สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีแวะมาบันทึกเรื่องราวความสุขและความสนุกของเทศกาลดิวาลี เป็นกิจกรรมเล็กๆที่พวกเราชาวอินเดียในต่างแดนช่วยกันจัดขึ้นมา เทศกาลดิวาลี ถือเป็นหนึ่งในเทศกาลสำคัญของชาวอินเดีย เป็นเทศกาลแห่งแสงไฟ มีการจุดเทียนประทีป มีการประดับแสงไฟตามบ้านเรือน ซึ่งชาวอินเดียศาสนาฮินดู ศาสนาซิกข์ และศาสนาเซน จะจัดกันในช่วงฤดูใบไม้ร่วง คือช่วงกลางเดือนตุลาคมถึงต้นพฤศจิกายนประมาณนี้  พวกเราชุมชนคนอินเดียในต่างแดนก็จัดกับเขาเหมือนกัน ปีนี้จัดกันเป็นปีแรก พวกเรารวมกลุ่มกับพวกเพื่อนๆ และคนที่รู้จักกัน รวมกลุ่มได้ประมาณยี่สิบครอบครัว แต่มากันจริงๆประมาณสิบแปดครอบครัว รวมเด็กๆด้วยนับได้ประมาณสี่สิบกว่าคน … More

ร้อยรวมดวงใจไทยทั่วหล้า น้อมส่งเสด็จพระแม่ของแผ่นดิน สู่สวรรคาลัย  ด้วยความอาลัยรักอย่างสุดซึ้ง ดิฉันพลอยศรี ขอน้อมถวายความอาลัยแด่ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ผู้ทรงเป็นที่รักและเทิดทูนยิ่งของปวงชนชาวไทย ตลอดระยะเวลาที่ทรงปฏิบัติพระราชกรณียกิจ ทรงเป็น “พระแม่ของแผ่นดิน” ที่เปี่ยมด้วยพระเมตตาคุณ ทรงทุ่มเทพระวรกายเพื่อบำบัดทุกข์บำรุงสุขแก่ราษฎรในทุกพื้นที่ของประเทศ ทรงเริ่มโครงการป่ารักน้ำ ด้วยทรงตระหนักว่า หากไม่มีป่าคอยอุ้มน้ำแผ่นดินก็จะแห้งแล้ง ทรงฟื้นฟูและสืบสานศิลปวัฒนธรรม ภูมิปัญญาท้องถิ่น … More

สวัสดีเช้าวันศุกร์ วันที่พายุโหมกระหน่ำ ท้องฟ้ามืดครึ้ม แต่วันนี้บ้านเรามีข่าวดีเข้ามา การบันทึกครั้งนี้ เพื่อเก็บเอาไว้เตือนใจว่า เห้ย!! บางครั้งชีวิตเราก็มีบ้างนะที่ต้องเจอพายุลม พายุฝน บางครั้งชีวิตของเราก็มีบ้างที่จะต้องโซซัดโซเซ แต่มันก็จะต้องมีสักวันแหละที่จะเจอวันที่เรายืนได้อย่างมั่นคง หรือพบเจอสายรุ้งสวยงามยามหลังฝนหยุดที่ปลายฟ้าไกล ข่าวดีวันนี้คือ บ้านเราตอนนี้ย้ายมาอยู่ที่ประเทศเนเธอร์แลนด์ได้กำลังจะครบสิบเดือนในอีกไม่กี่วัน และวันนี้ผู้ชายได้อีเมล เป็นสัญญาจ้างงานต่ออีกห้าปี จริงๆคือจ้างต่อไม่มีกำหนด ทำจนเกษียณก็ได้ แต่ที่ให้ห้าปีเพราะวีซ่าต่อได้สูงสุดแค่ห้าปีต่อครั้ง ถ้าครบห้าปีก็ต่อสัญญาได้ใหม่ไม่ยุ่งยาก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้บ้านพลอยศรีมีพายุ ลมแรงมากๆ ทั้งฝนทั้งลมแรงทั้งวันเลย มีพยากรณ์อากาศเตือนไว้ว่าจะมีพายุลมและฝนในสองวันนี้ ให้ระมัดระวังในการเดินทาง ระวังสิ่งของที่ปลิวมาตามลมด้วย เนื่องจากตั้งแต่อยู่มาก็ก็เจอวันที่ฝนตก วันที่ลมพัดแรง แต่ยังไม่เคยเจอพายุ …วันนี้ได้เจอแล้วค่ะ แรงจริงๆ พลอยศรีนั่งอยู่ในบ้าน ปิดหน้าต่างและประตูแน่นหนา แต่ก็ยังได้ยินเสียงลมพัดหวีดหวิวตลอดเวลา เป็นเสียงที่น่ากลัวมาก และบางครั้งจะเห็นว่าหน้าต่างและประตูสะเทือนก็มี ถ้าลมพัดมากระแทกตรงๆ พลอยศรียืนมองดูที่แม่น้ำ และมองลงไปที่คลองหน้าบ้าน … More

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีมากับเมนูจับฉ่ายแห้ง เมนูนี้กินแล้วว้าวเลย .. เห้ย!!มันทำง่ายมาก ใครว่าจับฉ่ายมันต้องน้ำท่วมเสมอไปเนาะ เจอแห้งๆแบบนี้กินเพลินมาก พลอยศรีไม่รู้เลยนะว่าช่วงนี้ถึงเวลากินเจกันแล้ว พอดีวันนี้โทรไปบ้านและถามแม่ว่ากินอะไร เค้าก็บอกว่ากับข้าวเยอะแยะ และบอกเพิ่มว่าบ้านน้าตักจับฉ่ายมาให้ถ้วยโต เราจึงถึงบางอ้อ อ๋อ ทางโน้นเค้าเริ่มกินเจกันแล้ว … ว่าและเราอยู่ทางนี้ เน้นกินมังสวิรัติเป็นหลัก ไม่เน้นเจเพราะไม่ชอบอะไรที่บังคับเกินไป แต่กินอาหารไม่ใส่เนื้อสัตว์เฉยๆ อันนี้โอเค ทำได้สบายมาก … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีทำอาหารหลายอย่างในหนึ่งวัน คือ ฉันงงมาก ฉันไม่รู้ว่าจะกินอะไรดี แต่พืชผักมีหลากหลาย เราจึงพยายามที่จะกินให้เบาบาง เริ่มแรกเลย เมื่อคืนก่อนนอน นึกอยากกินถั่วแดงต้มน้ำตาล ล้มตัวลงนอนแล้วนะ ลุกขึ้นมาจ๊ะ ลุกมาแช่ถั่วแดงถ้วยเล็กๆ ..และกลับเข้าไปนอนใหม่ ตื่นเช้ามาวันนี้ ได้กินต้มถั่วแดงใส่น้ำตาล นุ่มๆหวานกำลังดี มีความสุขเลยทันที … ไม่ต้องทำข้าวเหนียว … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูสุดว้าวมาเล่าสู่กันฟัง เป็นครั้งแรกที่ทำ แต่บอกเลยว่าต่อไปมีซ้ำถี่ๆ คืออาทิตย์ที่แล้วฟังแม่เล่าเรื่องกินกระเพาะปลาแบบไม่มีกระเพาะปลา ได้รับแจกมาจากงานศพของพ่อหลานสะใภ้ แม่เล่าว่าเค้าทำอร่อยรสชาติกระเพาะปลาเลย แต่ไม่มีกระเพาะปลา ไม่มีหนังหมู ไม่มีไข่นกกระทา ใส่ลูกชิ้นปลาลูกเล็กๆแทน ใส่ก้อนเลือด และใส่ยอดมะพร้าวแค่นั้น  พอพลอยศรีได้ฟังก็นึกอยากขึ้นมา เมื่อวานวันเสาร์คือวันที่เราออกไปตลาดนัด พอซื้อของจากตลาดเสร็จเราก็แวะเข้าไปในร้านเอเชียทันที ผู้ชายเค้าก็จะไปจ่อมอยู่ร้านอินเดีย ซื้อของว่างพวกสแน๊ก พลอยศรีก็ไปหาของกินของตัวเอง ฮาฮา … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีอยากเล่าเรื่องราวของการสูญเสีย ในหนึ่งปีที่ผ่านมาเราสูญเสียคนที่เรารู้จักไปแล้วกี่คน ฟังดูแล้วมันหดหู่นะ เดี๋ยวเราก็ได้รับข่าวว่าคนนี้จากไปแล้วนะ คนนั้นจากไปแล้วนะ คนบางคนห่างไกลตัว ไม่สนิทชิดใกล้เราก็อาจจะแค่รับรู้เฉยๆไม่รู้สึกอะไรมาก แต่บางคนเรารู้สึกดีกับเขา เราใกล้ชิดกันทางความรู้สึกพอได้รู้ข่าวก็ใจหาย วันนี้พลอยศรีอยากบันทึกเรื่องนี้ เพราะตั้งแต่ต้นปีที่แล้วจนถึงวันนี้ผ่านกลางปีมาไม่นาน พลอยศรีสูญเสียคนรู้จักและคนที่เรารู้สึกดีด้วยไปหลายคนมาก บางคนแก่หมดอายุขัย บางคนป่วยเรื้อรัง บางคนอุบัติเหตุ และอีกหลายคนหลับไปเฉยๆไม่ตื่นมาแบบงงๆ สำหรับคนแก่แล้วจากไปตามวัยเราก็เข้าใจได้ สำหรับคนป่วยเราก็ยังพอทำใจรับรู้มากลายๆ มีเวลารับรู้ … More

สวัสดีค่ะ พักหน้าจอไปสองวัน วันนี้พลอยศรีมาแล้ว วันนี้มาทักทายกันด้วยเมนูแซ่บเมนูอร่อย กินคาวเสร็จแล้ว ตบหวานต่อกันไปเลย อาหารอร่อยวันนี้เป็นเมนูยำค่ะ อยู่ๆก็นึกอยากจะกินข้าวยำไก่แซ่บขึ้นมาอีกแล้ว เมนูนี้เพิ่งจะทำไปได้ไม่นาน ถ้าจำไม่ผิดก็คงสักเดือนนึงเอง ไม่นานเกินนี้ บางเมนูไม่ได้ทำเป็นปีก็มี อันไหนชอบเราก็จะวนมากินบ่อยหน่อย ถ้าทำห่างกันในช่วงเดือนสองเดือน พลอยศรีถือว่าทำบ่อยอยู่นะ ฮาฮา เพราะเป็นคนกินหนักๆทำหนักๆแค่มื้อเดียวอย่างที่เคยเล่า ดังนั้นอาหารจึงไม่ค่อยซ้ำกันมาก จะซ้ำกันบ่อย ขอยกให้ก๋วยเตี๋ยว … More

สวัสดีค่ะ มาอีกแล้วกับเมนูฟักทอง และเครื่องทุ่นแรง ผลิตภัณฑ์จากโลโบ พอดีช่วงนี้เรายังอยู่ในช่วงกินฟักทองนะคะ เพราะซื้อมาหนึ่งลูกที่เคยเล่าไว้ นี่ทำกินไปตั้งหลายอย่างก็ยังใช้ไม่หมดสักที เพราะแต่ละครั้งเราใช้แค่เสี้ยวเดียวก็พอกินแล้ว ทีนี้วันนี้ช่วงบ่ายเห็นเพื่อนเก่าส่งภาพของกินเข้ามาในกลุ่มไลน์ เป็นภาพกล้วยทอด มันทอด พี่เค้าทอดเยอะมาก พลอยศรีเห็นและก็อยากกินเลย เพราะหยุดกล้วยทอดไปนานแล้วเหมือนกัน แต่พอเห็นก็เกิดไอเดียค่ะ กล้วย มันไม่มี แต่ฟักทองเรามี เอามาใช้สิ จะได้เบาบางลงไป … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูที่ทำไม่บ่อยมาบันทึก เมนูนี้ทำยามไหนก็อร่อยฟินยามนั้น นั่นคือไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่ะ พลอยศรีทำกินเมื่อคืน เมนูนี้ไม่ค่อยได้ทำกินเองบ่อยนัก แต่มักจะจัดเป็นเมนูรับแขกเสมอ เพราะเป็นอาหารที่ทำง่ายและมีรสชาติกลมกล่อมครบรส ส่วนวัตถุดิบก็ทั่วไป ในวันนี้ไม่มีแขกให้ต้อนรับ แต่นึกอยากจะกินขึ้นมา พลอยศรีเลยทำทันที วัตถุดิบต่างๆที่ใช้มีดังนี้ *** ผสมซอสปรุงใส่ถ้วย ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ *** แค่นี้เองค่ะ พอเราเตรียมแบบนี้ง่ายเลย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีมีเมนูอาหารไทยโบราณแบบฟิวชั่นมาบันทึก เมนูนี้ได้กินเมื่อไหร่ก็อร่อยจนต้องเพิ่มข้าวกันเลยทีเดียว แต่มื้อนี้พลอยศรีหักห้ามใจ ตักข้าวแค่หนึ่งทัพพีแล้ว เน้นกินผักให้หมดจาน … เราตั้งชื่อมันว่า หลนไข่เค็ม ผักเต็มจาน ฮาฮา เมนูนี้ทำเมื่อคืนค่ะ เนื่องจากว่าเมื่อวานพลอยศรีออกไปมอลล์มา กลับมาถึงบ้านก็เย็นเกือบหกโมงแล้ว เข้าบ้านเราก็มัวแต่ไปเอ้อระเหย ชงกาแฟ ดื่มกาแฟเพลิดเพลินพักผ่อน จนเวลาเกือบทุ่ม รู้สึกว่าได้เวลาจะต้องหาทำอะไรกินแล้ว เริ่มแรกเราก็จัดการอาหารผู้ชายก่อนเลย … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีนึกอยากกินขนมจีนน้ำยาปลาขึ้นมาก็ทำทันที เนื่องด้วยอยากจะกินตอนเย็นๆ ในตู้เย็นมีแค่ปลาแซลมอนกับลูกชิ้นเต้าหู้ปลา เราก็ไม่ชักช้านะ พลอยศรีสไตล์ มีอะไรทำอันนั้น เอาปลาแซลมอนที่แช่แข็งมานานหลายอาทิตย์ใส่ไมโครเวฟละลายน้ำแข็งให้พออุ่นๆ แล้ว แล้วเทใส่โถปั่นพร้อมกะทิ ปั่นแป๊บนึงให้พอแหลก ไม่ถึงกับฟูเนียน อยากได้รสสัมผัสปลาบ้าง เอาพริกแกงเผ็ดมาผัดกับกะทิให้แตกมัน และใส่ขมิ้นผงนิด พริกไทยดำด้วยใส่ลงไปผสม ผัดให้เข้ากันแบบพริกแกงใต้ ผัดพอแตกมันดี ใส่ใบมะกรูดและปลาบดลงไป ผัดพอเข้ากัน … More