สวัสดีค่ะ เย็นๆวันนี้ต้องไก่ทอดกรอบกับข้าวเหนียวส้มตำสักจาน พลอยศรีคิดไว้ตั้งแต่เมื่อวานว่าจะทำกิน ฮาฮา เดี๋ยวนี้อยากจะกินอะไรก็ต้องคิดไว้ล่วงหน้าข้ามวันข้ามคืนเลยค่ะ เพราะเราต้องเตรียมการหยิบไก่ออกมาวางทิ้งไว้ตั้งแต่สายให้น้ำแข็งละลายตัว ถ้ามาคิดตอนจะกินก็ไม่ได้กินแน่ๆค่ะ เพราะมันแข็งมาก อิอิ มีไก่ทอด ทำข้าวเหนียว ไหนๆจะหุงข้าวเหนียวแล้ว ก็วางแผนต่อไปว่าแบ่งมามูนสักหน่อยกินกับมะม่วงสุกที่มีก็ดีไม่น้อย และแล้ววันนี้ก็ได้กินทุกอย่างสมใจค่ะ วันนี้พลอยศรีทำปีกไก่ทอด โดยการนำชิ้นไก่ไปนึ่งก่อนแล้วจึงนำมาคลุกแป้งเพื่อทำการทอด เพราะวิธีนี้จะช่วยให้ไก่ทอดของเราสุกดีทุกชิ้น และเวลาทอดเราก็ดูแค่สีแป้งเหลืองทองก็ตักขึ้นได้ ไม่ต้องกังวลว่าไก่อาจยังไม่สุกและทอดต่อไปจนสีอาจคล้ำไม่สวยงาม พลอยศรีได้วิธีมาจากร้านข้าวแกงอีกแล้วค่ะ … More

สวัสดีค่ะ พลอยศรีมาแล้วหยุดไปหลายวันเลยช่วงนี้อยู่ในช่วงยุ่งๆค่ะ ทั้งงานบ้าน งานเรียน และงานดูแลผู้นำของบ้านเพราะช่วงนี้ผู้นำยังคงทำงานที่บ้านอยู่ พลอยศรีเลยวนไปวนมากับกิจกรรมต่างๆรอบๆตัวเค้า ฮาฮา จะแว๊บๆมาอัพบล๊อกบ้างบางทีก็ล้าเสียแล้ว คือไม่ได้ใช้พลังอะไรเลยนะ แต่ที่ล้าคือใจมันไม่อำนวย ฮาฮา วันนี้ฤกษ์ดีค่ะ อากาศเย็นๆก่อนพากันลงไปเดินออกกำลังกาย ขอสักเรื่องนึงแล้วกัน วันนี้พลอยศรีผัดต้นอ่อนทานตะวันกับเต้าหู้ไข่เห็นว่าเคยมีเมนูต้นอ่อนทานตะวัน เคยมีเมนูเต้าหู้ไข่ แต่เอามาผัดรวมกันยังไม่เคยบันทึก วันนี้ก็เลยต้องถ่ายรูปมาสร้างเรื่องราว อิอิ พลอยศรีทำเรื่อยๆค่ะ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้วันอังคารห้าโมงเย็นกว่าแล้วแต่ว่าแดดยังร้อนแรงอยู่เลย วันนี้พลอยศรีมีแต่เรื่องสุขใจเพราะแม่โทรมาพูดคุยกันเล่าเรื่องนั้น เรื่องนี้ให้ฟัง และเรื่องต่างๆก็ล้วนน่ายินดีทั้งสิ้น อย่างเช่นเรื่องถูกหวยรางวัลงาม ฮาฮา บ้านพลอยศรีไม่ได้ถูกหรอก แต่น้าๆป้าๆถูกกันแบบหน้าแป้นเลย งานนี้แม่บอกว่าได้กินกันอิ่มทั้งตระกูล อิอิ น้าๆพาของมาเลี้ยงพี่เลี้ยงน้องเลี้ยงลูกหลาน และทำข้าวต้มมัดแจกอีกเยอะเลย พลอยศรีอยู่ไกลๆ แต่ได้ฟังแล้วหัวใจพองฟูเป็นที่สุด ดีใจไปกับพวกเค้าด้วย โชคไม่ได้มาบ่อยๆแต่มาทีก็ปังเลยเหมือนกัน ฮาฮา พลอยศรีอยู่ทางนี้ไม่ได้ซื้อหวยกับเค้า เราก็คงได้กินแค่หอยทอด … More

เฮโหล… กุยช่ายทอดมาแล้วจร้า สดๆร้อนๆหอมอร่อยมาเสิร์ฟจากเตา … พลอยศรีอยากจะกรี๊ดกร๊าดค่ะ คือว่าเมื่อวันเสาร์เราก็ไปตลาดกันปกติเพื่อทำการจับจ่ายซื้อของเข้าบ้านประจำสัปดาห์ของพวกเรา แต่ขณะที่เดินไปเลือกผักอยู่นั้นพลันสายตาก็เหลือบไปเห็นถุงกุยช่ายสดๆเขียวๆวางเรียงราย จับดูพลิกไปมาโห…สดมากๆ ต้องพากลับบ้านสักสองกำ อิอิ คิดว่าปีนี้พลอยศรียังไม่ได้ทำกุยช่ายกินเลยสักทีเพราะ ปกติพบกับเพื่อนๆวันจันทร์พี่หนิงมักจะหาซื้อกุยช่ายนึ่งมาฝาก แต่พักนี้พวกเราต้องแยกกันอยู่ไม่ได้พบกันเหมือนปกติเพราะสถานการณ์โควิดยังไม่จางหาย รัฐบาลจึงประกาศห้ามพบปะ ห้ามเดินทางไปไหนมาไหนถ้าไม่จำเป็น และแต่ละคอนโดก็จำกัดจำนวนผู้มาเยือนไม่เกินหลังละสองคน พวกเราเลยต่างคนต่างอยู่ ฮาฮา กุยช่ายนึ่งจึงไม่ได้กินมานานมากๆ พอเดินไปเห็นผักต้นเขียวๆเข้ามันก็นึกอยากกินทันที … More

สวัสดีค่ะวันนี้พลอยศรีมาทักทายดึกๆ คิดๆอยู่พักใหญ่ว่าจะมาบันทึกดีไหมวันนี้ เนื่องจากว่าวันนี้รู้สึกไม่ค่อยดีปวดหัวทั้งวันเลย ตอนแรกก็ทนๆไม่กินยา แต่สุดท้ายก็ไม่รอดค่ะกินพาราไปสองเม็ดแล้วเข้าไปนอนหลับพักใหญ่ พอตื่นมาผู้ชายก็ดูแลอย่างดีชงกาแฟมาให้ดื่ม และชวนลงไปเดินออกกำลังกายเพื่อสูดอากาศเย็นๆอากาศธรรมชาติหลังฝนตก พลอยศรีก็เลยลงไปแบบมึนๆหัวโคลงเคลง แต่พอเดินครบจบหกรอบรู้สึกหัวโล่ง หัวโปร่งหายปวดหัวจริงๆเลยค่ะ นอนมึนมาทั้งวัน ฮิฮิ รู้สึกขอบคุณเค้าที่ลากพลอยศรีออกไป ต้องบอกว่าลากเพราะตอนนั้นไม่รู้สึกว่าอยากจะทำอะไรเลย อยากจะกลับเข้าไปนอนอย่างเดียว สุดท้ายแล้วก็ค้นพบว่ายาจากธรรมชาติและอากาศถ่ายเทดีที่สุดค่ะ ต้นไม้ใบหญ้าช่วยรักษาได้ พวกเราลงไปเดินกันจนกลับขึ้นบ้านมาก็ค่ำแล้ว เตรียมอาหารทานอย่างง่าย อาหารของผู้ชายพลอยศรีทำไว้ตั้งแต่ตอนกลางวันหม้อโตเลยเพราะกะว่ากินมื้อเย็นด้วยเลยสบาย … More

สวัสดียามบ่ายค่ะ วันนี้พลอยศรีมีความสบายใจมาบันทึก เพราะว่าเก็บกวาดเช็ดถูทำความสะอาดบ้านจนบ้านงี้กลิ่นหอมฟุ้งเลย เนื่องจากว่าผู้ชายทำงานที่บ้านมาสองอาทิตย์ได้ พลอยศรีก็เลยแค่ปัดๆกวาดๆผ่านๆไปแต่ละวัน วันนี้เค้าเข้าที่ทำงานพลอยศรีก็เลยได้การ งัดเครื่องดูดฝุ่นมาดูดแต่เช้าตามตูดเค้าไปเลยค่ะ ฮาฮา ตอนนี้ทุกอย่างก็เรียบร้อย ระหว่างว่างๆพลอยศรีก็คิดว่าต้องมาบันทึกกิจกรรมของเราสักหน่อย เราก็มีงานนะ ฮาฮา พอเราทำอะไรเสร็จหมด มันสบายใจสบายตาเราก็มีความสุขเนาะ และพอมาเปิดกิจกรรมบันทึกดูอ่านเรื่องราวของตัวเองแต่ละวันก็ยิ่งสุขใจ อิอิ เค้าบอกว่าความสุขของคนเรามักอยู่รอบๆตัวเรานี่แหละ อยู่ที่ว่าเราจะเลือกมองมันอย่างไร เราจะเห็นมันหรือไม่ก็ว่ากันไปนะ แต่พลอยศรีสุขใจและหัวใจพองฟู … More

มื้อเช้าทำอะไรกินกัน เช้าๆหรือค่ำๆอาหารเบาๆอย่างข้าวต้มเครื่องก็ดี้ดีนะคะ วันนี้พลอยศรีตื่นมาแล้วก็คิดเอ๊ะวันนี้เราจะทำอะไรกินดีนะ แต่เช้าๆก็ไม่อยากได้อะไรหนักๆเนาะเพราะเดี๋ยวบ่ายๆเราก็กินอีก แต่พอไม่กินตอนเช้าก็หิวมากๆเลย ฮาฮา เมื่อก่อนไม่เคยหิวเลยค่ะแต่เดี๋ยวนี้หันมาตื่นเช้าทำให้ต้องหาอะไรกิน และเมนูวันนี้ก็คือข้าวต้มปลาค่ะ เดี๋ยวนี้พลอยศรีจะซื้อปลาชิ้นๆที่เค้าแช่แข็งมาติดตู้เอาไว้เสมอค่ะ เพราะมันสะดวกมากๆเลย ปลาที่ว่านี้มีชื้อว่าปลาปาทิน มีลักษณะเหมือนปลาเนื้ออ่อน มีหนังลื่นๆเหมือนปลาสวาย ก็อธิบายไม่ได้แต่ถ้าเดินไปที่แผนกแช่แข็งจะเจอเยอะแยะเลย พลอยศรีชอบมากๆเพราะว่าสะดวกดีค่ะ หั่นเป็นชิ้นๆเรียบร้อยไม่ต้องมาทำให้เลอะเทอะ จะเอามาปรุงทำข้าวต้มหรือทำปลานึ่งขิง ทำปลาชุบแป้งทอดกรอบคลุกเกร็ดขนมปังทอดจิ้มน้ำจิ้มไก่อร่อยแล้ว และก็ไม่มีความรู้สึกว่าเหม็นคาวอะไรด้วยค่ะ เค้าขายถุงละหนึ่งกิโลกินอยู่คนเดียวก็นานเลย … More

หิวข้าวแล้ว… เดินเข้าครัววันนี้ฉันจะทำอะไรกินดีนะ ตอนแรกก็คิดหรือว่าจะทำไข่ลูกเขยดีไม่ได้กินมาพักนึงแล้ว วนไปวนมาเดินมาเปิดตู้เย็นเห็นมะละกอดิบมีสองลูกย่อมๆนอนแช่ในตู้เย็นมากว่าอาทิตย์แล้ว ตัดสินใจทันทีโป๊ะเช๊ะ กินแกงส้มมะละกอแล้วกัน เพราะไม่รู้จะทำอะไรกินดีเยอะแยะ และก็เกะกะตู้เย็นด้วย แกงส้มดีกว่า คุ้ยๆเขี่ยๆในช่องผักเห็นถั่วฝักยาวนิด มะรุมหน่อย จับมาแกงรวมกันซะเลย และนี่แหละค่ะ เมนูที่มาของแกงส้มมะละกอวันนี้ อิอิ จริงๆพลอยศรีชอบกินแกงส้มนะ รู้สึกว่ารสชาติแซ่บดีเปรี้ยวๆเผ็ดๆแต่พักหลังๆจะหนักไปทางแกงส้มใต้เพราะว่ารสชาติจัดจ้าน แต่วันนี้พอเห็นมะละกอ เห็นมะรุมรู้สึกว่ามันต้องเป็นแกงส้มภาคกลางอ่ะ และก็นานมากแล้วนะที่ไม่ได้แกงเลยเพราะมีพริกแกงส้มใต้ติดตู้ตลอด … More

เห็ดเข็มทองทอดกรอบๆมาแล้วจร้า… ขายจ๊ะ ขาย ฮาฮา พลอยศรีขำมากๆเลยในช่วงสามสี่วันมานี้พลอยศรีกินเห็ดเข็มทองทอดบ่อยมากเลยค่ะ เรื่องของเรื่องก็คือพลอยศรีทำแป้งทอดกรอบสำเร็จพร้อมใช้เก็บไว้กระปุกโต มันก็เลยสะดวกมากๆ พอนึกอยากกินอะไรทอดกรอบก็ตีแป้งด่วนทันใจ และในความกระหยิ่มยิ้มย่องใจก็รู้สึกว่ากินของทอดรายวันเลย ฮาฮา วันนี้พลอยศรีอยากมาบันทึกเรื่องราวของแป้งทอดกรอบ ทำไว้เยอะมากเกือบๆกิโล แต่ใช้ไปค่อนกระปุกเพิ่งจะได้ฤกษ์มาบันทึก สูตรแป้งทอดกรอบสูตรนี้ต้องบอกว่าง่ายมากๆ สะดวกมากมายกรอบเหมือนใช้แป้งโกกิเลยค่ะ แต่ราคาถูกกว่าแป้งโกกิเยอะมาก เพราะเราผสมเองได้เยอะแยะเลย พลอยศรีใช้ทอดเห็ดเข็มทอง ใช้ทอดกล้วย ใช้ทอดผักให้ผู้ชายคือก็ทำสารพัดกับแป้งกระปุกนี้ … More

สวัสดีค่ะ วันนี้พลอยศรีชวนทำอาหารประดิดประดอยกินกันนั่นก็คือหรุ่มค่ะ หลายๆคนอาจสงสัยหรุ่มคืออะไรนะ พลอยศรีก็ตอบตามที่รู้คร่าวๆ ว่าหรุ่มก็คือของว่างตำรับชาววัง ทำด้วยกุ้งสับหรือหมูสับปรุงรสให้ได้ที่เค็มหวาน และนำมาทำเป็นไส้ขนาดพอคำห่อหุ้มด้วยไข่ที่โรยเป็นร่างแห จัดเสิร์ฟเป็นสำรับของว่างดูสวยงามทีเดียว วันนี้พลอยศรีก็รู้สึกห้าวหาญอยากจะกินขึ้นมาค่ะ คือจริงๆแล้วพลอยศรีเห็นเมนูนี้บ่อยๆพี่ที่รู้จักกันเค้าชอบทำ แต่พลอยศรีก็เคยกินและก็ว่าเออมันก็คล้ายๆไข่เจียวห่อไส้หมูสับนะ ฮาฮา เพียงแต่มันมาในรูปทรงแตกต่าง คือ เล็กกระทัดรัดน่ารักน่าทานพอดีคำ ปกติไข่เจียวจะเป็นแผ่นใหญ่ๆเท่าจานแต่หรุ่มจะเอาไข่มาสะบัดไปมาให้เป็นร่างแหเป็นตาข่ายอะไรแบบนี้ วิธีทำก็ไม่ยากและไม่วุ่นวายอะไรค่ะ พลอยศรีว่าทำแล้วก็สนุกดี ได้กินอิ่มอร่อยสวยงามเจริญตาอีกด้วย แต่วันนี้หรุ่มของพลอยศรีจะแตกต่างจากของแท้ดั้งเดิมออกไป … More

“อยากกินไก่บอนชอน” พลอยศรีร้อง “สั่งเลยตอนนี้กำลังโปรโมชั่นอยู่” เพื่อนพลอยศรีกล่าว หุหุ …ฟังแล้วก็ผ่านไป บ้านเราไม่ค่อยได้โทรสั่งอะไรกินกันอยู่แล้ว นอกเสียจากพิซซ่านานๆทีถ้าเราไปไหนกลับมาดึกๆแล้วไม่ได้ทำอะไรกิน เรื่องนั่งๆอยู่แล้วนึกอยากกินอะไรและโทรสั่งนั้น บ้านเราเรทต่ำจริงๆ ที่มาของความอยากจะกินไก่บอนชอนวันนี้ อยู่ๆก็ไม่ได้นึกอยากหรอกค่ะ แต่พอดีเพื่อนทำซี่โครงหมูคลุกซอสชุ่มฉ่ำ ดูแล้วคล้ายๆไก่บอนชอนมากเลยทักออกไป จากนั้นก็เดินมาเปิดตู้เย็นดู อ้าวเรามีปีกไก่นิหน่า มะระกอก็มี เห้ย!! ตำส้มตำดีกว่าและก็ทอดไก่กินกับส้มตำ แต่ตอนนี้ต้องรอไก่นิ่ม … More

สวัสดียามเย็น พระอาทิตย์อัสดงลงไปเรื่อยๆ วันนี้พลอยศรีมีเรื่องราวตื่นเต้น ตื่นใจมาบันทึกค่ะ ซึ่งเป็นสิ่งที่พลอยศรีรู้สึกดีใจมากที่ได้ผ่านมาพบเจอ นั่นก็คือ การทำซอสเห็ดหอมนั่นเอง ใช้สำหรับคลุกเส้นหมี่ สำหรับผัดผัก ผัดก๋วยเตี๋ยว ผัดข้าวผัด ใช้ปรุงเป็นซอสสำเร็จรูปในเมนูมังสวิรัติได้สบายๆเลยค่ะ พลอยศรีว่ามันจัดเป็นซอสเอนกประสงค์ หรือจะเรียกซอสเทวดาก็ได้ ช้อนเดียวได้ทุกเมนู ฮาฮา วันนี้พลอยศรีไม่มีภาพถ่ายอะไรทั้งสิ้นเพราะว่ายังไม่ได้ลงมือทำ แต่ที่รีบมาบันทึกเพราะวันนี้นั่งดูถึงสามรอบ ดูจนเข้าใจแล้ว แต่เวลาไม่อำนวยทั้งๆที่ในครัวมีวัตถุดิบพร้อม … More

“หิวข้าวหรือยังเธอ ครึ่งวันแล้ว ถ้าหิวบอกนะ เดี๋ยวฉันจะทำข้าวผัดสับปะรด” พลอยศรีบอกผู้ชายขณะที่เค้ากำลังนั่งประชุมอยู่ ผู้ชายก็พยักหน้าหงึกๆ พร้อมอ้าปากถามว่า “มีน้ำสับปะรดด้วยไหม” พลอยศรีที่ไม่ได้คิดไว้แต่แรกก็ได้การรีบตอบไปทันที โอเค ได้ๆ ฮาฮา ช่วงนี้ผู้ชายกลับมาทำงานที่บ้านอีกแล้ว เพราะมีผู้ติดเชื้อโควิดเพิ่มขึ้นอีกระรอก ทางบริษัทเลยประกาศให้ทำงานที่บ้านเหมือนช่วงสอง สามเดือนที่ผ่านมา พลอยศรีก็เลยได้กลับมาอยู่ด้วยกันยี่สิบสี่ชั่วโมงอีกครั้ง อิอิ และด้วยความที่เค้าอยู่บ้านทั้งวัน อาหารการกินของพลอยศรีก็เลยง่ายๆตามไปด้วยค่ะ … More