเมนูว่า ผักกาดขาวตุ๋นเห็ดหอมค่ะ เมนูนี้นะพลอยศรีได้มาจากรายการยอดเชฟไทยเมื่อหลายปีมาแล้ว ตอนนั้นนั่งดูแล้วก็คิดว่าโห!! … ดูน่ากินจัง ทำก็ง่าย สงสัยต้องตามรอยซะแล้ว สุดท้ายก็ไม่ผิดหวังเลยค่ะ ต้องขอบอกเล่าก่อนว่า ในรายการยอดเชฟไทยเค้าให้ชื่อว่าผักกาดขาวผัดกุ้งแห้งน้ำมันหอย แต่พอพลอยศรีทำทีไรมันกลายเป็นตุ๋นทุกที ฮาฮา เพราะว่าเวลาใส่น้ำเยอะๆหน่อย กินแล้วได้ซดน้ำด้วยอร่อยดี ไปดูวิธีทำกันเลย … More

สวัสดีค่ะทุกๆคน วันนี้พลอยศรีได้ฟังรายการภาษาอังกฤษตอนสายๆ บอกเล่าเรื่องราวของการพูด การบอกคิดถึงในเวอร์ชั่นต่างๆ คือ คำว่าฉันคิดถึงคุณนะ มันไม่ได้มีแค่ คำว่า “I miss you” เพียงอย่างเดียวนะ เราไปดูกันเลย รับรองเลยว่า คนฟังได้ยินแล้วมีความสุขแน่ๆ ยิ่งสถานการณ์ตอนนี้ที่ทำให้คนเราห่างเหิน ไม่ได้พบเจอ ไม่ได้เห็นหน้ากันบ่อยๆเหมือนเก่า ยิ่งทำให้เราคิดถึงกันมากขึ้น และเราจะมีวิธีบอกยังไงให้หลากหลายไม่น่าเบื่อบ้าง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้วันดี พลอยศรีมาเปิดบันทึกตั้งแต่ช่วงเช้าเลย ไม่รู้ว่าวันนี้ฝนฟ้าจะตกกระหน่ำหรือเปล่า เพราะเกือบทั้งปีที่ผ่านมา เวลานี้พลอยศรียังไม่ตื่นเลยคร้า … ฮาฮา แต่ช่วงนี้ได้ลุกมาดูดวงอาทิตย์ขึ้นสองสามวันแล้ว มันสุขใจ ช่วงนี้ผู้ชายกลับไปทำงานที่บริษัทแล้ว เพราะว่าฉีดวัคซีนครบสองเข็มตามเวลาที่กำหนดว่าอยู่ในระยะที่ปลอดภัยมีภูมิคุ้มกัน บริษัทเค้าก็บอกกลับมาได้แล้วเธอ ฮ่ะฮ่ะ พวกเราก็เลยต้องกลับมาเข้าสู่โหมดเดิม คือ ตื่นแต่เช้าเลย วันนี้พลอยศรีตื่นตั้งแต่ตีห้าครึ่งเลยค่ะ พอตอนนี้เก้าโมงครึ่งกว่าๆ เหมือนการงานมันก็เสร็จไปเยอะแล้ว … More

สวัสดีบ่ายๆวันจันทร์ค่ะ วันนี้พลอยศรีทำไก่ย่างชาชิวกิน ทำแล้วก็ต้องบันทึกคร้า>< คริคริ เพราะว่ามันเป็นเมนูสุดโปรดของพลอยศรีเลยแหละ พลอยศรีชอบกินไก่ย่างหรือว่าหมูย่างชาชิวที่สุดตั้งแต่ย้ายมาอยู่ที่มาเลย์ก็ว่าได้ เมนูนี้ปกติจะหากินได้ทั่วๆไปที่ศูนย์อาหาร หรือร้านรวงริมถนน หรือร้านขายบะหมี่คนจีนแทบทุกที่เลยค่ะ อย่างที่ทราบกัน สถานการณ์โควิดยังไม่สร่างซา ร้านอาหารเริ่มเปิดให้เข้าไปนั่งกินได้ แต่ก็ยังไม่ได้เปิดทั่วไป และพลอยศรีก็ยังไม่อยากเสี่ยงโชคตอนนี้ด้วยค่ะ ก็เลยนะ อยากกินก็ทำซะ อันที่จริงนั้นพลอยศรีลองทำหลายหนแล้วค่ะตั้งแต่ปีที่แล้ว แต่เหมือนกับว่าทดลองไปเรื่อยๆ เรียนรู้ไปเรื่อยๆ แต่วันนี้ทำอีกและก็มั่นใจว่าอร่อยและ … More

เฮโหล… วันนี้วันเสาร์พลอยศรีชวนแซ่บค่ะทุกๆคน พลอยศรีทำยำมะกอกฝรั่ง ทำง่ายๆ แต่อร่อยดี กินแล้วตื่น กินแล้วสดชื่น ฮาฮา เรื่องของเรื่องวันนี้เป็นวันเสาร์ พวกเราออกไปซื้อของเข้าบ้านกันตามปกติ ทีนี้วันนี้พลอยศรีเห็นมะกอกฝรั่งวางอยู่กองพะเนินเทินทึก ราคาเห็นแล้วก็เบากระเป๋ามากๆ แพ็กนึงราคายี่สิบบาทไทยได้ จะเดินผ่านไปก็กระไรอยู่เนาะ ก็เลยคว้าติดมือมาด้วยหนึ่งแพ็ก อิอิ ตอนที่ซื้อมายังไม่รู้นะว่าจะทำอะไรดี เห็นว่ามันถูกก็เลยหยิบมาก่อน จริงๆที่มาเลย์เค้ามีน้ำมะกอกฝรั่งขาย พลอยศรีก็ชอบสั่งกิน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องราวของภาวะโลกร้อนที่กำลังเกิดขึ้นกันสักหน่อย ตอนนี้เราก็เห็นข่าวที่นำเสนอเรื่องภัยธรรมชาติกันบ่อยๆเนาะ ไม่ว่าจะเรื่องไฟป่าที่ออสเตรเลียเมื่อต้นปี และไฟป่าที่อเมซอนหลายปีก่อน และตอนนี้ก็เกิดคลื่นความร้อนที่คร่าชีวิตชาวแคนาดาไปหลายร้อยชีวิตจากอุณหภูมิที่สูงขึ้น เกิดน้ำท่วมใหญ่ที่จีน ที่เยรมันและหลายๆประเทศในทวีปยุโรปเมื่อสองเดือนที่ผ่านมา และเมื่อวานนี้เกิดน้ำท่วมฉับพลันที่หลายๆรัฐในประเทศอเมริกาจากพายุเฮอร์ลิเคนไอดาที่เข้าถล่มที่หลุยเซียนาทางรัฐทางใต้ และเคลื่อนตัวไปทางรัฐตะวันออกเฉียงเหนือ สร้างความเสียหายไปตลอดรายทาง จากเหตุการณ์เหล่านี้ บอกอะไรเราบ้าง พลอยศรีคิดว่า เห้ย!!! คำว่า การเปลี่ยนแปลงทางสภาพภูมิอากาศ รวมถึงภาวะโลกร้อนนี่มันอันตรายกว่าที่เราคิดนะ มันไม่ใช่เรื่องเล่นๆนะ เวลาที่เราฟังรายงานต่างๆพูดถึง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พักเรื่องอาหารการกิน และมาหาความรู้กันสักหน่อยเนาะ คือว่าพลอยศรีไปค้นหาพวกคำศัพท์ต่างๆที่ต้องมีตัวการันต์ และเราก็มักจะสะกดผิดมาบันทึกฝากไว้ อันที่จริงต้องบอกว่าฝากบันทึกไว้ แต่ไม่ได้จะสั่งสอนใครเลย สั่งสอนตัวเองล้วนๆเลยค่ะ เพราะพลอยศรีมักสะกดผิดอยู่เรื่อยๆ หลายๆครั้งเพื่อนก็ทักเตือน หลายๆทีก็เห็นคนโพสต์ตำหนิเป็นนัยๆตามหน้ากระดานเฟสบุ๊ก และสมัยก่อนพลอยศรีก็ไม่ค่อยได้คิดแก้ไขอะไรด้วยนะ เพราะคิดว่า เออไม่เป็นไรหรอก ก็เราแค่เขียนพิมพ์คุยกันต๊อกๆแต๊กๆ จะมาสนใจใส่ใจอะไรกับคำที่เราสะกดผิด เวลาที่เราพิมพ์คุยกันบางทีนิ้วเราก็จิ้มไวไว เล่าเรื่องราว เราก็คิดว่าอ่านเข้าใจเอาเถอะ แต่บางทีคนที่อ่านเค้าจริงจังมันก็มักจะมีปัญหาตามมากวนใจทุกทีค่ะ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีขนมหวานแปรรูปมาฝากคร้า.. คือว่าวันนี้หิวขนม อยากกินอะไรหวานๆมันๆ ก็เลยทำบวดมันหวานซะเลย อันที่จริงหลายวันก่อน พลอยศรีนึ่งมันหวานไว้สี่ห้าหัวค่ะ นึ่งกินเฉยๆ แต่พอกินไปกินมามันก็เบื่อเนาะ วันนี้เห็นว่ามันเริ่มเก่าแล้วถ้าทิ้งไว้อีกก็เดี๋ยวจะเสีย เลยคิดว่าควรจะรีบกินเสียให้หมดๆในวันนี้ แต่จะทำอย่างไรให้กินได้เยอะๆดี พลอยศรีก็เลยคิดว่าเอามาบวดดีกว่า และเผอิญในบ้านมีมะพร้าวอ่อนที่แช่แข็งไว้หนึ่งลูก คิดว่าไหนๆบวดมันและเอามะพร้าวมาใส่ด้วยเลย ใช้ให้หมดๆไป และก็อร่อยด้วยค่ะ … ซื้อมะพร้าวอ่อนมา ดูดน้ำหมดแล้วก็เก็บเนื้อใส่ถุงแช่แข็งเอาไว้ทำขนมกิน … More