สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนทำขนมหวานอินเดียที่ขึ้นชื่อลือชาเรื่องความหวานฉ่ำ เป็นขนมลูกกลมๆสีน้ำตาลทองที่แช่ชุ่มฉ่ำอยู่ในน้ำเชื่อม พลอยศรีไม่ได้ทำจากวัตถุดิบหลากหลาย แต่เราหันมาใช้เครื่องทุ่นแรงแทน เป็นผงทำสำเร็จรูปจาก MTR ที่มีเป็นห่อเล็กๆกำลังดีสำหรับครอบครัวย่อมๆ หนึ่งห่อสามารถทำได้ประมาณสี่สิบลูกขนาดมาตรฐาน ไปร้านขายของอินเดียมาเมื่อวาน เลยหยิบติดมือมาด้วย เพราะอยู่ๆก็นึกอยากจะกินขึ้นมา ตอนแรกไม่ได้คิดจะซื้อแบบนี้ คิดจะซื้อที่พร้อมกินทันที แต่พอเดินไปเห็นแล้วดูเก่าๆ ก็เลยไม่เอาดีกว่า ไม่รู้ทำไว้เมื่อไหร่ แถมราคาก็ไม่น้อย จึงเดินไปหยิบแบบซองมาทำเอง ซองแบบนี้ราคาไม่แพง … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีตื่นสาย ทำให้ผู้ชายไปทำงานไม่ทันเลยเปลี่ยนมาทำงานที่บ้านแทน เมื่อเค้าทำงานที่บ้าน พลอยศรีเลยต้องเตรียมมื้อกลางวัน และวันนี้ไม่รู้ทำไมตื่นสายโด่งได้ ตื่นมาเกือบแปดโมงเช้าเลย ปกติพลอยศรีจะลุกก่อนเพื่อมาเตรียมเครื่องดื่มเช้า และอาหารกลางวันใส่กล่อง จากนั้นเค้าจึงลุกตามกลิ่นกาแฟ วันนี้นอนเพลินตั้งนาฬิกาปลุกแต่กดปิดแล้วลืมยาว นอนจนเต็มตื่น ลืมตาดูนาฬิกาตกใจมาก กระเด้งตัวมาอย่างไว หันไปบอกผู้ชาย เธอ!!! แปดโมงแล้ว สาย สาย ลุกเร็ว … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเมนูฟักทองผัดไข่ นานๆทำกินสักที อร่อยดีทีเดียว ช่วงนี้ใกล้เทศกาลฮาโลวีนเข้ามาทุกวัน ฟักทองจึงถูกนำมาวางขายอยู่ทั่วไป มีหลากหลายรูปลักษณ์ บ้างกลม บ้างยาว บ้างมีแฉกเป็นดาว มีสีเหลือง สีส้ม สีเขียว มีขนาดเล็กจิ๋ว ขนาดกำลังดีครึ่งกิโล หรือขนาดใหญ่หลายกิโลก็มีให้เห็น ส่วนใหญ่ฟักทองที่เอามาคว้านไส้ เจาะตา จมูก ปาก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีไม่หุงข้าว แต่ทำอาหารง่ายและยังคงสไตล์ไทยแบบลูกผสม วันนี้ทำแซนวิชกะเพราเนื้อสับ เพิ่มไข่ดาวหนึ่งฟอง แต่แทนที่จะกินกับข้าว เราจัดรวดเร็วเอามาสอดไส้ขนมปังบาแก็ตแทน ขนมปังบาแก็ตอบใหม่ๆออกจากเตามาไม่นาน เราเดินไปซุปเปอร์มาเก็ตและเค้าเอาออกมาจัดวาง ผู้ชายเห็นก็ร่ำร้องว่าอยากจะกินขนมปังกระเทียม ก็เลยหยิบมาหนึ่งแท่ง ถือขนมปังกลับบ้าน มีความใหม่ มีความกรอบ ในหัวเราก็คิดว่าถ้าเอามาสอดไส้ผัดกะเพราน่าจะอร่อย เพราะฝรั่งต่างชาติเค้าก็กินในแบบของเค้าใส่เนื้อสัตว์ ใส่แฮม ใส่ชีส ถ้าเราเอามาปรับประยุกต์เป็นอาหารไทยเราก็น่านะโอเคนะ พอมาถึงบ้านเลยเอาเนื้อบดออกมาผัดกะเพราไวๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องการไปทานอาหารที่ร้านอาหารอินเดียในเมืองอูเทร็คท์ เมือง อูเทรคท์ (Utrecht) เป็นอีกเมืองที่มีเสน่ห์ของเนเธอร์แลนด์ มีประวัติศาสตร์ยาวนาน มีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจหลากหลายรูปแบบ มีทั้งสถาปัตยกรรมยุคกลาง พิพิธภัณฑ์อันหลากหลาย รวมทั้งพิพิธภัณฑ์แวนโก๊ะก็เพิ่งมาเปิดใหม่ที่นี่ไม่นานมานี้เอง มีคลองที่สวยงามแทรกอยู่มากมายทั้งเมือง เมื่อวานเดินไปตลาดนัดในเมืองตอนสายๆ ผู้ชายก็ถามว่า วันนี้ไปร้านอาหารอินเดียกันไหม ไปกินมื้อค่ำ พลอยศรีก็แบบฮ๊ะ อะไร … ปกติเราจะวางแผนกันก่อนล่วงหน้า … More

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีวนกลับมาเรื่องอาหารการกินอีกแล้ว เมื่อสองสามวันที่ผ่านมาอยากจะกินอะไรหลายอย่าง เราผู้ทำอาหารกินเองเป็นปกติก็ไม่รีรอ อยากก็จัดเลยทันที เริ่มแรกคือ อยู่ๆก็นึกอยากกินเมนูขึ้นชื่อของมาเลย์ คือ ยงเตาฟู (Yong tua foo) เมนูนี้ส่วนใหญ่คือเอาปลาบดมาป้ายหรือยัดไส้บนผักที่เราต้องการ หมูบดก็มีตามร้านจีน และเอาไปทอดจากนั้นจึงเอามาต้มหรือราดกับน้ำซอสเต้าเจี้ยวหวานเค็ม และมีซอสพริกแบบเผ็ดด้วยแล้วแต่คนชอบ อยู่ๆพลอยศรีก็อยากกินขึ้นมา และคือบ้านเรามีแต่ลูกชิ้นปลา ไม่มีปลาบด แต่ความอยากกินอ่ะนะ รอช้าไม่ได้ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมากับเรื่องราวการท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติ ชมผลผลิตจากการทำเกษตรอินทรีย์ของสวนผลไม้ในประเทศเนเธอแลนด์ สวนนี้มีชื่อว่า Landgoed De Olmenhorst ค่ะ เป็นสวนแอปเปิ้ลและแพร์ที่ปลูกบนพื้นที่ขนาดใหญ่เกือบสองร้อยไร่ มีต้นแอปเปิ้ลมากกว่าห้าหมื่นต้น และต้นแพร์มากกว่าหนึ่งหมื่นต้นเลย เราสามารถทำการจองที่จอดรถได้จากเว็บไซต์ของทางสวนโดยตรง เนื่องจากทางสวนไม่มีการเก็บค่าเข้าชม แต่มีการเก็บค่าที่จอดรถ ราคาไม่แพงแค่ห้ายูโรเท่านั้น ภายในสวนมีกิจกรรมให้ทำมากมาย อย่างเช่น กิจกรรมเวิร์คช็อปต่างๆ การทำสบู่ การวาดภาพบนผืนผ้า … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีมีเรื่องราวอาหารในวันป่วยๆมาบันทึก สองสามวันมานี้อาการไม่ค่อยดี แต่เรื่องกินก็ไม่แผ่วเลย เรื่องราวอาการป่วย มีสาเหตุมาจากอาทิตย์ที่แล้วบ้านเราได้ไปร่วมงานเฉลิมฉลองเทศกาลท้องถิ่น เค้าจัดในหอประชุมและมีคนมาร่วมงานจำนวนมาก อากาศไม่ถ่ายเท คิดว่านั่นเป็นสาเหตุของการเจ็บป่วย เพราะว่าอาการเกิดขึ้นหลังจากกลับมาเข้าวันที่สองเอง เริ่มแรกผู้ชายตื่นมาเจ็บคอก่อนเพื่อน จากนั้นพลอยศรีก็ตามรอย อาการก็ทั่วไป คือ ตื่นมาเจ็บคอ หนาวบ้างร้อนบ้างสลับกันไป และก็ปวดหัวตามมา ไอนิด น้ำมูกหน่อย ไม่มาก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเมนูข้าวหมูแดง เมนูที่อยากกินมาหลายวัน มาอัพเดทต่อยอด จากเมนูบะหมี่หมูแดงในวันก่อน วันก่อนอยากกินข้าวหมูแดง แต่ไม่ได้หุงข้าวเลยเปลี่ยนใจไปกินบะหมี่หมูแดงแทน บะหมี่ถ้วยนั้น อร่อยมากมาย เหมือนกินบะหมี่หมูชาชิวที่มาเลเซีย ถึงแม้เส้นบะหมี่จะออกไปทางเส้นหมี่ซั่วมากกว่าเส้นบะหมี่ไข่ แต่รวมๆคือเติมเต็มทุกตรง มาวันนี้เมนูต่อยอดได้กินสักที ดีใจเหลือเกิน ตักข้าวที่เพิ่งหุงสุกร้อนไม่ใส่จาน หั่นแตงกวาวางลงไป ผ่าไข่ต้มวางไว้ข้างๆหนึ่งฟอง เอาหมูแดงที่เหลือมาคั่วในกระทะเล็กน้อยเป็นการอุ่นร้อน เลือกคั่วในกระทะแทนการใส่ไมโครเวฟ เพราะเป็นการไล่น้ำมันที่มี … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องราวความสุขจากการเดินทางในทริปที่ผ่านมา เมื่อสองเดือนก่อน เป็นช่วงพักร้อนกลางปีของทางยุโรป ทำให้ชาวยุโรปและผู้คนที่มาทำงานอยู่ที่นี่พากันออกไปท่องเที่ยวหรือเดินทางกลับบ้านเกิด บ้านเราก็เช่นเดียวกัน พวกเราเดินทางกลับบ้านเกิด จากเนเธอร์แลนด์ไปอินเดีย อยู่ที่อินเดียสามอาทิตย์จึงกลับ ผู้ชายเดินทางกลับล่วงหน้ามาก่อนเพราะต้องทำงาน ส่วนพลอยศรีเดินทางต่อไปไทยเพื่อกลับบ้านเกิดของตัวเองเช่นกัน เริ่มแรกเดิมทีตั้งใจอยู่ที่ไทยแค่เจ็ดวัน แต่แล้วโชคดีโดยบังเอิญได้อยู่ต่อยาวๆอีกเจ็ดวัน รวมเป็นสองสัปดาห์เต็ม เนื่องจากว่าสายการบินทำการเปลี่ยนวันเดินทาง สำหรับคนทำงานอาจจะวุ่นวายต้องหาตั๋วใหม่ เปลี่ยนสายการบิน หรือเปลี่ยนเส้นทางการบินอะไรก็ว่าไปเพื่อให้กลับมาทำงานได้ทัน แต่สำหรับพลอยศรีเป็นแม่บ้าน ไม่มีภาระอะไรรออยู่ จึงถือว่าเป็นเรื่องดีที่เราจะได้อยู่ไทยยาวๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้อยากกินหมูแดง วันนี้พลอยศรีอยากกินข้าวหมูแดง จึงตั้งใจทำหมูแดงขึ้นมา แต่แล้วก็ไม่ได้หุงข้าว เปลี่ยนใจกินบะหมี่แทน ก็เลยเป็นที่มาของบะหมี่หมูแดง วันนี้กินพอแล้ว เดี๋ยวพรุ่งนี้คงได้กินข้าวหมูแดง ฮาฮา.. เพราะยังมีหมูแดงและน้ำราดเหลืออยู่อีกหนึ่งมื้อ การทำหมูแดงครั้งนี้ ง่ายมากเลย เพราะพลอยศรีใช้ผงทำหมูแดงของโลโบ เราแค่เอาผสมน้ำ และหมักหมูทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย จากนั้นเราก็ทำการย่าง หรือ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนกินเมนูผักหวาน นั่นก็คือถั่วลันเตานั่นเอง ถั่วชนิดนี้มีรสหวาน เอามาผัดใส่อะไรก็อร่อย วันนี้พลอยศรีเลือกผัดกับเคบับไก่ เพราะว่าสะดวกและรวดเร็ว เนื่องจากว่าซื้อเคบับสำเร็จแช่แข็งไว้ เวลาอยากจะกินก็แค่เอามาย่าง หรือทอด หรือใส่ไมโครเวฟก็ได้ ตามสะดวก เค้าย่างมาแล้วเราแค่ทำให้ร้อนนิดหน่อย พลอยศรีกินทดแทนไส้อั่ว เพราะสะดวกดี เวลาทำน้ำพริกหนุ่ม หรือว่าน้ำพริกเห็ด หรือจะอะไรก็ตามที่อยากกินไส้อั่วเราก็ใช้เคบับทดแทน ไม่เหมือนหรอกแต่ใกล้เคียง พลอยศรีชอบกิน … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนทำอาหารเมนูใหม่ ดัดแปลงไปเรื่อย แต่พอได้ลองแล้วติดใจจนดวงตาเป็นประกายลุกโชน มันอร่อยจนหยุดคีบไม่ได้เลย เมนูนี้เริ่มแรกเดิมทีเห็นมาจากคลิปของคนจีนที่ใช้สะโพกไก่เลาะกระดูก เอามาหมักซอสซีอิ้ว ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง ไวน์สำหรับปรุงอาหารและตุ๋นจนน้ำซอสแห้ง เอามาหั่นเป็นชิ้นสวยงาม และโรยงาขาว พร้อมเสิร์ฟ นั่งดูแล้วก็หิว เพราะภาพที่โชว์ดูเงางาม หวานฉ่ำ แถมวิธีทำก็ไม่ได้ยุ่งยากเลย ทนดูต่อไม่ไหว ตั้งใจแน่วแน่ว่าเมนูนี้ฉันต้องได้กิน ขำสุดๆ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องของไอศกรีม เป็นเรื่องราวอุ่นใจที่ไม่เคยคิดว่ามันจะเกิดขึ้นกับเรา และเราจะได้เรียนรู้อะไรที่ยิ่งใหญ่ให้ใจฟู คือเมื่อสองสัปดาห์ที่แล้ว พวกเราสองคนเดินไปตลาดนัดในเมืองกันตามปกติ และกิจกรรมเดิมๆคือการแวะกินไอศกรีม เนื่องจากแถวนั้น คือจุดพลุกพล่าน เป็นถนนคนเดินจึงมีร้านหลายร้าน เราก็สลับกันไป ร้านนี้บ้าง ร้านนั้นบ้าง แล้วแต่ความต้องการในวันนั้นๆ ทีนี้พวกเราก็สั่งไอศกรีมกันคนละสคูปตามปกติ กินอร่อย เย็นชื่นใจแล้วก็เดินกลับบ้าน พอวันอาทิตย์กลางคืน มันคือกิจกรรมของบ้านเรา คือ … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีลองทำเมนูใหม่ๆกับไส้กรอก บางทีก็ไม่รู้จะทำอะไรกินดี แค่ทอดเฉยๆก็ไม่อยากกิน ดังนั้นเพิ่มนั่นใส่นี่เลยได้เมนูไส้กรอกซอสสามรสมาหนึ่งจาน อร่อยงงเลยค่ะ ไม่เคยทำเลย และไม่เคยกินด้วย ปกติเวลามีไส้กรอกถ้าไม่นึ่งเราก็ทอดจิ้มน้ำจิ้ม หรือไม่ก็ผัดกับสปาเก็ตตี้วนเวียนอยู่ไม่ไกลเกินนี้ ทีนี้เมื่อวันก่อนอยากกินไข่กระทะ เราก็จะทำ แต่ไม่มีเครื่องอะไรสักอย่างที่มันควรจะเป็น มีแต่ไข่กับเครื่องปรุง หมูยอ กุนเชียงอะไรไม่มี เดินผ่านซุปเปอร์มาร์เก็ตหลังออกกำลังกายเลยแวะเข้าไปหยิบไส้กรอกโค้งของเนเธอร์แลนด์มาหนึ่งชิ้น และก็ทำไข่กระทะฟินๆ ใส่แค่ไข่กับไส้กรอก ปรุงรสตามชอบ … More